冰箱，冻葡萄怎么做还能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-16 18:55 标签： 葡萄在冰箱冻两天还能吃吗?
葡萄在冰箱里冻后能做葡萄酒吗_百度知道
葡萄在冰箱里冻后能做葡萄酒吗
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可以的，冷冻并不会影响，影响的部分是水分，需要将冰和水去除！自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。简单说，葡萄酿酒：1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
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工作认真，服务态度好！
可以的，冰酒就是由此而来。 建议你看一下德国或者加拿大的冰酒工艺。 和普通的干葡萄酒酿造还是有区别的。 最大的区别是直接在冰冻的状态下榨汁之后发酵。 而不是像传统红酒一样破皮然后带皮发酵。这点需要注意。
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为什么葡萄放在冰箱里冻过之后会更甜呢？
看到有的说法是水分蒸发，觉得不太可能。还有种说法是葡萄糖转化成了果糖，然而这种转化得在碱性条件下进行吧或者有异构化酶，那么葡萄中含有异构化酶吗？到底是什么原因让它变得更甜呢？
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舌头上的甜受体，在低温下更敏感
热水泡过的葡萄，吃起来更酸！这个是亲有体会。
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为什么不可能是水分挥发呢？我觉得就是这个原因。葡萄糖转化会在冷冻时发生？什么酶能在这么低温工作？
不是更甜而是不那么酸了
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弱弱问一句葡萄可以放冰箱冷冻吗
浏览次数：0
可以放冷藏里,如果想吃冰一点的可以短时间的放到冷冻室。千万别放时间长了。那就坏了。吃冰葡萄最好是弄个碗,放半碗冰块,再把洗好的葡萄粒放到冰块上,再放点沙拉酱。这样吃比较有味道。葡萄要吃的时候才洗,先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。
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违法信息举报邮箱：我刚吃完羊肉，然后从冰箱里拿出葡萄吃现…
我刚吃完羊肉，然后从冰箱里拿出葡萄吃现…
发病时间：不清楚
我刚吃完羊肉，然后从冰箱里拿出葡萄吃现在拉肚子，我该怎么办？
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(1)
兵团四师六十二团医院
擅长：肺炎、支气管炎、哮喘、上呼吸道感染、扁桃体炎等
你好，根据你的描述，这种情况考虑是也是不当引起的消化不良，建议吃一下金双歧进行治疗。
现在晚上没法买药 ，有什什么土方法吗？
回复追问：
现在最好是吃药，可以多喝一下淡盐水，避免出现脱水。
回复追问：
回复追问：
医生回答(1)
湖南汉森制药股份有限公司
你好，你的情况可能是饮食不当引起的消化不良。建议服用中成药四磨汤口服液，由木香、枳壳、槟榔、乌药四味药材制成，是属于比较温和无刺激的中成药，由于四磨汤中木香、枳壳等具有双向调节胃肠道、改善肠胃运动节律的作用，对于非感染腹泻（如肠易激综合征腹泻）的症状可以起到有效的止泻作用。另外，同时饮食上应忌生冷、辛辣、油腻刺激性食物，且应清淡易消化；饮食规律、定时定量、不暴饮暴食；注意保暖，避免着凉。
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（肠道易激综合征,应激性结肠综合征，结肠过敏；结肠功能紊乱）
肠易激综合征(irritablebowelsyndrome，IBS)为一种与胃肠功能改变有关，以慢性或复发性腹痛、腹泻、排便习惯和大便性状异常为主要症状而又缺乏胃肠道结构或生化异常的综合征，常与胃肠道其他功能性疾病如胃食管反流性疾病(GERD)和功能性消化不良(FD)同时存在。
多发人群：便秘型女性为主，腹泻型男性为主
典型症状：&&&&&&&&&&
临床检查：&&&&&&&&&&&&
治疗费用：市三甲医院约（元）

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