鸡蛋仔表面有气泡放在稀盐酸中，一会上，一会下，有气泡，为什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-31 04:26 标签： 鸡蛋仔表面有气泡
引导探究，在探究中求乐
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——一道书后习题引发的探究和思考
化学组 冯彦成
在平时的习题教学设计中常有这样的困惑，学生都明白该题所用的原理，但在描述答案时往往是云里雾中，不能切中要害。例如化学教材（人教版）下册P75习题1（1）（鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸玻璃杯中，可观察到鸡蛋一边冒气泡，一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮，到接近液面又下沉。请解释其现象。），对于学过碳酸盐的检验方法之后，学生很容易知道，鸡蛋壳的主要成分与盐酸发生反应生成了二氧化碳，但却解释不清鸡蛋上浮下沉跳舞的现象。多数同学认为鸡蛋壳被反应掉一些而变轻才上浮，也有一些同学认为反应后溶液密度发生改变使鸡蛋浮上来。为解决此问题，本人一改往日帮助分析，归纳标准答案的做法，而是将此题变为探究小实验，让学生回家实验解决（用家中白醋代替盐酸），要求记录现象，并尽可能联系所学知识及查阅资料分析这一现象。
第二天，实验报告交上来，让我大失所望，他们仍没有跳出原思维的圈子，现象的解释依然没有新突破。是学生思维懒惰吗？我想不全是。学生尽管喜欢新教材和新教学方法，但没有很好养成自主学习习惯，因此，一旦让他们自己探究、查阅资料来建构知识，势必感到棘手。此时要是能够引导学生体验探究过程，那情形绝不会如此。
于是我抓住了这个机会，把对这个问题的探究作为培养学生探究能力的又一突破口。由于学生普遍对这个实验的现象很感兴趣，我坚信只要学生有兴趣，他们就有愿望知道的更多。首先我就本实验让他们提问，陆续有一些学生提出了问题，如气泡是怎样产生的？气泡在鸡蛋上浮下沉过程中有哪些变化？最后得到的液体还是醋吗？鸡蛋还能吃吗？等等。我肯定了学生提问题的勇气，并把今天的探究主题定为气体在鸡蛋上浮下沉过程中有何变化？为什么有这样的变化？先让小组讨论，后回家实验探究。
实验报告交上来发现，多数同学排除了鸡蛋变轻以及反应后溶液密度改变引起上浮的猜想，因为二者的后果是鸡蛋不会在下沉。于是演示了鸡蛋放入盐酸中的实验以加深学生的理解，最后师生共同讨论出鸡蛋的上浮下沉是因为一开始气泡附在鸡蛋壳上，使鸡蛋受到浮力变大，鸡蛋便上浮，到液面时气体的溶解度减少而逸出，浮力减小，鸡蛋又沉下来，如此反复　
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鸡蛋一开始沉入水中，然后蛋壳上出现细小的白色气泡，然后鸡蛋浮起，但蛋壳不会露出水面。一段时间后，蛋壳逐渐溶解露出白色的卵壳膜，同时不再有气泡产生，鸡蛋又沉底了，约1星期后，鸡蛋里面出现白色固体沉淀(蛋白质变性析出)，2年后，玻璃杯低出现白色沉淀(估计是膜被破坏的严重，有蛋白质透出)鸡蛋蛋壳上出现细小的无色气泡，气泡随着时间的推移，逐渐变大有的会从溶液中逸出，稍小点气泡的会在蛋壳的表面。鸡蛋应该会随着周围的气泡的逸出而轻微的晃动。一周时间内蛋壳应该会出现先变薄，最后变得只剩下内膜，同时不再有气泡产生。2周后，玻璃杯底部应该会出现白色沉淀。原因是白醋的主要成分醋酸会使内膜破坏，同时使蛋白质变性，出现白色析出物。鸡蛋没熟只有膜的蛋了！！
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鸡蛋放在稀盐酸中为什么会上浮下沉
Vic白菜0706
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鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙和酸反应产生二氧化碳 最初这些气体在鸡蛋壳周围形成很多气泡 由于气泡分布在鸡蛋周围 会产生很均匀的浮力 鸡蛋就恢浮起 而反应结束后碳酸钙中碳酸变成水 和 二氧化碳 而 钙 则以氯化钙的形式融在酸里 鸡蛋周围也就失去了气泡的浮力 由于重力就下沉了
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它们反应生成co2 附着在蛋壳上 V排增大 浮力变大 上浮到了上方 气泡破裂 V排变小 浮力减小 下沉
鸡蛋周围产生co2就上浮当气泡破裂时就下沉如此往复
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