我是个蜂2代，爸妈养蜂30几年我从小就是吃蜂蜜长大的，关于蜂蜜的知识也懂点，可如今看着某宝上总有些不良的商家在欺骗消费者，老想写篇文章提示提示大家，提纲都列好了，可犹豫了又犹豫，还是没敢下笔。很多朋友劝我，别攻击同行。可我总忍不住想说，某宝上的那些热销的蜂蜜店，没有几个不忽悠的。比如某皇冠卖家标榜的“极品洋槐蜜”执行的标准竟然是“GB强制性要求”；比如N多卖家昧心宣传土蜂蜜比洋蜂蜜好；比如那些卖家堂而皇之地卖自然界产不出来的蜜……
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　　消费者一看，乖乖，四个皇冠！好评如潮！土蜂蜜！还TM的恁便宜！！好了好了，就是它了。心想，要是被骗，也不只是我一个，4000多个人呢！　　有几个消费者能吃出来蜂蜜的真假和优劣？尤其是哪些没有吃过天然成熟蜜的，盲目地认为，只要和超市的不一样就是好蜜，完全不知道好蜜是个什么滋味。
　　单独说说土蜂蜜。淘宝好几个皇冠卖家的土蜂蜜销量相当好，一个月能卖出去几千瓶。我算了一下，一瓶1斤，一个月几吨，一年近将有几十吨土蜂蜜。乖乖哩个咚，见过牛的，没见过恁牛的。他山里一个自家养蜂场（大不了是个养蜂合作社），竟然仅在花期（抛去秋冬的大半年的时间）里生产了几十吨土蜂蜜（同时他还卖出几十吨的洋蜂蜜）。真是厉害的很哟！像我这样经常自以为很牛的人，遇到这些老牛，都自卑地抬不起头来。
　　真正优质的土蜂蜜一年摇蜜一次或两次，产量极其有限，天然成熟，基本上只够亲戚朋友分的。敢问这产量几十吨的土蜂蜜是哪里来的？
　　与其买皇冠卖家的土蜂蜜，倒不如买那些信用低点的蜂蜜更靠谱。因为产量少，因为售出量少，所以质量更可靠。也因为质量更可靠，所以要比那些皇冠卖家的“土蜂蜜”要价格高。那一个月卖几吨的土蜂蜜，能“土”才怪呢！
　　"中华蜜蜂在古代就是指土蜂，这就是有考究的，不信者可以查资料，不要信口开河，借用毛伟人的话，没有调查就没有发言权，现在山区养的蜂基本上都是从深山里抓回来的中华蜜蜂，也就是土蜂。
　　土蜂的营养价值比意蜂高，这点在帖子里多次分析过，不再提了，如果营养价值不高，没有比意蜂更胜一筹，那敢问，为什么那么多卖家都要标榜自己是出售土蜂蜜的呢，我想，只有夸自己产品好的，没有踩自己产品差的吧。"　　
　　你我说了当然不算。可是，现在我始终没找到专家说“土蜂蜜比意蜜营养高”，始终没有，我查了几本专业书，也没有。　　但我在书中找到了几位专家的说法，两种蜜蜂在同等条件下，采的蜜营养完全一样。我没有找到相反的说法，你有吗？你在网上能找到，把地址传给我。卖土蜂蜜的随便在论坛里说的不错，我要专家的研究成果，正规刊物发表的文章，有说服力的。
　　1、《蜂产品医疗保健500问》 中国农业出版社2006年1月版，编者 郭芳彬 第12页 《哪种蜜蜂生产的蜜好？》　　结论是：无论是活框饲养中蜂生产的蜜，还是意蜂生产的蜜，就其营养价值和药理作用来说，一般都大同小异，没有本质的差别。
　　2、《神奇的蜂产品》农村读物出版社2009年5月版，主编 张中印 李建彬 第34页《蜂蜜的“土”和“洋”》　　结论是：无论是黄种蜂、黑种蜂、红色蜂还是灰色蜂，如果饲养方式、生产方法和特定环境（采集植物）一样，所生产的蜂蜜、花粉和蜂胶的成分和品质基本一致。（另需说明，文中提到，老法炼制的土蜂蜜，一是熬煮法会破坏蜂蜜质量，二是老法养蜂，根本形成不了商品。意思是说，现在市场上出售的土蜂蜜，打着土蜂蜜的招牌，其实饲养方法和意蜂已经没有多大区别）
　　3、《蜂产品保健养颜消费150问》 贵州科技出版社2006年8月版 徐祖荫著 第6页《根据生产蜂蜜的蜂种划分》　　结论是：必须指出的是，这两种蜂同时同地采集的蜂蜜，在本质上是没有多大区别的。　　这三本书的作者（编者），都是国内知名蜂产品专家。
　　现在给大家说说哪些花的蜂蜜不能买？　　在超市不少品牌有玫瑰蜜出售，这种蜜对爱美的MM来说，有较大吸引力，因上面写着可以美容养颜的功效。也有不少天涯朋友问我玫瑰蜜好不好！
　　在这里说了这么多可能有些商家看到了会不舒服，在这个食品信誉极低的时代我们要活的真实。
　　其实我们经常能看到真正的玫瑰是没有蜜的，因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜。　　另外在网上或超市出售玫瑰蜜，不是玫瑰的花蜜，而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中，当成玫瑰蜜卖，这种叫法本没有错，错的是让消费者有歧义。
　　所以在大家看到一个品牌或网店有出售的玫瑰蜜，就直接PASS，不要购买这个牌子的蜜产品。
　　玫瑰有产花粉但是不产蜜。
　　野玫瑰几乎是产生不了商品蜜的。那野玫瑰蜜从何而来？　　《中国财富周刊》的记者对野玫瑰蜜这样分析：“野玫瑰的生长环境是很苛刻的，而且产量相当有限。因此，企业不可能在市场上销售纯野玫瑰蜜的，它们一般会用其他成本低的蜂蜜和一些化学香精来进行调配。调配蜂蜜很有讲究，调配后没有香味是最好的，然后添加一些玫瑰香精。如此调配出来的野玫瑰蜜就有玫瑰的香味了。”　　野玫瑰有产花粉，不产蜜
　　如果是小企业也就算了，一些大企业更是将这个蜜种当作镇店之宝。如此大的销量，相应如此小的产量，哪里有什么真正的“野玫瑰蜜”呢？
　　另一个比较受欢迎的“雪脂莲蜜”也颇受争议。　　《中国财富周刊》的记者说：“雪脂莲到底是什么？记者没有查阅到任何一点关于‘雪脂莲’的资料，而更多的人是把雪莲花当做雪脂莲的，但真正的雪莲花是不可能出产商品蜜的，因雪莲生长在海拔 4000米的雪线以上，而蜜蜂在-11℃以下翅肢便会僵死，根本不可能‘高飞’到雪莲上采蜜。真正的所谓‘雪脂莲蜜’是云贵一带的苕子花蜜。苕子花俗名‘野豌豆’……”
　　所谓“雪脂莲蜜”其实是个商标名称，通俗的解释，就是“雪脂莲蜜”牌苕子蜜。当然，企业并没有生产“雪脂莲蜜”牌洋槐蜜、“雪脂莲蜜”牌枣花蜜。说到底，这不过是商家的一个营销策略。
　　在这也说一下进口蜜　　在外国，比如新西兰，污染小，环境好，想必其原蜜也是很好的。进口的蜂蜜，或者从国外买来的蜂蜜，一般来说，都不太可能是原蜜。外国的原蜜也许很好，但一般而言，要成为商品，要进入商场，要进入他国，也必须去除原蜜的那几个特点：会产生泡沫、原蜜比较稀、不同批次颜色口感不一致等等。而达到这一点，外国也必须采取加热杀酵母破晶核、浓缩加工的方法，在这一点上，中外是一致的，并没有什么特别先进的工艺，要有的话伟大的国人早就拿来了。所以，对于活性酶的破坏也是一致的。
　　这就是说，你买到的所谓进口的外国蜜，或者托人从新西兰捎回来的蜜，其实大多就是外国的超市蜜而已，营养价值已经无法和原蜜相比。
　　再来说说几个特别的蜜种：　　1.银杏蜜：这个确切地应该叫银杏蜜膏，也有企业称之为白果蜜膏。它基本上是以其他蜜种为底料，加入银杏提取液勾兑而成的。具有扩张血管的作用，可用于治疗心血管疾病，对冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病有疗效。按理说，这种蜂蜜膏还是相当不错的，尤其适宜于老年人服用。但自然界本身是不产银杏蜜的。
　　2.金银花蜜：很多商家也在卖这个蜜，又是一个子虚乌有的蜜种。这个基本上有共识，因为金银花的花管太细长，蜜蜂的喙不够长，很难采到蜜，所以，金银花是不可能有商品蜜的。市场上的金银花蜜依然是蜂蜜膏。这个蜂蜜膏也是不错的蜂蜜制品，可以推荐消费。但标成金银花蜜，而不是标成金银花蜜膏（或蜜汁、蜜液、蜜露）的产品不要买。
　　官二代，是当官家的孩子。蜂二代，是蜜蜂家的孩子吗？蜜蜂都成精了，好神奇！　　
　　同以上两种类似的蜜种还有芦荟蜜膏、人参蜜膏。只要是标签上标明是蜜膏，都可以谨慎推荐。但是商家以什么蜜种作底料，就很难知道了。用洋槐蜜还是用油菜蜜，那价格差了将近三倍。
　　3.桃花蜜：有人说桃花无蜜腺，不流蜜；也有人说，虽然流蜜，但不够蜂蜜吃的，形不成商品蜜。正规的蜂蜜企业，一般见不到这个蜜种，只有淘宝上有人在卖。这种蜜慎买。
　　4.罂粟蜜：一个网友称，罂粟只产花粉不产蜜。兰州、景泰的一些经营者，曾经有人卖过“罂粟蜜”，但中国蜂协明确指出没有这种蜜。相关资料对此蜜种介绍不多。再说，罂粟是国家明令禁止种植的，所以，会有这种蜜吗？
　　5.茶花蜜：只有花粉没有蜜。蜜蜂一般不采，容易导致烂子，损失惨重。
　　6.芒果蜜：此蜜含有某种酸类物质，蜂蜜不喜欢，不采。
　　蜜蜂是一种有洁癖的小生灵。它们和猫一样，从不死在家里。它们寿命极其有限，工蜂也就能活1个月左右，它们从来都是死在遥远的花草间。如果万一有工蜂来不及飞远，死在了蜂箱边上，其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走。
　　那里能买到好蜂蜜啊还有蜂王浆啊？纠结……
　　蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂会显得很狂躁，此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。
　　@女凹mother 31楼
20:10:25　　那里能买到好蜂蜜啊还有蜂王浆啊？纠结……　　-----------------------------　　已短
　　以上这些只是一些现象。更重要的是，蜂蜜本身有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死　　口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外加工处理。
　　没有经过加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点1)蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下，许多动物致病菌受到抑制，因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。（2）蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。（3）蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。（4）蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌受到抑制。（5）蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。（6）蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此，一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长！
　　在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤；蜂箱中的巢脾；空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。即使最高度43度的蜂蜜在有氧的条件下，也可能发酵，但蜂蜜的发酵并不象人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。如果在蜂蜜中放几片生姜片或者把蜂蜜放在冰箱的冷藏室中就能阻止耐糖酵母菌的繁殖!
　　每天喝一勺蜂蜜就可以让你从此远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状吗？美国免疫学专家罗杰那利最近做出了肯定的答复。罗杰那利正在进行一项关于蜂蜜药用效果的研究，他在研究中发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就会安然度过这一症状高发的春夏两季。　　
　　再说些怎么辨别蜂蜜的常识吧　　蜂蜜分结晶蜜和不结晶蜜，除洋槐外多数是结晶蜜，结晶是蜂蜜生产和储存过程中经常发生的现象,只是蜂蜜的一个物理特性。结晶后，蜂蜜颜色会变浅。蜂蜜含有葡萄糖和果糖等成份在里面，葡萄糖容易结晶，而果糖不容易结晶。
　　当葡萄糖含量相对较多时，则蜂蜜容易结晶，反之，则此蜂蜜不易结晶，容易结晶的蜜种，比如荔枝蜜，荆条蜜，百花蜜，如果其中的结晶核很少，也有可能难以结晶；而一些不易结晶的蜜种，如果其中结晶核数量较多、条件适宜，也有可能结晶。
　　结晶的蜂蜜常使消费者认为是“掺糖的蜜”，这是错误的观念，虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法来防止蜂蜜的结晶，但是蜂蜜的营养成分会被破坏，没有活性物质了变成了真正的糖水蜜！蜂蜜在结晶时，一大罐蜂蜜之中，结晶是从底部开始的，结晶严重的，可能整罐蜂蜜都会结晶。但一定是最下层的葡萄糖含量最高，而越往上，葡萄糖含量越低，但活性酶的含量则正好相反，即底层最低，上层最高。
　　当气温升高，结晶的蜂蜜会由上至下慢慢熔化，重新变成液体状态。这个过程可能是相当漫长的，一大罐蜂蜜之中，可能上层已经变回溶液了，而下层依然结晶.这样，灌装出来的蜂蜜，就会显得很稀。　　假蜜是不会结晶的。
　　1如果你还不会选择怎么买蜂蜜最好还是买结晶的蜂蜜这样就容易区别了。除纯洋槐蜜外大多数都是结晶蜜。
　　2 除少数蜂蜜外（洋槐）大多数是会自然结晶的，结晶蜜在15度以下基本都会或多或少结晶，不结晶只是时间长短的问题，要么就是假的。
　　3 好看的蜂蜜不一定是好蜂蜜，原产蜂蜜的外观是很自然的，没有工厂流水线出来的好看，始终要有正确的购买观念只有无加工，无添加，口感好的蜂蜜才是能吃到肚子里的放心蜂蜜。　　现在的人们都要求好看这就是造成假蜜多的原因之一，甚至把真的特征说成假的，把本来就复杂是蜂蜜说的更复杂。
　　4 真蜂蜜有蜜源物种的特有花香，气味闻起来很自然舒服，也有的真蜜花香很淡但是口感很好。
　　7 由于蜜源物种不同，蜜蜂所采的蜜颜色也会不一样，一月卖几千斤颜色味道还一样的蜜一定是工厂加工蜜。
　　这个帖子实在
　　8 真正的蜂蜜随温度的变化一年四季都会有些差异，不是你们所看到的图片那么完美。除非你是养蜂的或很懂蜜的人，建议买之前多做比较，多和店家沟通，是不是专业养蜂聊聊便知。
　　9养蜂是完全靠天吃饭的行业，天气太旱或下雨时间太长都会影响蜂蜜的产量和质量，随着养蜂成本的增加，很多养了几十年的老蜂农都改行了，由于收购蜂蜜的贩子把价钱压的很低，蜂农没有利润就只好把品质好的蜂蜜留下来自己卖，补贴养蜂的成本，只是把品质不好的蜜批发给蜂蜜贩子。
　　在如今以金钱为利益的社会，卖家的良心胜过所有的检验方法和检验报告。　　不知道这贴会不会被管理员撤走，我们只想把我们的心里话说出来。
　　蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集回来的花蜜，经蜜蜂充分酿造，排除多余水分，成熟封盖后从蜂巢中分离出来的。 　　其重要的衡量指标就是它的浓度，国际通用单位是波美度。国家 标准中规定，波美度42度为一级蜂蜜,含水量为17%， 保存2年以上，41度为二级，含水量为19%，40度为三级，含水量为21%，保质期在一年。低于40度的蜂蜜严禁上市，标准浓度是以气温20摄氏度为准。一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。
　　蜂蜜最常用于治疗胃肠道疾病，中医认为蜂蜜能润滑胃肠，被认为是便秘特别是热病后津伤便秘、老年和孕妇习惯性便秘的良药。蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的疗效十分显著，原苏联的莫斯科、新西伯利亚、库尔斯克、基辅、伊尔库斯克等城市地医院，大量地试用蜂蜜治疗胃和十二指肠溃疡，均获得很好的治疗。实验证明，蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的有效率高达82％。治疗患者时用X光检查，有半数病人溃疡结瘢。它可患者的胃液酸度正常化，神经系统兴奋降低，胃疼和烧灼感消失，红血球和白血球升高，体重增加。
　　蜂蜜对胃液的酸度有双向调节作用，它主要是对胃酸分泌的影响进行调节，服用蜂蜜的时间和蜂蜜溶液的温度对胃酸分泌影响起决定性作用，实验证明在饭前一个小时食用蜂蜜，它能抑制胃酸的分泌。在食用蜂蜜后马上进食，它又会刺激胃酸的分泌。蜂蜜溶液温热时能促进胃液稀释，胃液酸度降低，冷的蜜水可提高胃液酸度。并能刺激胃肠道运动和分泌功能。
　　用蜂蜜治疗胃及十二指肠溃疡的服用方法：每日3次，每次30～40g，早上和中午在饭前1.5～2小时，晚上在饭后3小时服用，每疗程为2个月。　　此外，蜂蜜还被用于治疗结肠炎、痔疮等疾病，都获得良好的疗效。我国中医偏方用姜蜜合剂治疗小儿蛔虫性梗阻有明显的效果。
　　楼主好人一生平安　　
　　新鲜的蜂蜜可直接食用,也可将其配制成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水或高温蒸煮蜂蜜。不合理的加热，会使蜂蜜中营养物质.酶等活性物质大部分被破坏，香味挥发，抑菌作用下降。因此，蜂蜜最好使用40度以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，既消暑解热，又是很好的清凉保健饮料。在进餐时可将蜂蜜涂在面包.馒头上,也可把蜂蜜加在温热的豆浆.牛奶中,调和后一并饮下。还可拌在凉菜中，清香可口，营养丰富。
　　食用蜂蜜应注意剂量，吃少了不起作用，多了蜂蜜中的葡萄糖会超过有机体的耐糖量，而干扰胰岛素　　功能。一般剂量成人60--100克/每天，最多不超过200克；儿童每天30--50克，分早.中.晚实用。由于蜂蜜有润肠作用，蜂蜜的食用根据自身接受来定，如果是保健，量可少一点，如果是治疗量可大一点。
　　2005年《蜂蜜》强制性国家标准2.4条明确指出，不得在蜂蜜中添加或混入蜂蜜以外的其他物质（包括食用物质）。不论是人为或者疏忽大意都不容许。纯正的蜂蜜不需要任何加工，只要过滤出在采收过程中遗留的肉眼可见的杂物（死蜂.蜡屑等),保持天然蜂蜜的本性!蜂蜜的加工只会破坏其天然的营养
　　一般人群均可食用　　1、适宜老人、小孩（周岁以内的婴儿不适宜）、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。　　2、不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。　　3、1岁以内的婴儿不宜食用
　　蜂蜜食用方法　　1、新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
　　2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜
　　搭配禁忌　　1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
　　@King0FF 55楼
20:46:09　　楼主好人一生平安　　-----------------------------　　在这个食品信誉极低的时代，我们养蜂人只想让大家知道怎么辨别蜂蜜好坏，不会去说谁家谁家的蜂蜜是假的，因为我们要活的真实。
　　2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
　　3、不宜与葱同食。蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
　　说说为什么会有浓缩蜜　　目前国家对蜂蜜品质的等级认定以波美度为主。简单说，就是看蜂蜜的含水量。那么正常情况下，小蜜蜂把蜂蜜采回巢需要经过5到7天的自身酿造成熟以后，小蜜蜂才认为这是可以吃的蜂蜜。专业上，这叫“自然成熟蜜”通常情况下，自然成熟蜜的波美度在40度以上。反之，没有经过足够的蜜蜂自身酿造时间和过程就打出来的，称之为“非成熟蜜”波美度低于40度。而不少蜂农为了追求产量，甚至蜜蜂上午才采回来，下午就收集起来了，这种蜜根本上算不上蜂蜜，算是花蜜。
　　国家既然以含水量的多少作为蜂蜜品质的主要考量指标。于是就有人开始动脑筋了。比如我怎么想点法子让非成熟蜜的含水量达到成熟蜜的波美度衡量标准。
　　大体上，有高温浓缩和低温浓缩两种方式。不论哪种方式，都是以非成熟蜜为原料经过浓缩的加工过程而产出的产品。这样的产品，一是蜂蜜本身未经充分自然酿造过程，营养成分和微生物活性远低于自然成熟蜜；二是在浓缩的加工工艺过程中，极大破坏了蜂蜜的葡萄糖结晶核以及其他有益人体的成分。　　从成本来说，一般国内企业都是收购一天至三天酿造期的非成熟蜜来加工。如果收购自然成熟蜜，其采购成本是非成熟蜜的2.5到3倍。比如国内江西某全国知名品牌的产品，几乎全线产品都经过浓缩然后宣传推广，标榜自己如何如何。呵呵，其实内行懂专业的一看就知道。
　　由于浓缩的加工过程破坏了葡萄糖结晶核，所以经过浓缩的蜂蜜都很不容易结晶。于是才有前面网友说的放冰箱冻一天都不结晶的情况　　从服用的角度来说，经过浓缩的蜂蜜倒没什么毒副作用，当然，更谈不上什么营养价值，最多就是消费者花买蜂蜜的钱吃糖而已。
　　有朋友会问你家养蜂喂糖吗？　　由于这个世界上很难找到一个四季蜜源充足的地方，同时由于气候影响而不可避免地会造成枯蜜季节，因此，在全球范围内，用糖喂蜜蜂都是一个正常现象。我家蜜蜂是在过年前后这段的时间，那时几乎没有花源，是要喂一些不成熟的蜂蜜或白糖给蜜蜂吃，以延续它们的生命。当然，那些挂羊头卖狗肉的，不排除会在蜂蜜里加白糖（注意，是在蜂蜜里直接掺杂白糖），这样的话，就是造假掺杂，跟给蜜蜂喂糖是两个完全不同的概念。
　　吃蜂蜜会发胖吗？　　从食物中摄入糖分过多，的确会使脂肪过剩，人体发胖。但是蜂蜜中的糖主要是果糖和葡萄糖，还含有蛋白质，氨基酸，维生素，无机盐，有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能吸收的单糖，具有迅速恢复，解除疲劳的作用，而且蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内的脂肪转化为能量而释放，所以蜂蜜虽然比白糖甘甜，但却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”之说。
　　你知道蜂蜜都有什么功效吗？　　1.蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质，营养也不会流失。
　　2.蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。　　3.蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。
　　@cijiabcd 66楼
21:01:18　　@lxw7080　　穷庆永川穷比狗西部狗 快来给你爹跪舔　　西边的太阳坏要落山了，你Ma的裤子就要脱下了，扛起我心爱的大Ji巴，和你Ma过起那快乐的性生活?!你是王八加三机我要干-你三天三羊你的羊肠小道被我干成阳光大道!居本草纲目记摘干-你Ma的B可以强身健体增加三年寿命。我和你Ma在床上CaoB，你爸在一边看得发笑，你还在给我们打拍子!　　-----------------------------　　无耻小人
　　4.蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此不会有被细菌感染的风险。
　　5.蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖那样引起消化系统问题。
　　6.蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效帮助减重。
　　7.蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。
　　8.科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂，其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。　　9.蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的方法。
　　10.锻炼前后吃点蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。
　　发个你家蜜的链接　　
　　怎么样是不是和我们一样震惊！小小的蜂蜜背后竟有如此多的秘密！其实蜂蜜在单独使用时便有很高的营养价值和保健效果，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。
　　1、干燥上火　　用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
　　2、便秘　　用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
　　3、高血压　　用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
　　4、冠心病　　丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。
21:14:40　　发个你家蜜的链接　　-----------------------------　　已短
　　5、抵抗力低下　　早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果；或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用；此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。
　　6、眼睛干　　用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。　　7、月经过多　　用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。
　　8、慢性咽炎　　用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。　　9、腰痛肾虚　　用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑；或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。
　　10、美容养颜　　用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。　　11、心烦气躁　　用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
　　面膜作法　　蜂蜜面膜的美容原理　蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失； 蜂蜜的营养成分均为天然营养物质，其单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞的吸收，能有效地改善皮肤表面的营养状态；蜂蜜中含有多种酸类物质，这些物质具有较强的杀菌作用，加之其润泽、营养等作用，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺，有助消除黑斑和其它一些面部斑点。用蜂蜜作为主材料制作成的蜂蜜面膜正是利用蜂蜜的这些外敷美容作用，常用来对脸部皮肤进行保湿、美白或祛斑
　　制作方法　　蜂蜜保湿面膜：蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，20分钟后用温水洗去。
　　蜂蜜祛斑面膜：蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上20分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。
　　蜂蜜美白面膜：蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。　　蜂蜜去痘面膜：蜂蜜1匙、天然盐半茶匙及一只鸡蛋的蛋清。把蛋清和盐搅拌至起泡，再倒入蜜糖搅拌。清洁面部后敷上，避免触及眼和唇部四周。敷一至两分钟，待蛋白干透后用暖水洁面，再用冻水洗多一次，然后抹干。
　　@女凹mother
20:10:00　　那里能买到好蜂蜜啊还有蜂王浆啊？纠结……　　—————————————————　　最好郊区有养蜜的去哪里卖最起码是真的。　　
　　自制玫瑰淡斑面膜　　配方：当归、桃仁、白芷、绿豆、白茯苓、白及各等量，玫瑰精油3滴，玫瑰花水适量。　　功效：当归、桃仁活血化瘀淡斑； 白芷、绿豆、白伏苓、白及美白润肤，玫瑰精油活血淡斑、美白活肤；玫瑰花水保湿润肤。　　适用者：这组配方有活血淡斑，增白滋养的功效，适用于各种肤质的活肤美白保养，四季皆宜。尤其适合于暗沉、黑斑、萎黄的肤质。
　　牛奶蜂蜜面膜　　美容作用　　现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。牛奶蜂蜜面膜的功效更不必多言
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