&img src=&/50/v2-bf4ea1a2fab9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-bf4ea1a2fab9_r.jpg&&&p&最近热映的电影《喜欢你》，讲述霸道总裁（金城武饰）和厨师小妞（周冬雨饰）因美食而结缘的爱情故事。&/p&&br&&p&男主角身价过百亿，对食物极其挑剔。龟毛程度令人唏嘘，甚至连半夜失眠吃碗泡面，都要掐着秒表，严格遵守“科学实验式泡面法”。&img src=&/50/v2-bf4ea1a2fab9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-bf4ea1a2fab9_r.jpg&&&/p&&p&图片版权(C)《喜欢你》剧照&/p&&p&看完电影，很多网友都好奇“金城武的泡面做法是否好吃”。厨友&strong&@&/strong&&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&雪晶晶碎碎念&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 尝试还原了金城武泡面法。来看看她的结论～&/p&&p&&b&－&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&金城武的完美泡面&i class=&icon-external&&&/i&&/a&－&/b&&/p&&br&&img src=&/50/v2-bf4ea1a2fab9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-bf4ea1a2fab9_r.jpg&&&p&? 准备好材料。（1包出前一丁麻油味，1 克麻油，少许葱花，适量冰块）&img src=&/50/v2-3f06bf6b4378_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-3f06bf6b4378_r.jpg&&&/p&&br&&p&? 水烧开后放入面饼煮制，计时 3 分钟，时间一到迅速捞出！&img src=&/50/v2-9de94d567_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-9de94d567_r.jpg&&&/p&&p&? 把煮好的面条放入冰水里过凉。&img src=&/50/v2-a128c7019d64bbe40cb86a78cbe235e4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-a128c7019d64bbe40cb86a78cbe235e4_r.jpg&&&/p&&p&? 沥水捞出面条，放入调味料，撒上葱花，滴入1 g麻油，迅速拌匀。&img src=&/50/v2-8d56d3bebc6e71ea8e8ef_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8d56d3bebc6e71ea8e8ef_r.jpg&&&/p&&p&? 倒入适量开水（不要用煮面的水哦），电影里的水量是刚刚好淹没面条，放置 3 分钟。&img src=&/50/v2-606ce579f8346bfcffcef2c8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-606ce579f8346bfcffcef2c8_r.jpg&&&/p&&p&? 叮！时间到！立马开吃！&img src=&/50/v2-7ddabc3750d81dfb3991f6f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-7ddabc3750d81dfb3991f6f_r.jpg&&&/p&&p&&strong&&strong&－结论－&/strong&&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&? &/strong&&/strong&很好吃啊！很适合夏天！&/p&&p&? 金城武的时间安排很科学，泡面劲道有韧性。&/p&&p&? 香葱末是点睛之笔，增添了风味。&/p&&p&? 过冰水后泡面去除了过多油脂，口感更清爽！&/p&&br&&p&看来男神的泡面大法很实用噢，自己试试吧～&/p&&br&&p&金城武的泡面关键词是“科学实验式、数据控”。其实每个人都有自己的泡面习惯。下厨房曾经有过一个问答：“&a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Df43b5c461cdd307a545d%26chksm%3D68dda5475faa2c51ab8d1c39ee9b5e593dced600cccd23bcab9bscene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&煮泡面的时候，往里面加什么吃起来惊为天人？&i class=&icon-external&&&/i&&/a&”很多人给出了自己的泡面秘籍。&/p&&p&在辛拉面里加番茄；面出锅前加片芝士片；加酸笋；加辣油......来试试这些泡面新搭配。&/p&&br&&h2&&strong&料多多泡面&br&&/strong&&b&－&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&森系浓香泡面&i class=&icon-external&&&/i&&/a&－&br&by &/b&&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&0夏天0&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&黄瓜让整碗泡面多了一抹清新。芝士完全融化于面里之后让汤底又多了一抹清甜。蛋花让汤汁更浓郁。&img src=&/50/v2-694bcf8b187f4_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-694bcf8b187f4_r.jpg&&&/p&&p&photo by 0夏天0&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&任意方便面 一包&/p&&p&芝士片 1片&/p&&p&鸡蛋 1个&/p&&p&小黄瓜 1根&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&－做法－&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&? 这碗泡面一定要具备的三个基本元素：鸡蛋！黄瓜！芝士！缺一不可！！&/p&&p&? 正常煮方便面。&/p&&p&? 我喜欢在8分熟的时候加鸡蛋打散。&/p&&p&? 加芝士片拌融。&/p&&p&? 加黄瓜片再煮30秒关火！&/p&&p&? 好了！开吃！！&/p&&br&&h2&&b&－&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西红柿香肠煎蛋泡面&i class=&icon-external&&&/i&&/a&－&br&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&下山虎虎 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/h2&&p&西红柿、青菜、煎蛋、香肠，先别说其他的，这几样东西光是摆在一起就让人食欲大增了，更别说和泡面放在一锅里。&img src=&/50/v2-bc3ad8a3a62efb34e79e9a15_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-bc3ad8a3a62efb34e79e9a15_r.jpg&&&/p&&p&photo by 下山虎虎&/p&&p&&strong&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&/strong&&br&&/p&&p&泡面 一包&/p&&p&西红柿 一个&/p&&p&青菜 两三颗&/p&&p&香肠 随意&/p&&p&鸡蛋 一个&/p&&br&&p&&strong&&strong&－做法－&/strong&&/strong&&/p&&p&? 小平底锅放少量油，先煎一个鸡蛋。&/p&&p&? 鸡蛋煎好后，下入西红柿略微炒一炒。&/p&&p&? 下入香肠继续炒。&/p&&p&? 加水，就是平时煮泡面的水量，别放太多了。&/p&&p&? 水开后把面饼放进去。&/p&&p&? 把各种泡面调料包放进去，出锅前再放入青菜，等青菜一变色就立即关火。&/p&&p&? 想颜值高就把西红柿青菜香肠摆一摆，或者就这样直接吃也是很爽的！&/p&&br&&br&&h2&&b&－&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&泡面界的米其林三星&i class=&icon-external&&&/i&&/a&－&br&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&咻酱sylvia&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/h2&&p&米其林的关键在于，料多......&img src=&/50/v2-b5c0f559f4b6a25cdc7ffe_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b5c0f559f4b6a25cdc7ffe_r.jpg&&&/p&&p&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&/p&&p&任何牌子方便面 一包 &/p&&p&西红柿 一个&/p&&p&盐 一茶勺&/p&&p&黑胡椒粒 一茶勺&/p&&p&生抽 一汤勺 &/p&&p&香菇 两朵&/p&&p&黑木耳 三朵&/p&&p&鱼竹轮 四个&/p&&p&牛肉丸 三个&/p&&p&青菜 两棵&/p&&p&鸡蛋 一个&/p&&p&海苔 三~四片&/p&&p&葱花 适量&/p&&br&&p&&strong&－做法－&/strong&&/p&&p&? 首先，扔掉你的调味包，这份面的汤底我们自己制作！先将西红柿切片，然后将如图的食材都放入锅中，加适量水小火熬煮；省事点，要放鸡蛋的也可以在这步添加，记得把鸡蛋洗干净~&/p&&p&? 熬到西红柿化掉，将除牛肉丸以外所有食材捞出。&/p&&p&? 放入泡面，加入一茶勺盐、黑胡椒和一汤勺生抽调味，快好时放入青菜。&/p&&p&? 最后找一个好看的大碗，装盘，完成！&/p&&br&&br&&h2&&b&如果你只有一个蛋&/b&&/h2&&p&下厨房上还有一个问答：“&a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D788dc469fcec9a602e6e2c56fcchksm%3D68dd82355faa0b23da025c1dea41d57df7c8b4385aecd539a93587e28bfcb9cfd%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&煮泡面时，打鸡蛋的最佳时机是什么？&i class=&icon-external&&&/i&&/a&”这应该是所有人的痛点，如何在泡面里打出一个流心、鲜嫩的鸡蛋？&/p&&p&获赞最高的厨友&strong&@&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&陈美味&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/strong&：“泡面不是有一面是凹进去的，这面朝上，水八分开还没翻滚的时候放进去，立马鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。”&/p&&p&厨友&strong&@&/strong&&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&乐姗00&i class=&icon-external&&&/i&&/a&:“宁愿吃老的也决不吃生一点的，都是先放鸡蛋，煮的差不多放面，而且面熟时还得插下鸡蛋弄破它确保熟了。”&/p&&p&厨友&strong&@&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&笨小孩-xs&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/strong&：“先将鸡蛋在另一个小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行，下面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。”&/p&&p&总结：如果你只有一个蛋，别慌，你的泡面照样可以很美味！&/p&&br&&br&&h2&&b&泡面新花样&br&－&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&简单美味炒泡面&i class=&icon-external&&&/i&&/a&－&br&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&味蕾时光&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/h2&&p&偶尔，偶尔，很偶尔，会热到喝不下滚烫的面汤，那不如试试这款入味、适合配啤酒的炒泡面。&img src=&/50/v2-99d20f0289acd70f146c3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&328& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-99d20f0289acd70f146c3_r.jpg&&&/p&&p&photo by 味蕾时光&br&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&方便面面饼 2 块&/p&&p&蟹棒 100 克&/p&&p&三明治火腿 130 克&/p&&p&油菜 1 颗&/p&&p&橄榄油 &/p&&p&陈醋 &/p&&p&大蒜 2 瓣 &/p&&p&生抽 1勺&/p&&p&大葱 半根&/p&&p&盐 &/p&&p&青椒 &/p&&p&红椒 &/p&&p&小番茄 几个&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&－做法－&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&? 蟹棒切小段，三明治火腿切细条，油菜切小段，大葱切段，青红椒切成圈，大蒜切末。方便面面饼放到热水中煮至5成熟，捞出过凉水，然后沥干水分。&/p&&p&? 把橄榄油烧热，倒入蛋液，轻炒至熟后盛出。锅中另放少许橄榄油，油热后放入大蒜大葱，青红椒，炒出香味，然后放入蟹棒和三明治火腿煸炒2分钟。&/p&&p&? 倒入生抽，油菜，盐，方便面，陈醋，鸡蛋，混合炒1分钟左右出锅。&/p&&p&? 出锅之后，往炒好的方便面里放点切好的小番茄，完毕。&/p&&br&&br&&h2&&b&－&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&泡面汉堡&i class=&icon-external&&&/i&&/a&－&br&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Yumiiiii酱&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/h2&&p&把速食方便面稍稍加工变成汉堡胚，完全是崭新的口感！&img src=&/50/v2-cdc786a1cbb553fc02a69caa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-cdc786a1cbb553fc02a69caa_r.jpg&&photo by Yumiiiii酱
&/p&&p&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&br&&/p&&p&方便面 1 包&/p&&p&鸡蛋 2 个&/p&&p&肉饼 &/p&&p&生菜/包菜 &/p&&p&番茄 &/p&&p&沙拉酱&/p&&br&&p&&strong&－做法－&/strong&&/p&&p&? 冲泡面谁都会啊我就不啰嗦了，但注意不要泡的太软糯，要稍微比平时吃的硬一点点。&/p&&p&? 将面捞起控干。&/p&&p&? 在控干稍晾凉的泡面里打入2个中小体型鸡蛋，拌匀。&/p&&p&? 平底锅热油，取适量泡面放入模具中，一面煎好了就翻面，煎成泡面汉堡胚。&/p&&p&? 接着就组装汉堡啦，最低层铺上泡面汉堡胚，叠上蔬菜、番茄，挤上沙拉酱，再铺上肉饼，最后放上另一片汉堡胚即可。&/p&&br&&p&&strong&&strong&－小贴士－&/strong&&/strong&&/p&&p&? 大厨的建议是汉堡胚最好要煎得外脆里软，口感才是最好。&/p&&p&? 肉饼是我现煎的，如果没有的话也可以用火腿片、培根什么的，请自行发挥。&/p&&br&&p&就像电影中的少女厨师（周冬雨饰）说的那样：每个人都有自己的食物密码，解对这串密码，就能解开对方的心门。&/p&&p&你的泡面密码是什么？&br&&/p&&p&留言说说你最喜欢的吃泡面方式吧～ &/p&&br&&br&&p&&a href=&/?target=http%3A///recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，查看更多泡面大法。&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&img src=&/50/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&「下厨房」微信公众号：xiachufang&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
最近热映的电影《喜欢你》，讲述霸道总裁（金城武饰）和厨师小妞（周冬雨饰）因美食而结缘的爱情故事。 男主角身价过百亿，对食物极其挑剔。龟毛程度令人唏嘘，甚至连半夜失眠吃碗泡面，都要掐着秒表，严格遵守“科学实验式泡面法”。图片版权(C)《喜…
&p&本文仅限于知乎与「艾格吃饱了」。&/p&&br&&p&去年冬天，没事干研究院新来了一个广东妹子。她号称大学时候的一大爱好就是用电饭煲做菜。&/p&&p&作为广东人，在辗转上海台北求学的过程中，靠一个电饭煲，缓解思乡愁绪，安抚自己的广东胃。从煲仔饭到牛白腩，从牛轧糖到红豆沙，真的全都很好吃！&/p&&p&她在没事干研究院的第一篇出品：《电饭煲生存指南》，送给你，哪怕在宿舍也要好好吃饭。&/p&&img src=&/v2-511b12ff55a5b3bd4fd7668ecf22a489_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-511b12ff55a5b3bd4fd7668ecf22a489_r.jpg&&&br&&p&&b&第一款：有锅巴的腊味煲仔饭&/b&
在上海想念妈妈的煲仔饭想到流泪，于是试着在冷飕飕的宿舍里自己用电饭煲做。失败了无数次之后，终于成功做出了焦香脆的锅巴。一个人抱着电饭煲，默默吃了半锅，觉得整个冬夜都被治愈了。（剩下半锅，被室友吃得一点都没剩。）&/p&&img src=&/v2-ed4afd86f59c55c1252cd_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-ed4afd86f59c55c1252cd_r.jpg&&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&腊味切片，我用了腊肠腊肉还有腊鸭腿，泡一朵干香菇切片。再备好姜丝、葱和香菜。&/p&&p&用酱油两瓷勺，蚝油半瓷勺，一小撮盐、糖调个煲仔饭酱汁备用。&/p&&img src=&/v2-2abd94ab82b_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-2abd94ab82b_r.jpg&&&p&&b&?&/b& &b&做法&/b&&/p&&p&? 电饭煲煮一锅开水，放一小撮盐和两滴油，烫熟菜心。&/p&&p&?淘米煮饭，水量要比平时煮饭少一点，米刚刚成型时将腊味和香菇切片码在饭面，撒上姜丝；&/p&&p&? 电饭煲跳起后，沿锅边淋半瓷勺油，再均匀倒入调好的酱汁，码上菜心，&b&第二次&/b&按下煮饭键，煮好焖3-5分钟打开，撒上切碎的葱和香菜就好啦。&/p&&p&打开锅扑面而来都是腊味的香气，并且，有！锅！巴！&/p&&img src=&/v2-deb750d3e8de70cab23247_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-deb750d3e8de70cab23247_r.jpg&&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 腊味是妈妈从家里寄来的，没错广东人的寝室就是藏了各种食材。&/p&&p&* 我这个小小的电饭煲内胆也是小小的，能让米饭受热均匀。电饭煲也能让腊味的香气渗透到米饭内部，一整锅都好吃。&/p&&p&* 两次按下煮饭键，在第二次按键前沿锅边淋一圈油，就能够做出锅巴效果。&/p&&br&&p&&b&第二款：亲手焗一只鸡，然后用鸡油拌饭&/b&&/p&&p&硬着头皮用电饭煲做焗鸡，事实证明，太好吃。&/p&&p&唔，为什么会有疤？因为我第一次做的时候没有在底部铺满姜葱...是我对不起它！&/p&&img src=&/v2-4b856edce0ceb752bcea_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&867& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-4b856edce0ceb752bcea_r.jpg&&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&三黄鸡一只（约两斤），小葱、姜适量，蒜一粒，料酒一瓷勺，芝麻油、盐、胡椒粉少许&/p&&p&鸡尽量完整一只不要劈开，上图只是想让大家看清楚内囊要塞葱和姜蓉~&/p&&img src=&/v2-83a5c508dd6ffed5eea04_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-83a5c508dd6ffed5eea04_r.jpg&&&p&&b&? 做法&/b&&/p&&p&? 鸡内外均抹上薄薄一层盐、胡椒粉和芝麻油，将葱结和姜蓉塞进鸡内囊，腌制半小时；&/p&&p&? 葱段和姜片铺满内胆，然后放鸡，洒入一点料酒，按下&b&煮饭键&/b&，电饭煲跳起，保温状态下焖3-5分钟。&/p&&p&「好好吃呀，多汁滑嫩还很香」妹子一边扯着鸡肉往嘴里塞，一边含糊不清地说，「你在哪买的？」&/p&&p&「呵呵，我用电饭煲做的。」&/p&&p&轻轻一扯就把骨头抽出来了~&/p&&img src=&/v2-a7e5c0d9f5f7383ade0ae2_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-a7e5c0d9f5f7383ade0ae2_r.jpg&&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 请根据内胆大小买鸡，否则塞不进去就很尴尬；&/p&&p&* 焗出来的鸡油煮了碗鸡油饭调了个蘸料，一个字：香！似乎可以来个电饭煲版的海南鸡饭了~&/p&&p&* 用筷子戳一下最厚实的部位，没有血水流出来就代表熟了，如果没熟就多焖一会，保温档就是这样好用。&/p&&br&&p&&b&第三款：没有砂锅，也能有绵滑的粥&/b&&/p&&p&不舒服的时候，总想喝一碗暖胃服帖的热粥，但无奈学校方圆几里能买到的根本不能叫粥，只能叫稀饭！&/p&&p&广东人的粥，要香且绵滑，米饭粒粒开花。用好电饭煲的煮粥档，一锅好粥一点都不难。&/p&&img src=&/v2-191fbf0d72cefe_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-191fbf0d72cefe_r.jpg&&&p&&b&煮汤/粥档&/b&的神奇之处在于，先用大功率加热把水烧开，一旦水开，就会转入小火恒温慢煲。这个功能可以让你应对一切有&b&「大火煮开后小火慢慢熬煮2小时」&/b&这句话的菜谱。&/p&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&鸡一只（约两斤），米半杯，水（根据刻度线加），葱花、虫草花适量，瑶柱一粒，姜3片，料酒、淀粉两瓷勺，油，盐，糖&/p&&img src=&/v2-11d66b30a0cdde08748b5_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-11d66b30a0cdde08748b5_r.jpg&&&p&&b&? 做法&/b&&/p&&p&? 米掏净&b&加两滴油&/b&反复拌匀腌一会，然后鸡切块，加入姜片、料酒、半瓷勺油、一茶匙盐和糖拌匀腌制；&/p&&p&? 水开后，放入米、瑶柱和一个陶瓷勺子，按下&b&煮粥键&/b&，1小时后，鸡块中加淀粉拌匀腌半小时，和虫草花一起入锅；&/p&&p&? 20分钟后，放一小指撮盐调味，撒葱花。&/p&&p&自己熬的鸡粥，粥底绵密清甜，融入了鸡油的香，鸡块滑嫩入味，从此半幢寝室楼的病号饭，都是我做的（掩面）。&/p&&img src=&/v2-e2ded499b4ae8d9eb71a14_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-e2ded499b4ae8d9eb71a14_r.jpg&&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 掏净的米加几滴油，更容易开花；&/p&&p&* 煮粥的时候丢个陶瓷勺子进去，受热会更均匀，会让粥底更细绵，而且不容易粘底；&/p&&p&* 搅动粥时一定要顺着同一个方向；&/p&&p&* 水一次性加足，中途加水，煲出来的粥会有股白开水的味道...&/p&&br&&p&&b&第四款：煲一锅清澈的牛腩炖萝卜&/b&&/p&&p&都说广东人是煲汤狂魔，你看TVB剧就知道了，不会煲汤都不好意思进厨房。&/p&&p&在没有砂锅的日子里，电饭煲拯救我想喝好汤的胃。而且格外惊喜的是，利用电饭煲煲汤功能，新手还能轻易熬出一碗清澈的汤。&/p&&p&关键因为恒温煲汤&b&不会滚&/b&，比煤气灶上的火候更好掌握。（没有经过翻滚的汤不会混浊，汤色清澈、口感清爽。）&/p&&p&想喝汤又想吃肉的时候，我就选择炖一锅牛白腩。&/p&&img src=&/v2-eadf4e55cddc7ab90a17f7c6_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&856& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-eadf4e55cddc7ab90a17f7c6_r.jpg&&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&牛腩500g，白萝卜一根，姜4片，料酒两瓷勺，片糖半块，陈皮两片，八角一个，花椒5-6粒，蒜一粒，油，盐，胡椒粉&/p&&p&片糖又名蔗糖，分红片糖和冰片糖两种，这里用的红片糖。&/p&&img src=&/v2-e6d48d62c5ac572cd35a84f8af9bdcae_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-e6d48d62c5ac572cd35a84f8af9bdcae_r.jpg&&&p&&b&? 做法&/b&&/p&&p&? 白萝卜去皮切块焯水，焯水时放四分之一块片糖；&/p&&p&? 牛腩切块，冷水入锅，加葱结、2片姜和一瓷勺料酒，煮到筷子能顺利戳入牛腩即可，然后捞出牛腩、葱结和姜片，将牛肉汤过滤放一旁备用；&/p&&p&? 电饭锅擦干，放一茶匙油爆香姜片、花椒、八角和蒜，再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下，倒入牛肉汤，加四分之一块片糖和陈皮，按下&b&煮汤键&/b&；&/p&&p&电饭煲火力不大，还很适合用来爆香葱、姜、蒜、辣椒——不会糊。&/p&&p&? 大约一小时，拔掉电源，焖半小时，加入焯过的白萝卜继续熬煮半小时，最后放盐和胡椒粉调味。&/p&&img src=&/v2-e79aad59f14ec8ffdc081c_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-e79aad59f14ec8ffdc081c_r.jpg&&&p&盛一碗牛腩萝卜汤，先喝汤，尝一块原汁原味的萝卜，再弄个小碟子，倒点酱油或蒜蓉辣椒酱，萝卜和软绵腍滑的牛腩蘸着吃，又是另一番风味。&/p&&p&这道汤虽然费功夫但好吃呀！每次做都会煮一大锅，剩下的隔夜再加热焖一焖味道更鲜美，很适合下点河粉吃~&/p&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 没有滤布，可用勺子撇去浮沫；&/p&&p&* 可用冰糖代替片糖，但冰糖较甜，请适当减少用量，不建议用砂糖代替；&/p&&p&* 白萝卜焯水是为了除去芥气，让汤头更鲜甜。&/p&&p&* 做完这道菜你会发现，电饭煲还能够来&b&焯水、爆香葱姜&/b&，爱吃的灵魂，不应该受到器材的限制。&/p&&br&&p&&b&第五款：绵密起沙的陈皮红豆沙&/b&&/p&&p&把东西炖到软烂，电饭煲是一把好手，同样的原理肉可以，甜品也可以。&/p&&p&有一天夜里突发奇想用电饭煲来炖红豆沙，居然一次成功，绵密起沙，好想颁个奖给它！&/p&&img src=&/v2-db462f2f2402_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&856& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-db462f2f2402_r.jpg&&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&红豆200g，水约800ml，陈皮两块，冰糖一大块&/p&&p&陈皮，用的是柑皮，薄薄一片晒干成褐色，是粤菜中常用的香料之一。&/p&&img src=&/v2-0d1aa1feb5e051a85b99475_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-0d1aa1feb5e051a85b99475_r.jpg&&&p&&b&? 做法&/b&&/p&&p&? 红豆用冷水浸泡至少2小时，陈皮用温水泡软，再刮去内、外皮上的杂质；&/p&&p&? 四分之三红豆和陈皮冷水入锅，按下&b&煮汤键&/b&，1小时后，加入剩下的红豆煮半小时，然后焖半小时再加冰糖调味。&/p&&p&熬煮时不断散发浓郁的红豆味，掺杂点果皮香，比任何一种香薰都迷人，咕噜咕噜的冒泡声，使得漫漫长夜多了点期盼。嗯，这个时候，食物不但有香味，还有好听的声音。&/p&&p&温润绵滑的红豆沙，吃罢碗边还会挂一层薄薄的沙，心满意足。&/p&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 红豆提前一晚浸泡更佳；&/p&&p&* 红豆分两次加可保留完整红豆粒，丰富口感；&/p&&p&* 冰糖一定要最后加，否则红豆很难煮得软烂起沙。&/p&&br&&p&&b&第六款：还能煮溏心蛋&/b&&/p&&p&电饭煲能煮溏心蛋，还觉得不够厉害？研究员的黑糖酱油溏心蛋，赌上广东人的味蕾告诉你，一点也不黑暗，不信你自己做做看。&/p&&p&「我从来没有想过，蛋黄液的滋味是如此美妙。」溏心蛋，迷人之处就在于蛋黄。&/p&&img src=&/v2-b818b9ce9e0ccf4a49d17772cace79fc_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-b818b9ce9e0ccf4a49d17772cace79fc_r.jpg&&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&兰皇蛋2颗，黑糖四块，酱油、水各50ml，厨房纸3张&/p&&img src=&/v2-2a6dd1caa0a838ef62e1a_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-2a6dd1caa0a838ef62e1a_r.jpg&&&p&&b&? 做法&/b&&/p&&p&? &b&厨房纸沾湿&/b&铺在内胆，放入鸡蛋，按下&b&煮饭键&/b&，约11分钟将鸡蛋拿出浸泡在冷水中；&/p&&p&? 黑糖、酱油、水入锅，煮开作浸泡酱汁，稍微放凉，放入剥壳的鸡蛋剥壳浸泡20分钟。&/p&&p&挖开蛋，蛋黄缓缓淌下，混浊在咸甜的酱汁里，滋味更加美妙了。&/p&&p&本来只是想摸索下溏心蛋的新吃法，结果却爱上了黑糖酱油。&/p&&img src=&/v2-a0d18a5c8f9ebb8daebe021_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-a0d18a5c8f9ebb8daebe021_r.jpg&&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 用的是可生食的兰皇鸡蛋，比较放心；&/p&&p&* 电饭煲大小、火力不尽相同，不妨自己多摸索几次，摸清自家锅子的情况，试出最喜欢的烹调时间。&/p&&br&&p&&b&第七款：家乡菜蒸藕粉&/b&&/p&&p&最后再贡献一个研究员的家乡菜：蒸藕粉。&/p&&p&跟江浙地区的藕粉完全不一样，在办公室试着做，然后，当然是分光了。&/p&&p&此时电饭煲马上变身「蒸锅」，会了这一招，蒸水蛋、蒸螃蟹、蒸鱼都能搞定。&/p&&img src=&/v2-6c34effdd3777_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-6c34effdd3777_r.jpg&&&p&&b&? 原料&/b&&/p&&p&莲藕两节，猪肉糜100g，蛋清一个，姜一小块，葱花、香菜适量，淀粉一瓷勺，油，盐，糖&/p&&img src=&/v2-e136f335cbb272eae1b3b0d0_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&884& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-e136f335cbb272eae1b3b0d0_r.jpg&&&p&&b&? 做法&/b&&/p&&p&? 猪肉糜加入半茶匙盐、糖，一茶匙油和蛋清拌匀腌制约半小时；&/p&&p&? 莲藕和一小块姜用细擦板刨成蓉，加入切碎的葱和香菜、腌制好的猪肉糜以及淀粉拌匀装进小碗；&/p&&p&? 蒸架冷水入锅，待水开了再放藕粉，按下&b&煮饭键&/b&，电饭煲跳起即可，浇上一点酱油风味更佳。&/p&&p&唔，其实一开始没有一个人吃出原料是什么，口感绝对惊艳，吃了才知道。&/p&&p&「加点切碎的马蹄会不会更清甜，口感更丰富？」&/p&&p&好的，下次试试。&/p&&img src=&/v2-d4a24f534c8c03ca4e2e1_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-d4a24f534c8c03ca4e2e1_r.jpg&&&p&&b&Tips |&/b&&/p&&p&* 蒸架，淘宝搜关键词「&b&蒸架&/b&」，记得根据内胆大小购买，没有的话，也可倒扣一个小碗或者小碟垫着；&/p&&p&* 一些需要防止水蒸气破坏卖相的食物，比如水蒸蛋，可以用保鲜膜保护，但记得用牙签在保鲜膜上戳几个洞哦。&/p&&p&总结一下，煮饭档能做各种焖饭，让食材的香气渗入米饭。也能用来替代蒸锅，做清蒸的食物。在宿舍煮汤圆吃火锅，也都是用的煮饭档。另外因为升温更快，还适合用来做焯水、爆香葱姜这些准备工作。&/p&&p&煮汤档和煲粥档的原理差不多，因为可以恒温而不沸，适合用来做需要小火久炖、焖煮的菜色。
&/p&&br&&p&真的，埋头用心研究，哪怕只有一个电饭煲，也能和食物美好地相遇。&/p&&br&&p&最后提几句：&/p&&ul&&li&研究员用的电饭煲容量2L，能煮四杯米的饭和半杯米的粥，330W。&/li&&li&电饭煲还可以做各种焖饭，土豆、胡萝卜、香肠、排骨、菌菇都是好的食材，甚至牛油果，将喜欢的食材酱料一股脑倒进去和米粒同时焖煮就好了，简单好吃。煲汤、糖水同理。&/li&&li&粥最重要是粥底，电饭煲熬粥的好处是可根据刻度线控制水米比，基本不会失败，适合新手。粥底好了，选点牛肉、猪肉、玉米、淮山等鲜美的食材就很好吃，肉料腌制时用淀粉上浆，食时可撒点白胡椒粉。&/li&&/ul&&br&&p&----&/p&&p&没事干研究院，是「艾格吃饱了」指导下的一个小小编辑部，研究新手才会发愁的问题。
与文中所提品牌均无利益关联，且请读者保持独立思考，谨慎消费。&/p&&p& 微信平台搜索 「艾格吃饱了」可以关注我们哦。 &/p&
本文仅限于知乎与「艾格吃饱了」。 去年冬天，没事干研究院新来了一个广东妹子。她号称大学时候的一大爱好就是用电饭煲做菜。作为广东人，在辗转上海台北求学的过程中，靠一个电饭煲，缓解思乡愁绪，安抚自己的广东胃。从煲仔饭到牛白腩，从牛轧糖到红豆沙…
这...我又来了。刚答完&a href=&/question/& class=&internal&&有哪些口味/品质超越期望值的罐头和速冻食品？&/a&刷着知乎又有一道适合的送上门来。&br&以下商品绝对保证便宜优质，还是老规矩，不贴具体链接。某宝自行搜索。&br&----再次更新提醒----&br&不断有朋友私信我要求推荐各口味的零食，真的太多人回复不过来。&br&但在这里发现，要求推荐传统糕点和麦片的很多。&br&刚好手头也有几件很不错的商品，所以更新来啦~~~&a href=&tel:&&&/a&&br&&br&----更新提醒----&br&那些&b&&u&只收藏不点赞&/u&&/b&的真的好吗。
&br&既然心里赞同那顺便手也动一下呗。&br&今天是20号那我就更新到20件吧嘻嘻。&br&评论里有朋友提到 &b&台湾 more微气泡果汁 &/b&在某宝找不到，我看了一下我的链接，下架了...&br&等某店主上架了我再更新这件。&br&然后还有朋友想要其他商品链接的，避免广告嫌疑，贴链接就算了哈。&br&----再次更新提醒----&br&安利一个新回答，男生们看过来了喂~~~真的爆表！！！&br&&a class=&internal& href=&/question//answer/&&有哪些颜值爆表的撩妹零食？&/a&&br&然后真的还是好多人跟我拿链接，还是那句话，避免广告嫌疑，我就不贴了。&br&但不忍心看着各位吃货干看着呀，所以看我的文章吧，你会找到要的。&br&&br&1.日本 依度云呢拿夹心饼干&br&来自日本的一款老牌饼干，特点是很轻，很薄，入口即化，夹心也是润滑的，奶香浓郁，非常好吃。&br&&img src=&/3b864d4ead931_b.png& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&865& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&/3b864d4ead931_r.png&&14元左右。&br&&br&2.香港 美伦多软心甜甜圈&br&香港零食的新萌宠，外表很脆，里面是香蕉牛奶夹心，很润滑。一口一个都没什么问题的呀。试过你就知道。&br&&img src=&/b7fea630fa9_b.png& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&865& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&/b7fea630fa9_r.png&&16元左右。&br&&br&3.猫爪棉花糖&br&美妙的少女收割零食来了~非常好看的猫爪棉花糖，超萌，最重要的是，不止一个口味！！！不仅原味，还有综合果味和汽水味。棉花糖再也不是那个甜腻腻的味道啦。&br&&img src=&/4908afffc773_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/4908afffc773_r.jpg&&9元左右。&br&&br&4.冰糖金桔干&br&金桔有着丰富的维生素C，对人体有一定的好处，这款金桔干保留了金桔的所有营养并且将它变成了更好吃的金桔干，虽是蜜饯，但鲜味犹存，值得一尝。&br&&img src=&/9efec8de10bf715f41d3af_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/9efec8de10bf715f41d3af_r.jpg&&10元左右。&br&&br&5.韩国扁桃仁牛奶糖&br&牛奶和扁桃仁的结合成就这款酥脆顺滑的扁桃仁牛奶糖，每一颗糖果都有一粒扁桃仁在上面，香醇的奶味加上酥脆的杏仁，口味非常独特。&br&&img src=&/d42eaedd41e70bebbff45a_b.png& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&865& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&/d42eaedd41e70bebbff45a_r.png&&9元左右。&br&&br&6.香草奶油泡芙&br&个人感觉正宗的泡芙口感是外皮香脆內馅香甜柔软，寻了好久也是寻到这款香草奶油泡芙，外皮非常酥脆，内馅更是充满奶香，喜欢吃甜的吃货一定能在这款泡芙上得到满足。&br&&img src=&/e10ea3e865c9a4cef23e7266_b.png& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&865& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&/e10ea3e865c9a4cef23e7266_r.png&&19元左右。&br&&br&7.美伦多果仁巧克力&br&这款巧克力感觉是吃过最好吃的巧克力之一，甜度也刚好，适合不喜太甜的朋友，脆脆中也带有点微甜，巧克力的味道也适中，感觉和外皮中和起来很棒。不会整个都是巧克力的味道，也不腻口。&br&&img src=&/e2b177c8b4f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e2b177c8b4f_r.jpg&&19元左右。&br&&br&8.碳烤鱿鱼条&br&作为一个每次烧烤都必点鱿鱼的鱿鱼控来说，这款鱿鱼条真的超有幸福感，完全满足了我深夜懒得出去吃鱿鱼的小胃了呀，口味适中而且丰富，味道超级棒。&br&&img src=&/04c3d5a27e29ec148a65f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/04c3d5a27e29ec148a65f_r.jpg&&15元左右。&br&&br&9.芝士牛奶椰子酥&br&椰子浓浓的原香加上满满的牛奶醇香，甜中带有香，一口咬下去能感受到芝士、牛奶、椰子酥三者中和的味道，第一次网购了一包回家，半集电视剧的时间就没了...然后又赶紧下单购买，真的太好吃。&br&&img src=&/4aa0cf7b179e7cc1fa9f828_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/4aa0cf7b179e7cc1fa9f828_r.jpg&&10元左右。&br&&br&10.台湾风味XO酱烤肉粒&br&对于爱吃肉的吃货来说，肉相比零食更能让人有安全感。这款XO酱的烤肉粒，开袋就可以闻到一股浓浓的XO酱香，拿近一闻就能感觉到这款肉粒不简单，入口便能感受到肉食给予的感动。不信你尝。&br&&img src=&/04ad805aace_b.jpg& data-rawwidth=&747& data-rawheight=&747& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&747& data-original=&/04ad805aace_r.jpg&&17元左右。&br&&br&11.姜汁软糖&br&这款软糖对于需要理气血，驱寒暖宫的女性朋友来说，绝对是最贴心的零食，口感虽甜但不腻口，入口软绵甜辣自然溢出，绝对值得购买在家囤，价格也很实惠。&br&&img src=&/4cca37807dc18b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/4cca37807dc18b_r.jpg&&12元左右。&br&&br&12.台湾 more微气泡果汁&br&来个果汁，More是台湾味丹旗下出品的珍藏款果汁，个性十足的磨砂雕花玻璃瓶让这果汁看起来更像是一件精美的艺术品。饮料的果汁含量超过30%，口感非常独特。&br&&img src=&/3b42ccc4ebd584ac0d00d8c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/3b42ccc4ebd584ac0d00d8c_r.jpg&&19元左右。&br&&br&评论里好多小伙伴说要辣的重口的，所以特意选了几件辣的商品上来，满足你们挑剔的味蕾呀。&br&&br&13.香辣牛蹄筋&br&现在吃东西也看颜值呢...这款香辣牛蹄筋个人感觉颜值爆表，口感也非常棒，有嚼劲更有醇香的体验，干吃那些肉片有什么意思啊，有本事来嚼呗，能让嚼着的肉才有口感体验好吗~~~&br&&img src=&/f5fb0fc6416dafd889c6_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/f5fb0fc6416dafd889c6_r.jpg&&17元左右。&br&&br&14.香辣鳗鱼丝&br&这款香辣鳗鱼丝也非常好吃，刚进口不仅有芝麻的香味，辣中还带有碳烤香味，肉是越嚼越香。讲真，吃辣零食不仅要讲究辣口，最后还要有回香，尝过你就知道。&br&&img src=&/f9e45cdc9f3d_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/f9e45cdc9f3d_r.jpg&&16元左右。&br&&br&15.麻辣牛肉干&br&这款麻辣牛肉出自四川，绝对对得起麻辣这个词，辣后的麻是许多辣口零食所不能比拟的，而且不像有些牛肉是干的，这款有些许红油，但绝对不会腻，只有一点点调和口感而已，比其他的一些牛肉干口感绝对棒上不止一级。&br&&img src=&/61e487fc741240cab5823_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/61e487fc741240cab5823_r.jpg&&6元左右。&br&&br&16.手撕蟹柳&br&这款蟹柳我觉得酱料非常棒，味道很香，符合大众口味，身边有些朋友吃过这个都说好，而且肉质很好，吃着挺新鲜的，而且重要的是有独立的小包装！！！出门可以带着放在包里了呀有木有。再也不用担心出门饿了吃饼干呀~&br&&img src=&/e7c1a1285becbb402e1cd9_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e7c1a1285becbb402e1cd9_r.jpg&&12元左右。&br&&br&17.玫瑰味沙琪玛&br&吃惯了原味的沙琪玛是应该换点口味了啊朋友们。这款玫瑰味的沙琪玛隆重登场，之前有个朋友喜欢吃玫瑰味的东西，我特意去搜了一把玫瑰味的零食然后试了一些，发现这款玫瑰味的沙琪玛好吃到哭，玫瑰味道浓郁但不甜腻，清清淡淡的非常适合轻口的朋友，而且这款比原味的沙琪玛好吃。&br&&img src=&/c17acb600c2c9fe06219ed2_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&864& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&/c17acb600c2c9fe06219ed2_r.png&&7元左右。&br&&br&18.咸蛋黄酥饼&br&这款饼干有着松塔的口感，因为中间有多层次的酥，一咬下去有种沙沙的感觉，就好像在嚼着咸蛋黄，味道非常香，口感也很棒，酥脆的口感搭配着咸蛋黄的味道，超级享受。再来上一杯奶茶或者咖啡，这不是吃货们梦想的周末吗。下午茶妥妥的呀。&br&&img src=&/4ee5cdf88b0_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/4ee5cdf88b0_r.jpg&&14元左右。&br&&br&19.草莓雪球曲奇饼干&br&再来个草莓控最爱的零食，这款草莓雪球曲奇的外表是一层天然草莓粉，内馅有蔓越莓的果干，一口咬下去，先是体验到草莓粉，再是体验到果干，一口都是草莓的味道，饼干的草莓香非常足，值得品尝。&img src=&/73f89e67d75f002be053faf_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/73f89e67d75f002be053faf_r.jpg&&15元左右。&br&&br&20.话梅梅方片&br&暂时的最后一款来个酸的~这款话梅方片据说是用梅肉烘烤成薄薄的一片，没有任何添加剂和香精，所以也保留了青梅的酸，不会吃酸的人只需要一片就能让你浑身颤抖，因为我妈就是这样...&br&&img src=&/a900b38a9f0d9e32c3ae639fa5b95692_b.jpg& data-rawwidth=&1021& data-rawheight=&1022& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1021& data-original=&/a900b38a9f0d9e32c3ae639fa5b95692_r.jpg&&10元左右。&br&&br&&b&你见过凌晨4点的办公室么？&/b&&br&&b&没有，但是下午4点的办公室...我饿过。&/b&&br&办公室的朋友们都懂的呀，下午四五点的办公室正是吃货尴尬的时候，想吃饭又没到饭点，想吃点小零食，却又害怕待会地铁上饿，这个时候就需要来一个能抵饱的小零食啦。&br&其实一开始吃这个的时候我是感觉有点腻的，因为个人对花生酥不感冒，改变我口味的是我的小同事，一个96年的姑娘，有一次在办公室四点多饿了，其实我已经感觉是正常情况了，但她告诉我说花生酥可以抵饱，虽然不相信，但因为太饿，就吃了一块，是饼状的。之后回家在地铁上就没有感觉饿了。那天下班瞬间感觉元气满满，都想加多几个小时班了。&br&&br&21.卢师傅 花生酥&br&好了来真的了。听说是低糖、低脂肪、低胆固醇的饼。其实是酥状的月饼，但吃起来有别于月饼，不过你要知道，中秋佳节连月饼都不吃的我，居然在过节后买了这东西放办公室了，因为对于一个大男生来说实在抵饱，但是对于女生来说，可能是喜欢它的酥。一口咬下去就可以感受到外皮的脆和充满芝麻味的香酥，也是有一次在茶水间看到他们喝下午茶，嗯?好像又有一款新的下午茶糕点了，花生酥配奶茶，绝配啊有木有。&img src=&/v2-9e51e69da8a459a3fde6_b.jpg& data-rawwidth=&710& data-rawheight=&710& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&710& data-original=&/v2-9e51e69da8a459a3fde6_r.jpg&&&br&3元左右。&br&&br&22.卢师傅 椰蓉酥&br&再来一款传统糕点，也非常适合下午茶。&b&椰蓉酥。&/b&刚开始吃这款饼的时候感觉有点腻，但只是一瞬间的感觉，吃下去的时候你就会发现，这款椰蓉相比其他的椰蓉馅水分会更干一些，吃起来口感会更好，个人吃过最好吃的椰蓉饼之一，有广式椰蓉和苏式椰蓉两款，广式的外皮非常酥脆，不过感觉各有各有的好口感，但还是比较喜欢苏式的，外皮稍微有点软，内馅饱满的椰丝，口感非常纯正，绝对业界良心。&br&&img src=&/v2-65e43b9edbcc_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-65e43b9edbcc_r.jpg&&4元左右。&br&&br&23.果仁麦片&br&一款良心麦片。有芒果干、提子干、新疆黑加仑干、美国大杏仁、香蕉干、酸奶粒等超丰富的果仁果肉，还有高营养的燕麦片，开袋即食非常好吃，有种吃零食的感觉。个人常用来拌酸奶，早餐好伴侣呀。&br&&img src=&/v2-4d6adffdda8be0a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-4d6adffdda8be0a_r.jpg&&16元左右。&br&&br&24.木糖醇燕麦烧&br&低卡好零食来了~此款木糖醇燕麦烧具有非常醇正的口感，一口咬下去满口都是粗粮的香气，仔细咀嚼还会发现有微甜的味道，燕麦本身含有的膳食纤维，饱腹效果也是一级棒，减脂的朋友不要错过了。&br&&img src=&/v2-8ded65d4bee_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-8ded65d4bee_r.jpg&&18元左右。&br&&br&&br&----呼吁那些收藏的回来点个赞呀呗。收藏数看着比点赞出一倍多，会不开心的呀。&br&让我更有点动力好吗，好的~~~&br&&br&----欢迎广大吃货朋友私信交流。&br&&br&----最后安利一下自己的零食专栏&a href=&/p/& class=&internal&&这是一个知乎吃货交流群 - 郑凯鸿的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&br&喜欢这个答案的吃货，可以下载我们的app呀。&br&各大应用市场搜索『果丁零食』就可以打开一个新世界啦。&br&这个只是果丁零食其中一篇内容而已呢。&br&&br&当让，嫌扫码麻烦的话，可以直接点击进入我们的官网，&a href=&///?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&img src=&/v2-9e79b855c4c061e71df9ea86ac529bdf_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-9e79b855c4c061e71df9ea86ac529bdf_r.jpg&&
这...我又来了。刚答完刷着知乎又有一道适合的送上门来。 以下商品绝对保证便宜优质，还是老规矩，不贴具体链接。某宝自行搜索。 ----再次更新提醒---- 不断有朋友私信我要求推荐各口味的零食，真的太多人回复…
&p&自从跟闻佳老师成了同事，作为没事干研究院的1号研究员，每天不是在吃，就是在找吃的路上。&/p&&p&过去一年，每天收10个快递，吃一桌子的零食，从近千种零食里整理出了这19件值得&b&「无限回购」&/b&的零食清单，完全为这个答案而生啊～&/p&&p&（不要问我胖了多少！哼！&/p&&p&.&/p&&p&本文仅限知乎与&b&「艾格吃饱了」&/b&&/p&&p&本文所有购买均出于自觉自愿，推荐口味也都基于个人，我喜欢的未必对你胃口，请独立思考，谨慎消费，不要盲目跟风，不要失去自我。&/p&&p&--------------&/p&&p&分了四个系列，都是罪恶的，充满诱惑的，停不下来的零食。&br&&/p&&p&&b&第一个系列叫「半夜饿疯挖冰箱」&/b&&br&有时候半夜馋起来，那些冷冰冰的食物已经无法满足我，这个时候零食得从冰箱找，以下这些都算。&br&&br&&u&&b&1. 烘烤年糕块&/b&&/u&&/p&&p&香软糯，食物届的大白，这个年糕块真是无限安利，无限回购。「越后饼 糯米年糕块」，可甜可咸可煎可煮还能烤，简直万能。&img src=&/v2-3ebf985ee8_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-3ebf985ee8_r.jpg&&&/p&&p&可主食可零食，煎过焦糖年糕，煮过红豆年糕汤：&img src=&/v2-d44fbe57dd4e910d31a47_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-d44fbe57dd4e910d31a47_r.jpg&&&/p&&p&现在还能烤一烤！新入了一个「直火烤架家用烧烤网 中号」可以烤出好看的网格纹路：&img src=&/v2-fa6b1b93d2e0a9c5f0b0a4ce05d50bce_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-fa6b1b93d2e0a9c5f0b0a4ce05d50bce_r.jpg&&&/p&&p&每次半夜肚子饿的时候，你是不知道，需要多大的决心才能忍住：一块，真的就一块。&/p&&br&&p&&u&&b&2. 酒味泡面+香肠，有奇香&/b&&/u&&/p&&p&「台湾公卖局麻油鸡面」台湾烟酒局出品，在台湾也经常卖断货，搭配高粱酒味的香肠，唔，有香甜的肉汁呢~&img src=&/v2-439e8d264b8d98dbc46d3a438d4baccb_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-439e8d264b8d98dbc46d3a438d4baccb_r.jpg&&&/p&&p&这个泡面最特别的是配了一包红标纯米酒的料包，吃之前倒进去，扑鼻子香。难道吃个泡面也会醉？&img src=&/v2-94eafe4a3f649c477833ec_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-94eafe4a3f649c477833ec_r.jpg&&&/p&&p&汤很清爽，没那么油腻。料包里还有枸杞、一点泡菜、鸡肉丁和姜片。直接用水泡不用煮，真的很方便。因为没那么油腻，又很香，一直在回购。&img src=&/v2-0e675ac7d95ff4948261_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-0e675ac7d95ff4948261_r.jpg&&&/p&&p&还有花雕鸡和花雕酸菜牛肉口味的哦：）&/p&&br&&p&&u&&b&3. 潮汕牛肉丸&/b&&/u&&/p&&p&这能算零食么？反正半夜饿了我就是会煮着吃！水烧开放丸子，煮到丸子浮起、微微发「胖」就OK了！&br&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&/v2-e63eacbb481d87fe4ed3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-e63eacbb481d87fe4ed3_r.jpg&&&/p&&p&睡前喝上一口充满牛油香气的热汤，吃一颗肉汁满满的丸子，才能安心去睡觉啊。&br&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&/v2-42c328f05a9e4d652ffef0b37a3a7e7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-42c328f05a9e4d652ffef0b37a3a7e7d_r.jpg&&&/p&&p&「手捶牛肉丸」淘宝店铺：潮之声，东西好吃，但服务态度一直不太好。&/p&&br&&p&&u&&b&4. 流黃蛋&/b&&/u&&/p&&p&生食鸡蛋哦，生食的！不管是兰皇、伊势还是朝一，反正可生食鸡蛋必须家里常备。可以煮溏心蛋、水波蛋……各种不熟的蛋，最质朴温馨的人间美味！&br&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& src=&/4b0e9d10c6ab0f5b3ea1ab54e962def7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/4b0e9d10c6ab0f5b3ea1ab54e962def7_r.jpg&&&/p&&p&切开鸡蛋的那一瞬间啊，心里的那个空洞呐，仿佛被那熔岩般流淌的蛋黄灌满了！就是喜欢各种不熟的蛋！&br&&br&&b&第二个系列叫「下午四点的办公室」&/b&&/p&&p&每天这个时候，大家都开始觅食，总觉得得吃点儿什么，才能继续工作。这种时候，高热量的小零食，最适合拿出来安（祸）利（害）大家啦！立马下单去！&/p&&br&&p&&u&&b&5. 神奇口味薯片&/b&&/u&&/p&&p&「纳贝斯克的纪州产梅子味空心脆」四层构造的，比袋装乐事薯片更薄更酥脆，撒上梅粉调味，梅子的酸甜，配合玉米粉做的脆壳，怎么吃都不腻，「咔擦咔擦」的声音，莫名感到一阵痛快。&img src=&/v2-c2ee5bf31570eed6a44ee_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1069& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/v2-c2ee5bf31570eed6a44ee_r.jpg&&2017年的零食盒子里如果只能有一包薯片，就是它了。&br&&br&&u&&b&6. 这种口感，令人迷恋&/b&&/u&&br&&/p&&p&软炸鱿鱼酥，外面裹着一层薄薄的小麦粉面衣，里面是软软的鱿鱼丝，吃起来非常鲜美！柔软却带一点韧度，咀嚼一番后，鱿鱼的鲜美会充满整个口腔~有种小时候吃到受潮饼干的愉悦感，啊，迷恋！&img src=&/v2-faca28e623f1_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-faca28e623f1_r.jpg&&「马鲁斯天妇罗软炸鱿鱼条」他家还出很多海鲜零食，别买错了，包装如上图。&br&&br&艾格老师也推荐了「马鲁斯酥脆炸海苔芥末味天妇罗」那个脆脆的也是真的好吃，但我比较怪，就是喜欢这种受潮的饼干的……口感&/p&&p&&br&&u&&b&7. 明明很犯规，却还是想吃&/b&&/u&&/p&&p&「Mars玛氏Pods夹心酥脆饼干」饼干底座酥香松脆，牛奶巧克力丝滑浓郁，中间还有一层太妃焦糖夹心，这可怕的诱惑的组合，零食界的恐怖片！&img src=&/v2-7fcebcde2592b3_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-7fcebcde2592b3_r.jpg&&&/p&&p&澳洲人民特别喜爱的小零食，除了这种焦糖夹心的口味，还有士力架口味的夹心。&img src=&/v2-178b477413bfe2c646be_b.jpg& data-rawwidth=&1062& data-rawheight=&687& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1062& data-original=&/v2-178b477413bfe2c646be_r.jpg&&&/p&&p&虽然每次大脑都会理智地告诉自己：停下来。但过一会儿手又会不自觉的伸向那张开的小口袋……&/p&&p&&br&&u&&b&8 和 9. 下酒的两种小饼干&/b&&/u&&/p&&p&「格力高 CRATZ 」系列，办公室最受男同事欢迎的小饼干——盐味毛豆口味。饼干粒焦焦脆脆的，真的像在吃毛豆一样清香，「咯嘣咯嘣」特别过瘾。在办公室就用来配茶。有试过偷偷配冰啤酒，赞~&img src=&/v2-146a31d72fcdb_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-146a31d72fcdb_r.jpg&&&/p&&p&女生则更喜欢&b&「格力高三角薄脆饼干」&/b&系列的黑芝麻口味。香气非常浓，小饼干的酥脆度刚好，不会太油腻，越吃越香。一包拆开立马吃光，芝麻的香气实在太撩人了。三角系列还有牛油果芥末味的有很好吃！吃过的小伙伴无一例外要了淘宝链接&img src=&/v2-6fe9dac71d5_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-6fe9dac71d5_r.jpg&&&br&&/p&&p&可以all in，集齐一套放在抽屉里，看心情选口味。「格力高 CRATZ & 三角薄脆饼干」&img src=&/v2-5eefb56f2bd95e1a22fdce_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-5eefb56f2bd95e1a22fdce_r.jpg&&&/p&&p&每个口味都秒杀菜园小饼，这种小而好吃的零食的存在绝对是针对吃货的阴谋。&/p&&p&&br&&b&第三个系列叫「就是吃不胖」&/b&&/p&&p&研究员有个怪毛病，就是看剧的时候一定要吃点什么，就好像看电影一定要吃爆米花一样！但又怕不知不觉吃太多，所以看剧必备的好搭档零食，都会刻意挑选一些「吃不胖的」&/p&&br&&p&&u&&b&10. 比如豆腐干&/b&&/u&&/p&&p&把豆干做出肉味，是种什么样的体验？吃这块「大溪豆干」就知道！跟猪肉脯一样，有嚼劲喷喷香。是不是很像台湾版辣条？「大溪豆干原味大板条」&img src=&/v2-50bd62e0d31b0df80c4af_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-50bd62e0d31b0df80c4af_r.jpg&&&/p&&p&这个「大溪豆干原味大豆丁」则是把豆干做出了五香牛肉粒的味道。&/p&&br&&p&&b&&i&&u&11. 零卡路里果冻&/u&&/i&&/b&&/p&&p&0卡路里的果冻，完全零热量呢！轻轻甜甜的荔枝味果冻，边吃边看剧，没有负担。&img src=&/v2-fbdbafc97fc1afbad37d96_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-fbdbafc97fc1afbad37d96_r.jpg&&「AS零卡路里提子荔枝味果冻布丁」包装很朴素，一包有7个~&/p&&br&&p&&b&&u&&i&12. 酱油味的怪糖果&/i&&/u&&/b&&/p&&p&「素食昆布糖」说是糖，但它却是甜酱油味的。其实是一块嚼劲十足的鲜美的海带！海带用白砂糖、食盐、酱油调味制成，咸甜融合之中带出海带的鲜味。&/p&&br&&p&总之就是怪口味糖！开始可能觉得很奇怪，不能接受，但吃着吃着，就上瘾了。还挺喜欢这种甜甜咸咸的复杂滋味的。&img src=&/v2-4f9ef511bca71ccbffd685d5_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-4f9ef511bca71ccbffd685d5_r.jpg&&&br&&/p&&br&&p&&u&&b&13. 即开即食的甜栗子&/b&&/u&&/p&&p&整个冬天都在回购的零食，拆开就能吃的栗子！&b&「源清田日本甘栗」&/b&卖家的介绍是：2014年、2015年、2016年连续3年获得世界食品品质评鉴大会金奖。拆开就是一股栗子香。&img src=&/v2-f06b75ebd618c7dc1e1d_b.jpg& data-rawwidth=&1352& data-rawheight=&949& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1352& data-original=&/v2-f06b75ebd618c7dc1e1d_r.jpg&&&/p&&p&栗子的个头大，好剥壳，而且香甜可口，微波炉里叮30秒，热烘烘的，不比街头卖的差！&img src=&/v2-1b9e30e62f562b2ff1f33e_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-1b9e30e62f562b2ff1f33e_r.jpg&&&/p&&p&&b&&u&14.香甜软糯地瓜干&/u&&/b&&br&&/p&&p&今年冬天一直在找地瓜干，找到这家最喜欢：软、糯、甜、香、干净，自然熟成，无添加。&br&试了淘宝上十几家农家自制的，品质都不是很稳定，最后还是觉得这家靠谱。&img src=&/v2-a913c352bd1ce36bd5349bf_b.jpg& data-rawwidth=&1539& data-rawheight=&1028& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1539& data-original=&/v2-a913c352bd1ce36bd5349bf_r.jpg&&&/p&&p&&b&「朝日有机红薯干天然无添加 甜度高」&/b&喜欢右边那种，左边绿色包装的红薯片厚一些，也挺香的，但没那么甜。&img src=&/v2-0f99a142eb5dd38ea826c_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-0f99a142eb5dd38ea826c_r.jpg&&&/p&&p&有人质疑：这个系列真的吃不胖嘛？&br&不许质疑！在心中默念：不会胖不会胖不会胖。&br&&b&&u&&br&第四个系列叫「不喝没有味道的水」&/u&&/b&&/p&&p&恩，茶也好，果汁也好，乳制品也好，总之……不喝没有味道的水。&/p&&p&&u&&b&15. 丸三无调整豆乳&/b&&/u&&br&&/p&&p&妈妈说多喝饮料不好，所以都尽可能选天然的。只有大豆和水，但就是特别香浓顺滑，比一般的豆浆更醇厚，很像家里用豆浆机现磨出来的。&img src=&/v2-c1fd3927569cfd3f0d662a_b.jpg& data-rawwidth=&1594& data-rawheight=&1065& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1594& data-original=&/v2-c1fd3927569cfd3f0d662a_r.jpg&&「为什么不用豆浆机自己磨呢？豆子提前泡一晚上，早上提前半小时爬起来就行啦。」「哦，我还是直接买豆浆喝吧。」&br&&br&可以加红糖或蜂蜜喝，会更好喝。因为只有大豆和水，会有一些豆腥味儿，但可以接受。&img src=&/v2-dabce964f25a752bd026_b.jpg& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2779& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&/v2-dabce964f25a752bd026_r.jpg&&其实全家现磨日光豆浆，便利店美食推荐过，香浓好喝~&br&&br&&u&&b&16. 一整只椰子冰淇淋&/b&&/u&&/p&&p&无论是冬天的暖气房里，还是在夏天的空调间，都想抱着这样一个椰子冻，边喝椰汁，边用小勺子挖果肉吃。&br&&img src=&/v2-98f52ddbfc1_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-98f52ddbfc1_r.jpg&&&b&「泰国COCO椰子冻」&/b&上面是椰肉盖，下面是椰子汁加了海底椰和珊瑚草做成布丁那种QQ的口感，先喝椰汁再挖椰汁布丁，清新又健康，吼吼次~&br&&br&&b&&u&17. 最受欢迎的办公室饮品&/u&&/b&&/p&&p&打开一个「泰国易拉罐椰皇」捧着喝。比市面上那些罐装的味道都要浓，清甜滋润！有了这个易拉罐的开口设计，简直跟喝雪碧可乐一样方便呢~&img src=&/v2-13afc61e6e9d_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-13afc61e6e9d_r.jpg&&&/p&&p&每当办公室的暖气让人头脑昏沉的时候，来一口清甜椰汁，立刻神清气爽，满血满魔！&img src=&/v2-e09e0df4b27d394f54b8da94af01e2e7_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-e09e0df4b27d394f54b8da94af01e2e7_r.jpg&&&/p&&p&&b&&u&18. 最好喝的苹果汁&/u&&/b&&/p&&p&喝过最好喝的苹果汁呢，不加糖不加水，百分之百的纯苹果汁，精选了红玉、富士等五种青森县的苹果拼配而成，香气、酸度、甜度、都调整得刚刚好，一口气喝一杯也不觉得甜腻。「青研苹果汁」喝过的都是五星好评呢。&img src=&/v2-d12a1a907fcbee376df2b_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-d12a1a907fcbee376df2b_r.jpg&&&br&&/p&&p&&b&&u&19. 装进行李箱的咖啡壶&/u&&/b&&/p&&p&自从发现这种便携式的咖啡就开始「无限回购」，出差旅行必备，长途飞机的福音！我对便携咖啡的口味没那么挑剔，但以前会喝一次性挂耳滤网的，这个明显更香，味道更浓。&img src=&/v2-a564f1a67b81af2ac20a6_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-a564f1a67b81af2ac20a6_r.jpg&&&/p&&p&使用很方便，里面是磨好的咖啡粉，打开顶部封口倒热水进去，再密封。&img src=&/v2-e2758a9fae915f642c00b4d7b602a2fd_b.jpg& data-rawwidth=&1446& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1446& data-original=&/v2-e2758a9fae915f642c00b4d7b602a2fd_r.jpg&&&/p&&p&等上3-6分钟，就能喝啦，一包大概是两人份。&img src=&/v2-578aab2bdf505c0fa0438_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-578aab2bdf505c0fa0438_r.jpg&&「Grower's cup植者精选研磨咖啡粉便携滤袋」喜欢哥斯达黎加庄园精选的咖啡豆，不会太苦，不会太酸，口味很柔和&br&&/p&&br&&blockquote&&b&其他推荐点零食周边&/b&&/blockquote&&p&零食吃多了，也需要爱护牙齿哟。平时会常备的漱口水和便携牙膏：&img src=&/v2-9c868e21fdbd_b.jpg& data-rawwidth=&1616& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1616& data-original=&/v2-9c868e21fdbd_r.jpg&&「SPLAT二合一口腔清洁护理泡沫」挤出来就是泡沫，甜甜的莓果味不太像牙膏&/p&&p&另一种是「日本OKINA 便携颗粒装果冻型漱口水」玫瑰味的，甜甜的，也不太像漱口水&br&&br&【特别温馨提示】&/p&&p&头脑要保持清醒，吃零食也要合理安排节奏，配合适当运动。长在你肚子上的肉，我是不会负责的：）&img src=&/v2-495ab59cfff59_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-495ab59cfff59_r.jpg&&&/p&-------------&br&&br&这世上有三样东西是别人抢不走的：一是藏在心中的梦想，二是读进大脑的书，三是……吃进胃里的食物。看照片慢慢回味才发现，2016这一年，真实存在过啊！&br&&img src=&/v2-a70e9f40b6f4a477d4c4d08_b.jpg& data-rawwidth=&3345& data-rawheight=&2509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3345& data-original=&/v2-a70e9f40b6f4a477d4c4d08_r.jpg&&
自从跟闻佳老师成了同事，作为没事干研究院的1号研究员，每天不是在吃，就是在找吃的路上。过去一年，每天收10个快递，吃一桌子的零食，从近千种零食里整理出了这19件值得「无限回购」的零食清单，完全为这个答案而生啊～（不要问我胖了多少！哼！.本文仅限…
想给大家来一波安利，真的都是我吃过的让人上瘾的零食。全都是淘宝可以买到的哈。&br&&br&以下提到的淘宝商家，如果你的良心过意不去，想给我打一笔广告费，我也是不会拒绝的。&br&&img src=&/2c50d1d3bc_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/2c50d1d3bc_r.jpg&&&br&好，正式开讲！&br&&br&1，麻花，便宜又好吃！强推！可以自行淘宝搜，不过我吃过的最好吃的还是这家的。&br&&img src=&/9d6a551da48f_b.png& data-rawwidth=&1886& data-rawheight=&982& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1886& data-original=&/9d6a551da48f_r.png&&&br&我跟你们讲，你们不要看这个麻花长得不怎么样，但是它真的非常的纯粹不做作，和外面的妖艳贱货麻花都不一样。一般卖的麻花，就是很普通的麻花的味道，但这个麻花真的很不一样！&br&&br&有辣味的，蕃茄味的河糯米海苔味的，我个人爱吃海苔味的，海苔味不是很浓郁，咸咸的，又有一点甜甜的，还有麻花特有的香味，每一个麻花都不大，一口就可以吃掉，很别的麻花不一样，这个麻花很脆，不难咬，咯嘣脆，特别有嚼劲。&br&&br&每次吃这个的时候，我知道咬这么多的麻花咬肌会变大，可是总是控制不住自己，吃了一根又一根，然后就发现，已经吃了好几包了。我开始慌了&br&&img src=&/ba7cffa82726bdab2a8e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/ba7cffa82726bdab2a8e_r.jpg&&&br&&br&2，雪媚娘
特别适合夏天的时候吃，甜品冰激淋两全！不过略贵，小小的一个，将近10块钱……&br&&img src=&/97e346bcf6f30f49e374e_b.png& data-rawwidth=&1930& data-rawheight=&974& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1930& data-original=&/97e346bcf6f30f49e374e_r.png&&&br&淘宝上，雪媚娘的口味很多，什么草莓，榴莲，我最爱吃芒果味的。其实雪媚娘要去那种甜品店里买，店里做的最好吃，也最新鲜，但是如果你那边没有卖的，可以去淘宝上买。&br&&br&夏天的时候把雪媚娘放在冰箱的冷冻室里放一会，不要放太久，全冻上了也不好吃，要有那种半冻着半柔软的状态，咬一口在嘴里，外面的糯米皮很糯，里面的芒果冰淇淋口感……不说了，我去买，今晚吃！&br&&br&3，零食经典——手撕牛肉&br&&img src=&/e8f6feba7dbe77a45961e2b_b.png& data-rawwidth=&1828& data-rawheight=&886& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1828& data-original=&/e8f6feba7dbe77a45961e2b_r.png&&&br&五香味的手撕牛肉，手撕牛肉里的经典，不接受反驳！&br&&br&这家的手撕牛肉，口感扎实，不像别的牛肉干那么硬，说真的，有一些牛肉干真的又厚又硬，味道再好也是一边吃一边流泪，可是这个真的不费牙口，五香味的牛肉味道也很香，不管是看剧的时候吃，还是当成下酒菜，都是极好的。&br&&br&还有还有，有一些牛肉干，会有很多的筋，很影响口感，这个牛肉就非常良心。&br&&br&说了这么多，你们不吃我的安利我真的会很伤心。&br&&img src=&/0ecc966a782a4b11a6c4f5_b.jpg& data-rawwidth=&309& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&309&&
想给大家来一波安利，真的都是我吃过的让人上瘾的零食。全都是淘宝可以买到的哈。 以下提到的淘宝商家，如果你的良心过意不去，想给我打一笔广告费，我也是不会拒绝的。 好，正式开讲！ 1，麻花，便宜又好吃！强推！可以自行淘宝搜，不过我吃过的最好吃的还…
虽然这不是点心，可是你一定要试这个。&br&&br&&img src=&/6ccfe20ee65bbc784df6_b.jpg& data-rawheight=&186& data-rawwidth=&152& class=&content_image& width=&152&&&br&&br&浓浓的芝士搭配加哩，再加上不知道如何做的猪肉碎。太完美了！&br&&br&&img src=&/54ca1b72b903badd3cc2879_b.jpg& data-rawheight=&719& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/54ca1b72b903badd3cc2879_r.jpg&&&br&&br&&br&谁吃过，谁知道，必赞！
虽然这不是点心，可是你一定要试这个。 浓浓的芝士搭配加哩，再加上不知道如何做的猪肉碎。太完美了！ 谁吃过，谁知道，必赞！
&img src=&/9fbe3d0d2d0adc070bc0_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/9fbe3d0d2d0adc070bc0_r.jpg&&&br&今天的这个方子来自一位香港甜品师，去年在北京学了一下午，个人觉得很好吃，冰皮嚼劲很好，也没有太甜，我为了增加一点文艺气息加了抹茶粉。转眼就是一年，匆匆又匆匆。&br&&br&如果可以买到无添加的馅料，那就用现成的，我选择了DIY红豆沙，200克红豆可以做好大一碗馅料。按照步骤，先做红豆沙，再做冰皮，最后就是包起来、脱模而已。&br&&br&&b&红豆沙&/b&&br&&img src=&/e5c80e44ab2ebbed1e9d3_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/e5c80e44ab2ebbed1e9d3_r.jpg&&&br&红豆、白砂糖、盐&br&&br&制作步骤：①红豆洗净，提前一晚上泡在锅里；&br&②加适量的水熬煮红豆，以皮破为宜；&br&③晾凉以后和水一起倒入搅拌机（水太少机器转不开），打成泥状；&br&&br&&img src=&/5eb5c2e220ce5b934e30d_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/5eb5c2e220ce5b934e30d_r.jpg&&&br&以前的人们做豆沙，需要煮好、脱皮再磨酱，如今有了各种搅拌机厨师机，打磨搅拌变得容易许多。上图是Vitamix打成的红豆泥&br&&br&④不粘平底锅倒入少量油，加热白砂糖，直到成为棕黄色；&br&⑤倒入红豆泥，用勺子不停搅拌，这一步主要是为了让红豆泥的颜色更好看；&br&⑥加入少量盐，等红豆泥结成块状，关火，盛出。&br&&img src=&/32e09ff143aeb0fe7dee2f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/32e09ff143aeb0fe7dee2f_r.jpg&&&br&&br&&b&冰皮月饼（冰皮）&/b&&br&&img src=&/7a5d4b02e2997f0ddb20f0d8bb7694cc_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/7a5d4b02e2997f0ddb20f0d8bb7694cc_r.jpg&&&br&糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼&br&&br&制作步骤：①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；&br&②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；&br&③搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。&br&&img src=&/5a96adeae2d18dbc895c4bf_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/5a96adeae2d18dbc895c4bf_r.jpg&&&br&&br&&b&冰皮月饼做法oMethods&/b&&br&&img src=&/c5a3c921f323b3c8b73b7_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/c5a3c921f323b3c8b73b7_r.jpg&&&br&①冰皮冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却后更好操作）把冰皮分成35克一块，馅料15克一块。注意在手上拍点糕粉（熟糯米粉）防粘，然后把冰皮放在手心压扁，放入一块馅料，用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把红豆馅儿完全包裹住，收口（类似包汤圆）&br&&br&&img src=&/129ea7a41d10ade39e3dc565cd01a18f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/129ea7a41d10ade39e3dc565cd01a18f_r.jpg&&（&b&注意事项①&/b&：各种材料一样一样准备好，最后再包馅儿。不要切了白皮又切红豆沙或者绿皮，这样互相蹭上颜色的话，做出来成品容易显得脏。我是先把红豆沙15克称好，洗手，然后切绿皮，洗手，再切白皮。）&br&&br&&img src=&/c0ac900b51_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/c0ac900b51_r.jpg&&&br&&img src=&/6e54ecf363f761ce7c7bba447daeae20_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/6e54ecf363f761ce7c7bba447daeae20_r.jpg&&（&b&注意事项②：&/b&绿皮压在白皮上即可，白皮边缘压薄一点，类似包饺子，以免最后合起来后太厚。绿色部分不规整最后成品更好看。）&br&&br&②在月饼模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，这样方便脱模。然后把包好的月饼面团放进模具，注意可控制模具深度，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实。&br&③把月饼模用力按下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。&br&④把做好的月饼放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦！&br&&br&冰皮会有点粘手，最好拍点糕粉减少材料的损耗。我是直接把糯米粉倒入烤盘里，烤到微微泛黄，就是糕粉了，比什么干蒸再炒容易多了。自己做的冰皮月饼保质期大概3天，所以一定要放冰箱里，不管是送人还是自己吃，都不要留太久。&br&&br&如何做出绿色的效果呢？匀出50克冰皮，拌入适量抹茶粉（推荐用日本丸久小山园宇治抹茶粉），然后分成10份，相应的白色冰皮每个就只能称30克了。&br&&br&然后选一款自己喜欢的模具，把这些糯米团子压下去就好啦！&br&&img src=&/9fbe3d0d2d0adc070bc0_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/9fbe3d0d2d0adc070bc0_r.jpg&&&br&冰皮月饼不用烘焙，少油少盐，比糖和油都较重的传统中式月饼要健康不少。为了宣（xuan）传（yao）中（ge）国（ren）文（chu）化（yi），做好以后送给了好几个来自不同国家的朋友，这种淡淡的米香味Mooncake深受好评。&br&&br&如果有心，不妨买小盒子和礼品纸稍微包装一下，绝对不输甜品店哦！&br&&br&祝大家中秋节快乐。
今天的这个方子来自一位香港甜品师，去年在北京学了一下午，个人觉得很好吃，冰皮嚼劲很好，也没有太甜，我为了增加一点文艺气息加了抹茶粉。转眼就是一年，匆匆又匆匆。 如果可以买到无添加的馅料，那就用现成的，我选择了DIY红豆沙，200克红豆可以做好大…
【尖椒碳烤鱼】最近比较崇尚食材天然的味道，料理过程仅用最关键的步骤，佐料也精简，充分发挥食材本身的优势。把草鱼洗净剖开，放入孜然粉、花椒粉、姜丝各十克，酱油量足够抹匀鱼身，苹果醋三勺，盐少许，尖椒根据个人喜好添加，抹匀后腌制两小时；炭火架好，抹上色拉油，先远离火焰，用低温慢慢熏烤二十分钟以上，熏烤过程中把腌制时的汁液和油涂抹鱼身，待鱼身变硬后再大火翻烤至熟便可享用了～&img src=&/fbcc6c18cb93b43d465a2ad_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&2536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/fbcc6c18cb93b43d465a2ad_r.jpg&&&br&&br&【凉拌苦瓜】苦瓜切得尽量薄，略微透明更好，加入适量盐腌制半小时再用矿泉水清洗滤干。最后加入适量海鲜酱油、蒜片、白糖、陈醋拌匀就得。切得越薄，苦味越不明显，入口爽脆爽脆的～ &img src=&/v2-c964c65fe2a3b_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-c964c65fe2a3b_r.jpg&&&br&【独创辣子羊肉】把羊肉切块用开水加料酒煮五分钟后滤出待用；入油锅把八角、香叶、草果爆香，然后依次放入豆瓣酱、辣椒面、花椒粒翻炒出红油，然后倒入羊肉和姜蒜，加白糖和酱油反复翻炒两分钟后加开水，大火煮开转小火慢炖两个半小时，最后放盐和鸡精调味；羊肉盛出，汤汁可以用来煮火锅。&img src=&/v2-a541ef6ee6bfdd575b48625_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&2003& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-a541ef6ee6bfdd575b48625_r.jpg&&&br&【红烧肉】五花肉切块放入开水中煮一分钟捞出沥干；用少许油将五花肉炒至两面金黄捞出；冷油放入冰糖炒出糖色后倒入五花肉、八角桂皮、姜片、干辣椒一起翻炒，再加少许老抽让肉均匀上色；然后加水淹过食材大火煮开，撇走浮沫转小火炖煮半小时，最后大火收汁加适量盐调味起锅～&img src=&/v2-f214bceee1edca_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1454& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-f214bceee1edca_r.jpg&&&br&【自制重庆火锅】想实现天天吃火锅的理想，就只能自己熬锅底料了。第一步调制红油：先把八角、香叶、砂仁、花椒、桂皮、干姜、茴香泡在温水里待用，五百克牛油入锅，五成热就放入大葱姜蒜、郫县豆瓣、黑豆豉、冰糖、料酒，小火翻动炒制，约十分钟炒干水气后加入糍粑辣椒，中火再炒制五分钟，最后把之前泡好的香料滤干放入锅里，小火继续熬五分钟，最后关火过滤，只保留红油；第二步调制火锅：在锅里倒入高汤，加入大葱姜蒜、醪糟、料酒、冰糖、干辣椒、花椒粒煮开，再把刚才炒好的红油锅底倒进去，尽量保持油和汤1:1的比例，煮开后再放鸡精和盐调味～&img src=&/cef8395abc71f8c286eb1b49_b.jpg& data-rawwidth=&1537& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1537& data-original=&/cef8395abc71f8c286eb1b49_r.jpg&&&br&【青椒肉丝】这道菜关键是大火和三个半分钟：先把肉丝用淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀，再放勺色拉油抓匀以便锁住水份；蒜切片、姜切丝、青椒切丝待用；大火烧热锅后再倒油，再倒入肉丝迅速划散，半分钟立马盛出待用；然后油热锅，把蒜片、姜丝、青椒入锅翻炒半分钟；最后把肉丝倒入一起再翻炒半分钟，关火。加少许盐、糖、鸡精、酱油用余温翻炒均匀出锅。（据传原来梅兰芳府的厨房就是用这道菜来考校师傅的功底，青椒脆爽不绵软，肉质鲜嫩熟透～）&img src=&/v2-2c33f665ae3aec0a13fa_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-2c33f665ae3aec0a13fa_r.jpg&&&br&【黑松露火腿炒饭】黑松露和火腿和白菜梆切丁，色拉油爆香火腿后再放入黑松露，炒出香味后再放入隔夜饭，最后放入白菜丁和少许盐糖调味起锅～&img src=&/v2-e7bf0f2c35c79a_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-e7bf0f2c35c79a_r.jpg&&&br&【回锅肉】吃了几次不太地道的，忍不住下厨：回锅肉的关键是豆瓣酱，所以剁碎豆瓣酱、姜蒜拍碎、煮好的五花肉切薄片、青红椒切片待用；先热油锅入肉片煎炒，至肉片表面金黄微卷捞出，再把豆瓣酱和姜蒜入锅炒出红油，然后把肉片和青红椒入锅，加少许料酒和酱油大火爆炒，肉香四溢后放点白糖就可出锅了～&img src=&/6c8fefc6bce78fb2beabb6_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/6c8fefc6bce78fb2beabb6_r.jpg&&&br&【秘制红烧牛肉】把两斤牛肉切块用料酒和生抽腌着待用；油温烧热放入豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒、花椒、老姜、八角三个、草果三个、香叶少许、白糖少许，煸出香味后放入牛肉翻炒一分钟，加高汤煮开换小火慢炖一个半小时；然后再放土豆炖二十分钟；最后换大火收汁儿，适量加入盐和鸡精调味后起锅～&img src=&/16a6f625b86f524c11e3_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/16a6f625b86f524c11e3_r.jpg&&&br&【姜葱花蟹】个人觉得此菜难度系数为零，只要食材够新鲜。花蟹打理干净，用油爆香大量老姜丝，放入花蟹煎炒五分钟，淋上料酒再撒适量盐和少许糖，继续翻炒两分钟，关火加入葱段即可～（PS.大量姜丝真的得是很大量）&img src=&/add77c31e9eca_b.jpg& data-rawwidth=