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氨基酸对人体有害吗
家应该都知道，我们人体的健康是离不开各种所起到的作用的，因此可以说氨基酸是人类维持生命继续的重要因素之一。现在市场上也有许多氨基酸的保健茶品以供大家选择，适当的补充氨基酸对于我们的健康所起到的帮助作用是巨大的。那么氨基酸对人体有害吗？我们一起来看看介绍。
氨基酸、肽与均是有机生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动发挥着举足轻重的作用。氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。
如果补充适量的必须氨基酸，对你的身体是有好处的。如果盲目的过量的补充，就大事不妙了。因为人体对各种营养物质的需求有一个限度，少了会生长发育不良；多了同样有害。
比如说摄取氨基酸过量，首先是浪费钱财；其次，你的道还不一定可以全部吸收，即使吸收了，一部分用于合成你身体需要的相关蛋白质和多肽，如果氨基酸还有剩余，则要通过相关途径转化为糖类或者脂质，这可能会引起或者等相关疾病。还有多的氨基酸要分解代谢，同时把代谢废物排出体外，这势必增加身体排泄系统的负担。
通过上述内容的介绍，相信大家都已经知道了氨基酸对于我们人体本身是没有害处的，人体也是需要各种营养物质和蛋白质来维持健康的。但是再好的东西也不能过量，正所谓物极必反就是这里道理。氨基酸虽然好，但是过量补充会增加代谢的负担，对我们健康无益。
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液体蛋氨酸和羟基蛋氨酸的区别
请问液体蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙有什么区别，在反刍动物中哪个过瘤胃效果更好
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同问，共同学习
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不太清楚，学习学习
液体蛋氨酸主要是DL-蛋氨酸羟基类似物，一般以蛋氨酸计含88%左右。羟基蛋氨酸钙含蛋氨酸67.6%左右，为固体。在反刍动物中过瘤胃效果差不多，羟基蛋氨酸钙更好一些。
正在找该资料，学习了
借光学习了
反刍料中应该有那种过瘤胃的蛋氨酸。安迪苏及迪高沙有牛料专用蛋氨酸。
液体蛋氨酸过瘤胃后还能剩下百分之多少啊?
畜牧人养猪
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10:07, 技术支持：液体蛋氨酸（法国安迪苏），原装进口，蛋氨酸，法国蛋氨酸,安迪苏蛋氨酸，厂家价格-日锋畜牧网
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【商 品 名】：&
液体蛋氨酸（法国安迪苏）
【主要成分】：&
DL-2-羟基-4-甲基硫丁酸&&CAS
No.[583-91-5]（蛋氨酸羟基类
【包装规格】：&
【贮&&&&&&&&藏】：&
干燥阴凉处
【保&&质&&期】：&
封口条件下，至少可保质1年。蛋氨酸进入战国时代
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蛋氨酸进入战国时代
【专题】蛋氨酸进入战国时代
在饲料添加剂领域，蛋氨酸正聚焦着越来越多的目光。新兴经济体的不断崛起，人口的不断增加，导致近年来全球蛋氨酸市场需求正在快速增长，新兴蛋氨酸生产商希杰生化指出，2009年全球市场蛋氨酸产量71.5万吨，需求约70万吨，预计2010年全球的蛋氨酸需求73.1万吨。老牌生产商日本住友公司预计2010年全球的蛋氨酸需求达到75.5万吨。随着中国市场需求的快速增长，不断的有新企业加入该领域，蛋氨酸市场的竞争变得越来越激烈，从2010年开始，中国蛋氨酸市场将进入战国时代。
　　蛋氨酸简介　蛋氨酸，又名甲硫氨酸，是含硫氨基酸。鱼粉中含有丰富的蛋氨酸，而一般植物性蛋白质中的蛋氨酸含量不能满足动物的需要，特别是最常用的大豆饼粕中较缺乏蛋氨酸。所以蛋氨酸是饲料最易缺乏的一种氨基酸，在各种配合饲料中蛋氨酸往往是第一或第二限制性氨基酸，对禽和高产奶牛，一般是第一限制性氨基酸；对猪，一般是第二限制性氨基酸。
　　蛋氨酸原料药有2种：药用级（L-蛋氨酸）和饲料级（DL-蛋氨酸）。随着国内饲养业高速发展，国内对DL-蛋氨酸的需求正以几何级数增长。由于DL-蛋氨酸合成工艺有一定难度，故过去几年来我国DL-蛋氨酸进口呈高速增长态势。DL-蛋氨酸分为固体和液体两大类，在我国市场上主要以固体粉末剂为主。蛋氨酸目前得生产方法多采取化学合成的方法。其生产原料主要是石油下游产品合成得丙烯醛、甲醇及硫化氢等。
　　目前，市场销售的蛋氨酸有4个品种，分别为固体蛋氨酸、液态羟基蛋氨酸(MHA)、液体蛋氨酸钠盐和固体羟基蛋氨酸钙盐。其中固体蛋氨酸和MHA用量分别占据世界市场的前两位。在美国蛋氨酸市场主导产品是MHA，固体产品占次要地位。而在中国情况恰好相反，不过液体产品也逐渐被市场认识并接受，市场份额不断提高。
　　国外蛋氨酸发展情况：
　　在国际市场上，蛋氨酸主要由几家欧美和日本公司所垄断，而我国蛋氨酸产品方面虽然需求不断增长，但是实际未有自身供应的产品，一直受制于国外厂家，按进口数量计，日本、德国、法国、比利时和西班牙成为我国五大蛋氨酸供货国。而主要供应商有日本的住友，德国的德固赛、法国安迪苏（蓝星）、美国诺伟司和俄罗斯伏尔加等。
　　赢创德固赛（迪高沙）：
　　德固赛是全球最大固体蛋氨酸生产厂家，主要从事固体蛋氨酸生产。09年产能是35万吨/年。赢创工业集团2010年宣布将在全球范围内进一步扩大其动物饲料添加剂蛋氨酸的产能。扩大的产能将于2011年至2013年间逐步实现，预计将使赢创全球蛋氨酸产能提升至43万吨。
　　安迪苏：
　　安迪苏是世界领先的蛋氨酸生产商，主要经营固体蛋氨酸和液体蛋氨酸。09年其蛋氨酸整体产能为25万吨/年，占有市场份额15%。而2009年6月，安迪苏公司宣布计划将其在法国和西班牙的蛋氨酸工厂扩产2.5万吨产能。加上中国蓝星计划的14万吨，预计未来产能将要达到41.5万吨。
　　住友：
　　日本住友是生产固体蛋氨酸和液体蛋氨酸的生产厂家。09年产能约为10万吨/年。2009年日本住友化学公司计划宣布将其日本爱媛的工厂内新建一条约4万吨/年的蛋氨酸生产线，预计在2010年第一季度建成投产，届时公司蛋氨酸总产能将达到约14万吨/年，而2009年10月住友化学宣布在大连合资建立年产2万吨的蛋氨酸厂，预计未来总产能获将达到16万吨/年。
　　曹达：
　　日本曹达于1969年开始进入蛋氨酸业务领域，并且从那时起不断增加产能，其蛋氨酸销售额不断增长。在中国市场占有重要地位。由于2009年来蛋氨酸市场不稳定，以及竞争对手持续扩张，日本曹达公司认为未来蛋氨酸业务开展将十分困难。因此选择退出。
　　诺伟司：
　　诺伟司世界最大的液体蛋氨酸生产商，主要从事液体蛋氨酸生产。09年的产能能力为28万吨/年。
　　俄罗斯伏尔：
　　伏尔加主要生产固体蛋氨酸，09年全球市场产能达到2万吨/年。
　　国内蛋氨酸发展情况：
　　1959年，天津河北制药厂率先建成国内首条药用级蛋氨酸（L-蛋氨酸）生产线，年产能为200吨，实际产量仅60-70吨。
　　1992年，渤海（天津）罗纳普朗克蛋氨酸有限公司，中法合资企业。
　　2001年，永渤(天津)蛋氨酸公司，中港合资企业，某些原因未投产就搁浅了。
　　2006年，中国化工集团旗下的中国蓝星集团收购了安迪苏蛋氨酸，预计09年南京建厂（09年时项目推迟），从而拥有液体蛋氨酸合成整套生产技术与设备。
　　年，河北省辛集化工集团拟建年产3万吨DL-蛋氨酸的生产线；
　　山东天易科技公司已在建一个年产300吨合成DL-蛋氨酸的中试车间；
　　辽宁本溪化工集团也在谋划上一条DL-蛋氨酸生产线；
　　四川省有关部门拟上一个年产5万吨级DL-蛋氨酸的大型项目；
　　安徽省安庆市拟建5万吨级固体蛋氨酸项目（初步设想总投资在14亿元）；
　　福建省莆田市拟建年产2万吨级合成蛋氨酸生产线；
　　湖北八峰公司顺利开发出2000吨级L-蛋氨酸生产新工艺。
　　甘肃凉州拟建年产5000吨合成蛋氨酸生产线。
　　2007年6月，山东天易科技公司建设蛋氨酸中试装置，设计规模为年产能力3万吨。
　　本溪化工集团、辛集化工等公司的蛋氨酸项目也进入准备阶段；
　　2009年1月，重庆紫光计划建设年产6万吨蛋氨酸项目。
　　2009年5月，四川和邦10万吨/年蛋氨酸项目受理环评。
　　2009年10月，大连住华金港化工有限公司成立年产2万吨蛋氨酸项目。
　　2009年11月，中国蓝星（集团）股份有限公司及其子公司法国安迪苏公司宣布将在南京建设一套最初年产能7万吨蛋氨酸装置。设计总生产能力为起点的2倍。
　　2010年4月，大成集团相关负责人在接受《中国畜牧杂志》和博亚和讯网采访时提到，未来3年内大成生化的发酵法生产蛋氨酸工艺可以研发成功，并实现工业化生产。
　　2010年4月，重庆紫光开始一期试投产蛋氨酸1万吨（计划6万吨）。
　　日，长春大成年产20万吨蛋氨酸项目正式落户松原。
　　2010年7月公告：大成计划未来5年要实现年产蛋氨酸50万吨
　　日，蓝星安迪苏南京有限公司年产14万吨蛋氨酸（AT88）项目开工庆典在南京化学工业园区举行。
　　日，重庆紫光安排在北京召开其“蛋氨酸产品发布会”
　　从上面的事件我们可以看到，我国蛋氨酸发展的时间虽然较早，但是由于技术、设备等水平一直未能突破，国内饲料级别的蛋氨酸的生产一直未有突破，在2006年以后，国内蛋氨酸生产厂家如雨后春笋般涌现。据了解，蛋氨酸多用化学合成的方法。合成蛋氨酸的基本原料均为有毒有害化工原料如丙烯醛、硫化氢和氢氰酸或氰化钠等等，以前我国对如何处理合成蛋氨酸产生的废水没有有效方案，而此时我国不仅合成蛋氨酸的基本原料都能自行解决，而且能自行开发生产一些关键合成装置，化工废水处理方法亦已成熟，当然投产的企业也络绎不绝。并且当年中国蓝星集团收购了安迪苏蛋氨酸，且拥有了液蛋的生产设备和技术。该时期可谓是中国蛋氨酸的一大转折点。然而随后的两年成品却销声匿迹。
　　直到2010年，重庆紫光1万吨蛋氨酸产品的试投产，该公司今年9月初产品的发布会更是值得各方期待，毕竟这将是国内饲料级蛋氨酸产品的首次上市。再是大成宣布的20万吨/蛋氨酸项目，以及未来5年要达到年产蛋氨酸50万吨的水平，并且其蛋氨酸采用的不是化学合成的方法，而是生物发酵的方法。生物发酵法一直门槛很高，但是其生产的L型的蛋氨酸却可以完全被动物吸收。另外安迪苏在中国的蓝星计划项目启动14万吨液体蛋氨酸项目也颇受关注。我们可以看到今年无论在固体蛋氨酸还是液体蛋氨酸国内都有了极大的发展。
　　蛋氨酸进口情况：
　　从图1中可以看出，从1995年度到2010年，我国蛋氨酸整体发展趋势是增加的，09年固体蛋氨酸进口量突破10万吨，再加上4万吨-5万吨的液体蛋氨酸需求，中国蛋氨酸整体需求约14万吨。
　　市场目前格局与未来发展格局预测：
　　从目前的市场格局分布看（图2），市场蛋氨酸主要以五大国外厂家为主，按照目前所有投产以及宣布计划产能来预测（图3），未来我国占有蛋氨酸的比例值得关注。受制于人的地位也将逐渐转变。
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关于蛋氨酸
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蛋氨酸一般指甲硫氨酸。 甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜等重要的细胞器造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。中文名甲硫氨酸英文名DL-Methionine别称甲硫基丁氨酸化学式C5H11O2NS分子量149.21CAS登录号59-51-8
听语音中文学名：甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸中文名称：DL-蛋氨酸中文别名：DL-甲硫氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸；混旋蛋氨酸点击查看图片 2张甲硫氨酸英文名称：DL-Methionine英文别名：(±)-2-Amino-4-(methylmercapto)DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid单字母符号：M三字母符号：MetCAS号：59-51-8分子式：C5H11O2NS线性分子式：CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH分子量：149.21MDL号：MFCDBeilstein号：636185EC号：200-432-1密度：1.340g/cm3沸点：186.8°C at 760 mmH类别：氨基酸类对应密码子：AUG对应反密码子：UAC甲硫氨酸，是含硫必需氨基酸，生物体必须将D-型在体内转化为L-型才能被机体利用。与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。在生物体内先从ATP接受腺苷基变成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。蛋氨酸是α—氨基酸的一种，在它的分子中，含有一个碱性基团（—NH2）和一个酸性基团（—COOH），它是二性的。可以看出在强酸性溶液中它是以阳离子形式存在，而在强碱性溶液中，它是以阴离子形式存在的，在等电点处结晶出来，即当加酸或加碱至羧基和氨基的离子化程度相等时，溶液的pH值为它的等电点。蛋氨酸的等电点为5.74，由于它的这些性质，所以蛋氨酸虽然是有机物，但它具有无机物的某些属性，如它可以溶于水，但难溶于非极性物质，有相当高的熔点，其水溶液性质与具有高偶极矩的水溶液相似等等。又由于蛋氨酸的机构中有一个不对称的碳原子，所以它具有旋光性，且存在一对对映体。在较早的文献中，对不同的旋光性和不同的对映体均以d（右旋）、l（左旋）表示。将旋光性和对映体加以区分，对映体右旋构型记以“D”，左旋构型记以“L”，二者之间是实物与镜象的关系。又根据旋光方向不同，分左旋记以l（或“—”），右旋记以d（或“+”）本文所采用的符号与原文献相同。
等量的右旋构型和左旋构型共同混合时，它们的旋光能力就相互抵消，不显示旋光性，这样的等量对映体的混合物称为外消旋体。记以“DL”。人工合成的蛋氨酸就是外消旋体。蛋氨酸的两个对映体（D和L）除了比旋光性大小相等方向相反外，具有相同的物理化学性质，但在对另一具有旋光性化合物反应时，左右旋体的反应速率常常不相同。但两个对映体与外消旋体的物理性质往往有区别，这是由于它的晶体结构与纯对映体不同，1：1的对映体化合物（DL）比每一个孤单的对映体在晶格中排列得更紧密一些，所以表现在熔点、溶解度和比重不相同。对于二个对映体（L或D）与外消旋体（DL—）的热力学（化学）性质根据法方文献介绍：左旋构型（L—）的ΔS可以用于外消旋体的ΔG的计算中。（ΔG=（ΔH－ΔS）但是外消旋体由根据热容扩展的低于90K的数据而得到的熵数据，对于L—构型大多数情况不适用。同时根据热力学的Kopp规则（固体化合物的热容约为构成元素的原子热容量总和），即左旋体（L）于外消旋体（DL—）的热容数据可用相同的方法估算。尽管这个规则是很粗糙的，但从文献发表的其它氨基酸的DL—热化学数据与其左旋构型（L）基本相同，或完全相同。因此只要左旋构型（L）的热力学数据可靠，在没有外消旋体的热力学和热化学数据的庆卡下，使用左旋构型数据可以做近似计算。
听语音外观与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）酸碱性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。旋光性：无旋光性。稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇，极难溶于无水乙醇，几乎不溶于乙醚。相对密度（水=1）：1.340（消旋体）
听语音甲硫氨酸，为含硫α-氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一，L型D型都有效。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α-酮酸。甲硫氨酸的生物合成是从O-乙酰同型丝氨酸等硫化物，或由半胱氨酸的逆途径生成同型半胱氨酸（至此仅在链孢霉上出现），再向同型半胱氨酸通过转移甲基而生成。这些甲基有由⑴N-最高正价化合物（例如甜菜碱），⑵ S-最高正价化合物（例如硫代甜菜碱）直接转移的，有由⑶活性C1单位新产生的等。再者活性甲硫氨酸本身，也通过分解成同型半胱氨酸，成为肌酸、N-甲基烟酸、胆碱、甲基组氨酸等的甲基供体。活性甲硫氨酸经过脱羧、脱硫甲基反应也变成多胺。另一条合成途径是通过硫甲基转移给α-酮丁酸而生成甲硫氨酸。甲硫氨酸含的硫对碱是稳定的。溴化氰在甲硫氨酸残基处可将肽切断，因此多用于氨基酸排列的研究。甲硫氨酸为人体必需八种氨基酸之一。人体内不能合成，必须依靠外源补充。甲硫氨酸在人体内与ATP结合生成S-腺苷氨酸。
性状检验酸度测定：取该品0.5g，加水50ml溶解后，依法测定，pH值应为5.6～6.1。溶液的透光度：取该品0.5g，加水20ml溶解后，照分光光度法，在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。氯化物检验：取该品0.30g，依法检查，与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。硫酸盐检验：取该品1.0g，依法检查，与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得（0.02%）。铵盐检验：取该品0.10g，依法检查，与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。其他氨基酸测定：取该品，加水制成每1ml中含10mg的溶液，照薄层色谱法试验，吸取上述溶液5μl，点于硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4:1:5）为展开剂，展开后，晾干，在90℃干燥10分钟，喷以茚三酮的丙酮溶液（0.5→100），再在90℃加热10分钟，立即检视，应只显一个紫色斑点。干燥失重：取该品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%。炽灼残渣 不得过0.1%。铁盐 取该品1.0g，依法检查，与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深（0.0015%）。重金属 取该品0.50g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液(PH3.5）2ml，依法检查，含重金属不得过百万分之十。砷盐 取该品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查，应符合规定（0.0001%）。热原测定：取该品，加氯化钠注射液制成每1ml中含20mg的溶液，依法检查，剂量按家兔体重每1kg注射10ml，应符合规定（供注射用）。
含量测定方法名称：甲硫氨酸原料药—甲硫氨酸的测定—电位滴定法应用范围：该方法采用滴定法测定甲硫氨酸原料药中甲硫氨酸的含量。该方法适用于甲硫氨酸原料药。方法原理：供试品加无水甲酸与冰醋酸溶解后，，用高氯酸滴定液进行电位滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算甲硫氨酸的含量。试剂：⒈ 冰醋酸⒉ 无水甲酸⒊ 高氯酸滴定液（0.1mol/L）⒋ 结晶紫指示液⒌ 基准邻苯二甲酸氢钾仪器设备：电位滴定仪试样制备：①高氯酸滴定液（0.1mol/L）配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，摇匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水分测定法测定本液的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%~0.2%。标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。②结晶紫指示液取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。操作步骤：精密称取供试品约0.13g，加无水甲酸3mL与冰醋酸50mL溶解后，照电位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于14.92mg的C5H11NO2S。注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。参考文献：中华人民共和国药典，国家药典委员会编，化学工业出版社，2005年版，一部，p.126。
听语音⒈可用酪蛋白经水解、精制而得。⒉也可由甲硫醇与丙烯醛经斯特雷克合成反应制备（由甲硫醇和丙烯醛加成后再与氰化钠和氯化铵反应，生成a-氨基腈，再经水解得到a-氨基酸）。
听语音DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。肝脏保护抗肝硬变、脂肪肝及各种急性、慢性、病毒性、黄疸性肝。甲硫氨酸可以促进肝细胞膜磷脂甲基化，使膜流动性增强Na+、K+ -ATP酶泵作用强，可以减少肝细胞内胆汁的淤积，转硫基作用加强，从而增强了肝细胞内半胱氨酸、谷胱苷肽及牛磺酸的合成，减少了胆汁酸在肝内聚积，加强了解毒作用，有利于肝细胞恢复正常生理功能，促使黄疸消退和肝功能恢复。抗各种原因引起的肝内胆汁淤积病毒感染、妊娠和长期肠道外营养都有可能导致肝内胆汁淤积，甲硫氨酸通过生成牛磺酸与胆汁酸共价结合，增强酸溶解度，易于排除肝细胞外，同时通过肝细胞膜磷的甲基化，增强Na+、K+、-ATP酶活性促进胆汁外排。应用甲硫氨酸可以明显减少由胆汁淤积引起的皮肤瘙痒和肝功异常。心肌保护甲硫氨酸通过增加体内半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽过氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使内源性磷脂合成增加，从而稳定了溶酶体膜，减少了酸性磷酸酶的释放，保护了心肌细胞线粒体免受损害，对克山病造成的心肌损害尤为有用。
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抗抑郁症抑郁症患者血液中甲硫氨酸浓度显著降低补充外源性甲硫氨酸对抑郁症有治疗作用。降血压甲硫氨酸通过转硫作用生成牛磺酸有明显的降压作用。防毒袪毒甲硫氨酸能预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害。甲硫氨酸利用其所带的甲基，在体内转化成谷胱苷肽，对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用。因此，甲硫氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。是预防和治疗重金属铅镉汞对机体造成损害的重要物质。它与进入人体内的毒性金属结合，变成可溶性的物质随胆汁排除体外，发挥了防毒和驱毒作用。人体肺部沾染SiO2粉尘后，组织释放氧自由基增加造成脂质过氧化增加，造成肺脏进一步损害，甲硫氨酸转化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以阴断这一过程，保护肺部免受进一步损害。人体代谢甲基化在体内生物合成与代谢中发挥着重要的作用。甲硫氨酸是体内最重要的甲基供体，很多含氮物质在生物合成时甲硫氨酸提供甲基如肌酸、松果素、肾上腺素、肉碱、肌碱、胆碱、甲基组胺、甲菸胺等。同样甲基化在蛋白质和核酸的修饰加工方面也极为重要。其他含蛋氨酸的食物不像其他营养素那么的多，其中含量最丰富的前几位食物有：芝麻、葵花子、乳制品、酵母、海藻类、叶类蔬菜等。该品与甘氨酸有拮抗作用，禽兽缺乏甲硫氨酸会引起发育不良、体重减轻、肝肾机能减弱、肌肉萎缩、皮毛变质等。甲硫氨酸脑啡肽是近几年热门的研究课题，已知它具有多种生理活性。甲硫脑啡肽能够增强TNFa产生和NK细胞活性。增强介素IL-1、IL-2、IL-6的表达。能够减轻肝细胞损伤对淋巴细胞增强的抑制，参与了调整月经周期，同时甲硫脑啡肽与5-羟色胺以串联方式发挥中枢镇痛作用。
听语音1. 终端饲料厂批量采购积极性相对较差，局部地区批量成交均以执行前期订单为主。由于在10月份国内多数终端饲料厂均作了批量采购，多数终端饲料厂的蛋氨酸库存可用至一个月之久，有的甚至可用2个月，因此其批量采购积极性均普遍不高，蛋氨酸成交积极性较差。国内局部地区的成交量较大的原因是多数终端饲料厂以执行前期订单为主，受此影响，国内局部蛋氨酸市场成交价格相对宽泛。2. 主流蛋氨酸供货商出货积极性强，货源充裕。据了解国内几大品牌的蛋氨酸供货商出货积极性较高，国内各地市场货源相对充足。在终端饲料厂的的批量采购积极性欠佳的大背景下，国内蛋氨酸价格逐步趋于趋弱，局部地区成交价格偏低。3.近两个月，国际原油价格走出了一波“过山车”式的行情。受到疲弱的经济数据和地缘紧张局势的交替影响，国际油价在10月上旬经历了暴跌后反弹、反弹后再次下跌的行情。纽约原油期货价格一周经历了两次4%以上的涨跌。进入10月中下旬，纽约油价一波“五连跌”的行情，让下调窗口再度面临开启。但就在10月25日，受到利好经济数据的推动，国际油价结束了连续多个交易日的下跌趋势，出现大幅度上涨。随后欧美天气的“变脸”导致取暖油需求增加，再度拉高国际油价，最终国内成品油调价窗口未能在10月份如期开启。11月份以来，第一周，国际油价先是连续三个交易日上涨，随后三个交易日大幅下跌，纽约和伦敦两地油价更是创下今年8月3日最低收盘价；国际油价再度迎来小幅反弹。国际油价的不确定性很难为蛋氨酸市场的走势提供强有力的指导作用。
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