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家长应理解幼儿园拒绝幼儿园禁止外带食品的问题（幼儿网编辑）
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前言：云南丘北的幼儿园发生毒鼠强中毒事件，起中毒的原因还在调查之中，前段时间由孩子带入园内的狗牙披萨也成为嫌犯之一。虽然还没有确认，但是也让我们认识到了外带食品给幼儿园带来的潜在威胁，许多幼儿园也禁止父母给孩子带食物入园。　　　　幼儿园无奈重申禁带外食
　　近日，家住闵行的李先生碰到一件郁闷事：上小班的孩子马上就要过生日了，听其他家长说按惯例要送其他小朋友礼物，于是，他兴冲冲从网上订购了36块小蛋糕，准备让孩子带到班级去分给小朋友。却不曾想，本周就接到一份告家长通知：为安全起见，禁止幼儿外带零食到幼儿园。于是这几天，李先生全家一边拼命“消化”36块蛋糕，一边赶紧买了多张小贴纸作为替代品。
　　青年报记者从何女士孩子所在的这所幼儿园了解到，其实该园一直不建议家长给孩子外带零食，但是有些家长还是明知故“犯”，考虑到家长爱儿心切，老师也就没严格地禁止。
　　“其实孩子在幼儿园每天都会按时吃饭、有点心、水果供应，不会吃不饱，还有营养师专门搭配，小零食什么的多吃并不见得会对孩子好。”这所幼儿园园长告诉记者，不好“拒绝”家长的选择，幼儿园只好“曲线救国”，靠老师在班上督促，不让孩子吃来历不明的零食，如果是家里带来的，则每天早上统一由保育员存放起来，等到放学后再将零食交还给孩子和家长。
　　外带食品或存安全隐患，园方担心难向其他家长交代
　　位于浦东的竹园幼儿园徐园长表示，幼儿园明文规定：“一切外带的食品，如蛋糕、水果冻等一概不得入园，以防食物中毒及窒息事故的发生。”徐园长坦言，“幼儿在校最关键的还是要保证安全健康，不要说外带，我们自己的食品卫生要求都是非常严格的。比如5月到10月天气热食品易变质，餐点中就不允许有熟食类。”
　　大多支持幼儿园禁带外食
　　针对禁止幼儿外带食品入园入托，目前本市并没有下发专门的文件来加以规定，主要是根据食药监部门以及妇幼保健部门对幼托机构卫生安全的相关要求，以及多次检测中的建议、实践中发现的问题后最后形成的园方规定，但是由于家长都比较支持，所以基本在幼托机构也都形成了“共识”。　　小编总结：家长们总是担心孩子在幼儿园吃的不够好，想给孩子带一些小零食，也可以分给其他的小朋友一起吃，这种想法本身没有错误。但是最近幼儿园的问题频频，幼儿园也害怕承担责任，这种不必要的风险是能避就避，家长也应该给与理解，配合幼儿园的工作。
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幼儿园要求午饭自带饭盒，该准备何种饭盒呢？
&女儿三岁了，准备上悉尼的了。悉尼幼儿园要求自带午饭，上午放在冰箱里，午饭时拿出来微波炉热一下。&请问有没有专门的儿童饭盒？乐扣乐扣可以吗？塑料的，放在微波炉里转，我总不太放心。&还有请问有经验的妈妈，一般准备点啥让孩子带去呢。女儿以米饭为主食。&女儿习惯喝汤的，这样看来午饭喝汤是没有指望了。
当时年龄：
来自：网页;
乐扣乐扣的就可以直接微波，但是最好用圆形的。至于食谱网上有很多电子书，基本都是免费的，上面有专门的食谱又营养又美味的样子，下来好好研究吧。汤的味道如果可以接受给宝宝带速食汤，中午请老师帮助一冲就可以了。下面提供一个一周的食谱。星期一 午餐：大米饭、椒盐猪肝、肉圆胡萝卜花菜香干木耳、线粉白菜汤午点：双色卷筒星期二 午餐：玉米饭、清蒸鱼块、蘑菇炒菜秸、头尾豆腐汤午点：鲜肉包星期三 午餐：荠菜虾皮肉馄饨、什锦水果午点：红枣花生粥星期四 午餐：大米饭、沙茶鸡块、油豆腐塌菜、肉圆海带百叶汤午点：菜汤年糕星期五 午餐：彩色饭（蛋、火腿、芹菜、香菇、胡萝卜）青菜面片汤、橘子午点：夹心饼干、橙汁鱼肝油
最佳回答者：
3~6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中获得充分的营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。如果幼儿长期缺乏某种营养或热量供应不足，不但影响生活发育，还能引起很多疾病。 　 幼儿与成人的营养需求不同，他们所需要的营养不仅要用来维持身体的消耗和修补，更重要的是要供给生长和发育之用。为使幼儿获得合理的营养，调配膳食时要讲究科学性。可根据幼儿生理、心 理特点和物质营养素的特性，从满足幼儿机体的营养需要出发，根据季节及幼儿的具体情况，每周合理、科学地安排幼儿的营养食谱。在制定食谱时，我们不但要考虑伙食标准，而且还要进行了营养摄入量的计算，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水在一日膳食中的比例，以及各种食物的平衡，即谷类、肉类、蛋类、蔬菜类、果类、豆制品、油类、食糖在膳食中所占的比重。例如：针对幼儿爱吃带馅食品的心理，千方百计将幼儿平时不爱吃的猪肝、胡萝卜等与少量的肉馅掺合，做成饺馅，就能使维生素a的摄入量大大提高。通过荤素搭配、粗细调剂和甜咸搭配使幼儿得到足够的热量和营养量。
　 再次，合理的加工、科学的烹调 、减少营养损耗
　 合理的加工是改善食物形态、增进食欲、利于消化吸收的重要环节。加工不合理就会损失大量营养素。食品通过科学、合理的烹调加工，其中蛋白质、脂肪、糖等营养素发生一系列变化，使食品增加色、香、味，改善感官性状，提高食欲，利于吸收。我们对厨师的要求是：既有厨师上岗证又要进行幼儿生理需要和进食心理知识的培训。在制作幼儿菜肴时，要求既要注意色、香、味、形，不能过咸或过于油腻和生嫩，又要保持食物的营养素和卫生。厨师们经常把烹调制作中蒸、煮、烧、烩、焖、炒等烹调方法结合起来使用，使原料烹制后具有软、烂、酥的特点，同时使原料中的可溶性蛋白质最大限度的得到溶解，这样，既保留食物本身具有的鲜美滋味，又便于幼儿消化吸收，使孩子一看就想吃，吃完还想要，当他们带着极大的兴趣和满足感进食时，也正是他们消化机能处于最良好状态之时，这也就达到了我们预期的目的&&促进幼儿生长发育和增强幼儿体质。
　 夏季天气炎热，幼儿体内的代谢比较旺盛，更需要全面地加强营养。下面介绍几组营养丰富、容易消化的食谱，供参考。至于你说的汤粥累可以用密封盒装，不会漏的。
　　A组配餐
　　主食：银丝卷，绿豆粥。菜类：三色鸡米。 　　特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。
　　银丝卷 　　原料：富强粉5OO克，白糖5O克，香油50毫升，发酵粉适量。 　　制作： 　　1．在350克面粉中放入发酵粉，待面发起备用。 　　2．将余下的150克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸上香油。 　　3．将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可。
　　绿豆粥 　　原料：绿豆1OO克，大米75克。（制作略）
　　三色鸡米 　　原料：鸡肉300克，胡萝l、l个，芹菜1棵，葱花、姜求各6克，精盐、植物油适量。 　　制作： 　　1．将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。 　　2．鸡肉上浆后滑油。 　　3．油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可。
　　B组配餐 　　主食：佛手包，花生玉米粥。菜类：茄汁虾球。 　　特点：佛手包造型新颖，易引起孩子的食欲。玉米中含大量的，易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。
　　佛手包 　　原料：富强粉5O0克，豆沙馅25O克。 　　制作： 　　1．在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。 　　2．将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟即可。
　　花生玉米粥 　　原料：玉米面300克，去皮炒熟的花生仁豆加克，精盐少许。 　　制作：将花生米碾碎，加入精盐。玉米面加水煮至黏稠，再放入花生米屑即可。
　　茄汁虾球 　　原料：鲜虾仁300克，番茄2个，黄瓜1条，白糖2O克，精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油适量。 　　制作： 　　1．将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。 　　2．将黄瓜洗净切丁备用。 　　3．番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。 　　4．放入虾球、黄瓜丁即可。
　　C组配餐 　　主食：米饭。菜类：冬瓜鱼圆，什锦小菜，香菜蛋花汤。 　　特点：大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。
　　冬瓜鱼圆 　　原料：冬瓜5OO克，鲜鱼肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3OO毫升，蛋清适量。 　　制作： 　　1．冬瓜切丁备用。 　　2．鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。 　　3．将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。
　　香菜蛋花汤 　　原料：香菜5O克，鸡蛋五个，酱油、香油、精盐少许。 　　制作：水煮开后淋入鸡蛋液，撒上香菜末，加入酱油、香油、精盐即可。 　　建议：在制作过程中，上述菜谱可根据孩子的口味，更换配餐中的主料、辅料，如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆，银丝卷可换成麻酱卷等。
亲，有儿童专用的饭盒，大型的超市，如家乐福、物美都有卖的。可以带 1.饭团（饭团一般放2－3个，大多数饭团外面都包着紫菜。有的包着豆腐皮。） 、蛋卷、肉圆、樱桃、桔子、鸡腿、小红果。
2.饭团、鹌鹑蛋、肉圆、油炸小饼、苹果、桔子．
3.饭团、生菜、肉圆、鸡蛋、蕃茄、桔子。
4.奶油夹糕、鹌鹑蛋、草莓、香肠、胡萝卜、豌豆。
5.饭团、鸡腿、花生米、樱桃、桔子、果冻。
乐扣乐的饭盒就挺不错啊！密封性好，而且可以放到里加热。 为什么不可以喝汤啊？你同样可以用乐扣乐的饭盒装汤啊。乐扣乐的饭盒有很多种的啊，反正密封性好也就不怕汤倒出来了。
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求大家告知谁知道幼儿园餐具用具清洗消毒制度是什么？
幼儿园食堂管理制度一、餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等水池混用。（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。二、粗加工管理制度（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。（五）每日对洗肉池、、操作台及用具进行消毒。三、食堂卫生检查制度（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，分类专用，厨柜定期消毒。（六）库房检查：按库房管理制度执行。四、配餐制度（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。五、食品卫生“五四制“（一）由原料到成品实行“四不“制度：1、采购员不买腐烂变质原料。2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
其他回答(共1条)
幼儿园餐具用具清洗消毒制度如下：1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。4、采用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。
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幼儿园：担心家长让孩子带摄像头来上课
作者：刘彦朋
日，浙江省舟山一所幼儿园，一位老师和她的&学生孩子&。
日，浙江一所幼儿园，老师帮孩子擦鼻涕。
幼师生存状况调查
担心家长让孩子带摄像头来上课
担心幼儿园处处罚钱自己倒贴焦虑与重压之下 流失与奇缺的幼师
担心家长让孩子带摄像头来上课
担心幼儿园处处罚钱自己倒贴
焦虑与重压之下 流失与奇缺的幼师
6日晚上10点多，一条新闻让上海闵行区一家民办幼儿园的教师冯凌坐不住了。她像被针扎了一样，噌一下从床上坐起来。&又有害群之马了！山东东营，竟然有老师拿针扎孩子，还是个贵族幼儿园。&看看4个同事兼室友，冯凌的脸色有些凝重。
你们幼儿园老师
真的都这么狠打孩子？
一个同事接腔说：&现在谈幼师色变啊，外甥今年刚上幼儿园，前两天姐姐竟然专门打电话问我，&你们幼儿园老师，真的都这么狠打孩子？&&
&还有上次那个太原的幼儿园老师，因为孩子一道题不会做，打了孩子70个耳光，心理肯定崩溃到极点了。&
&整天不顺心，要不是真心喜欢干这个，能不崩溃？真心喜欢的，也得被压迫得抑郁。&
&哪天你不会也做出这样的事情吧。&大家相互打趣后，房间里陷入沉寂。
冯凌突然产生新的担忧：&你说咱们幼儿园的孩子，有没有带着摄像头来上课的？&
最近，在上海一所位于浦东新区的民办幼儿园做托班老师的程聪，跟孩子家长的联系格外多。哪怕是孩子衣服没穿好，她都要跟家长打电话说上十几分钟，解释一番。
&我怕啊，因为小事不说，积累得多了，就成大事了。万一哪个家长不放心，在孩子身上装个摄像头对着你，你还有心思带孩子？可能对孩子正常的批评都不敢了，因为管得越多错得越多。&程聪说。她害怕和家长吵架，因为家长很可能在一气之下离园。对民办幼儿园来说，少一个生源，就意味着对收入的影响。
冯凌的同事有点委屈，做幼师，工资不高，又没啥社会地位，再加上最近的系列虐童案，太影响幼师的形象了，搞得家长也都疑神疑鬼。&长期下去，这就是恶性循环，老师、家长之间互相猜疑，最终受害者是夹在中间的孩子。&
出了事 均由老师担全责
如果说照顾孩子的劳累还能顶得住，那么生存压力，则会时不时让一些老师立即&撂挑子&。
&奖金跟孩子出勤率挂钩；只要家长投诉，幼儿园就会无条件处罚老师。&程聪说，虽然她所在的幼儿园是一家中低档园，但只要孩子擦破点皮，家长一旦投诉，老师就得被扣100元工资，还得自己掏钱买营养品或玩具，去孩子家里安抚。
有幼儿园老师说，全国的民办园，基本上都靠生源过日子，那就得尽可能满足家长的要求。&而且家长总觉得，教育孩子是幼儿园的事情，他把孩子送过来，幼儿园老师就得把孩子的安全、学习等所有的事情解决好、处理好，出了事，全是幼儿园的责任，不理解&家园共育&这个概念。&湖南益阳的一位幼儿园副园长汪飞抱怨。
程聪说，自己一个月收入还不到3000元，孩子摔伤一次，幼儿园处罚100元，家长投诉一次，也会处罚100元，有孩子离园，一个处罚200元。&最气人的是，幼儿园为了讨好家长、保住生源，处理问题不分青红皂白，一旦出事，全部推给老师承担责任。&
&事事罚钱，如果班里出勤率低一点，每个月花掉几百元电话费跟家长沟通，最终可能还要自己&贴钱&。因为我们的收入直接跟这些挂钩&。冯凌觉得，虽然幼儿园的制度是为了增强老师的责任心，但是无休止地把责任推给老师，肆意罚钱，对老师不公平。
冯凌说，实际上，有些事跟老师可能没关系。比如孩子离园，有的是因为搬到另外一城市，有的是因为全家移民了，最起码学校应该先调查清楚原因，再根据责任轻重处罚。
少吃个荔枝 一家四口声讨老师
冯凌说，本来当幼师的工作、生活压力就很大，如果老师还在为生计发愁，肯定会带着情绪上班，长此以往，就会有疑问：&收入不高、一天忙到晚，家长、领导有不理解，还干这个干吗？&焦虑、抑郁也都跟着来了，最终，要么老师离开，要么某一天就会爆发。谁能保证孩子不会成为发泄对象？
&3个老师看30个孩子，本来就是个有风险的工作。&冯凌越说越激动：&这样下去，老师就会觉得，我不带她出去玩，这种风险不就没有了？我用恐吓或体罚的方式吓唬孩子，把孩子看得老老实实，不也没有擦伤、摔跤风险吗？&
民办园老师的日子不好过，公办园老师就真那么轻松吗？自称直到离职后仍喜欢幼师这个职业的范宏说，公办园的家长们，投诉的问题都是些让人哭笑不得的事。比如被蚊子咬，老师却不给喷药；还有一次就因为孩子少吃个荔枝，全家四口一起来找园长声讨，要求调班级。更有甚者，把老师的一点小过失放到网上，舆论的一边倒，很可能让老师今后都没法工作。
&刚开始工作那会，我每天晚上回家就哭，有时候晚上加班写教案，经常一边打字一边泪流满面。&范宏说，她有一阵子经常失眠，家人都以为她得了抑郁症。
每年进来的和离开的数目相当
湖南岳阳市教育局一位负责人说：&每年学前教育专业毕业进入幼师队伍的人数，与流出的幼师人数基本相等，幼师奇缺的状况永远改变不了。&
&写不完的教案、搞不完的活动、没完没了的检查、老公跟着受气、总被称为幼儿园阿姨、有一个幼稚无知的外在形象&&&一位已经离职的幼儿园老师，甚至一口气总结出了不做幼师的28个理由。
冯凌也笑说，在准备选这个专业时，就注定会受到职业歧视。&首先家人就不理解，农村出个大学生不容易，好不容易考上大专，毕业后做个&孩子王&，一个月三四千元，有啥前途？家里一心想让她选中文专业，做记者。但她到学校之后，还是偷偷学了学前专业。
冯凌说，她从湖南一所师范学校学前教育专业毕业时，班里有16个人。&还没到毕业，大家就开始各做专业外的规划了，到现在就剩下三个在做幼教，其他有的考了研究生，有的做了小学老师。&
而河南汝州两位幼师专业学生的调查结果，也再次说明冯凌同学的选择不是个别现象。调查显示，48%的同学因为没有更好的选择，才读幼师；34%的同学选学前专业，完全是服从了家人的意志。
正因如此，毕业后，60%的同学做幼儿教师只是权宜之计，从没想过当做终身职业；62%的同学认为做幼儿教师又苦又累。
拉法法儿童教育机构总裁葛文伟曾说，他们也在调查中发现，&在幼师行业，一个人要能留三年，太难了&。
收入高低决定幼师稳定性
此前，中国学前教育研究会理事王化敏调查发现，在生活成本居高不下的北京，一名普通幼儿园教师的月工资收入也仅有2000多元，&劳动和所得不匹配&，造成愿意当幼师的人越来越少。不得已，很多幼儿园以每个月两三百元的价格用实习生充当老师。
&幼儿园教师平均薪水达不到最低工资标准。&湖北省实验幼儿师范学校校长周宗清说。根据他的观察，工资水平直接关系到幼儿教师的稳定性，收入高的幼儿教师稳定性强，反之流失率就高。
而编制问题，更让一些原来学习不错、希望获得干部身份、&吃国家饭&的农村孩子放弃读幼师学校，加剧了生源恶化。一些幼师学校校长忍不住大声疾呼：&不是我培养不出优秀的师资，是我的生源有问题。&
另有央视报道称，这两年，学习底子稍好的孩子都去读了高中、考了大学；剩下去读职专、师专学前教育专业的，多是在考场上失意的孩子，难免会有负面情绪。如果没有好的疏导，把他们培养成幼儿园老师，的确很难放心。
汪飞则认为，并不是说不是学前专业就做不了好幼师，不管哪个专业，首先得有一颗爱孩子的心。
以冯凌的经验来看，上海有不少民办幼儿园，招聘时都提出大专以上学历、学前专业、修养好、热爱孩子。实际上，要看幼儿园缺人程度。
她回忆说：&民办园要节约成本，基本都是一个萝卜一个坑，没有老师储备，用人紧张时，哪管你初中、高中、是不是学前教育专业、有没有资格证？必须得先抓一个人来，看住一个班三十来个孩子。&这早已是业界公开的秘密。而在2009年教育部统计中，民办幼儿园占据了全国13.8万所幼儿园中的60%。
（应受访者要求，文中部分人物为化名）
[责任编辑：李非凡]
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