精品访谈头图
　　王友松，毕业于北京体育大学研究生院。2002年至2006年 在CCTV-5《早安中国》减肥纪实追踪栏目任减肥训练营总教练兼技术总指导；2003年至今在宝迪沃运动医学运动训练部任技术总监。
中国居民营养状况和健康调查结果显示，中国居民超重和肥胖发生率在24%，其中成人为30%，儿童青少年为12%，截止到2002年中国成人超重人口已高达两亿，肥胖人口达到六千多万，比1992年分别增长了39%和97%。超重和肥胖已经成为严重的公共健康问题……
中国人为什么变得越来越胖？本期我们特别邀请到宝迪沃健身中心教练王友松与我们来聊一聊肥胖与减肥的话题。[]
【专家解读】饮食和生活习惯的改变，使得很多人进入了超重的范围……
【专家解读】人胖是不知不觉胖的，你越不动就越不爱动，造成越来越胖……
话题三【专家解读】最常见的是脂肪肝、高血压，二型糖尿病很多时候因为肥胖引起……
【专家解读】到健身房减肥的女性朋友，除了做有氧运动外，不要忽视力量训练……
【专家解读】选择一项自己喜欢的运动去做，并坚持下去，喜欢运动是需要参与的……
【专家解读】应提倡“节约饮食”，即把原来过量的饮食变成正常的饮食摄入……
生活习惯的改变是主要原因。现在很多人一到中年或者30岁以后体重明显增加，男性脂肪堆积在腹部，女性在臀部和腿部比较多，很多男同志是向心型肥胖，中间肥，女性肥胖在下肢，臀部大、腿粗。如果在孕期、幼儿时期、青春期这三个阶段不注意的话，以后就很容易发生肥胖。目前社会包括家庭教育应该很好地去引导青少年，父母老说没有时间，我觉得孩子胖最大的根源是在父母身上……[]
我在减肥训练营里遇到过一个小队员是重度脂肪肝，医生说没有别的办法，减肥去吧，他体重在110公斤左右。还有一些队员因为体重过大把骨骼压偏了，有X腿、O型腿，有一些队员脊柱有一些侧弯的现象，还有的队员上着上着课找不着人了——嗜睡，甚至有的队员睡觉时间断性没有呼吸。现在很多疾病，如高血压、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病，肥胖都是诱因之一……[]
我比较建议女性朋友选择力量训练，只有好处没有坏处。女性朋友大可不必一说哑铃就说不练，经过我们带她训练之后会发现好处，可以帮你塑形。另外，锻炼不要操之过急，建议慢慢地循序渐进，上跑步机先走三四十分钟，告诉你的身体从今天要开始运动了，而不是搞突然袭击，搞突然袭击身体必然有反应，比如第二天腿疼。运动之后多做一些伸展性的训练，让肌肉得到很好的恢复放松……[]
运动无处不在，我跟你说话手指也在运动，每个人都有自己的喜好，我建议大家选择一项自己喜欢的运动去做，坚持下去。比如你喜欢打羽毛球，打羽毛球的时候要想把羽毛球的技术提高，你势必要有一些辅助的体能训练，这个时候你可能再有一些专项的训练，这样就有目的性。而不是说大家都说瑜伽好我就去做瑜伽，没准儿这项运动就不适合你……[]
特别是女性朋友，不能说减少脂肪而不要脂肪，身体的脂肪太少的话很容易造成内分泌失调，出现各种各样不好的症状。我们在减肥过程中只要减到一定量就可以了，运动也是一样的，不能说因为减肥一天练五六个小时，那不出一个星期就得去医院，不是膝盖出问题就是脚踝出问题。包括饮食也是一样，很多女孩一说减肥就不吃东西，我们更应提倡“节约饮食”，即把原来过量的饮食变成正常的饮食摄入……[]
访谈主题：如何远离风湿骨病的烦恼
访谈嘉宾：
推广日期：6月12日(周五)
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导读：本文来自俄罗斯问答网站，由本人原创翻译，供各位网友参考。
原文链接：
СергейДрагомир [7.7K]
Возможно,вы заблуждаетесь (я предполагаю, так как и сам не хочу попасть в заблуждение),так как в Китае, как и везде есть люди толстые и не очень. Конечно, худыхкитайцев реально больше.
本文来自俄罗斯问答网站，由本人原创翻译，供各位网友参考。原文链接：Почемукитайцы такие худые? В чем их секрет?中国人为什么这么瘦，有什么秘诀？СергейДрагомир [7.7K]Возможно,вы заблуждаетесь (я предполагаю, так как и сам не хочу попасть в заблуждение),так как в Китае, как и везде есть люди толстые и не очень. Конечно, худыхкитайцев реально больше. Этому есть несколько причин:oВо-первыхих питание. Рыба и рис - чем не идеальная диетическая пища.oВо-вторыхкитайцы также считаются самым трудолюбивым народом, а, как вы знаете, не оченьто и просто потолстеть вкалывая каждый деньoКитай -это самая населенная страна и поэтому уровень стресса там больше, а уровеньчувства индивидуальности меньше, что ведет к таким побочным эффектам, какпохудение.oЧетвертаяпричина - такие уж китайцы - самый загадочный народ!你可能理解错了，中国到处都有胖子，但是不多。当然瘦的中国人比较多。这有几个原因：·第一， 饮食方面。他们吃鱼和米饭，没有比这更理想的饮食了。·第二，中国人是最勤劳的民族，每天都努力工作，不容易发胖。·第三，中国是世界人口最多的国家，人的压力更大，个性水平较低，才引起这种副作用，比如减肥。·第四个原因——中国人是最神秘的民族。RoxiПотому,что у них не распрастранен хлеб, тем более дрожжевой как у нас. От дрожжевоготеста, быстро набираешь вес.Сколько раз в день мы едим хлеб? На завтрак, наобед, на ужин, плюс еще перекусы из бутербродов. У них хлеб из рисовой муки,сваренный, такие кругляшочки вареного рисового теста. Также у них используетьсясахар не из свеклы, а тростниковый, он намного полезнее нашего. Употребляют онирис, лапшу из рисовой муки, а не из пшеничной как у нас, сою много едят. Соевыйсыр, соевые специальнообработанные брикеты, добавляют в супы и вторые блюда.Едет проросшую сою. Кисломолочные продукты у них не распространены. Они изсчитают испорченным молоком. Меньше сидят у телевизора, постоянно в движении.Занимаються гимнастикой ушу. Много населения, а значит большая конкуренция зарабочее место. Правильное питание, которое у них развито и сохраняеться сдревних времен. Они никогда не будут есть так неразборчиво, как обычныйроссиянин. Не будет набивать желудок до икоты, умеренность в питании залогздоровья. Скудное питание в деревнях и постоянный физический труд, делаетдеревенских китайцев худыми. Правда в городах у них встречаються уже полныелюди, а особенно детишки, но в этом виноват фаст-фуд пришедший из Запада.Китайцы готовят блюда из полезных продуктов и едят, как говориться то чтодвижеться, разнообразие меню в питание, здоровый образ жизни и ведет к тому,что они худые. Хотя те китайцы, что живут в России, полнеют от продуктовпитания, которые они употребляют здесь.因为他们不吃面包，而是像我们一样使用酵母。吃酵母做的东西很容易长胖。我们一天吃多少面包？早饭吃，午饭吃，晚饭吃，再加上吃三明治小吃。他们的面包是用米面做的，煮熟的，煮熟的大米做的圆圆的东西。他们吃的糖不是甜菜做的，而是甘蔗糖，比我们吃的更好。他们吃米饭，米面做的面条，而不像我们吃的是小麦面做的，他们吃豆制品。豆花，豆腐，放到汤里面吃或者做成一道菜。豆芽也吃。他们不吃酸奶。他们认为那是变质的东西。他们很少呆在电视机前，总是在运动当中。还练习武术。很多人竞争一个工作岗位。他们从古代就形成了正确的饮食习惯。他们不像一般俄罗斯人那样吃东西不讲究。他们讲究健康膳食、合理膳食，不会吃饭撑个半死。农村食物的缺乏以及常年的体力劳动导致中国农村的人很瘦。在他们城市里确实能看到胖子，特别是肥胖儿童，这主要是吃多了西方的洋快餐导致的。中国人做饭用的是有益的食材，吃的种类丰富，健康的生活方式才使得他们这么瘦。虽然也有一些生活在俄罗斯的中国人，吃多了我们这儿的饮食也开始变胖了。245 MoyКто сказал, что китайцы едят мало. Они едят так , как будто в последний раз. Если бы хотябы половину того наш человек съел , то лопнул бы. Так как я работаю вресторанном бизнесе я вижу сколько они поглащают за раз. Да и еда у них ненизко колорийная. Мясо, рыба, лапша, рис и .т . д и все за раз, и все почти чтожареное.谁说中国人吃的少？他们吃得就好像是吃最后一顿似的。我们能吃他们吃的的一半，肚子都撑破了。因为我现在在饮食业工作，我见过他们一顿能鲸吞多少。而且卡路里含量也不低。肉、鱼、面条、米饭等等一次吃完，都是油腻的。А худыеони потому что может пьют много чая и не едят сыра, хлеба и майонеза.他们瘦可能是因为喝茶多，不吃奶酪面包和沙拉。Единственноене понятно почему у них так все быстро перерабатывается, что то в них естьтакое, что нет в нас.唯一不明白的就是他们怎么消化那么快，他们体内一定有我们没有的东西。Загадкаприроды这是个未解之谜。angrenКитайскаякухня - одна из самых здоровых и полезных. Китайцы вместо хлеба едят рис,употребляют много овощей, сырых в салатах или быстро обжаренных, В рационемного рыбы и морепродуктов. Китайцы не употреляют шоколад, сыры, едят малосладостей. Прием пищи обычно состоит из множества блюд, закусок, едят медленно,наслаждаясь пищей, пьют полезный и качественный зеленый чай.中国菜是最健康和营养的食物之一。中国人不吃面包吃米饭，吃很多蔬菜，凉拌或炒着吃，饮食包含很多鱼和海洋食物。中国人不吃巧克力，乳酪，很少吃甜点。吃饭通常有很多道菜和冷盘，慢慢品味美食，喝对身体有益的上等绿茶。дольфаникаНе всекитайцы худые, по телевизору иногда показывают и супер толстых китайцев. А еслиотвечать на вопрос, почему их нация меньше страдает ожирением, то, наверное,все дело в питании. У нас холодно и мы греемся углеводно-жирной пищей. А имхватает рыбы, риса, которые не так калорийны. У них нет посиделок как у русскихи нет еще засилья фастфуда.不是所有中国人都是瘦子，电视上也能看到超级胖的中国人。要回答他们这个民族为什么不肥胖这个问题，问题大概都出在饮食上。我们这儿冷，我们吃很多糖类脂肪类食物。他们吃鱼和米饭就够了，卡路里也不高。他们没有晚间集会，也没受到快餐的不良影响。ГорчичкаБольшинствокитайцев худые потому что питаются разными продуктами , и особенно много овощейони едят с рисом, а рис считается диетическим, пьют много жидкости, вособенности любят зеленый чай. Китайцы обязательно едят первое, но это ненаваристые бульоны, а легкие овощные супы.大部分中国人瘦是因为饮食多样，特别是能就着米饭吃大量蔬菜，而米饭比较符合饮食规定的事物，他们喝多种饮料，特别是绿茶。中国人饭前会吃点东西垫垫，但不是含油量多的汤，而是易消化的蔬菜汤。ТатьянаНегЯ думаю,что основная причина худобы китайцев не в качестве пищи, а в ее количестве. Авсем известно, что китайцы очень много работают. Вот и получается: многоработают, мало едят. Конечно, и среди них бывают полные люди, но их процентгораздо меньший, чем, например, у нас.我认为中国人瘦不在于食物，而在人口数量上。众所周知，中国人大量劳动。所以，干活多，吃饭少。当然了，他们当中也有胖子，但比例要低得多，比如比我们低。НатальяСоколоваПотому чтоу китайцев принято готовить к ужину или обеду много разных блюд, у них на столемного тарелок с разными закусками.因为中国人一顿饭做好多菜，桌子上摆很多盘子，各种小吃。Они поедятвсего понемногу, вот и наелись.他们吃的并不多，就吃饱了。У них непринято обжираться. К тому же они едят много овощей и овощные супы.他们不暴饮暴食。而且吃很多蔬菜和蔬菜汤。ХеленочкаКитайцы восновном худые, потому что они мало едят. К тому же в их рацион входит такаяпища, от которой очень-то не поправишься. А еще китайцы много работают. И какрезультат всего этого - высокая продолжительность жизни.中国人总体上比较瘦，因为吃得少。他们的食物中有的东西不容易发胖。还有就是中国人工作较多。这一切的结果就是——长寿。dishe4-kaОни едятпомимо риса много травы. У них почти одни суши. В отличии от американцевкоторые жуют одни Ход доги.他们除了米饭外还吃很多植物之类。他们那儿都是陆地。美国人吃热狗，他们和美国人很不一样。Мнекажется что еще много от конституции зависит. Помимо узких глаз еще и хорошаяфигура.我觉得这和体质有很大关系。除了小眼睛之外中国人还有好身材。БорисовИгорьПопробуйтена завтрак скушать рис, на обед - рис, а на ужин ещё рис. И Вы поймёте,наверное, как это хорошо быть худым китайцем.你试一试早饭吃米饭，午饭——米饭，晚饭还是米饭。你大概就会明白中国人怎么这么瘦。本文内容为我个人原创作品，申请原创加分
热门评论10楼3楼7楼4楼9楼不够，还没到走不动的地步。休闲娱乐生活服务其他类别
中国人现在吃的猪肉，可能真的还不如一百年前如果中国猪肉的质量过关，那么世界最高的养殖成本也算差强人意。令人遗憾的是，中国猪肉的质量对不起它高昂的价格。为了扩大利润，中国的小规模生产者充分利用了聪明才智，以对抗高成本。在猪饲料中添加抗生素是思路之一。日，江苏省南通市一养殖场待出栏的生猪。／视觉中国中国人滥用抗生素的习惯引发了广泛的忧虑。然而，人并不是中国抗生素滥用的唯一受害者。抗生素除了能防治细菌感染，还被发现具有促生长的效果。为了能让猪在恶劣的环境中茁壮成长，很多中国养殖者在常规饲料中直接添加过量的抗生素。虽然欧盟在上世纪70年代就禁止了这一行为，但在中国，在饲料中添加抗生素作为促长剂是常规的做法，更有一些养殖者使用人用抗生素喂养生猪。2013年，全球一半的抗生素在中国被使用，而中国的抗生素有一半被用于畜牧业。中国猪每年大概会摄入19600吨抗生素，带有残留的猪肉只是中国人摄入这些抗生素的方式之一。据估计，一只中国猪一天通过尿和粪便排泄出175毫克的抗生素，每年中国生猪排出的抗生素有2460吨。它们进入水井、河流，或是被当做肥料施给蔬菜，造成了严重的抗生素污染。日，深圳光明新区公明办事处，深圳人居委环保执法的工作人员查处河边违章养猪，发现废水猪粪流入河中。 ／视觉中国抗生素残留的扩散引发了严重的耐药性问题，抗生素污染为细菌提供了良好的机会，让细菌培养出对抗生素的耐药性。而具有耐药性的基因在细菌之间传播，使得一些早已被抗生素攻克的细菌无法被抗生素治疗，让一些简单的感染成为绝症。2011年，研究者在中国的猪身上发现了一种大肠杆菌，这种大肠杆菌带有对“多粘菌素”具有耐药性的基因。随后，研究者还发现这种耐药细菌存在于中国的患者体内。多粘菌素对一些严重细菌感染效果良好，然而因为具有一定副作用，被当成抗菌治疗的“最后一道防线”，如今这一防线已被攻破。研究人员还担心，这种耐药基因可能传播到其它细菌上，使得医生对于感染无药可用。
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　　受访专家：
　　浙江大学公共卫生学院副院长 朱善宽
　　海军总医院内分泌科主任医师 郭启煜
　　北京协和医院内分泌科副主任医师 李文慧
　　很多人认为“胖”是一种时代病，相比欧美人的肥胖程度，中国人的胖不值一提。但现实情况是，近年来大量数据证实，中国人不仅肥胖人数升得快，从人种、基因等角度说，更是“胖不起”。
　　中国人的胖有两大特点
　　英国医学杂志《柳叶刀》今年公布的一项历时40年、覆盖1920万成年人的调查表明，全球肥胖人口已升至6.41亿，同时，中国超越美国成全球肥胖人口最多的国家。
　　更关键的是，我国的肥胖情况还呈现出两大特色：一方面是增幅迅猛。数据显示，中国的肥胖率在过去30年里足足翻了一番。其中，2012年全国18岁及以上成人肥胖率为11.9%，比2002年上升了4.8个百分点；6~17岁儿童青少年肥胖率为6.4%，比十年前上升了4.3%。不论成人还是青少年，超重肥胖增长幅度都在增加。另一方面是腹部胖。我国肥胖人群多以向心型肥胖（梨型身材）为主，不少人年纪轻轻就挺起了“将军肚”。
　　我们的胖危害更大
　　“中国人真是胖不起。”浙江大学公共卫生学院副院长朱善宽说，近年来，肥胖正在改变着国人的疾病谱，这是因为脂肪组织的内分泌功能十分活跃，能分泌多种激素和脂肪细胞因子，调节整个机体的新陈代谢、免疫应答等重要功能。而中国人因为基因问题，一旦发胖，有可能更危险。
　　胰岛脆弱易患糖尿病。朱善宽说，国人胰岛素敏感性不是很高，肥胖会让本就不“灵敏”的胰岛素雪上加霜，极易受糖尿病侵袭，这也是目前中国糖尿病患者数居全球首位的原因。
　　小骨架招来关节病。国人骨骼厚度和宽度相对较小，体重增加容易引发关节炎、肌肉劳损等问题。此外，国人奶制品摄入量不足，骨骼质量相对较差，一旦胖了，对骨骼和关节都是额外负担。
　　扰乱激素难怀孕。北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧说，相比欧美女性，中国女性体内胰岛素水平较低，而胰岛素水平受肥胖影响，会引发女性月经紊乱、多囊卵巢综合征等。数据显示，我国不孕不育者已超4000万，占育龄人口的12.5%，而20多年前，这一数字仅为3%。
　　代谢综合征风险大。“我们曾在中美两国进行过一项调查研究发现，中国人肥胖并发症流行程度要高于美国白人，其中血脂异常风险30%，高血压风险28%，代谢综合征风险38%，高尿酸症高达48%，这些都是诱发心脑血管疾病的关键指标。”朱善宽说。
　　基因决定胖不起
　　专家说，真正让中国人成为肥胖“易感人群”的根本原因在于人种基因、饮食结构和环境影响。
　　首先，基因和人种对肥胖程度影响很大。朱善宽说，与其他国家相比，中国人的脂肪更倾向于堆积在深皮下组织和内脏组织中，这种“胖”相对于欧美人看得见的“胖”更危险。试想，器官周围都被厚厚的脂肪包围着，其正常功能势必受到影响和损害。
　　其次，饮食习惯也是造成肥胖的主因。李文慧表示，中国作为一个古老的农业大国，饮食结构主要以谷物粮食为主，导致了国人遗传基因对粮食的代谢效率较强，对肉类和油脂代谢比较差。而这种身体代谢能力恰恰与国人饮食结构相背离，因为现代人肉类、油脂摄入量在增多，主食却吃得少了。
　　再次，海军总医院内分泌科主任医师郭启煜表示，如果以上方面控制不好，还会祸及下一代，造成肥胖“代际遗传”。研究发现，如果父母中有一人肥胖，孩子发胖的机会是30%。如果父母双方都肥胖，孩子发胖的机会是50%~60%。不仅如此，中国父母习惯用“吃”来奖励孩子，买甜饮料、吃汉堡是惯用做法，却在无意中伤了孩子健康。
　　控好体重从孩子抓起
　　朱善宽表示，根据国人体质特点，国家设定了更为严格的体质指数（BMI，体重除以身高的平方），BMI大于等于24为超重，大于等于28为肥胖。
　　谈到如何管住肥胖，专家们一致认为需从娃娃抓起。郭启煜说，如今中小学校周边的零食快餐店不计其数，孩子长期被可乐、薯条包围。以麦当劳为例，他们今年曾宣布，未来五年将扩大在华市场，新增1500多家门店。对于中国的肥胖控制，这无疑是雪上加霜。正如世界卫生组织总干事陈冯富珍所说，儿童肥胖是整个社会的过错，而不是孩子的错。因此，控制住“孩子胖”才有可能控制住整个社会的胖。这方面，外国一些做法值得借鉴。比如，欧美等国家和地区规定学校两英里内不能出售甜味碳酸饮料，不得在附近出售零食；小胖墩儿都要登记在册，学校有责任敦促老师帮助孩子减轻体重；印度对快餐征收“肥胖税”等。
　　李文慧建议，预防肥胖还要注意饮食和规律生活。饮食以谷物粮食为主，多摄入一些果蔬、豆类、奶类，减少油、盐、糖的摄入。需要注意的是，控制体重不是越瘦越好，建议将BMI控制在21~25左右即可。▲（本报记者高阳）
(责编：许心怡、权娟)
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