煮熟的黄豆可以打豆浆吗
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提问时间： 16:07:52|
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以前在家的时候很少做饭所以对厨房煮饭等都不太懂。今天我本来是想用豆浆机打豆浆的，等把黄豆煮好后才想起来豆浆是用生黄豆。所以想问下打豆浆可以用煮熟的黄豆吗？
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黄豆都已经煮熟了是不能做豆浆的。做豆浆是要用生黄豆才行的。这种生活经验需要慢慢积累。你可以再加上点别的豆类熬一些豆粥喝，这样也能起到解渴有营养的作用。平时可以多翻看一些煮菜做饭的书籍。
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熟黄豆打豆浆可以吗
我们北方人的经常吃的就是，可是我们担心外面的食物不干净，就喜欢自己在家里自己动手打豆浆，那么熟打豆浆可以吗?这个困扰着我们做饭的人的心理。一般我们打豆浆都是把豆浆泡上一晚上，或者是几个小时，然后用豆浆机打豆浆，可是熟黄豆跟生黄豆哪个打豆浆营养价值高呢?熟黄豆打豆浆可以吗?下面是我给出的几点建议
1先煮豆的方法，有一些营养物质会留在水里，造成损伤，而且磨得不够细腻，口感粗糙，没有先磨豆的好。有的不是用豆浆机，就是加热和磨是一起的，而是用榨汁料理机那种，不带加热功能的，所以先煮比较方便.
2黄豆都已经煮熟了是不能做豆浆的。做豆浆是要用生黄豆才行的。这种生活经验需要慢慢积累。你可以再加上点别的豆类熬一些豆喝，这样也能起到解渴有营养的作用。
3营养具体没有损失过多，主要是吸收的效率会下降。打个比方，生米煮成熟饭了，生米泡的和泡的水能一样吗?中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的，对人体有益。
4如果你把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也肯定会下降。
先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。
好了听我说了这么多，是不是知道该怎么做了呢，熟黄豆打豆浆不是不可以，只是里面的营养价值会降低，没有生黄豆打出来的营养价值高，现在我们家里的豆浆机打出来的豆浆都能喝了，是直接煮熟的那种，所以还是用生黄豆打豆浆好，那样的口感跟营养价值都不会改变，所以熟黄豆 打豆浆可以吗，我想您应该了解了。
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微信扫一扫　　用煮熟的豆子加开水打豆浆，不知道这样做,是否能免掉煮豆浆的麻烦了.有没有JMS这样做啊？
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　楼主也太搞笑了吧，黄豆煮熟了还能出豆浆，那豆腐碾碎了加水也能成豆浆了。嫌麻烦可以买些黄豆粉（一定要生的哦），先拿水泡泡，去掉渣煮好也可以做成豆浆
　　尊驾以后剁肉馅把肉煮熟再剁，行不？
　　可以的，不过味道差很多。　　　　有本果汁的食谱上就是这样子教人做的，试过之后不会想试第二次。
　　哇……我也要买九阳的JYDZ-23呢……2楼的朋友说超好用我就放心啦。。　　
　　作者：阿谁谁
提交日期： 21:18:48
　　　　　　用煮熟的豆子加开水打豆浆，不知道这样做,是否能免掉煮豆浆的麻烦了.有没有JMS这样做啊？　　------------------------------------　　试过一回,感觉味道还可以,很浓稠的感觉,因为没有豆渣,我是用高压锅煮的黄豆,很烂,所以没有豆渣,全变成稠稠的浆了.
　　我的豆浆机没有煮的功能，第一次自己折腾打出豆浆就开始喝，还在奇怪为什么跟平时喝的豆浆味道不一样，最后才知道还要煮，生的喝了有毒：（
　　莫生气呵,感觉有点脱了啥子,打屁的说,　　挖哈哈,,,,,,,,,,,,,,
　　用熟都做的还叫“浆”么？那叫糊
　　louzhu 你真傻比
　　九阳的最新一款JYDZ-23，你们买多少钱啊？
　　让腌过的咸鸭子下蛋，不知道这样做,是否能免掉腌鸭蛋的麻烦，直接吃到咸鸭蛋.有没有JMS这样做啊？
　　我好辛苦打了碗豆浆，听说刚沸腾是假沸腾，结果烧糊了，放那里没喝，结果变成豆腐块了....
　　呵呵，直接吃煮豆子得了。
　　九阳的最新一款JYDZ-23，你们买多少钱啊？　　
　　豆子煮熟了能打得出浆么？可能也只打得出糊………………
　　我都是煮熟了再打，喝着还挺香
　　豆子煮熟了能打得出浆么？可能也只打得出糊………………
　　可以，电视上介绍过，而且这样好象豆渣还特别少
　　煮熟了喝的不是豆浆！！我上班没事时就用办公室的小粉碎机把生豆子粉细，拿回家用热水泡一阵，然后滤出渣烧开就可吃。嘿嘿，还挺快的。感觉用豆浆机很麻烦的。。。
　　对了，近几天都在扔白花花的豆渣感觉很浪费的，昨晚无意中看到四川麻辣节目里在介绍豆渣可以做成多种菜。可是我打开电视晚了，只看到很少一部分。有朋友知道豆渣具体可以做些什么菜来吃哟。。。
　　真的可以吗?可以用豆渣做菜吗?知道的朋友请介绍下吧...我也觉得豆渣好浪费的说
　　我们家豆浆机打完的豆渣用来摊煎饼了，稍加点面粉、盐、葱花就成，只是不能摊太大的。
　　我在淘宝上买了加运费一共345一台……不错。
　　霉豆腐渣特别好吃～～～切成块下汤来吃，那个香呀！狂流口水！可惜我不知道怎么做，在菜市场买的，不过很少看到！可能跟做霉豆腐差不多！
　　完全可以,味道很好
　　有创意
　　电视上有介绍过，也就是用豆渣直接炒肉啊
　　我买的是亲昵的料理机,也说是可以做豆浆.不过感觉还是挺麻烦的.
　　嘿嘿..楼主搞笑哦.　　
　　豆渣当然可以做菜，但我一般都是把豆渣拿去当植物的肥料。
　　楼主那个要做玉米汁就刚刚好。
　　不用这么麻烦,现在的豆浆机可以一起完成这些的!
　　我们老家有豆浆馍馍就是豆渣做的
　　豆渣用油炒过,里面放点青菜,卷饼吃.很好吃
当然要煮了吃
　　当然可以。中央电视台 《中华医药》栏目就介绍过。是一个比较方便的的做法。　　用普通的食品搅拌机把泡透煮熟的黄豆打成浆，慢慢地加入温开水到合适的浓度，还可以加入蜂蜜等调味。　　我还尝试这样打豆浆是加入花生米、胡桃仁、杏仁等等。　　这样的好处是：　　1、方便，不用煮豆浆 不会溢锅，不会担心豆浆煮不熟有毒。　　2、清洗方便。　　3、连豆渣都打成极细的粉末一起喝了了，成了真正的粗粮，利于身体健康。我自从看了中央电视台的节目后，就把家里好几百块钱买的豆浆机闲置了。就用家用搅拌机。更方便、更省事。
　　我也在用9阳的豆浆机，刚开始买的时候很热衷用，现在买了快一年了，基本放着都懒的去弄它。。。。不过质量还是不错的，就是我懒。
　　当然可以，我用的是JYDZ最初的那款，就是煮熟了再自动打成豆浆，再煮的。
　　　　　　我觉得那些讽刺楼主的很无聊 给楼主说清楚就得了 蛋白加热就变性了 因此煮了就不能做豆浆了　　　　　　
　　没试过，从来也没有这么想过，感觉上好像应该是不行的，豆子蛋白煮熟了，还能磨出来豆浆吗？这个我真不太清楚，不过豆子煮熟之后，再加开水，或是牛奶磨出来，也应该也可以喝的，就不知道味道怎么样了！？
　　作者：hgwcjdx
回复日期： 19:15:00
　　　　　　当然可以。中央电视台 《中华医药》栏目就介绍过。是一个比较方便的的做法。　　　　用普通的食品搅拌机把泡透煮熟的黄豆打成浆，慢慢地加入温开水到合适的浓度，还可以加入蜂蜜等调味。　　　　我还尝试这样打豆浆是加入花生米、胡桃仁、杏仁等等。　　　　这样的好处是：　　　　1、方便，不用煮豆浆 不会溢锅，不会担心豆浆煮不熟有毒。　　　　2、清洗方便。　　　　3、连豆渣都打成极细的粉末一起喝了了，成了真正的粗粮，利于身体健康。我自从看了中央电视台的节目后，就把家里好几百块钱买的豆浆机闲置了。就用家用搅拌机。更方便、更省事。　　=================================================　　　　这样弄过~~　　　　不过感觉先煮熟再磨,出来的东西完全不是豆浆的味道了~~~　　　　反正有点怪~~
　　可以,味道还不错,里面最好还加上芝麻花生等一起.
　　可能是口味不同吧,我也试过黄豆煮熟后打浆,有另一种香味,也是很不错的.
　　味道不好我觉得！　　　　　　www.
　　请参考OK便利店的豆浆。
　　同意楼上，ok便利店就是煮熟的豆子打出来的哦，好喝得紧。后来我自己买了榨汁机，觉得榨了以后过滤还要煮好麻烦，而且豆浆不好放，放多几个钟头就会坏。于是我就学ok便利店把黄豆煮熟了，冻在冷冻室里，想喝就拿一些出来打，这样冷热都能自己控制了，好好喝
　　我就是用这种方法,很好喝,头天晚上煮好豆子,早上加水打成豆浆,到单位后用微波热一下就可以了
　　我也这样做了几次，感觉方便好味，但就是不知道营养价值会不会低些
　　我觉得也是可以的。　　关于蛋白加热会变性的问题，应该是一样的啊。因为生磨也要煮熟，如果变性，在这一步总得变的。
　　我昏你把豆子煮熟的时间我都可以煮十锅豆浆了
　　你太有才了。我的黄豆要是熟了我就做豆面吃了它。嘻嘻～！
　　逗大家开心,谢谢你了.
　　当然是可以的 但是风味差很多 木有豆浆那种特殊的香味 而且那些末末喝起来让人很不爽
　　冰激凌拌虾酱，烙饼卷洋蜡，就好这一口，你没辙。不过这真是一个好创意，只要味道能被人接受，它的优点有很多。最主要的是保留了“豆渣”，这样大量纤维素、矿物质、异黄酮等好东西就不浪费了，非常好，我决定试一试。
　　感觉我最有发言权呢，因为三种方法我都用过。用普通锅煮的，保持黄豆的硬朗外形，再打浆也是可以的，少了点豆腥味。用高压锅压了30分钟，时间太长了，结果再打豆浆，，豆渣真的成豆面儿了，豆浆也是水浆分离，水是那种黄色的像煮黄豆的水，浆都成棉絮状了，口感极差。用全自动豆浆机打湿豆，个人感觉九阳打出的口感细腻。
　　我每天都是这样打的，除了口感没生豆打出的好，营养绝对好过生豆打浆。大豆异黄酮，各种维生素微量元素全都不会流失，超级棒！
　　豆浆人体易吸收.达95%!不知道做成豆糊会怎么样?感觉要差的多!
　　可以的哦，这样出来的豆浆，豆渣比较的细腻点，而且如果用榨汁机的话就不用再煮开了咧，偶做过的，西西
　　一定要把豆豆泡泡啊 煮熟后的不好喝
　　我超喜欢喝外边卖的豆浆，但和平常的豆浆不太一样，有点像豆沙的那种，就是自己做不出来，不知道人家怎么做的，也试过一次煮熟豆子打，但完全和人家做的是两个味道，有谁知道人家的那种豆沙似的豆浆是怎么做出来的呀
　　楞是可以申请专利了
　　吃过两次外面卖的黄色所谓豆浆后，我就自己回家煮豆子打浆，很好喝，最主要的是方便不浪费！我还煮熟甜玉米粒过滤打浆，味道很好，每天都喝，现在正在喝呢······　　　　
　　我一直这样先煮后打，感觉味道非常香醇。我不明白这么多人对这样的做法有种耻笑究竟出于何意？请问，把豆煮熟后打成的豆浆就不是豆浆了？改变豆的性质了？黄豆蛋白被煮掉了还是被煮飞了？先把豆煮熟再做豆腐是做不成的，我还得告诉你，九阳豆浆机的原理其实就是先把黄豆煮到快熟时才开始搅拌的，搞搞清楚！！！！！！！！！！！！！！！！！
　　@ytmf288 23楼
20:56:00　　对了，近几天都在扔白花花的豆渣感觉很浪费的，昨晚无意中看到四川麻辣节目里在介绍豆渣可以做成多种菜。可是我打开电视晚了，只看到很少一部分。有朋友知道豆渣具体可以做些什么菜来吃哟。。。　　-----------------------------　　豆渣加点糯米粉做成饼，然后炸来吃，好好吃。。。
　　黄豆打熟了是可以打出豆浆的，不过是还要再煮一遍。　　之前在某个贴子看到那个楼主说，黄豆的皮对人体不好，所以最好是去掉皮再打豆浆，要先将其煮到皮裂开再去，所以我现在打豆浆都是这么打的，以前喝豆浆胃会不舒服，这么做后没问题了。
　　@阿谁谁 现在外面早餐卖的豆浆，都是这样打出来的啊。我觉得很好喝。自己也做过，方便也快。就是煮豆时间长些
　　@阿谁谁 　　豆浆机不就是先煮再打的？
　　绝对可以
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