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《水和食用油的比较》_李林 小学三年级科学优质课
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《水和食用油的比较》_李林 小学三年级科学优质课
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《水和食用油的比较》教学反思案例
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《水和食用油的比较》与
科学课堂是学生和老师共同组成的传递和交流各种信息的一个平台，它由一个个旨在培养学生科学素养的科学探究小活动组成。《科学新课程标准》中指出：&亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。&或许这些学习活动枯燥、单调、还有一定的难度，但如果老师能对其中的一个小细节进行点缀、包装，那呈现出来的课堂精彩或许让你惊喜，一如一个精致的女人在一件普通的衣服上配上一个领针、挂链、腰带什么的之后，就能体现另一番风味。
【教学片段一：水和食用油的观察比较】
&& （师出示两个有颜色的小瓶子，一瓶装了水，另一瓶装了食用油。）
T：老师手里有两瓶液体，你知道是什么吗？
S：&&（有的学生沉默，有的学生瞎猜。）
T：你有办法来判断？
S：倒出来看看。
S：闻一闻。
S：用手摸一摸。
（注意：当我们对一种物体缺少足够的了解时，不能随意地尝或闻。）
T：好！让我们用自己的方法去观察比较这两种液体的特点。
【我的思考一：细节调动，发挥学生的主观能动性】
&&& 《科学新课程标准》还指出：学生是科学学习的主体。学生对周围的世界具有强烈的好奇心和积极的探究欲，学习科学应该是他们主动参与和能动的过程。
教师一句话：&让我们用自己的方法去观察这两种液体的特点。&对学生的方法不做任何评价，由学生随着自己的思考多方面去观察比较这两种液体的特点，表现出对学生充分的理解和尊重，充分发挥了学生的主观能动性，体现了课堂的开放性。
【我的思考二：细节把握，培养学生的科学素养】
&课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。&三年级的学生经历接近一学期的科学课，对科学实验，科学观察方法虽有初步的感知，但是还没有形成一定的科学素养。他们喜欢动手，对科学实验器材充满着兴奋与好奇，这是孩子的特点，为此也往往出现学生只随意玩弄实验器材，忽视了实验的本身的目的和自身的安全。
【教学片段二：水滴和食用油滴的观察比较】
&& T：刚刚大家对这两种液体整体进行了观察和比较，论证了它们分别是我们熟悉水和食用油，你们太强了！（生笑！）如果我们一滴一滴地观察又会怎么样呢？
S：生有些迷惑。
T：（演示）我分别用滴管在玻璃上滴上水滴和油滴，我们可以从哪些方面比较它们的不同？（师滴完后在讲台上对水滴、油滴左看右看，上看下看，旨在引导从哪些方面对水滴和油滴进行观察。）
S：透明度。
T：那么我滴在报纸上、蜡光纸上又会怎么样呢？
& （注意：滴管的使用方法及水滴和油滴量的控制。）
【我的思考一：细节提示，让探究活动层层深入。】
《新课程标准》也提出：&科学探究活动一般应掌握由简单到复杂、由教师扶着走到逐步放开、由模仿到半独立再到独立的过程逐步进行。要给学生一个由生疏到熟悉的过程，不要要求一步到位。&这是对水和食用油的进一步观察，相对于前一个活动的感官观察，这个活动要难得多，一般学生想不到，这就需要教师的提示和引导。
【我的思考二：细节指导，让探究活动有的放矢。】
在第一次的试教中，由于指导的不到位，学生在观察水滴和油滴时，不少学生胡乱滴水滴和油滴，滴完以后也不知道观察液体的什么，结果汇报的时候一团糟。但是，一个&左看右看上看下看&的动作细节指导，学生明确了实验的目的和要求，看到了水滴和油滴的圆扁、大小，看到了水滴和油滴在报纸上的浸润速度，看到了水滴和油滴在蜡光纸上的程度，达到了良好的收效。
【教学片三：水和食用油滴比较记录】
T：通过大家的努力，我们的发现越来越多，我们的记录表越来越充足。（指向板书）
（学生在每一次实验汇报时，教师有意识地记录水和食用油的异同点。）
&& 水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 食用油
& 无色、透明&&&&&&&& 液体&&&&&&&&&&&& 黄色、半透明
& 没有气味&&&&&&&&&& 没有固定形状&&&& 有气味
重&&&&&&&&&&&&&&&& 有重量&&&&&&&&&& 轻
& 不黏手、流动快&&&& 会流动&&&&&&&&&& 粘手、流动慢
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课堂实录(水和食用油的比较)
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《水与食用油的比较》课堂实录东湖路学校谭芳一〉、教材分析：本单元就是要让学生通过探究对水和空气的感性认识向科学概念转化，总结水和空气有的相同和不同点，了解液体和气体的基本特征。通过典型的科学探究过程中的“问题——猜测——验证——结论——应用”五个环节“水和空气”单元共7课。前四节课探究水，五六节探究空气，第七节课总结固体、液体、气体的基本特征，总结提升。通过《水》、《水和食用油的比较》、《谁流得更快一些》、《比较水的多少》四节课从水的初步感知到深入探究逐步实现本课通过水和食用油的对比探究，学生从多个侧面（颜色、气味、黏度、密度、表面张力等）认识到水和其他液体的不同之处，同时对它们的相同点进行概括提升，比如液体具有流动性和不能保持固定形状。以达到高效课堂的三量：思维量、信息量、训练量。二〉、学情分析：三年级的学生，对周围的物体有强烈的好奇心和探究欲望，他们乐于操作但动手实践能力不强。学生通过学习对水有了一定的感性认识，这些都是要在本节课及今后的教学中予以培养、锻炼导入：二、用感官观察水和油1、说说感官观察方法师：在第一单元植物中我们已经学习了用感官观察的方法，今天我们来运用这些方法来比较水和食用油，并把观察结果写在记录单上。先来看这个记录单，我们能用什么观察方法来获取需要的信息？名称 是否透明 有无颜色 有无气味 是否黏手 是否流动 流动快慢 滴状 有无重量 有无固定形状
水 　 　 　 　 　 　 　 　
油 　 　 　 　 　 　 　 　
生1：看一看　　师：用什么感官看？生2：用眼睛看师：用眼睛看什么？生3：用眼睛看颜色生4：用鼻子闻气味，还可以用口尝味道。师：假如老师没告诉你们这是水和食用油，你不知道这是什么，能不能用口尝味道呀?生：不能~~~~师：没错！在科学观察中，我们不提倡用尝的方法，这样既不卫生，也不安全。例如我们第一单元植物就是这样。老师手上这本《稀有植物》的书里，有一种叫女巫之花，有剧毒，所以说，我们在探究科学的过程中是不能随便尝不明物质的。这本书呢，在开学初就承诺了大家作为，月终最优组的奖品读物。今天这节课呢，大家来比一比，看看哪个组观察、探究最认真，就奖励给哪个组，好不好？生：好！师：接下来，我们继续看记录单，看是否黏手，可以用手捻一捻，之后用纸巾把手擦一擦。这里强调一下，以免影响实验效果，要先捻水，再捻油。我们可以用木棒搅一搅的方法来观察它们是否流动；搅拌的时候两只木棒能交叉使用吗？生：不能！师：对的！观察的时候不要交叉使用，否则水和油就会由木棒带着混在一起了。观察流动速度又能用什么方法呢？是水快？还是食用油快呢？大家想不想来试一试？生：想～～～～～师：大家的声音非常的响亮，看来愿望非常的强烈。好，那在做实验之前，我们先来讲一下实验要求：每个小组桌上有一盆2个透明杯子，一个装有水，一个装有食用油。我们在做观察实验时，要小心轻放，不要把水和油弄泼了，否则无法做实验了。如果不小心弄泼了就用盆里的抹布擦一下。现在请组长从盆子里把水、油和观察记录单拿出来，并把本组讨论的观察结果写在记录单上。　　　　　2.生交流汇报１：水是透明的，油不透明；师：我们来证实一下是不是这样的？教师用红色粉笔分别放在水杯和油杯后面，你们能看见杯子后面是什么吗？生：红色的粉笔。师：那么说明水是――生：透明的～～～～师：而且是完全透明的，对不对？那食用油怎么样？生：食用油也是透明的~~~师：没错！只是我们看到油杯后面的物体没那么透明清晰，所以说食用油是半透明的。生交流汇报２：水无味道，无颜色，不黏手；食用油有味道，淡黄色，黏手。水和油都是流动的，水流动的快，油流动的慢。师：那我想请问一下，你们是通过什么方式比较出水油流动速度的呢？生１，２：（上台演示）同时快速的搅动水和油，水的流速比油的流速快。（教师带着学生一起走近台下，以便学生们更能清晰的观察到实验结果。）　　师：确认各组结果，是否一致。并板书，填充观察记录单。比较液滴的滴状１、教师演示实验：将水杯和油杯中的木棒分别取出，将水滴和油滴分别滴在蜡光纸上，观察它们形成的形状。教师在讲台上观察，并将观察的结果画在黑板上，水滴　　　　　　　圆　　油滴　　　　　　不够圆师：大家看不见吧？生：看不见！～～～师：想不想看呀？生：想！～～师：声音不够响亮，是不是真的很想呀？生：真的很想！师：好，那大家请按照观察的要求来，水滴在左边，油滴在右边，不要混在一起。请各组长上台来领取蜡光纸。２、生上台演示３、生交流汇报４、教师总结：假如滴在报纸上又会是什么情形呢？报纸很快就会浸润了，也就是我们常说的“打湿了”，也不能形成滴状。为什么会这样呢？这其中，内藏玄机。因为呀，液滴的形成跟液体的表面张力有关，同时地球的引力和其他的力（比如报纸、玻璃的吸附力）都会影响水滴和油滴的形状。不信，课后大家可以试一下。
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《水和食用油的比较》教学设计
《水和食用油的比较》教学设计教学目标：1、比较水和油,知道它们在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定形状。&2、运用不同感官仔细观察，比较水和油，学会用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。3、培养学生注重事实、细致地观察、尊重他人、乐于合作与交流的科学态度。教学重点：观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。教学难点：运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同，用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。教学准备：&给每个小组准备：活动一材料：2个烧杯（一杯水，一杯食用油）、2根木棒、科学记录纸1张、1块玻璃、1张报纸、2支滴管、
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