铁皮石斛人工授粉试验--《现代农业科技》2014年05期
铁皮石斛人工授粉试验
【摘要】：铁皮石斛人工授粉试验结果表明,铁皮石斛同源异株异花在花蕾展开第2、3天的坐果率高于第1、4、5天;茎基部的蒴果重量和直径大于茎稍部、中部。综合来看铁皮石斛人工授粉,应在开花第2、3天,优选在茎基部进行授粉。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S567.239【正文快照】：
铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et.Migo)又名黑节草,为兰科石斛属多年生草本植物,自然分布区主要在北纬30°以南地区,北纬30~35°地区也有少量分布[1]。铁皮石斛种子极小,无胚乳,自然条件下需要和某些真菌共生才能萌发[2],而人们需求量大,导致过度采挖。目前,野生铁
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　　随着经济的发展，生活水平的提高，人们养生保健的意识开始逐渐加强。因此铁皮石斛也慢慢的被越来越多的人所知道、接受。可是小编发现，消费者对铁皮石斛还是有很多的误解和未知。为此成蹊科技小编将会从铁皮石斛的生长繁殖开始，来实实在在的给大家介绍。
　　今天我们先来说说铁皮石斛的繁殖。众所周知，野生的铁皮石斛是少之又少，但是你们知道其中的原因吗？
　　是铁皮石斛对环境要求太严格了？
　　很多人都会这么觉得，其实并不然。事实上铁皮石斛的生命力是很顽强的。据多年的种植经验发现，只要不遇上极端的天气，比如高温、低温、涝旱什么的或者强大的病虫害，铁皮石斛一般是不会死的，只是长得好一点差一点而已。
　　其实，事实也证明了铁皮石斛的顽强生命力。野生的铁皮石斛大多常见于悬崖峭壁之上，在那样极端的条件下，铁皮石斛都能生长，这不是恰恰说明了它强大的生命力吗？！
　　不要以为铁皮石斛的生长条件要求很高，试想如果真是这样，那铁皮石斛的种植面积为什么会扩的如此之大之快呢？买过成蹊科技种苗的客户遍布云南、广西、福建、安徽、浙江、山东、陕西、天津等省。长势都是非常好。
　　再加上，现在不是越来越多的人去仿野生种植了吗？如果铁皮石斛生长对环境要求很严格，那他们会去种吗？他们能种的好吗？他们会干赔本的买卖吗？
　　因此，铁皮石斛对环境要求并不是很高，这也不是造成野生铁皮石斛稀少的原因。那到底是什么原因呢？
　　那就让小编来告诉你们，其实最根本的原因是铁皮石斛的种子在自然条件下萌发率很低很低。铁皮石斛属于兰科植物，大部分兰科植物也是这样，自然条件下种子播种基本上不会萌发，兰花基本上只能通过分株来繁殖。
　　那在自然条件下，铁皮石斛种子的萌发率为什么会很低呢？
　　首先铁皮石斛在自然环境下结果率很低，因为铁皮石斛自花授粉不结果。其实我们看到的铁皮石斛的种子严格上来说，正确的叫法叫铁皮石斛果荚。果荚里面包裹着成千上万颗细小的种子。一粒粒的种子，肉眼很难看见。
　　铁皮石斛在种子缺少一个叫的构造。那胚乳有什么作用呢？它是为种子萌发提供营养的。因此，铁皮石斛的种子在自然条件下一般是不会萌发的，因为它没有足够的养分来支持它的萌发。但是铁皮石斛为什么还能繁衍呢？后来一些研究人员发现，铁皮石斛的种子会跟某些真菌共生，由真菌给它们提供萌发生长所需的营养。所以铁皮石斛只能生活在某些特定的环境下。
　　那为什么现在铁皮石斛的扩繁能够如此之快呢？这样就要归功于科技的发展，一种叫组织培养的技术的出现，解决了这个难题。
　　那什么是组织培养呢？它又是怎么解决铁皮石斛种子萌发问题的呢？它又有什么作用呢？这些小编将会在下期给大家解说。
　　最后，感谢各位的阅读，希望大家能从中有所收获，谢谢大家！
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（中草药）
铁皮石斛是一种名贵的，是多年生，茎丛生，圆柱型，高10-30厘米，粗3-8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材。铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
铁皮石斛医药功效
生活之中，石斛功效是比较多的，在民间，鲜铁皮石斛功效主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。干铁皮石斛（其茎的加工品又名）自古被称为“滋阴圣品”，
阴虚证。能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与子、熟、等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、、等补肝肾、强筋骨之品同用。火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
针对老人当中患有冠心病、高血压、高血脂等等病症的人群，铁皮石斛有着比较独特的功效，它能补充老年人体的内血、精、津、液等等。同时还可以改善心肌营养，疏通心脑血管，降低心火。
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。[1]
铁皮石斛药理作用
生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。[2]
铁皮石斛对消化系统的作用
从中医的角度讲，铁皮石斛具有滋阴的效果，归胃经、肝经，西医研究证实铁皮石斛能够促进胃液分泌，增强小肠蠕动，帮助肠胃消化，有利于软化大便和排便，铁皮石斛榨汁可以使胃酸水平明显提高，从而使血中胃泌素浓度增高，有效治疗慢性胃炎[3]
铁皮石斛对眼疾的治疗作用
铁皮石斛选择性调节在眼科疾病中扮演重要的角色，铁皮石斛煎服对半乳糖所致的白内障晶体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有阻止和治疗作用[3]
铁皮石斛有效提高机体免疫力
实验证明铁皮石斛活性多糖能显著提高人体白细胞，促进淋巴细胞移动抑制因子，对免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用有超强的清除能力，铁皮石斛活性多糖还能激活人体休眠的细胞，从而提高机体免疫功能[3]
铁皮石斛抗肿瘤作用
铁皮石斛中所含有的多糖有抗细胞突变，清除体内衰老死伤细胞的作用，能稳定机体的生理状态，对治疗鼻咽癌、霍奇金病等多种癌症有较好的治疗[3]
铁皮石斛抗衰老作用
史籍记载中国第一位女皇帝武则天60多岁皮肤还宛如少女般光洁，她的养颜秘方就是源自铁皮石斛的功劳。现代医学研究最终证实了铁皮石斛确实具有抗衰老的功效，铁皮石斛能够显著提高人体超氧化物歧化酶和HYP水平，明显降低机体氧化功能，从而起到抗衰老的作用[3]
铁皮石斛降血糖的作用
铁皮石斛能促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌，能够有效降低血糖[3]
铁皮石斛鲜材食用
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味
(功效：补虚养阴，清热。)
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性疗效显着。)
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。)
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
(功效：补养阴、生精祛风。)
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮、做羹、等。[4]
铁皮石斛选材要点
选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈术多；石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛（即越重称），质量越好。淘宝很多称铁皮枫斗的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛。如果拿捏不准，选择老品牌是比较可靠的方法。
铁皮石斛相关报导
有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”。枫斗的母体就是铁皮石斛，据唐朝开元年间的道家经典《道藏》记载：“铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯丛（茯苓、苁蓉）、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”为“中华九大仙草”，铁皮石斛被誉为“九大仙草”之首，是一味历代皇家贵族推崇的传统名贵中药。
1969年春，越共中央主席胡志明的心脏病突然加重，根据他的愿望和越南劳动党的要求，总理在日理万机的情况下，亲自挑选医务人员，认真审阅病情、研究治疗方案，先后派遣了四个医疗组携带药品器材前去抢救。在医疗组出发前，周恩来亲自接见了他们，并再三叮嘱，一定要竭尽全力救治。医疗组当时就携带了名贵中药--“救命仙草”铁皮石斛。
是中国著名的数学家，自从陈景润打开了潘多拉盒子里的“哥德巴赫猜想”以后，他的生活比以前更忙碌了，长期劳累的工作，使得年近60的陈景润忽然患上了帕金森病，生活无法自理。为了给陈景润治病，中央首长特批铁皮石斛制剂给陈景润服用，以保住这位具有重大贡献科学家的生命，自从陈景润按时服用大量的铁皮石斛制剂以后，病情曾得到明显的好转。
1958年京剧大师曾请求有关部门代购铁皮石斛，梅兰芳先生保持年轻活力美容护嗓秘方就是将石斛煎煮后替代茶水喝，并经常饮用，以此来保护皮肤，防止因经常上妆而带来的化学物质侵害，并长久保持自己美妙动人的嗓音。国家一级演员马莉莉从1986年起按照一位老中医的建议，开始使用驻颜秘笈，喝铁皮石斛茶，坚持了20多年，不仅她的声音中气十足，依旧圆润甜美，而且她年龄虽然到了六十多岁，但是好像与四十岁一样，皮肤仍然光滑细腻，靓丽如初。
由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求苛刻，自然繁殖率又极低，以至于具有几千年历史的铁皮石斛频临灭绝。早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。为了拯救濒危铁皮石斛，让铁皮石斛能够更好的发挥作用于价值，服务广大民众，国家与各地政府相继出台了相应的政策，对野生铁皮石斛资源予以立法保护、倡导人工种植。目前市场上人工种植铁皮石斛有诸多产地，规模较大的有浙江、云南、广西等地。
2007年国家质检总局经过对“天目山铁皮石斛”进行严格的审查，将目前铁皮石斛界唯一的地理标志产品保护授予了位于浙江临安的天目山铁皮石斛。据浙江药用植物志的记载，天目山是铁皮石斛的种源地，天目山特有的地理、气候、水文条件及森林效应，形成了特殊的生态条件，为天目山铁皮石斛创造了理想的生态环境。据清华大学老师分析、测定，天目山种铁皮石斛多糖含量明显高于其他品种，且天目山种铁皮石斛又宜于当地人工栽培。
93岁高龄的医学泰斗、国医大师老先生多年来一直服用铁皮石斛，平时很少在媒体露面的邓老，却对人工种植的铁皮石斛予以高度肯定：“变野生为家种，功效又不比野生差，这么好的铁皮石斛，一定要好好做啊！你们要为21世纪中医药走向世界，中医药现代化做贡献！”[1]
铁皮石斛栽培类型
铁皮石斛大棚栽培
大棚栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃[8]，在浙江地区夏季比较炎热，一般采用80%的遮阳网覆盖，掀开塑料薄膜，以利降温；冬季比较寒冷，在30%~50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。
铁皮石斛悬崖栽培
几个浙江人和安徽人合作，在江西崖壁上人工仿野生种植铁皮石斛，
于是龙虎山才又有了吊兰花香。如今上山采药的年轻人很少，老五弟兄五个，只有一个侄儿继承了他们这份职业，整个龙虎山目前也就是俩人。“胆量、技术和体力是必须的，然后就是谨慎小心。” 这种开满黄花的石斛都是后来种植到悬崖上的，经过三至五年生长，和野生石斛相差无几。野生铁皮石斛从种子到采摘需要3到5年时间，自然产量很低，加之长期掠夺式采掘，野生铁皮石斛频临枯竭，纯野生铁皮石斛更加珍贵，不过现在已经很难找到，因此使用人工播种加悬崖野生[5]
崖壁上人工仿野生种植铁皮石斛，石斛花泡的酒，准备品尝，这种酒要卖600元一公斤[5]
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