100°C的水和100°C的水蒸气哪一个更烫手？ | 死理性派小组 | 果壳网 科技有意思
887043人加入此小组
100°C的水和100°C的水蒸气，分别与手接触，哪一个对手造成的烫伤更大？咱们老师说是水蒸气，因为蒸汽接触手后液化放热，烫你一次，然后高温的水又烫一次；但是我觉得应该是一样的，因为这么个烫法是一个连续的过程……求解释……
+ 加入我的果篮
飞行爱好者，航模控
偶觉得，都能熟
为什么桑拿房100℃的水蒸气不伤人，而蒸锅里100℃的水蒸气却伤人，我忘记了一个基本常识，就是桑拿房里100℃的水蒸气是处于过热蒸汽，这个蒸汽在人身上不会冷凝，反而让人出汗，汗水快速蒸发（因为水蒸气处于非饱和状态），从而使人身体温度不会上升。桑拿房里的100℃的水蒸气的饱和温度也许只有30℃，也就是水蒸气只有降温到30℃才能释放出汽化潜热，而此时水温也只有30℃，环境得到了一些汽化热，但冷凝水却不再伤害皮肤。（100℃的水蒸气，冷凝温度由蒸汽压力决定。比如桑拿房里，我们能受得住，里面还是主要是空气，虽然整个空气的温度达到了100℃，当然混在里面的水蒸气温度也是100℃，但这个水蒸气处于过热状态，如果水蒸气的分压只有0.05个大气压，那么只有在空气温度降到33℃才冷凝，而这是温水的温度。桑拿房里面是很干燥的，泼水就汽化。）而蒸锅里的100℃水蒸气接近饱和蒸汽，冷凝温度接近100℃，这样的冷凝水相当于沸水，能把食物蒸熟。所以，LZ的问题应该改为：100℃的饱和水蒸气与100℃的水哪个更烫手才有讨论的意义。在这个条件下，理应100℃的水更伤人。因为100℃的饱和水蒸气要伤人也要先转化成100℃的水啊。我们平时安全教育中，重点也是防开水。至于高压锅安全阀的放汽，高压锅所谓高压，也仅仅比常压高出0.2kgf/cm2，但水蒸气饱和温度达到120℃，比100℃伤害力更大。
是不是100℃是次要的。你们老师没做过饭吗？比如高压锅刚打开的时候，冒出来的水蒸气不说100℃，就说90℃吧，放个10秒钟，这个蒸汽会把手烫伤吗？不会，因为释放的热量太少。如果你把手放进90℃的水中10秒钟试试。
你们老师的说法没有问题。。。100度的水蒸气转变成100度的水也有一个放热过程。。。。
飞行爱好者，航模控
偶觉得，都能熟
老师说的有道理。
是不是100℃是次要的。你们老师没做过饭吗？比如高压锅刚打开的时候，冒出来的水蒸气不说100℃，就说90℃吧，放个10秒钟，这个蒸汽会把手烫伤吗？不会，因为释放的热量太少。如果你把手放进90℃的水中10秒钟试试。
另外最简单的比方，就是桑那浴或者芬兰浴，里面的蒸汽温度达到70℃以上，如果你在70℃以上的热水中洗澡试试，那是杀猪褪毛的水温了。
航空宇航科学与技术博士生
一丁点的100度的蒸汽没有1桶100度的水烫
引用fiysben的回应：老师说的有道理。+1
偶觉得哈，100度的水蒸气更烫。因为要是100度的水泼下来它马上就会汽化的，汽化吸热，大家都知道的哈，所以热量少啦温度就会稍稍降低的啦
技术图书译者，音乐人
引用看世界的回应：另外最简单的比方，就是桑那浴或者芬兰浴，里面的蒸汽温度达到70℃以上，如果你在70℃以上的热水中洗澡试试，那是杀猪褪毛的水温了。这是不是涉及到了比热容的问题？
航空宇航科学与技术博士生
引用Shyujikou的回应：这是不是涉及到了比热容的问题？我觉得应该跟人体与外界交换的热流量关系最大....
100度的水蒸气比100度的水要更热，也就是说烫的更狠。虽然都是100度，但是还是有一个比热容的问题，可以这么考虑：100度的水蒸气吸收的热量比100度的水更多，如果让它们都接触皮肤降到70度的话（水蒸气肯定会变成水了）。就意味着皮肤吸收水蒸气的热量比水要大，所以烫伤会更严重。但是很多时候不是这种感觉，因为——我们看到的烧水产生的“水蒸气”实际上不是水蒸气，那是很小的水滴。真正的水蒸气就像空气一样，什么也看不到的。
烫伤在于输送的热量，而不在于温差。
如果说跟比热有关的话，那是不是所一百度得铁没100度的水烫？我觉得不是，同样是一百度，人的感觉应该是一样的，说水蒸气带的热量多所以烫，是因为水蒸气冷得慢，但在一百度时水蒸气和水是一样烫的
人体对60℃以上就失去判断温度高低的能力了。引用alanwonder的回应：如果说跟比热有关的话，那是不是所一百度得铁没100度的水烫？我觉得不是，同样是一百度，人的感觉应该是一样的，说水蒸气带的热量多所以烫，是因为水蒸气冷得慢，但在一百度时水蒸气和水是一样烫的
技术图书译者，音乐人
引用看世界的回应：另外最简单的比方，就是桑那浴或者芬兰浴，里面的蒸汽温度达到70℃以上，如果你在70℃以上的热水中洗澡试试，那是杀猪褪毛的水温了。这个例子的话，是不是可以用空气传热比水慢来解释？
软件工程师，小众软件爱好者
引用看世界的回应：烫伤在于输送的热量，而不在于温差。这句话是对的.
航空宇航科学与技术博士生
引用nasdaq的回应：这句话是对的.手放进50度的水里泡1天应该也不会烫伤，但是轻轻摸一下300度的铁块也会烫伤，烫伤不仅在于输送热量的总量，还在于速率
引用Shyujikou的回应：这是不是涉及到了比热容的问题？不是比热的问题，而是接触面积的问题。100℃水蒸气的密度只有0.6，是水的万分之六，水变成水蒸气体积膨胀1600倍，如果说水与皮肤是100%接触的，那么水蒸气与皮肤接触的地方就很小了，所以人可以在100℃的蒸汽房里洗芬兰浴，而不会被灼伤。
引用看世界的回应：不是比热的问题，而是接触面积的问题。100℃水蒸气的密度只有0.6，是水的万分之六，水变成水蒸气体积膨胀1600倍，如果说水与皮肤是100%接触的，那么水蒸气与皮肤接触的地方就很小了，所以人可以在100℃的蒸汽房里洗芬兰浴，而不会被灼伤。我觉得这是正解，气体分子间距比液体大得多
引用豆沙包的回应：手放进50度的水里泡1天应该也不会烫伤，但是轻轻摸一下300度的铁块也会烫伤，烫伤不仅在于输送热量的总量，还在于速率是传热强度。就像吃药，分10次吃没事，一口吃就可能死。
引用Moneta的回应：我觉得这是正解，气体分子间距比液体大得多比如烧红的木炭，温度300℃，周围附着层的空气差不多这个温度，手指可以无限接近木炭，也就是在接近300℃的空气中，手指不会烫伤，但如果直接接触到木炭就会烫伤。
技术图书译者，音乐人
引用看世界的回应：比如烧红的木炭，温度300℃，周围附着层的空气差不多这个温度，手指可以无限接近木炭，也就是在接近300℃的空气中，手指不会烫伤，但如果直接接触到木炭就会烫伤。那你告诉我木炭烤肉是怎么烤熟的？难道肉接触木炭了？
软件工程师，小众软件爱好者
引用看世界的回应：比如烧红的木炭，温度300℃，周围附着层的空气差不多这个温度，手指可以无限接近木炭，也就是在接近300℃的空气中，手指不会烫伤，但如果直接接触到木炭就会烫伤。还有热辐射啊。不能光考虑空气温度。
引用Shyujikou的回应：那你告诉我木炭烤肉是怎么烤熟的？难道肉接触木炭了？不是用碳火烤吗？
技术图书译者，音乐人
引用看世界的回应：不是用碳火烤吗？木炭烤是没有明火的，你下次观察观察。
引用看世界的回应：比如烧红的木炭，温度300℃，周围附着层的空气差不多这个温度，手指可以无限接近木炭，也就是在接近300℃的空气中，手指不会烫伤，但如果直接接触到木炭就会烫伤。空气是流动的，木炭上方十厘米左右的地方是很热的，但是侧面不是
引用alanwonder的回应：空气是流动的，木炭上方十厘米左右的地方是很热的，但是侧面不是侧面就不辐射么？
引用Shyujikou的回应：木炭烤是没有明火的，你下次观察观察。打火机火苗上方，虽看不到明火，但温度还是很高的。肉应该就是被这股“热气”烤的。这股热气是高温的空气而已吗？火苗上方很烫手是？
技术图书译者，音乐人
引用看世界的回应：打火机火苗上方，虽看不到明火，但温度还是很高的。肉应该就是被这股“热气”烤的。这股热气是高温的空气而已吗？火苗上方很烫手是？当然只是热空气而已，请联想家用电烤箱。
引用看世界的回应：是不是100℃是次要的。你们老师没做过饭吗？比如高压锅刚打开的时候，冒出来的水蒸气不说100℃，就说90℃吧，放个10秒钟，这个蒸汽会把手烫伤吗？不会，因为释放的热量太少。如果你把手放进90℃的水中10秒钟试试。个人表示如果你把高压锅的帽子打开，然后把手放在上面，一定会被烫伤。。。。这个问题如果考虑不同质量的水和水蒸气，那么完全没有可比性，水蒸气的流动性比较强，只要它经过你的皮肤的量足够多，还是会被烫伤。100度的桑拿房的问题在于水蒸气的导热性太差。但是我觉得人还是会被蒸熟，譬如蒸笼里，那也就是100度。引用看世界的回应：比如烧红的木炭，温度300℃，周围附着层的空气差不多这个温度，手指可以无限接近木炭，也就是在接近300℃的空气中，手指不会烫伤，但如果直接接触到木炭就会烫伤。你有空自己烤个肉就知道了。烧红的木炭正上方绝对能把手烤熟。热空气上升，很简单的原因。引用看世界的回应：打火机火苗上方，虽看不到明火，但温度还是很高的。肉应该就是被这股“热气”烤的。这股热气是高温的空气而已吗？火苗上方很烫手是？这个在混淆概念，打火机已经有火苗了，这也是热空气。但是不代表没有火苗的木炭就不能加热空气。。。。窘，这么个简单的问题被扯得这么复杂。。
生物学博士生
简单的例子，正常人都敢把手放到液氮里一下子，谁敢把手放在液态乙烷里？和接触面积神马的都有关系。。。。
老师的说法是对的，因为100℃的水蒸气在常温下会立刻液化成水，而液化过程中会放出大量的热。也就是说100℃的水蒸气放热变成100℃的水再烫你。
引用湖子的回应：老师的说法是对的，因为100℃的水蒸气在常温下会立刻液化成水，而液化过程中会放出大量的热。也就是说100℃的水蒸气放热变成100℃的水再烫你。在100℃的环境中，100℃的水蒸气先烫伤人再液化
哈哈 常识啊 当然是水蒸气啊 烫你2遍
引用Mr. Philosop...的回应：个人表示如果你把高压锅的帽子打开，然后把手放在上面，一定会被烫伤。。。。这个问题如果考虑不同质量的水和水蒸气，那么完全没有可比性，水蒸气的流动性比较强，只要它经过你的皮肤的量足够多，还是会被烫伤。100度的桑拿房的问题在于水蒸气的导热性太差。但是我觉得人还是会被蒸熟，譬如蒸笼里，那也就是100度。你有空自己烤个肉就知道了。烧红的木炭正上方绝对能把手烤熟。热空气上升，很简单的原因。这个在混淆概念，打火机已经有火苗了，这也是热空气。但是不代表没有火苗的木炭就不能加热空气。。。。窘，这么个简单的问题被扯得这么复杂。。我觉得你蒸笼的举例很有力。我一直在想生活中利用蒸汽加热的例子，居然想不起蒸笼。厨房里很多菜也是蒸熟的。但为什么人在桑拿房里就没事？
为什么桑拿房100℃的水蒸气不伤人，而蒸锅里100℃的水蒸气却伤人，我忘记了一个基本常识，就是桑拿房里100℃的水蒸气是处于过热蒸汽，这个蒸汽在人身上不会冷凝，反而让人出汗，汗水快速蒸发（因为水蒸气处于非饱和状态），从而使人身体温度不会上升。桑拿房里的100℃的水蒸气的饱和温度也许只有30℃，也就是水蒸气只有降温到30℃才能释放出汽化潜热，而此时水温也只有30℃，环境得到了一些汽化热，但冷凝水却不再伤害皮肤。（100℃的水蒸气，冷凝温度由蒸汽压力决定。比如桑拿房里，我们能受得住，里面还是主要是空气，虽然整个空气的温度达到了100℃，当然混在里面的水蒸气温度也是100℃，但这个水蒸气处于过热状态，如果水蒸气的分压只有0.05个大气压，那么只有在空气温度降到33℃才冷凝，而这是温水的温度。桑拿房里面是很干燥的，泼水就汽化。）而蒸锅里的100℃水蒸气接近饱和蒸汽，冷凝温度接近100℃，这样的冷凝水相当于沸水，能把食物蒸熟。所以，LZ的问题应该改为：100℃的饱和水蒸气与100℃的水哪个更烫手才有讨论的意义。在这个条件下，理应100℃的水更伤人。因为100℃的饱和水蒸气要伤人也要先转化成100℃的水啊。我们平时安全教育中，重点也是防开水。至于高压锅安全阀的放汽，高压锅所谓高压，也仅仅比常压高出0.2kgf/cm2，但水蒸气饱和温度达到120℃，比100℃伤害力更大。
我在想，要是这道题拿来中考或高考，怎样回答才算正确呢？------100°C的水和100°C的水蒸气哪一个更烫手？
一个初二的物理知识各位用草的那么激动么？好好翻书去。
航空宇航科学与技术博士生
引用看世界的回应：我在想，要是这道题拿来中考或高考，怎样回答才算正确呢？------100°C的水和100°C的水蒸气哪一个更烫手？这个问题问的不严谨，要真的做考题的话，可以用作问答题，看学生分析的全面不全面
这个会有实验党么，买块猪肉切薄片神马的···
引用ZHen的回应：这个会有实验党么，买块猪肉切薄片神马的···可以这样做实验：往热水瓶里灌开水，瓶口冒出的水汽基本接近100度（水汽混合物），用手捂住瓶口，看烫手的感觉。然后用开水直接浇手，看哪个更容易起泡。因为烫不烫手，是人的感觉，必须亲自做实验才有答案。
你也可以算算下降到同皮肤的温度所放出的能量【在不考虑空气带走的热量的情况下】的大小至于对人体的杀伤能力， 这需要你们
第一步：100℃水蒸汽变成100℃水，放热第二步：100℃水变成冷水，放热如果接触热水，只有第二步。当然最后变成什么样，还得看接触时间，手掠过开水壶嘴或手指伸到开水中蘸一下，后果明显不同
买两个个头一样的大土豆，一个放开水里煮，一个放蒸锅里蒸，都给十分钟，然后吃一下，比较下那个土豆更熟。感觉放开水里的会更加熟一些。
引用 的话：可以这样做实验：往热水瓶里灌开水，瓶口冒出的水汽基本接近100度（水汽混合物），用手捂住瓶口，看烫手的感觉。然后用开水直接浇手，看哪个更容易起泡。因为烫不烫手，是人的感觉，必须亲自做实验才有答案...这是水蒸气？芬兰浴是水蒸气？要是芬兰浴桑拿什么的是水蒸气的话，你早就熟了。
引用 的话：这是水蒸气？芬兰浴是水蒸气？要是芬兰浴桑拿什么的是水蒸气的话，你早就熟了。你不会认为水蒸气的温度必须是100度以上吧？你不会认为人在100度以上的气体中完全不可能呆住吧？
引用 的话：偶觉得，都能熟都能熟亮了
怎么比都得看量吧 你总不能拿1mol的水蒸气和10mol的热水去比么不是
飞行爱好者，航模控
引用 的话：都能熟亮了
引用 的话：吃了没？哥们
(C)2017果壳网&&&&京ICP证100430号&&&&京网文[-239号&&&&新出发京零字东150005号&&&&
违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：