【活动主题】2014年春节、邂逅你的蓝和你的花——致土耳其！
　　【旅行目的地】蓝色土耳其深度探寻之旅
　　【全国各地在北京集结时间】日北京集结
　　【返程时间】日，共11天
　　【活动方式】春节邂逅蓝色土耳其，深度、浪漫、休闲之旅
　　【交通方式】往返飞机+当地正规旅游巴士
　　【计划人数】15人
　　【截止日期】飞机票已定，参队人数将受到限制15人，名额报满后会提前封队
　　【活动亮点】土耳其第一大城市—欧亚之魅【伊斯坦布尔】
　　十大地球美景之一“世界自然与文化双重遗产地”【卡帕多奇亚】
　　世界上独一无二奇妙景观“温泉胜地”【棉花堡】
　　爱琴海边的浪漫城市【库萨达斯】
　　传奇木马城---恰那卡莱【特洛伊古城】
　　地中海的新娘【安塔利亚】
　　【活动报名】活动QQ群：
　　报名渠道：本帖跟贴报名先到先得，团满为止（我们会及时在本贴中公布报名情况）
　　注意事项：报名者请在报名后务必将个人资料发送邮件至下面邮箱
　　邮箱地址：
　　资料内容：社区ID、真实姓名、联系方式、身份证号码、家属联系方式
　　【旅行前引】
　　蓝色浪漫土耳其弥漫着不同于我们所在任何一个城市的独特气息，它历史悠久，拥有着古老的文明，这里有我们一直想探知的神秘法术，在这片土地上经历着我们津津乐道的传奇战争。这里有世界三大烹饪之一的美食，这里有古城堡，这里有蔚蓝的天空和海洋，这里有我们所感兴趣的一切，坐着热气球享受在卡帕多奇亚，进行与天空的直接对话！
　　我们可以在海滩漫步，放松我们的身心；我们可以去古城遗址和博物馆，让我们在这个特殊的时刻穿越时空的隧道回忆土耳其曾经的时光；我们可以在这里感受到爱琴海的浪漫气息，让我们在异域感受到幸福的味道。
　　【活动费用】15800元/人 　　
　　1）全程国际及国内航班机票；
　　2）9晚住宿在土耳其4星酒店
　　3）以上行程所涉及的景点的首道门票
　　4）行程中所列各餐9顿午餐，2顿晚餐（中式餐：8菜1汤，水果，茶，米饭，当地餐不提供免费水/茶; 当地餐不含酒水水果等），如客人不需要餐食服务，请加每餐20USD给司机和导游。
　　5）正规空调旅游巴士
　　6）全程经验丰富、优秀中文导游
　　7）司机导游其他城市住宿
　　8）全程风向标领队
　　9）土耳其签证费用
　　赠送：每人每天1瓶500ml矿泉水
　　【关于天涯旅游12季】
　　天涯旅游12季活动起于2009年，是天涯社区为网友量身打造的旅游活动。我们在网上相识，在旅途中相逢。用我们双脚丈量美丽山川，用我们眼睛和镜头发现新美景，用我们文字记录旅途中的点滴。我们是一群乐见乐享的天涯客。我们已经在海南、桂林、丽江、张家界、成都、婺源、西藏、贵州、新疆、台湾、越南、香港等地留下我们的足迹。我们还将走的更多，更远。迎接天涯无处不在相逢！　
　　【活动简介】
　　本次活动由天涯社区委托提供专业的全程接待服务。风向标旅行者俱乐部为合法正规的旅游组织机构，出具正式的旅游合同，保险，发票等相关内容。本次活动为土耳其深度、浪漫、休闲之旅，区别于常规旅游团的走马观花，也没有进店购物或景点自理的灰色项目。当地旅行的主要时间和方法留给参团的队员们，有更大的自由度。旅行途中全程会有大巴车跟随，没有设计徒步，穿越等强体力付出的活动，不会感到很辛苦，所以大家可以放心出行，不必有思想负担。
　　【行程安排】
　　D1：北京—伊斯坦布尔
　　D2：伊斯坦布尔
　　D3：伊斯坦布尔—恰纳卡莱
　　D4：恰纳卡莱—库萨达斯
　　D5：库萨达斯—帕姆卡莱
　　D6：帕姆卡莱—安塔利亚
　　D7：安塔利亚—卡帕多奇亚
　　D8：卡帕多奇亚
　　D9：卡帕多其亚—安卡拉
　　D10：安卡拉—伊斯坦布尔—乌鲁木齐（北京）
　　【我们的旅行】
　　第一天（1月31号）：北京——伊斯坦布尔
　　今日北京机场集合，让我们天南海北的人士齐聚北京机场，在这一刻我们属于一个大家庭，一起前往蓝色的国度土耳其。随后大家一起搭乘我们预定好的航班前往咱们这次蓝色土耳其的最大城市和港口——伊斯坦布尔，到达后前往酒店办理入住、休息。
　　航班信息：
31JAN PEKIST
注：北京飞伊斯坦布尔。土耳其比北京相差6个小时时差！
　　第二天（2月1号）：伊斯坦布尔
　　早餐后，我们一起前往建于五世纪的圣索菲亚大教堂，全世界仅有两座圣索菲亚教堂，一个在土耳其，一个在哈尔滨。曾经是世界上最伟大的教堂之一。随后我们将来到蓝色清真寺，它的最大特色在于它的装饰艺术，其内壁上镶嵌的蓝色瓷砖闻名于欧洲，它因此被称为蓝色清真寺。吃过午饭后，我们乘车前往地下水宫，这里原是6世纪拜占庭时期因战争原因而建的贮水池。据史料记载，地下水宫是公元542年，朱斯提尼安大帝动用七千名奴隶在教堂废墟上建成的，一方面为的是保证宫廷用水供给，一方面是防止敌人围困，有备无患。好莱坞的《007在伊斯坦布尔》和成龙的《特务迷城》都曾在这里取景。晚餐后入住酒店休息。
　　第三天（2月2号）：伊斯坦布尔-恰纳卡莱
　　早餐后步行游览香料市场（埃及市场），货架上摆满了各式各样的香料，带您进入一个五花八门的世界。也就是伊斯坦布尔的埃及市场，在金角湾安拉太大桥起点处，旁边紧挨新清真寺。由于600年前埃及人通过海运来到这里做生意，所以被成为埃及市场，以五颜六色的香料和催情香水闻名于世。现在这里也是纪念品、水果、坚果等生活用品批发市场。之后乘船游览波斯普鲁斯海峡，它划分了亚洲和欧洲两块大陆的分界线，坐船走在博斯普鲁斯海峡里，看着左右两边不同的风格，体会着亚洲区和欧洲区的不同。您可以在此欣赏到令人惊叹的古堡之美，木制小屋和漂亮的别墅。当地鱼鲜餐厅午餐之后驱车前往恰纳卡莱,晚餐后入住酒店。
　　第四天（2月3号）：恰纳卡莱-库萨达斯
　　早餐后,驱车前往特洛伊古城。特洛伊古城（Troy）位于土耳其西北面的恰纳卡萊省的希沙利克， 北临达达尼尔海峡，坐落在平缓的城堡山脚下。这里具备土耳其爱琴海地区典型的农村风光。参观特洛伊木马，这个木马用希腊神话中伊达山的松树做成,建造于 1975年,高约2层楼,可供游客攀梯入内参观。在木马的平台上，可以眺望整个特洛伊平原。特洛伊战争是争夺世界上最漂亮的女人海伦的战争，以希腊军进攻特洛伊城的十年攻城战。十年的围城之战最终以木马的出现而胜利，希腊人把特洛伊城掠夺成空，烧成一片灰烬。午餐后,驱车前往爱琴海圣地——库萨达斯. 抵达后入住酒店.夜间可以三三两两前往爱琴海海滩散步，感受爱情的浪漫。
　　第五天（2月4号）：库萨达斯-帕姆卡莱
　　早餐后,驱车前往举世闻名的艾菲斯古城，埃菲所现遗留下来的有容纳二万五千人的露天剧场，还有古代集市、浴池、公厕、青楼等遗址。之后参观阿忒弥斯神庙。阿尔忒弥斯神庙是希腊神话阿尔忒弥斯女神的神庙（《圣经》翻作亚底米，即罗马神话的月亮女神狄安娜），位列古代世界七大奇迹之一，长425尺，宽230尺，有126根高60尺大理石柱。这是土耳其爱琴海沿岸重要的古迹。之后驱车前往帕姆卡莱。
　　第六天(2月5号)：帕姆卡莱-安塔利亚
　　早餐后,参观前往这个土耳其最著名的白色密境-棉花堡。棉花堡的地下温泉水不断从地底涌出，含有丰富矿物质如石灰等，经过长年累月，石灰质聚结形成棉花状之岩石，层层叠叠，构成自然壮观的岩石群和水池，慢慢走在棉花堡上，水流从你脚趾之间流过，满眼全是白色的童话世界，还有温泉倒映出的美丽色彩，这是一个神奇的世界。随后还可游览HIEROPOLIS古城。随后驱车前往安塔利亚入住酒店。
　　第七天（2月6号）：安塔利亚-卡帕多奇亚
　　早餐后,前往阿斯潘多斯。阿斯潘多斯古城建于公元前5世纪。古城按地势分为高地地区和低地地区。阿斯潘多斯剧场位于低地地区。大剧场建于公元2世纪，巨大的剧场可以容纳一万五千名观众。即使到了今天，这座非凡的剧场仍然在使用中。每年都有许多场音乐会和“金椭橘电影节”期间的演出在此举行。坐在1700多年前修建的古剧场里，可以感受到她的迷人气氛。如此巨大的剧场，竟然可以没有麦克风就能将演出舞台的声音传到每一位观众的耳中。午餐后,前往位于安娜托利亚高原中央的卡帕多奇亚地区，途中参观塞尔柱时期的古驿站，其为提供军队与在丝路行走的商旅们休憩之处。而后前往奇石峋嶙的传奇之地－卡帕多奇亚。抵达入住酒店。
　　第八天（2月7号）：卡帕多奇亚
　　早餐后参观葛莱梅（GOREME）露天博物馆,此处最大的特点是平地上有着许多形状奇特的小山峰拔地而起，由于山形独特，有的成了圆锥形，有的则成了圆柱形和蘑菇形，有的上罩圆锥形石块，像是头上带了顶帽子，千奇百怪。午餐后参观该地著名的*OZKONAK地下城。公元初，基督徒为逃避罗马人的屠杀，跑道该区在岩窟中挖掘教堂，僧院及居所，其内部更有抽气用的透风孔及逃生道，是不可多得的艺术品。迄今为止，在卡帕多奇亚已经发现的地下城多达36座。地下城的入口很隐蔽，走入盘旋的石梯后就进入了只可勉强供一人通过的窄道，通道时宽时窄，大部分时间只能弯着腰或蹲着前进。一个个迷宫般的房间相互连接，一直蔓延至地心深处。这里千奇百怪的地貌让人不敢相信这是属于人类的国土；于是人们又赋予它另外一个名字——精灵的世界。酒店晚餐后休息。
　　第九天（2月8号）：卡帕多其亚-安卡拉
　　早餐后,前往土耳其首都－安卡拉，它位于小亚细亚半岛上阿那托利亚高原的西北部，在土耳其是仅次于伊斯坦布尔的第二大城市，也是政治、经济、文化、交通和贸易的中心，素有“土耳其的心脏”之称。抵达后参观安卡拉城市，之后参观安娜托利亚民俗博物馆，晚餐,之后入住酒店。
　　第十天(2月9号)：安卡拉-伊斯坦布尔-乌鲁木齐（北京）
　　早餐后，驱车返回伊斯坦布尔. 当地餐厅午餐后到达恰米利卡山也称“情人山”，因在此能看到波斯普鲁斯和伊斯坦布尔欧洲部分的迷人全景而著名，晚餐后,前往机场。返回我们乌鲁木齐（北京）
　　航班信息：CZ680
往期活动回顾：
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　　旅游签所需资料： 　　1：有效期6个月以上的五年因私护照，护照最后一页持照本人签名　　2: 2寸彩色护照像两张（白底）　　3：身份证复印件一张（正反面）　　4：公司抬头信纸两张（加盖公司公章，并由负责人签字）　　5：客人公司营业执照复印件，上面带有公章的　　6：护照首页复印件一份　　7：如在家待业人员，需提供户口所在地居委会证明
　　土耳其特产简介　　对喜欢买民俗特产、又懂得杀价的人来说，土耳其是个购物天堂。土耳其人绝对是厉害的生意人，努力在货品雷同度高的市集中「脱颖而出」，店家都有职业的揽客店员，以各国语言向观光客问好。讨价还价也是乐趣多，大抵从二分之一开始讲价，付美金现金还可再多要求一点折扣。　　推荐一：金饰品　　金饰品：土耳其人爱买金的程度不输给中国人，而且工很精细，多是18k金以上；市集里金光闪闪的橱窗刺眼，却是最多土耳其人驻足的地方。　　推荐二：地毯　　地毯：地毯和土耳其的历史很深远的关系，是艺术品也是最大的外汇收入之一。土耳其的地毯质量很好，样式也很好看。　　推荐三：丝巾　　丝巾：回教国家的女性都得包头巾，所以丝巾也成为她们最重要的装饰品，阿拉伯纹路和艳丽的色彩确实非常吸引目光。　　推荐四：恶魔眼　　恶魔眼：可以去凶避邪的各式大小恶魔眼，造型很多变，可以是项链，也可以是别针、钥匙圈、耳环，是土耳其最好纪念品，送人自用两相宜。　　推荐五：大披肩　　大披肩：天寒未寒，或深冬时在外套上加披一件大披肩(Pacha)是最保暖的方法，用畜产丰富的安纳托利亚高原羊毛织成的「马恰」，呈ㄚ字型，披在肩上不滑也不会大片布皱在脖子处，更重要的是很便宜，是最划算的采购。　　推荐六：银铜制品　　银铜制品：土耳其的银制品世界知名，而且便宜，除了器皿外，还有珠宝盒、首饰等，多是称重计价，且要求付美金。精细铜雕也是手艺不凡，也有当街制做的铜雕挂饰。　　推荐七：装饰陶瓷及彩蛋　　装饰陶瓷及彩蛋：挑选各色装饰陶盘时有两项传统原则，一，蓝白是最受欢迎的色彩，另外一种称为伊兹尼红（IznikRed）也是土耳其特殊的色泽，二，由于回教不能崇拜偶像，所以回教世界都擅于处理花鸟图案，土耳其也不例外，特别是产于土耳其的郁金香和康乃馨花草，最普遍而漂亮。同样的陶磁运用在彩蛋上也很抢手。　　推荐八：琥珀　　琥珀：土耳其不产琥珀，但有很好的琥珀，就和土耳其不产土耳其石，而只是伊朗蓝石的集散地罢了，在伊斯坦堡有顶大市集的骨董市内，有不少琥珀商，各种造型、色泽的琥珀都有。琥珀多称重计价。　　推荐九：乐器　　乐器：土耳其传统乐器不但乐音美，而且造型特殊，即使不会拨弄，买个简单的乐器当挂饰也很有意思。　　推荐十：骆驼牙雕　　骆驼牙：骆驼牙坚硬无比，但鄂图曼的工匠却可以在其上雕花着色，制成各种小盒小罐，很讨女性的欢心。　　
　　风俗禁忌：　　摆手打招呼是最通常的见面问候礼节，用你的食指或脚尖指向任何人都是失礼的行为。当众擤鼻涕也被认为是一种非常粗鲁的表现。此外，男女情侣们在公共场合不要表现得过于亲昵和做出有伤风化的举动。　　游客们在土耳其穿戴可随便，但泳装仅限于在海滩或游泳池时穿着。在一般的场合吸烟不被限制，但禁止在电影院、剧院、公交车和合租的出租车上吸烟。　　土耳其表示“赞同”(evet)时是向前点头，表示“不赞同”(hahyur)时则向后“点头”同时向上蹙眉，或眉毛上扬。有时土耳其人还说‘tsk’来表示“不”。与此相对照的是如果你左右摆头则表示‘我不明白’。在表达感谢时有时还配合轻微地点一下头。　　
　　咖啡店　　咖啡：土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年”　　在土耳其的大街小巷，到处是挂有“咖啡”招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。　　土耳其咖啡从原料的精选、焙炒、磨碎到调煮都十分讲究。咖啡豆经过仔细挑选后，放在铁镬内焙炒，要受热均匀，熟透而不焦黑，色正而味香才行。然后把炒熟的咖啡豆放进石臼内捣碎，据说只有这样香味才纯正。调煮咖啡使用一种叫“杰夫泽”的长柄小铜勺，先在铜勺内放一汤匙咖啡和适量的糖，然后加冷水在炭火上用文火烧煮，使咖啡和糖完全溶化。这时表面上出现一层黄色泡沫，将泡沫倒入一个咖啡杯后继续烧煮，直到煮沸，将煮沸的咖啡倾入盛有泡沫的杯内，这样一杯美味的土耳其咖啡就做好了，记住泡沫不可倒掉，否则就不是正宗的土耳其咖啡了。　　在土耳其，无论多麽小的村庄都有被称为“卡合瓦哈内（kahvehane）”的咖啡店。在这里男人们一边喝咖啡一边聊天，还可以玩土耳其独特的棋盘（tavla）的游戏。特别是在伊斯坦布尔的咖啡店里经常可以看到抽着水烟（nargile）的男人们。　　时至今日，世界上烧煮咖啡的方法已有好多种，但土耳其咖啡仍然风味特具，吸引无数人的迷恋。　　/p/m/.jpg@流风回雪111 @清风_拂柳 @医检梅 @海贼猎人绿藻头 @laoseyao @laoseyao @素影瞅芯 @蕾丝o @ai云飘万里 @心无界shy
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　土耳其美食推荐：　　1.老康塔：土耳其美食初体验必到“老康塔”报到。老康塔是大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以了。　　2.拉克：又名狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看像伏特加一样透明，喝的时候一加水就变浊，还有一点甘甜，易入喉，配合着“谢雷菲”的干杯声，一饮而尽，土耳其的豪气尽在不言中。　　3.凯爸破：各种烤肉料理都叫做“凯爸破”，最有名的叫“多纳凯爸破”，就是回旋式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香。　　4.永远的红茶走卖：茶！茶！茶！土耳其人不可一日无茶，不可一日少于十杯茶。土耳其人爱喝茶的习惯源自中国，所以土耳其语的茶也叫cha；即然全民嗜茶如此，茶馆也乐得服务到家，于是有了土耳其风味十足的提茶盘、红茶杯，让茶馆服务员提着四处送茶。街头流动茶摊也很有趣，等公车来杯茶，等人也可以路边小桌椅坐坐等送茶，总而言之，cha！cha！cha！　　5.葡萄酒：人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多奇亚地区产的葡萄更是最知名的佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。　　6.买哉：买哉是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。　　7.皮带：皮带是土耳其人吃买哉、凯爸破的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲十足的皮带、切成丁块呈深褐色的碎皮带、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平扁下来的膨皮带　　8.萨拉塔：土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如小黄瓜，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口。土耳其的番茄特别好吃,多汁又软硬适度,吃多少个都不腻,是土耳其的首选疏果。　　
　　恶魔眼　　可以去凶避邪的各式大小恶魔眼，造型很多变，可以是项链，也可以是别针、钥匙圈、耳环，是土耳其最好纪念品，送人自用两相宜。　　
　　@旅游12季 对于土耳其：如果你不极度向往，一定是因为不够了解；如果你不疯狂惊艳，一定是因为不曾见面。土耳其，这注定是个充满传奇和震撼的国度——横跨欧亚两个大陆，爱琴海、地中海、马尔马拉海、黑海温柔地抚摩着广袤陆地；古希腊、拜占廷、奥斯曼帝国的古老建筑像森林一样茂密生长；西式的自由奔放与中东的绮丽神秘水乳交融；披披挂挂的首饰和工艺品像枝头果实一样惹人垂涎。　　
　　@旅游12季 　　
　　@旅游风向标V 15楼
17:30:00　　@旅游12季
对于土耳其：如果你不极度向往，一定是因为不够了解；如果你不疯狂惊艳，一定是因为不曾见面。土耳其，这注定是个充满传奇和震撼的国度——横跨欧亚两个大陆，爱琴海、地中海、马尔马拉海、黑海温柔地抚摩着广袤陆地；古希腊、拜占廷、奥斯曼帝国的古老建筑像森林一样茂密生长；西式的自由奔放与中东的绮丽神秘水乳交融；披披挂挂的首饰和工艺品像枝头果实一样惹人垂涎。　　/p/m/.jpg......　　-----------------------------　　真漂亮啊～～～
　　土耳其：　　土耳其共和国（土耳其语：Türkiye Cumhuriyeti）是一个横跨欧亚两洲的国家，国土包括西亚的安纳托利亚半岛、以及巴尔干半岛的东色雷斯地区。北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，并与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。　　
　　蓝色浪漫土耳其弥漫着不同于我们所在任何一个城市的独特气息，它历史悠久，拥有着古老的文明，这里有我们一直想探知的神秘法术，在这片土地上经历着我们津津乐道的传奇战争。这里有世界三大烹饪之一的美食，这里有古城堡，这里有蔚蓝的天空和海洋，这里有我们所感兴趣的一切，坐着热气球享受在卡帕多奇亚，进行与天空的直接对话！　　我们可以在海滩漫步，放松我们的身心；我们可以去古城遗址和博物馆，让我们在这个特殊的时刻穿越时空的隧道回忆土耳其曾经的时光；我们可以在这里感受到爱琴海的浪漫气息，让我们在异域感受到幸福的味道……　　
　　特别推荐Specials　　1、欧亚之魅-土耳其第一大城市--伊斯坦布尔【美丽的博斯普鲁斯海峡】　　2、世界自然与文化双重遗产地、十大地球美景之一---【卡帕多奇亚】　　3、世界上独一无二奇妙景观、温泉胜地---帕姆卡莱【棉花堡】【HIEROPOLIS古城】　　4、爱琴海边的浪漫城市---【库萨达斯】　　5、传奇木马城---恰那卡莱【特洛伊古城】　　6、地中海的新娘【安塔利亚】
　　【货币】　　国家　　货币名称　　参考汇率（与美元汇率）　　参考汇率（与人民币汇率）　　土耳其　　新里拉(TL)　　1USD=1.6-1.75TL　　1TL=4RMB　　在土耳其对持外币入境的数量没有特定限制，但禁止带入和带出相当于五千美元以上的土耳其货币。机场、酒店和市场上都可以兑换外币。机场兑换须要收取较高的手续费。可以考虑直接在市场上兑换或者在酒店兑换。（保留好换汇收据，未使用的里拉如需换回美金，需要提供换汇收据在机场货币兑换初可此操作）　　特别说明：自日起，中国银联与土耳其担保银行联手实现了银联卡在土耳其的受理,所有银联卡持卡人将可以在土耳其境内，标有银联标识和土耳其担保银行标识的22万家商户刷卡购物,在土耳其境内1600台ATM上提取土耳其里拉，而且所有ATM均为中文操作界面。可以受理银联卡的ATM和商户都集中在主要旅游景点和购物区。
　　不错啊
　　【语言】　　土耳其语为其官方语言，英语在酒店、景点、购物街、巴扎等地方通用。
　　【宗教和风俗习惯】　　居民中99%信奉伊斯兰教，请务必尊重和理解伊斯兰教的风俗习惯。　　包括：尽量不要携带猪肉制品前往土耳其，不要给土耳其人吃猪肉或牛肉制品的零食。　　与人握手接物尽量使用右手。　　穆斯林每日有五次祷告时间，第一次是在清晨，可能会影响客人休息。　　衣着不宜过于暴露和短少，尤其是女性。进入清真寺可能需要穿长袍。　　每周五和周六为休息日。周五中午，成年男性穆斯林都需要到清真寺做礼拜（工作除外）。部分商店银行等不开门。　　每年有一个月为斋月（每年具体时间不同），白天不能吃喝任何东西，太阳落山后展开各种活动。但景点开放和相关人员工作不受影响，客人饮食也不受影响。
　　【电压】电源规格：220伏50赫兹。插头为欧标二孔圆插头
　　土耳其美食推荐：　　1.老康塔：土耳其美食初体验必到“老康塔”报到。老康塔是大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以了。　　2.拉克：又名狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看像伏特加一样透明，喝的时候一加水就变浊，还有一点甘甜，易入喉，配合着“谢雷菲”的干杯声，一饮而尽，土耳其的豪气尽在不言中。　　3.凯爸破：各种烤肉料理都叫做“凯爸破”，最有名的叫“多纳凯爸破”，就是回旋式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香。　　4.永远的红茶走卖：茶！茶！茶！土耳其人不可一日无茶，不可一日少于十杯茶。土耳其人爱喝茶的习惯源自中国，所以土耳其语的茶也叫cha；即然全民嗜茶如此，茶馆也乐得服务到家，于是有了土耳其风味十足的提茶盘、红茶杯，让茶馆服务员提着四处送茶。街头流动茶摊也很有趣，等公车来杯茶，等人也可以路边小桌椅坐坐等送茶，总而言之，cha！cha！cha！　　5.葡萄酒：人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多奇亚地区产的葡萄更是最知名的佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。　　6.买哉：买哉是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。　　7.皮带：皮带是土耳其人吃买哉、凯爸破的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲十足的皮带、切成丁块呈深褐色的碎皮带、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平扁下来的膨皮带　　8.萨拉塔：土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如小黄瓜，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口。土耳其的番茄特别好吃,多汁又软硬适度,吃多少个都不腻,是土耳其的首选疏果。
　　咖啡店　　咖啡：土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年”　　在土耳其的大街小巷，到处是挂有“咖啡”招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。　　土耳其咖啡从原料的精选、焙炒、磨碎到调煮都十分讲究。咖啡豆经过仔细挑选后，放在铁镬内焙炒，要受热均匀，熟透而不焦黑，色正而味香才行。然后把炒熟的咖啡豆放进石臼内捣碎，据说只有这样香味才纯正。调煮咖啡使用一种叫“杰夫泽”的长柄小铜勺，先在铜勺内放一汤匙咖啡和适量的糖，然后加冷水在炭火上用文火烧煮，使咖啡和糖完全溶化。这时表面上出现一层黄色泡沫，将泡沫倒入一个咖啡杯后继续烧煮，直到煮沸，将煮沸的咖啡倾入盛有泡沫的杯内，这样一杯美味的土耳其咖啡就做好了，记住泡沫不可倒掉，否则就不是正宗的土耳其咖啡了。　　在土耳其，无论多麽小的村庄都有被称为“卡合瓦哈内（kahvehane）”的咖啡店。在这里男人们一边喝咖啡一边聊天，还可以玩土耳其独特的棋盘（tavla）的游戏。特别是在伊斯坦布尔的咖啡店里经常可以看到抽着水烟（nargile）的男人们。　　时至今日，世界上烧煮咖啡的方法已有好多种，但土耳其咖啡仍然风味特具，吸引无数人的迷恋。
　　「☆ Türkiye 」土耳其的国花--郁金香　　郁金香——荷兰国花、土耳其、匈牙利国花　　荷兰，欧洲的花园，鲜花之国。荷兰郁金香的历史是从一位名叫克卢修斯的园艺学家开始的。16世纪，在维也纳皇家花园当园丁的克卢修斯，千方百计从出使土耳其的奥地利大使于中得到了原产亚洲的、美丽的郁金香，并带着郁金香来到了荷兰，使这种花很快地遍及荷兰各地，一度掀起了郁金香热。起初，郁金香的价值成倍地增长，许多人疯狂地种植郁金香，甚至有人用一座带花园的别墅换取一个珍贵的品种。到1637年，郁金香价格暴跌，市场出现危机，由政府出面整顿，才恢复了正常。现在荷兰的郁金香是主要的出口创汇商品之一。在荷兰，郁金香是美好、庄严、华贵和成功的象征。　　　　
　　【国名】土耳其共和国(TheRepublicofTurkey)　　【国旗】呈长方形，长与宽之比为３∶２。旗面为红色，靠旗杆一侧有一弯白色新月和一颗白色五角星。红色象征鲜血和胜利；新月和星象征驱走黑暗、迎来光明，还标志着土耳其人民对伊斯兰教的信仰，也象征幸福和吉祥。　　【国徽】图案为一弯新月和一颗五角星，寓意与国旗相同。有时将月和星置于一个红色椭圆形中，其上方写着“土耳其共和国”。　　【国歌】《独立进行曲》　　【重要节日】新年：１月１日；　　国家主权和儿童日：４月２３日；　　青年和体育节：５月１９日；　　胜利日：８月３０日；　　共和国成立日：１０月２９日（１９２３年）。　　【国家政要】总统阿卜杜拉?居尔(AbdullahGul),２００７年８月当选；总理雷杰普?塔伊普?埃尔多安(RecepTayyipErdogan)，２００３年３月任职，２００７年７月辞去职务，埃尔多安领导的正发党在７月赢得议会选举，８月，总统授权他组建第六十届新政府；大国民议会议长杰米尔?奇切克，２０１１年７月当选。　　【自然地理】土耳其地跨亚、欧两洲，位于地中海和黑海之间。全国总面积７８．３６万平方公里，其中９７％位于亚洲的小亚细亚半岛，３％位于欧洲的巴尔干半岛。东界伊朗，东北邻格鲁吉亚、亚美尼亚和阿塞拜疆，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西北和保加利亚、希腊毗连，北滨黑海，西与西南隔地中海与塞浦路斯相望。博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡以及两海峡间的马尔马拉海，是沟通黑海和地中海的唯一水道，战略位置十分重要。海岸线长７２００公里，陆地边境线长２６４８公里。　　地形东高西低，大部分为高原和山地，仅沿海有狭长平原。沿海地区属亚热带地中海气侯，内陆高原向热带草原和沙漠型气侯过渡。温差较大。年平均气温分别为１４－２０℃和４－１８℃。年平均降水量黑海沿岸７００—２５００毫米，地中海沿岸５００—７００毫米，内陆２５０—４００毫米。
　　【人口】７２５６万。其中，土耳其族占８０％以上，此外还有库尔德、亚美尼亚、阿拉伯和希腊等族。库尔德族是土最大的少数民族，约占土耳其人口１５％。９９％的居民信奉伊斯兰教。土耳其语为国语。　　【行政区划】土耳其行政区划等级为省、县、乡、村。全国共分为８１个省、约６００个县、３．６万多乡村。　　【首都】安卡拉(Ankara)，座落在安纳托利亚高原的西北部，是一座海拔９００米左右的高原古城，有人口４４７万。年最高气温３１℃，最低气温－４℃。　　　【简史】土耳其人发源地是中国新疆阿尔泰山一带，史称突厥。公元７世纪东、西突厥汗国先后被唐所灭。８—１３世纪，突厥人西迁至小亚细亚。１３世纪末至１４世纪初建立奥斯曼帝国。１５、１６世纪进入鼎盛期，版图扩及欧、亚、非三洲。１６世纪末开始衰落。２０世纪初沦为英、法、德等国的半殖民地。１９１９年穆斯塔法?凯末尔发动民族资产阶级革命，１９２２年战胜外来侵略军，１９２３年１０月２９日成立土耳其共和国，凯末尔当选首任总统。１９２４年３月，废除了奥斯曼哈里发（前伊斯兰教领导人君主）的王位。　　特别推荐Specials　　
　　欣赏土耳其独特的人文自然风光的同时,还有一道风景不容错过,那就是土耳其的美食，称其为“舌尖上的风景”一点都不为过。　　你也许不知道土耳其菜竟和中国菜，法国菜并列为世界三大美食，想必地处欧亚交界，自然也是吸收了各国口味的精华而成，加之重视原料的新鲜，独特的烹调方式，便形成了今日土耳其人引以为荣的民族菜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　@旅游12季 伊斯坦布尔　　伊斯坦布尔是一个同时跨越欧、亚两大洲的名城，做为古代三大帝国──罗马帝国、拜占庭帝国以及鄂图曼帝国首都的伊斯坦布尔，保留了辉煌的历史遗产，也是土耳其人民值得骄傲的。　　伊兹密尔　　伊兹米尔以其旖旎的风光享誉土耳其。位于狭长的伊兹米尔海湾东端，湾内轮船、游艇往来如织。伊兹米尔气候宜人，每到夏季，阵阵凉风荡涤着烈日的炎热。　　卡帕多奇亚　　卡帕多奇亚是世界上最壮观的“风化”区，当地的居民在这些奇异的岩石上开凿了不计其数的石窟洞穴作为民居。而卡帕多奇亚的地下城更是让人瞠目结舌，巨大的隧道迷宫、洞穴和七八层的通道所处可见。　　棉花堡　　棉花是指其色白如棉，远看像棉花团,其实是坚硬的石灰岩地形。城堡是说它由整个山坡构成，一层又一层，形状像城堡，故得名棉花堡。　　
　　爱琴海是一个大海湾，位于地中海东北部、希腊和土耳其之间，经达达尼尔海峡与马尔马拉海相连。爱琴海南北长610公里，东西宽300公里。岛屿众多，约2500多个，所以又有“多岛海”之称。其海水盐度较高，为36～39‰，高于马尔马拉海和黑海，因而使黑海中较淡的海水从表层通过海峡流入爱琴海，而爱琴海中盐度较大海水通过海峡下层流向黑海。 　　关于爱琴海名称的起源有各种解释：1、源于古爱琴城；2、源于一位名叫爱琴的亚马逊女王，她葬身于海中；3、源于忒修斯王子的父王爱琴斯，他误以为忒修斯死了，心碎地跳海自尽。无论怎样，爱琴海在我心目中一直是非常浪漫而美丽的，这里有那么多浪漫或凄美的爱情故事，如《情定爱琴海》等，所以一直期待着能见到她。　　　　　　　　　　
　　土耳其男人还吃烤肉，在吃烤肉的同时必须要有土耳其拉克酒（Raki）那才爽，可是喝了一晚上酒的男人却很少酩酊大醉，这到底是真么回事情呢？原来他们有一个妙招，那就是橄榄油，喝酒前喝一勺橄榄油不会让人酩酊大醉。 　　据说这个方法是祖祖辈辈传下来的，土耳其是世界主要橄榄油生产国之一，土耳其人天天都离不开橄榄油，在长期食用过程中，人们逐渐发现了橄榄油对人体健康的重要作用。“以前一些人有直接喝橄榄油的习惯，随后去喝酒，结果感觉不容易醉了，于是这个小窍门就流传开了。”　　　　土耳其人一般都是在喝酒前半小时左右喝，量也不必很多，有一汤勺橄榄油就行，慢慢地喝下去。随后再喝酒，就可以达到护胃保胆的功效，而且还能缓解头晕、乏力、口干等酒后不适。　　专家解读：　　中国保健协会食物营养与安全专业委员会孙莉：我查了一下资料，橄榄油能防醉解酒的功效竟然早在我国古代医书上就有记载了。《开宝本草》中就提到：“橄榄，生食煮饮并消酒毒。”营养学的研究也发现，橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，酒前喝一点能在胃黏膜上形成一层保护膜，有助于减少酒精对胃部的刺激。　　实际上，橄榄油能保护胃的研究也有很多。它还能帮助预防和治疗胃炎、胃溃疡疾病等消化性溃疡病。这是因为，实验证明，橄榄油中有益的多酚化合物在胃酸的条件下，依然能保持稳定数小时。在实验室条件下，这些物质有着强抗菌作用，可以抵抗消化性溃疡的8种菌种。　　
　　★ 三大帝国的古都——伊斯坦布尔　　伊斯坦布尔是世界上唯一一个地跨两个大洲的城市，博斯普鲁斯海峡亘贯其中。这里曾是罗马帝国、拜占庭帝国和奥斯曼帝国这古代三大帝国的首都，以其绝佳的地理位置及丰富多彩的文化遗址，使来访者无不着迷。其所拥有的博物馆、教堂、宫殿、清真寺、市场以及美妙的自然风光，定会让人徜徉在这爱琴海畔，不愿离去。作为三大古老帝国的都城，伊斯坦布尔城内最不缺少的就是雄伟壮丽的宫殿。　　
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　　博斯普鲁斯海峡　　博斯普鲁斯海峡是蜿蜒穿梭在亚洲与欧洲之间的著名海峡。海峡的沿岸，过去与现在、绚丽豪华与朴素纯美是如此鲜明地并存着：在木造别墅旁边耸立着现代化饭店，大理石宫殿毗连这简朴的石头堡垒，而典雅的欧式居住区则与小渔村为邻。观赏博斯普鲁斯海峡的最佳方法莫过于乘船沿着海岸蜿蜒行走的班轮。在艾敏厄努上船，然后分别在海峡的欧洲和亚洲海岸下船，往返一次不需要花很多钱，时间大约是6小时。　　
　　土耳其国旗：红色象征鲜血和胜利，新月和星标志伊斯兰教信仰，还标志着土耳其人民对伊斯兰教的信仰，也象征幸福和吉祥！　　　　
　　每一个归信伊斯兰的人，必须接受其在信仰方面的基本要素。伊斯兰信仰的基本要素总的来说有六项，被称为“伊斯兰的六大信仰”。　　1）信安拉　　伊斯兰主张的是严格的一神论，认主独一是伊斯兰信仰的核心。伊斯兰教导我们安拉是独一无偶的，他不生产，也没有被生产，没有任何物可以做他的匹敌，只有他能使人生，使人死，使人幸福，使人痛苦，他是宇宙万物的造化者、供给者、施恩者、支配者、援助者、审判者、拯救者。他的属性和能力是永恒的，不像万物的属性与能力，例如他的知识与权柄。一切崇拜、敬畏只属于安拉，除安拉外绝无应受崇拜的。否认这些概念者，即否认了伊斯兰。　　
　　不错哦
　　2）信天使　　伊斯兰信仰的一大特点就是归信未见，所以作为穆斯林还须确信《古兰经》中提及的未见世界，比如信天使。确信安拉造化了数目众多的天使，他们依照安拉的命令，各司其职，顺主不违，他们是安拉从光上创造的一种妙体，是安拉忠实的奴仆。天使不是神，也不是受崇拜的对象，他们只是执行安拉命令的忠仆。　　
　　3）信使者　　伊斯兰是一个世界性的、具有包容性的宗教。穆斯林确信所有的先知和使者，而不仅仅是先知穆罕默德（愿主福安之），穆斯林确信先前派给希伯来人的众先知，如易卜拉欣（亚伯拉罕）、穆萨（摩西），还有《新约》中所提到的先知，如尓撒（耶稣基督）、叶哈雅（施洗约翰）等。伊斯兰告诉我们，安拉不但派遣了许多使者给犹太人和基督教徒，而且还向世界上每一个民族都派遣了使者，但所有的使者都传达同一个使命：崇拜独一的安拉。穆斯林确信《古兰经》中提到的每一位使者，对其中的任何一位使者，都不加以歧视。穆罕默德是安拉派遣的最后一位使者，在他之后再不会有先知和使者出现。安拉以他的使命使万教归一，故他的使命是最终的、永恒的，安拉以他的使命全美了给世人的恩典。　　
　　4）信经典　　穆斯林确信安拉降示给他的众使者的所有经典。其中包括易卜拉欣的《苏乎夫》、穆萨的《讨拉特》、达乌德的《宰布尔》（《诗歌》），以及尔撒的《引支勒》（《福音》）。这些天启经典具有相同的来源（均来自安拉）、相同的使命、传达同一个真理。但这并不意味着它们都受安拉永远的保护。穆斯林以及许多犹太学者、基督教学者、历史学家都认为今日还存在着的这些经典已不是原始的版本，已经失真，被篡改，是经过多次的转译“成果”，已经失去了原貌、原意。　　基督教徒认为，《新约》完善和全美了《旧约》，但穆斯林认为，《新约》中同样掺进了许多人为的改动，所以先知穆罕默德通过天使哲布依勒接受到的新的启示，来揭露犹太教、基督教，以及其他宗教的天启经典中人类加上去的错误，把天启使命再度完整地传达给人类。这新的启示就是安拉用阿拉伯语降示的《古兰经》，一千四百多年来，它保存完好，没有丝毫更改。它旨在指导人类的全部生活：精神生活、世俗生活、个人生活、集体生活。它包含生活行为的指导、故事传说、寓言比喻、叙述安拉的属性、探讨最适宜最完美的社会制度。它的指导针对全人类、每一个地方、每一个时代，是永恒的指导。古往今来，数以百万计的人把《古兰经》熟记于心间。《古兰经》只有一本，绝无有星尘点不同的第二本《古兰经》，安拉已经许诺，他将亲自保护《古兰经》，所以它永远不会被篡改，直到世尽。正因为如此，《古兰经》方可作为全人类的指南，穆罕默德方可作为万万使者的封印。　　
　　5）信后世　　穆斯林确信，总有一天，万物将被毁灭，然后被复生，每一个人的行为将被清算。这一天就是复生日。在这一天，众生将被集合在安拉阙前，他们在今世的作为将被展现，被一一清算。凡是归信安拉，并带有善功善行，而且已向安拉真诚忏悔的人，凭安拉的意欲，将进入天堂，永居其中；凡是以物配主、恶迹斑斑的多神崇拜者，将进入火狱，永居其中。　　
　　6）信前定　　伊斯兰强调，安拉对于万物是全能的、全知的，万物只依照他的“意欲”和“全知”而发生。这就是“前定”或“定数”，阿拉伯语是al-Qadr（注定）。万物的前定，只有安拉至知。　　然而，前定并不与人的自由意志相矛盾。安拉不会强迫我们做任何事情，我们可以选择服从他，也可以选择不服从他。安拉知道我们的选择，甚至在我们作出选择之前，安拉就知道我们会怎样做。对于我们的前定，我们一无所知，但安拉知道一切。　　因此，我们应确信前定，确信安拉的意欲和全知。在今世，在我们的身边有很多事情发生，也许我们无法理解，但我们应当确信任何事情的发生无不按照安拉的意欲和智慧。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　蓝色土耳其：　　关于土耳其这个国家常年战争的缘故，大家对它的印象，可能更多是红色或绿色的感觉，所以对于“土耳其蓝”的由来，有很多人还不太了解。事实上到了土耳其后，发现这个国家的确是以蓝白色系为主的一个国度，“包括那里的海很蓝，天很蓝，还有那座很有标记性的蓝色清真寺，他们很喜欢用蓝色和白色。”“蓝色清真寺，本是以一个书斋的名字来命名的，但是游客看到的都是蓝色的顶、白色的外墙，所以就有‘蓝色清真寺’的叫法。”
　　关于土耳其：　　这个国家常年战争的缘故，大家对它的印象，可能更多是红色或绿色的感觉，所以对于“土耳其蓝”的由来，有很多人还不太了解。事实上到了土耳其后，发现这个国家的确是以蓝白色系为主的一个国度，“包括那里的海很蓝，天很蓝，还有那座很有标记性的蓝色清真寺，他们很喜欢用蓝色和白色。”“蓝色清真寺，本是以一个书斋的名字来命名的，但是游客看到的都是蓝色的顶、白色的外墙，所以就有‘蓝色清真寺’的叫法。”
　　文化　　奥斯曼帝国采纳地中海、黑海周边地区的传统、艺术及文化体系，并加入了新的元素。在奥斯曼帝国之下，各种不同的文化得以传承，故难以断定一种具体的奥斯曼文化，特别是在宗教中心及首都。宏观来看，一种特殊的混合文化在奥斯曼的精英当中达致顶峰，这些奥斯曼精英包含无数的种族及宗教团体。奥斯曼帝国的多元文化及多元宗教政策反映在米利特制度里。随着帝国向西扩张，帝国吸收了一些征服地区的文化。不同文化种族之间的通婚亦有助于创造奥斯曼的种族文化特色。与土耳其民族文化比较，这些新文化对创造奥斯曼文化的影响是显而易见的。　　奥斯曼建筑受到波斯、拜占庭及伊斯兰阿拉伯式建筑影响。奥斯曼建筑是前伊斯兰时代萨珊建筑的延续，例如方形建筑上的圆穹是萨珊建筑里常见的类型，这成为了奥斯曼建筑的核心。在帝国崛起时，奥斯曼建筑仍处于探索阶段，帝国扩张时则是奥斯曼建筑的古典时期。　　在郁金香时期，奥斯曼建筑受到西欧高度装潢的风格影响，如巴洛克、洛可可、及帝国风格。奥斯曼建筑的概念主要围绕在清真寺，清真寺是社交及城市规划里不可或缺的部分。除了清真寺外，其他奥斯曼建筑的例子有施粥场、神学院、医院、土耳其浴场及墓碑。
　　奥斯曼土耳其语是土耳其语的变种，深受波斯语及阿拉伯语的影响。土耳其语、波斯语及阿拉伯语对奥斯曼人来说都是有影响力的语言，例如重视阿拉伯语的原因之一就是因为它是古兰经的书写语言。奥斯曼帝国官僚，特别是奥斯曼宫廷在后期以一种土耳其语沟通，同时采用阿拉伯语及波斯语的文法及字汇。　　即使基本的文法是土耳其语，使用阿拉伯语或波斯语字词的奥斯曼土耳其语对于并非精通阿拉伯语及波斯语来说都是不能理解的。奥斯曼土耳其语这两种变体的极度差异令民众的识字率偏低（十九世纪初的识字率是2-3%，十九世纪末是大约15%），普遍民众须聘用写手与政府沟通。各个种族在家庭和邻居内说本族的语言（如犹太语、希腊语、亚美尼亚语等），在一些两个或两个以上族群聚居的村落，居民不时也会说对方的语言。在一些国际都市，人们通常会说家族语言，接受过教育的官员主要多说奥斯曼土耳其语或波斯语，但都能说阿拉伯语。　　在帝国沦亡前的两个世纪，法语及英语开始成为流行语言，特别是在累范特地区的基督教社区，精英以学习法语、使用欧洲制品以示上流地位。奥斯曼帝国统治时，土耳其语的使用稳步上升，但仍保留阿拉伯语及波斯语。后来，波斯语只作为文学语言，阿拉伯语则纯粹用在宗教仪式上，当时出现了许多波斯语诗人。
　　奥斯曼古典音乐是奥斯曼精英教育的重要部分，一些奥斯曼帝国苏丹是娴熟的音乐家及作曲家，如塞利姆三世，他的作品直至现今都经常被演绎。奥斯曼古典音乐主要由拜占庭音乐、阿拉伯音乐及波斯音乐发展而来。在结构上，奥斯曼古典音乐透过一种称为乌苏尔的节奏体制及旋律体制木卡姆组织起来，乌苏尔类似西方的韵律，木卡姆则酷似西方的调式。乐器方面以安那托利亚、中亚（巴古马三弦琴、撒兹、肯门杰提琴）及中东乐器（乌德琴、弹不拉、卡龙琴、奈伊笛）为主，后来出现西方乐器（小提琴、钢琴）。由于首都与其他地区的地理及文化差异，奥斯曼帝国出现两种明显不同的音乐风格：奥斯曼古典音乐及民间音乐。在地区上出现了多种不同的民间音乐，当中孕育出著名的音乐风格的地区如巴尔干-色雷斯民间音乐、东北民间音乐、爱琴海民间音乐、安那托利亚中部民间音乐及高加索民间音乐。一些具独特风格的有新军音乐、罗姆音乐、肚皮舞及土耳其民间音乐。
　　奥斯曼菜是指首府君士坦丁堡的菜式，这个各种文化汇聚的国家创造了一种让所有人民都为之享受的菜式。在皇宫御膳房里的厨师以不同的材料测试及创造了这种各式各样的菜式，这种菜式流入民间，如透过赖买丹月，并流传开去。现今，奥斯曼菜可见于巴尔干半岛、安那托利亚及中东地区，这是“奥斯曼生活方式的遗产”。这种菜式基于地区变化并互相交流，但时又在首都居民的精炼下同化。　　大量的传统和文化被奥斯曼吸纳，并以新的形式展示出来，将它们融入奥斯曼帝国不同地区的种族及宗教族群，产生了一种新颖及独特的奥斯曼文化特征。
　　记住周周的制胜法宝，英语最有效的三句“My friend”“Very Good”“So Nice”看似简单，实则是周周的处事之道的体现。周周给我感触最大的是“主动”和“参与”，所到之处必先与当地人沟通，凡事亲力亲为，这就是旅游与旅行的真正区别，不在停留在单纯看景点遗迹和拍照留影，而是深入群众，体验他们的生活和思维，使旅途变得丰富有意义。而这三句话正是打通人与人之间隔阂的钥匙，适当的赞美可以消除原本的陌生，快速建立亲近感，大家也乐意同你交流，在讨价还价时更是有无往不利的功效，板上钉钉的事或许就有了转机。这个必须学习起来。
　　.很多事情就像是旅行一样，当你做出决定并迈出第一步的时候，最困难的那部分其实就已经完成了。
　　土耳其有句谚语说得好：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”亲朋好友来访，喝着主人亲自做的咖啡，开怀畅谈，其乐融融，其意无穷。　　由于土耳其咖啡驰名世界，土耳其咖啡及其传统文化与中国珠算、韩国腌制越冬泡菜文化等新项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。对此，土耳其民众感到非常高兴。　　漫步在土耳其大街小巷，到处可见大大小小的店铺，在门楣上挂着写有“咖啡”字样的招牌，招牌上还画着一只小巧的咖啡杯子，上面冒着缕缕热气。这就是土耳其生意兴隆的咖啡馆，供应闻名遐迩的土耳其咖啡。　　回味无穷的土耳其咖啡几百年来一直受到世界各国咖啡爱好者的青睐。那精巧玲珑、古色古香的咖啡杯，上面漂浮着一层似油非油的金黄色泡沫，乌黑红亮的咖啡令人神往，浅尝慢品，满口芬芳，持久不消，更使人心旷神怡，给你留下不可磨灭的印象。　　人人称道的“土耳其咖啡”，其秘诀在于一种特殊的煮制方法。调煮咖啡时，需要使用一种长柄小铜勺，先在铜勺内放一汤匙咖啡和适量食糖，然后加冷水在炭火上用文火烧煮，使咖啡和食糖完全溶化，表面出现一层金黄色泡沫，此时将泡沫倒入一只咖啡杯内，再将煮沸的咖啡倾入盛有泡沫的杯子，一杯美味正宗的土耳其咖啡就算做成了。土耳其咖啡还可以根据客人的要求选择甜味的，中等甜味的和不放糖原味的。　　这套制作咖啡的方法在土耳其已经有300多年的历史。土耳其人不仅对调煮的工艺进行改革和发展，而且还制作了许多精巧的咖啡器皿。到了17世纪，饮咖啡的习惯已风靡整个奥斯曼帝国。据传，当时伊斯坦布尔的大街小巷随处都可听到捣磨咖啡豆的嗒嗒声，闻到烧煮咖啡的芳香。
　　土耳其三面临海，海鲜就不能不提。原料自是一个 “鲜”字，鱼的种类也比较多，但是烹调上的境界大概在中国人看来还是有点可惜了材料，价格又直往欧洲那边靠，专程去伊斯坦布的Kumkapi地区吃海鲜，也难得尽兴，倒是两道街边小吃可以尝尝——贻贝锔饭（Midye dolmasi）和Eminino桥下的烤鱼堡，那份随意或许更有乐趣。 　　土耳其的主食是面食，最常见的大致分为各种形式和内容的饼类（Pide）和面包类（Simit，Borek。。。） ，饭桌上永远是不限量的供给；米显得更珍贵些，除了少量地配配肉食的主菜也还有很多种的炒饭味道还不错，但要专门点来吃。
　　确实很震撼
　　：）））））））））））））））））））））））））））））
　　好期待哦！
　　如果没有信仰，就把旅行当做你的信仰，这一生，都走在朝圣的路上。
　　亚欧的明珠啊
　　旅行的作用就是用现实来约束想象，不是去想事情会是怎样的，而是去看它们实际上是怎样的。所以，走起，去看那些你想象了好久的景色。
　　在每个路过的地方写下明信片，它们盖着不同色彩的邮戳，越过千山万水，带着我期望给你的好心情寄到你手里，这是旅途中一件幸福的事。
　　在每个路过的地方写下明信片，它们盖着不同色彩的邮戳，越过千山万水，带着我期望给你的好心情寄到你手里，这是旅途中一件幸福的事。　　
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