平菇的高产栽培技术_农业_中国百科网
平菇的高产栽培技术
     &平菇又名侧耳菌，属木质腐生菌类。在生长发育过程中和其他生物一样，需要足够的营养物质和外界适当的温湿度。有适宜的光照和新鲜的空气，才能正常生长。反之，则生长发育不良。 一、平菇对生育条件的要求 1.营养 平菇分解木质素和纤维素的能力很强，在其生长发育过程中，所需要的营养物质主要是碳源（纤维素、半纤维素、淀粉、糖类等）、氮源、矿物质，维生素及少量生长激素。平菇在营养生长阶段，需碳、氮比以20：1-25：1为好。生殖生长阶段以30：1-40：1为好。 2.温度 平菇孢子在13-18℃大量形成，最适温度24-28℃。菌丝生长的温度范围5-35℃，适温24-28℃。40℃停止发育。子实体形成温度范围5-25℃。根据子实体发育温度，划为3个生态型。即低温型：子实体分化最适温度16℃以下。中温型：于实体分化最适温度16-25℃。高温型：子实体分化最适温度25℃以上。 另外，平菇属于变温结实性菌。在一定温度范围内昼夜温差越大，越有利于子实体形成和生长。 3.湿度 菌丝生长阶段需要培养基中含水量60％-65％，空气相对湿度60-70％。子实体发育阶段需培养基含水量60％-70％，空气相对湿度为80％-95％；低于80％，子实体发育缓慢、瘦小，且易干枯。高于95％，菌盖易变色、腐烂。 4.光照 菌丝生长阶段对光照条件要求不严，在明亮或黑暗条件下均能生长。但子实体发育则不同，要有一定的散射光才能正常发育。在黑暗条件下难以形成子实体，或形成只长菌柄不长菌盖的畸形菇。一般光照不足菇色白，光照强菇色深。 5.空气 平菇菌丝体发育时空气要求不严格。当空气中二氧化碳浓度达20％-30％（体积）时的生长量，比在正常大气压条件下生长速度快30％-40％。二氧化碳浓度超过30％，菌丝生长速度和正常大气条件下相近。子实体发育则不同，它需要足够的氧气和良好的通气条件。若二氧化碳浓度过高，则会抑制出菇。即使出菇也多为畸形菇。 6.酸碱度 平菇喜偏酸性环境。pH值3-7之间均能生氏。最适宜pH值5.5-6.5。 二、栽培方式 平菇栽培方式很多，但H前多采用袋式立体栽培法。 三、栽培时期 一般栽培季节为春秋两手，春季栽培宜早，争取春季完成栽培周期；秋季宜迟，避免高温伤害菌丝，应在气温降至20℃以下时外始栽培。 四、栽培管理 1.营养生长阶段管理 营养生长早期室温以20-25℃为宜。料温应控制在30℃以内。菌丝体生长过程中，因自身呼吸作用产生热量。料温与环境温度一般相差3度左右。环境温度越高，温差越大。因此，在发菌阶段要有良好的换气条件。掌握播种期温度不可太高。 2.生殖生长阶段管理 当菌袋快要发满时，为减少培养料水分散失，要移入大棚，进行发菌后期管理。此时的温度仍控制在20-25℃，湿度控制在70％左右。若温湿度适宜，经25-30天培养，菌袋开始出现子实体原基。这时应将塑料袋口放松或打开。棚内增加湿度，提高昼夜温差。切忌直接向子实体喷水，以免造成烂蕾死菇，如发现袋内有积水，要立即倒掉。为达到保湿目的，可在地上或四周墙壁喷水，使棚内湿度达到90％左右。 大棚内视温度高低进行通风。若棚内温度超过25℃，中午通风。温度低，早晚通风。通风一般在棚两头及侧边进行。每天通风不少于2小时。通过通风，二氧化碳仍排不出去，影响出菇或出现畸形菇的，可在棚内低处安一烟筒，将二氧化碳排出。 3.采收期管理 当菌盖颜色由深变找，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，即达七八成熟，为采收适期。若交外贸，则应根据外贸收购标准适时采收。 采收完头潮菇后，若袋内水分不足，可去掉两端老菌丝和残留菇蕾，用清水浸泡8-12小时。若袋内营养不足，可添加营养液进行浸泡。 五、正确选购优质菌种 平菇根据于实体分化所需温度，分为高温型、中温型、低温型3种类型。 选购品种，首先要根据季节选购。其次，要选购优质栽培种。菌种质量好坏，直接关系到产量的高低。随着食用菌的发展，一些劣质菌种已在人断充斥市场。因此，必须能够分辨菌种质量的优劣。 优质栽培种胞特征是：菌袋松紧适宜，菌丝洁白浓密，并且分布均匀，使用时用手掰开菌种成块为优种。相反，菌种袋装料太松或因培养料水分不够，加之添加辅料不足，菌丝生长稀疏，掰开后菌种不成块为劣质菌种。还有个别制种户用三级种再转接做栽培种，给菇农造成一定的经济损失。 六、病虫害防治 1.虫害 危害平菇的害虫主要是双翅目和螨类。 防治方法：①菇房按每立方米空间用磷化铝10克或3片进行熏蒸。②使用菊脂类或乐果杀虫剂在每茬菇收获后喷雾除治。 2.病害 病害分为三大类。直接侵害蘑菇菌丝体的叫寄生性病害；虽不直接侵害蘑菇菌丝体和子实体，但病源菌分泌的毒素能抑制蘑菇菌丝或干实体生长发育的叫干扰性病害，由于病菌的存在，夺取或降低了蘑菇培养基生长发育所需营养的叫竞争性病害。 病菌侵染源。初侵染多为空气，再次侵染主要是蘑菇残体和水。根据杂菌生态来源，采取以下防治措施。 ①防治原则 菇房保持良好的卫生环境，及时处理有病菌的蘑菇和菌丝体。保持低温，低二氧化碳，增大空气循环。 ②种菇前，菇棚尤其是老菇棚，一定要进行消毒。 ③采用新鲜培养料。再根据霉菌喜酸性的习性，加2％左右的石灰调pH值8-8.5。若培养料陈旧或产生霉团，应在阳光下暴晒3-5天.然后拌入2％石灰水堆闷发酵3-5大方可使用。 ④对已发生霉菌的菌袋或菌块，可挖去病菌，在病区撒入石灰粉或10％石灰水，或者将菌块浸入水内。水面高出菌块5厘米，每次浸泡4小时、连泡5天，可使青霉、绿霉因隔绝宁气而死亡，蘑菇菌丝不受影响。 （记者 佚名）
[责任编辑:中华园林网]
收录时间:日 10:43:25 来源:未知 作者:匿名
上一篇： &(&&)
创建分享人
喜欢此文章的还喜欢
Copyright by ；All rights reserved. 联系：QQ：平菇生长发育对环境条件的要求
开&&&&&&本：页&&&&&&数：字&&&&&&数：I&&S&&B&&N：2售&&&&&&价：198.00元 品&&&&&&相：运&&&&&&费：卖家承担运费上书时间：购买数量：（库存11件）微信购买商品分类：关 键 字：详细描述：此套资料包含：正版书籍(2本)+独家内部资料(2张)+视频光盘+包邮费=198元&&&货到付款本套资料几乎涵盖了市面上全部最新资料&&明细如下：（1）《平菇栽培关键技术与疑难问题解答》正版图书（2）《平菇高产栽培技术（第3版）》正版图书（3）《各种平菇关键技术内部资料汇编》正版光盘(2张)，有1000多页内容,独家资料&(4)《视频光盘&现场教学》DVD客服热线：010-（客服一线）010-（客服二线）&值班手机：&QQ:全国大中型600多个城市可以货到付款！您收到时请将货款直接给送货人员，让您买的放心。具体介绍目录如下：（1）《平菇栽培关键技术与疑难问题解答》正版图书《平菇栽培关键技术与疑难问题解答》由国家食&用菌产业技术体系团队成员高春燕、王朝江、刘巍松&编著。全书以问答形式，对平菇栽培关键技术与生产&中存在的疑难问题进行了解答。内容包括：平菇生长&发育对环境条件的要求，平菇主栽品种，平菇菌种生&产，平菇栽培设施与设备，平菇栽培原料选择与配制&，平菇栽培模式与管理技术，平菇采收与加工，平菇&病虫害防治等。本书内容全面系统，技术科学实用，&文字通俗易懂，适合广大平菇种植者、基层农业技术&推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。目录一、平菇生长发育对环境条件的要求&（一）关键技术&1.平菇子实体的形态特征是什么？&2.平菇的生长发育周期是什么？&3.碳源对平菇生长发育有什么作用？&4.氮源对平菇生长发育有什么作用？&5.水分对平菇生长发育有何影响？&6.温度对平菇生长发育有何影响？&7.氧气对平菇生长发育有何影响？&8.光线对平菇生长发育有何影响？&（二）常见疑难问题&1.平菇需要怎样的生存条件？&2.平菇培养料中碳氮比如何掌握？&3.什么叫生长因子？对平菇生长有什么作用？&4.矿质元素对平菇生长有什么作用？&5.平菇生长对培养料酸碱度有什么要求？如何测定？&6.怎样计算和测定培养料的含水量？&二、平菇主栽品种&（一）关键技术&1.根据出菇温度可将平菇分为哪几种类型？&2.目前我国经过国家认定的平菇品种有哪些？&3.我国平菇主产区常用栽培品种有哪些？&（二）常见疑难问题&1.怎样科学地选择平菇品种？&2.怎样根据平菇栽培品种安排播种日期？&三、平菇菌种生产&（一）关键技术&1.如何划分平菇菌种等级？&2.食用菌菌种按物理性质分为哪几种类型？&3.食用菌菌种按培养料性质分为哪几种类型？&4.纯培养物的含义是什么？&5.如何选择生产菌种的培养基？&6.生产菌种的容器有哪些？&7.灭菌与消毒是一回事吗？&8.常用的灭菌方法有哪些？&9.常用的消毒方法有哪些？&10.菌种生产中无菌操作包括哪些内容？&11.菌种生产中常用的接种场所有哪些？&12.怎样对接种场所进行消毒？&13.接种菌种需要哪些用具？如何消毒？&14.接种箱无菌接种操作规程有哪些？&15.接种室无菌接种操作规程有哪些？&16.超净工作台无菌接种操作规程有哪些？&17.菌种培养设备有哪些？&18.常用的母种培养基配方有哪几种？&19.如何制作母种培养基？&20.制作棉塞用什么棉花比较好？怎样制作？&21.母种培养基的分装量为多少比较合适？&22.母种培养基如何灭菌？&23.怎样减少培养基斜面上的冷凝水？&24.怎样接种母种？&25.怎样培养母种菌丝？&26.保证母种质量的关键技术有哪些？&27.常用的原种（栽培种）培养基配方有哪几种？&28.用粮食籽粒制作原种（栽培种）培养基的方法是什么？&29.用棉籽壳、木屑制作原种（栽培种）培养基的方法是什么？&30.用广口罐头瓶作容器制作原种时应注意什么问题？&31.用塑料袋作容器制作原种（栽培种）时应注意什么问题？&32.原种和栽培种培养基怎样灭菌？&33.栽培种瓶（袋）放入灭菌锅前后应注意什么问题？&34.怎样接种原种？&35.怎样接种栽培种？&36.怎样培养原种和栽培种菌丝？&37.保证原种质量的关键技术有哪些？&38.保证栽培种质量的关键技术有哪些？&39.什么是假菌种和劣菌种？&40.优良栽培菌种的标准是什么？&41.怎样鉴定菌种的质量？&42.劣质菌种的外观表现有哪些？&43.怎样才能买到优质菌种？&44.购买菌种时要注意什么问题？&45.菌种保藏和菌种贮藏的意义有什么不同？&46.菌种保藏方法有哪些？&47.菌种贮藏的基本要求是什么？&48.平菇菌种适宜贮藏多长时间？&49.标准化菌种厂应如何规划布局？&50.菌种厂的基础设施有哪些？&51.菌种生产的核心技术是什么？&52.菌种生产中应注意哪些问题？&（二）常见疑难问题&1.如何挑选种菇？&2.采用组织分离法培育平菇菌种有哪些步骤？&3.经组织分离得到的菌种可以直接作为生产用种吗？&4.为什么菌种不宜多次转管？&5.菌种退化的主要原因有哪些？如何防止？&6.母种接种后不萌发或发菌不良的原因有哪些？&7.母种污染的原因有哪些？&8.接种后种块萌发不正常的原因有哪些？&9.原种、栽培种发菌不良的原因有哪些？&10.原种、栽培种污染的原因有哪些？&11.影响灭菌的因素有哪些？&12.怎样避免接种操作污染？&13.菌种污染率过高应该怎么办？&14.栽培种菌龄为多少时使用效果最好？&15.栽培种用量越大产量就越高吗？&16.生产中怎样确保好种用好？&17.如何合理安排菌种生产日期？&……&四、平菇栽培设施与设备&五、平菇栽培原料选择与配制&六、平菇栽培模式与管理技术&七、平菇采收与加工&八、平菇病虫害防治&参考文献（2）《平菇高产栽培技术（第3版）》正版图书《平菇高产栽培技术（第3版）》内容是在第2版基础上，为适应消费者要求和平菇栽培技术的发展，增添了周年袋料栽培、工厂化压块栽培、仿工厂化高产栽培、有机平菇保护地袋式栽培、夏季高温平菇栽培等内容。《平菇高产栽培技术（第3版）》技术先进，内容丰富，文字通俗易懂。适合食用菌种植户、食用菌生产场和加工厂工作人员阅读，亦可供相关大专院校师生参考。第一章&概述一、平菇的分类及自然分布二、平菇的营养价值三、平菇的生产历史及发展现状四、平菇的发展前景第二章&平菇的生物学特性一、平菇子实体的形态特征（一）菌盖（二）菌褶（三）菌柄二、平菇营养与繁殖器官的形成过程（一）菌丝体的形成过程（二）子实体的形成过程三、平菇的生活史（一）单核（初生或一次）菌丝（二）双核（次生）菌丝四、平菇的生存环境条件（一）碳源（二）氮源（三）温度（四）水分和湿度（五）空气（六）光照（七）氢离子浓度（pH）第三章　平菇的菌种生产一、灭菌设备　　（一）高压蒸汽灭菌锅（二）常压灭菌灶（三）食用菌保温灭菌灶二、接种设备　　（一）接种室（二）接种箱（三）超净工作台（四）电子灭菌器（五）接种帐三、菌种分级　　（一）一级种（母种）（二）二级种（原种）（三）三级种（栽培种）四、常用培养基（一）培养基的分类（二）培养基（料）的配制五、菌种分离与培养（一）菌种分离（二）菌种扩大繁殖（三）菌种培养的一般要求（四）菌种培养、扩制方法第四章&平菇的人工栽培一、栽培场地（一）室内（菇房）栽培场地（二）室外（露天）栽培场地……第五章&平菇的病虫害防治第六章&评估的采收与加工附录主要参考文献（3）《各种平菇关键技术内部资料汇编》正版光盘(2张)，有1000多页内容,独家资料平菇第一章　概述　第一节　平菇的分类地位　第二节　平菇的价值&&　一、食用价值&&　二、药用价值　第三节　平菇栽培简史第二章　生物学特性　第一节　形态特征&&&&一、菌丝体&&&&二、子实体　第二节　生活史　第三节　生长发育条件&&&&一、营养&&&&二、水分和空气相对湿度&&&&三、温度&&&&四、空气&&&&五、光线&&&&六、酸碱度第三章　河南平菇栽培技术&&第一节　适宜栽培季节　……第四章　山东平菇栽培技术第五章　河北平菇栽培技术第六章　江苏平菇栽培技术第七章　湖北平菇栽培技术第八章　吉林平菇栽培技术第九章　甘肃平菇栽培技术第十章　四川平菇栽培技术平菇一、平菇生物学特性　(一)概述　(二)生物学特性二、平菇菌种、菌包生产　(一)厂房的规划与布局　(二)设备设施　(三)制种所需的用具和用　(四)菌包生产三、设施与设备四、平菇的栽培与管理　(一)糙皮侧耳　(二)姬菇　(三)凤尾菇　(四)秀珍菇　(五)金顶侧耳五、平菇的保鲜与加工　(一)乎菇的化学成分及其贮藏加工特性　(二)平菇的保鲜六、平菇菌渣综合利用与无害化处理技术平菇一、概述　（一）开发利用现状与前景　（二）经济价值二、生物学特性　（一）分类地位　（二）形态特征　（三）营养生理特性　（四）环境条件三、栽培设施与设备　（一）菇房设施　（二）灭菌设备　（三）机械设备四、菌袋制作　（一）原料准备与配制原则　（二）培养料配方　（三）培养料配制　（四）装袋　（五）灭菌　（六）接种　（七）培养发菌五、栽培与出菇管理　（一）糙皮侧耳　（二）姬菇　（三）白平菇　（四）鲍鱼侧耳　（五）金顶侧耳　（六）肺形侧耳　（七）秀珍菇　（八）肥脚侧耳　（九）荷叶肥脚菇　（十）具核侧耳六、产品加工　（一）盐渍加工　（二）干制加工七、病虫害防治　（一）病害防治　（二）虫害防治
店主推荐198.00元198.00元198.00元198.00元198.00元您可能感兴趣的商品198.00元82.00元82.00元350.00元350.00元350.00元350.00元350.00元350.00元350.00元350.00元
Copyright(C)
孔夫子旧书网
京ICP证041501号
海淀分局备案编号阅读 3,503
阅读 5,495
阅读 5,300
阅读 5,459
阅读 3,086
12345678910