为什么我一肠胃炎能吃方便面吗胃就特别不舒服

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-26 15:47 标签： 胃不好能吃方便面吗
吃了难消化？泡面碗有毒？关于方便面的流言，哪些是真的？-微众圈
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吃了难消化？泡面碗有毒？关于方便面的流言，哪些是真的？
摘自公众号：发布时间： 4:49:48
“吃下的泡面在胃中32小时无法完全消化”是真的吗？“碗装泡面内壁含蜡，吞下去会黏在胃壁上”的说法可信吗？关于泡面，你想知道的都在这了 ? 方便面难消化？ 有消息称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化，而方便面难以消化的原因是其中加了多种抗氧化剂、添加剂等，长期食用有害健康。 “利用摄影胶囊拍摄面条消化过程”确有其事，这是一个由媒体从业者史蒂芬妮?巴丁（Stefani Bardin）和研究胃肠道科学的医生布雷登?郭（Braden Kuo）合作的拍摄项目。在这一项目中，有两名志愿者分别吃下两组不同的食物（一个人吃方便面，另一个则吃手工面条，此外两个人还吃下了不同种类的饮料和软糖），再吞下胶囊内镜，以便对消化道内的情况进行记录。 该项目中拍摄所用的胶囊内镜。 胶囊内镜拍摄图像是真实的，但对它的解读却有问题。事实上，在史蒂芬妮?巴丁的视频中明确说到，两种面在吃完后2个多小时就已经基本消化，看不到完整的面条了，只有方便面还能看到少许方便面的样子。而且，拍摄所使用的胶囊内镜对每个人每次所能记录下的影像时长只有8小时，无法对面条消化情况进行连续32小时的记录。因此，流言中“方便面32小时后依然没有消化”的说法没有依据。 食入后两个半小时左右时的影像。左侧为方便面，右侧为手工面条。 另外，在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本，也并没有经过严格的实验设计。这样得到的影像实在很难说明什么问题。每个人的消化能力是有差异的，拍摄中观察到的面的消化差异可能只是个体消化能力的差异所致。而且除了面之外，两人吃的其他食物也有差异，导致消化不同的原因就更加无法判断。更何况，“不能完全消化”与“有害健康”也是两码事，否则我们岂不是连金针菇也不能吃了？布雷登?郭在接受采访时也承认，这个项目的初衷只是为了观察加工食品的消化过程，由于受试者的不足，目前并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论。 ? 方便面中的添加剂需要担心吗？ 流言中还提到，方便面中加入了制作泻药、美白剂的酒石酸，用于隐形眼镜、打火机的成份特丁基对苯二酚（TBHQ），还有BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等抗氧化剂，这些抗氧化剂使面条难以消化，还会危害健康，事实真是这样吗？ 泡面面饼及其调料。图：.cn正版图片库 为了防止油脂氧化，油炸方便面中确实会添加抗氧化剂。目前，国际上常用的抗氧化剂有20多种，其中，BHT和TBHQ是最常用的两种。根据我国国家标准《GB
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，BHT和TBHQ在方便面中的允许最大使用量是0.2克/千克。国际食品添加法典委员会JECFA评估认为，TBHQ 的安全值为每千克体重0-0.7毫克，而BHT的安全值为每千克体重0-0.3毫克，这几种抗氧化剂也不会致癌 。根据中国1992年提交的数据，中国人均摄入BHT大约在0.016 mg/kg体重，约为容许摄入量的二十分之一。 截止目前，BHT依然属于FDA批准的正规食品添加剂。加拿大也将其列为食品添加剂中的抗氧化剂。在没有更多科学证据证明BHT的安全性有疑虑之前，没有为之过分担忧的必要。酒石酸是一种抗氧化剂的增效剂，它在很多天然水果中都存在，作为加工助剂可用于各种食品，不需要做限量规定。而且它还能提高抗氧化剂的效果，减少用量。 另外值得注意的是，食用油脂氧化酸败不仅会影响食品口味，也对健康不利。因此适当添加抗氧化剂防止油脂酸败是有必要且有利于食品安全的做法。 防止油脂氧化变味才能保证泡面的美味。图：.cn正版图片库 ? 泡面碗含蜡，高温释放有毒物质？ 有人说泡面碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后会变形，所以添加了BHT安定剂，但在冲泡的过程中遇到高热，这些物质就会溶解出来。此外，方便面碗上附有一层蜡，由于我们肠胃无法消化蜡，它会附着在胃壁上，所以吃碗装方便面的时候最好用瓷碗来泡食。 碗装泡面。图：.cn正版图片库 实际上，聚苯乙烯（Styrofoam）这种材质本身已经足够耐热防水，何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感。权衡利弊，没有碗面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。退一步，即使真的存在蜡，大部分食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题。其实，有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡（carnauba）。除了婴儿或者消化系统有严重问题的人，大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果，当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形。 吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外。 泡面碗本身足够耐热。图：.cn正版图片库 ? 吃泡面，得重病？ 先不论这种语焉不详的流言真实度有几何，即使所谓的重病事例全部千真万确，也未必代表是吃泡面造成了那些疾病。甲乙两件事先后发生，并不能证明必然是甲导致了乙。泡面的发明人安藤百福（Momofuku Ando）多年来几乎每日都吃泡面，直到他逝世前几天也照吃不误。安藤百福享年97岁，莫非我们也要把他长寿的原因归于泡面？
安藤百福：我为自己代言。图： 拓展阅读：波浪形的方便面是怎么做出来的？一篇文满足你对方便面的所有好奇心！ 本文整合了游识猷发表在果壳网谣言粉碎机的《吃泡面要当心?》 和阮光锋发表在果壳网谣言粉碎机的《3分钟泡的方便面32小时都不能消化？》 所长说 对于经常用泡面来当正餐吃的人来说，泡面最大的问题其实在于营养成分单一，但是偶尔吃吃或者吃的时候多加蔬菜加个蛋就没问题啦。所长最喜欢在泡面里加溏心蛋了，你呢？ 本文来自果壳网如需转载，请联系欢迎转发到朋友圈吃货研究所ID：Food_Lab分享菜谱，吐槽黑店辩论甜咸之争，挑战“相克食物”上可鉴赏怀石料理，下可传授如何挑瓜……不是会吃饭就能叫作吃货！让能好怎来统治世界~不点赞的吃泡面可能没有调料包哦！
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探讨吃一个月泡面真就会患胃癌吗
[文章摘要] 近日在网上有这样的一条微博“考研女生连吃一月泡面患胃癌”引起了很多网友尤其是考研一族的关注。记者发现，微博中把上面新闻的重点概括为“连吃一月泡面患胃癌”，那么吃泡面究竟和胃癌有没有联系呢？
大家都知道是跟胃有关系的没那么理所当然的就会跟饮食扯上关系，这下就有网友提问了吃一个月的泡面会患胃癌吗？生活之中究竟有哪些方面的原因会让年轻人被胃癌盯上呢？接下来我们就一起来看看。
近日在网上有这样的一条微博&考研女生连吃一月泡面后竟然患上了胃癌&，引起了很多网友尤其是考研一族的关注。记者发现，微博中把上面新闻的重点概括为&连吃一月泡面患胃癌&，那么吃泡面究竟和胃癌有没有联系呢？我们的相关医生介绍说，一般来说，偶尔吃些泡面是不会患癌的，即便是连续吃一月的泡面，只要不偏食、作息有节也未必会患上胃癌。因为癌症也是一个慢性病，患上癌症不是一朝一夕的，即使患上了，早发现、早治疗，也有较好的预后。
据医生的相关介绍胃癌的发生的的确确是与饮食有关系的。不规律的饮食，还会减少胃黏膜保护修复能力，胃内容物易造成幽门螺旋杆菌感染，使消化系统出现问题，而幽门螺旋杆菌感染也大大增加了患胃癌的风险。
在某医院里相关的专家提醒考研族一定要多注意这两大诱发胃癌的因素：压力和不规律的作息。徐大成副主任师介绍说，胃病与心理因素关系密切。当人疲劳、工作压力过大时，会导致肠胃消化不良、胃溃疡、胃炎等，而严重的胃溃疡被认为属于胃部肿瘤的癌前病变。长期熬夜身体抵抗力会下降，又给癌症有了可趁之机。所以，考研一族需要提高复习效率，千万不能过于有压力或者作息不规律。
我们的专家也时常提醒道胃癌早期症状一般都是比较的隐匿，常与胃炎、消化性溃疡相似，如果您出现上腹部不适、心窝隐痛、食后饱胀感；食欲不振、消瘦、乏力；经常呕吐隔夜宿食和不含胆汁的胃液；大便呈黑色柏油样等症状应及早就医，不可延误。
对于生活中的那些胃癌的高危人群，比如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃大部分切除术后和有胃癌家族史的人群，每两年要做一次胃镜检查，及早发现、及早治疗。
由此可见长期的使用方便面哪儿可能是会患胃癌的，所以对于那些没有时间做饭的年轻人一定要注意了，千万不言因为这些因素让胃癌从此盯上你，当然生活中对胃癌的预防是很关键的，但是一旦患上那么及时的治疗才是更重要的。
（责任编辑：）
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