工人展示刚采摘的羊肚菌。　　特约通讯员 李建明 文/图　　产业介绍　　羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，富含18种氨基酸，具有极高的营养价值和保健功能，市场前景极为广阔，在欧美市场每公斤干货能够卖到5000元左右。人工栽培羊肚菌已经形成一定规模，技术相对成熟。羊肚菌多生于山区、河流附近、阔叶树林下，我省大部分地区气候和地理条件适合种植羊肚菌。　　创业经历　　3月20日，在金色油菜花的掩映中，坐落在内江市东兴区石子镇新屋村11组的羊肚菌人工栽培基地格外显眼。掀开黑色的遮阳网，用稻田制作的菇床上布满了已进入成熟期的羊肚菌。大棚中间，三三两两的基地工人正在忙碌地采收着。　　负责人李向尧小心翼翼摘下新鲜的羊肚菌，轻轻地放进筐里，开心地说：“我跟羊肚菌打交道已经有两三年了，自己动手栽培却还是第一次，今年羊肚菌长势不错，丰收在望。”　　现年32岁的李向尧是从新屋村走出去的一名大学生，从小在农村长大的李向尧对家乡的一景一物情有独钟。“能不能引种一些适合本地气候的高效农业，让乡亲们在家种地也能快速增收致富，做到挣钱、顾家两不误？”抱着这样的想法，李向尧经过多年的考察和精心策划，最终选择了羊肚菌作为回乡创业的项目。　　2014年7月，李向尧在家乡流转土地10亩，并从外地引进了羊肚菌种，开始探索人工栽培的技术要领。在经过一系列前期准备后，于10月开始播种。据他介绍，羊肚菌喜湿，不畏寒冷，只要温度在3℃—20℃之间，就能正常生长，而东兴区石子镇地处清流河流域，地势平坦、水源丰富，气候宜人，其温度和湿度也很适合人工栽培羊肚菌。　　在不断探索、实践和总结经验教训的基础上，李向尧试种的10亩羊肚菌最终喜获成功。今年2月，羊肚菌进入收获采摘期。　　丰收时节，李向尧请来了当地的乡亲临时帮忙采收、晾晒、烘烤，并进行简易包装储藏，其干货产品堆了整整一间屋子。他粗略地算了算，按照今年的长势，到3月底4月初，羊肚菌采收将全部结束，到那时，一亩地收获的鲜羊肚菌至少在200公斤左右，以每8公斤—10公斤鲜货晾晒1公斤干货计算，每亩地可以产羊肚菌干货23公斤左右，亩产值将达到4万余元。　　笔者在李向尧的羊肚菌人工栽培基地发现，陆陆续续有好几个收购商前来洽谈业务，等待收购他的羊肚菌产品。目前，李向尧正积极筹备组建羊肚菌专业合作社及贸易公司，准备在羊肚菌产业上大干一场。　　效益分析　　“羊肚菌的经济效益很高，一般亩产150至200公斤，种得好的产量还会更高，按照目前的市场行情，每公斤干货批发价按照不同等级分别在1700元至3000元不等，出口日本、欧美市场的，批发价将达到4000元左右，每亩产值可达到4万元左右。”据李向尧介绍，收入高，相应的，人工栽培羊肚菌的成本也比其他经济作物要高，每亩大约要投入8000元左右。　　李向尧分析说，种植羊肚菌一亩净利润在3万元以上，从投入和产出的比例来看，收益是可观的。他认为，除了经济效益外，羊肚菌的生态效益也很明显，由于采用的生态栽培方式，无需施用农药、化肥，可以有效改良土壤。　　由于羊肚菌栽培属于粗放型管理，一个人管理5亩至10亩可很轻松，况且采收羊肚菌到每年3月底或4月初就可以结束，并不耽误水稻种植，这意味着粮食作物和经济作物可以兼顾。　　风险提醒　　“市场有风险，种植户切莫盲目跟风。”东兴区农业局多经站站长、高级农艺师魏忠提醒广大羊肚菌种植户，国内羊肚菌目前主要出口销往日本、欧美发达城市，以及国内高档消费场所，一段时期内很难进入寻常百姓家。此外，按照不同的等级，羊肚菌市场价格高低起伏很大，种植户最好不要盲目跟风，最好依托专合社抱团发展，以免遭无良商家欺诈，争取到最大效益。　　他同时提醒，羊肚菌对温度、湿度等方面的要求很高，技术难度较大，稍有不慎，就会失败，所以必须依靠科技，利用好农业设施，有效规避风险，以保障羊肚菌的产量和品质。您当前的位置：&&>&&&&>&&
小小羊肚菌带来大效益
手机看新闻： 短信看新闻：
　　四川新闻网甘孜3月18日讯（泸定县宣传部）近日，笔者来到泸定县德威乡新磨房村村支部书记何世军的羊肚菌种植基地，只见何世军正忙着采收羊肚菌。“今年羊肚菌长势不错，丰收在望，我们的心血没有白费。”看着一朵朵羊肚菌破土出菇，何世军心里乐开了花。
　　羊肚菌是珍稀食（药）用菌，营养丰富。但其对人工栽培技术要求高，产量难以稳定。 2013年，何世军通过实地调研后，开始在大棚中试种羊肚菌1亩多，获得初步成功。但由于技术和管理水平的欠缺，收益不佳。何世军不甘心就此失败，在总结失败教训后，他先后到雅安、成都等地学习取经，掌握了过硬的技术和管理知识。去年，他决定再次引种羊肚菌，在州、县农牧部门的大力支持和帮助下，他在新磨房村试种羊肚菌10亩并获得成功。此次试种成功，填补了泸定县无人工栽培羊肚菌的空白，为当地农户寻找到一条增收致富的新途径。羊肚菌种植也将成为泸定县发展农业产业的新亮点，推动泸定县食用菌产业进一步发展，促进地区经济增长。
　　“泸定的气候很适宜羊肚菌生长，而且种植羊肚菌不择地，山地、坡地、稻田、房前屋后都能种。不过要使羊肚菌达到无公害食品标准，就必须科学种植，从生产到采收，不能打农药，发现虫害，只能组织人工捕捉。如发现羊肚菌感染杂菌，就要整窝清除，防止感染。”比起去年面对羊肚菌种植困境的束手无策，今年的何世军显得底气十足。“羊肚菌的市场效益很高，我将带领全村村民试种，并为他们提供技术指导，让村民们获得更多的收入。”何世军说。
　　提起何世军的羊肚菌，村民们喜欢用“种上野菌子，赚上红票子。”这句顺口溜来总结。何世军对笔者算了一笔帐：按照今年的羊肚菌出菇和市场情况，一亩羊肚菌生产300到500斤，按目前市场收购价每斤65元计算，扣除生产成本和人工费用，保守估算种植一亩羊肚菌不到4个月纯收入就可达一万元以上。何世军说，种植第一年投资较多，以后投资和成本就会逐年减少。今年试着种植羊肚菌的新磨房村村民王骑峰和苟友军告诉笔者，种植羊肚菌经济效益确实很高，但投资大、有风险，不懂技术和管理知识的农户，盲目种植羊肚菌风险大。
　　种植羊肚菌的经济效益这么高，那市场销售如何呢？“羊肚菌不愁销，目前主要销往雅安、成都等地，产品供不应求。今年我已向成都卖了两批干品羊肚菌。”何世军说。
　　据该县农牧和科技局负责人介绍，泸定县自去年试种羊肚菌成功后，今年在德威、得妥、加郡等乡镇大面积推广种植羊肚菌，全县羊肚菌种植面积达300亩。为了让羊肚菌羊肚菌种植户取得较好的经济效应，县农牧局经常组织专家到羊肚菌种植户家中进行技术跟踪指导服务，确保羊肚菌出产高，产品质量安全。
　　同时，为了扩大羊肚菌的销售渠道，2月24日，县农牧和科技局还特意组织该县羊肚菌种植大户到成都等地寻求商机，筛选合作伙伴。经过筛选比对，确定四川品高食品有限公司等几家有实力的公司，并签订了收购协议，为泸定羊肚菌走向州外市场奠定了基础。
编辑：何翔
| 法律顾问 |种植羊肚菌年入千万的财富传奇
　　种植羊肚菌年入千万的财富传奇
　　他曾是父亲瘫痪、背负20万外债的落魄青年。为谋生路远赴千里之外，却意外发现了财富机遇。靠着这种神奇的东西，郑业华不仅改变了家庭的命运，还成为了当地的产业带头人。然而大家见到他的产品时却又好奇又害怕。究竟郑业华发现了什么财富商机，又怎么靠它改写命运的呢?
　　郑业华带着他的产品来到绵阳市的街头，进行调查和推广。
　　当大伙看到他手中的东西时，都感到很稀奇。
　　市民：这什么?
　　郑业华：你猜一下?
　　市民：我不知道。
　　市民：可以吃吗?
　　郑业华：可以吃。
　　市民：像玉米。
　　记者：形状像玉米啊?
　　市民：对。你看这个，有点像玉米棒。
　　市民：它是还会动吗?还是??怎么还有肉的感觉?
　　记者：还有肉的感觉是吗?
　　市民：好吓人啊。
　　面对这种从没见过的东西，大家首先从外形上猜了起来。
　　市民：不会是什么猪肚，不，兔子的肚子那种东西吧?
　　记者：像肚子是吧?
　　市民：我觉得有点像，这个有点像。
　　记者：像毛肚?
　　市民：对，那种感觉。可能是那种小动物的，可能，不会是个陷阱吧?
　　市民：什么东西?
　　市民：就那个吃火锅的那个，这个有点像。
　　记者：像什么?
　　市民：就是有点像毛肚。
　　市民：就是像毛肚里面那一层。
　　郑业华手中的这样东西，从外形上看，确实有些像毛肚。可是当大家再闻闻这味道，却又疑惑起来。
　　市民：有点那种感觉就像面粉那个味道。
　　记者：像面粉的味道?
　　市民：对。
　　市民：就是有点，那种香，带那种中药的那种感觉，味道。
　　市民：有点像木耳。
　　闻着闻着，有人找对了感觉。
　　市民：有味道，就像那个干的蘑菇的味道。;
　　市民：这个有股菌类的味道。
　　市民：闻起来有点像蘑菇的味道，这个有点像。
　　看着像毛肚，闻着像蘑菇，郑业华手里拿的这种东西学名就叫：羊肚菌，是一种珍稀的食用菌。
　　市民：哦，羊肚菌说的就是这个，羊肚菌是吧?
　　记者：听说过?
　　市民：对了对了,知道知道。
　　记者：听说过羊肚菌吗?
　　市民：听说过，说一百多元钱一斤，鲜的。
　　记者：一百多元钱一斤?
　　市民：对，活的(鲜的)，这个属于干的。
　　记者：那干的呢?
　　市民：干的就不知道价格。
　　郑业华：干品的话要八斤多大概才烘干一斤，所以价格就翻了九倍、十倍这样子。
　　市民：九倍?这个意思就是一千多元，一斤?
　　郑业华：对。
　　羊肚菌的主要消费国是法国，出口到法国的羊肚菌的卖价更是惊人。
　　何荣华工程师：在法国整颗羊肚菌很贵，相当于人民币的话就是八千元钱左右一公斤。
　　记者：一公斤八千元?
　　何荣华工程师：对，八千元一公斤。
　　记者：就是那种干的完整的?
　　何荣华工程师：干的，干的。
　　每年的3到5月份，是当地人采收野生羊肚菌的时节，一大早，记者就跟随郑业华从绵阳市出发去寻找野生羊肚菌。对于郑业华来说，找到一朵优质的野生羊肚菌就可以给他带来上千万的财富。
　　海拔逐渐升高，山势越来越陡峭，两个多小时后，终于到达了目的地。这里是北川羌族自治县的山区，记者在这里遇到一些村民，正背着篓子进山，城里人对羊肚菌不熟悉，而这里的村民却知道羊肚菌的价值。
　　村民：少得很，人家捡这么大一坨坨就要拿来卖，几两，有些一二两，有两三朵的捡起都要拿来卖。
　　记者：两三朵都要拿来卖，卖多少钱?
　　村民：人家说贵得很。
　　记者：怎么贵?
　　村民：几百元钱一斤。
　　记者：好找吗那个?
　　村民：不好找，一般都是那些老山上放牛放羊之后碰到的有，才捡。
　　记者：能找到一两斤那种吗?
　　村民：找不到找不到，少得很。
　　记者：少得很?那你们这是上山找什么?
　　村民：我们去打蕨菜。
　　记者：野菜是吧?谢谢。
　　野生羊肚菌大多生长在海拔米的山林，出菇时气温不能超过25摄氏度，还要求较高的湿度。走在山里，随处可见各种菌类。然而要找到羊肚菌却没那么容易，郑业华一边走，一边在观察周围的环境。
　　郑业华：这环境比较适合生长羊肚菌，你看上面有水流下来，羊肚菌野生的最关键就是湿度。
　　确定了环境，郑业华和同行的人开始了地毯式地搜寻。今天进山能否有所收获关系到来年的财富，所有人都不敢马虎。
　　记者：你们找到了吗?
　　村民：没有。
　　找了半个多小时，突然郑业华向一个山坡跑过去。
　　郑业华：找这么辛苦，终于找到了。
　　记者：什么?
　　郑业华：有了有了，找了这么久终于找到一个了。这这这，这里这里，累了一个早上腿都软了。
　　记者：哪个?哪呢?
　　郑业华：这里。
　　记者：这个太小了，不能挖吧?
　　郑业华：太小了，我只能说过两三天，等它长大一点再过来采。
　　记者：再过来采，确定这个位置是没问题的是吧?
　　两个小时的车程，加上一个多小时徒步爬行山路，最终却只找到这么小的一朵野生羊肚菌。但即便是这么小，对郑业华来说也十分宝贵，只要再过几天就会有大用处了。
　　记者：长到多大符合你们的要求?
　　郑业华：一般是像这样子。
　　记者：那么大。
　　郑业华：那么大的菌帽对我们比较有价值，我们拿回去才有用，我们的收入也会提高。
　　靠着羊肚菌，短短两年间，郑业华从一个父亲瘫痪、背负20万外债的落魄青年，成为当地的产业带头人。郑业华是如何与羊肚菌结缘，野生羊肚菌和郑业华的财富之间又有什么关联呢?
　　在一片油菜花中，这黑色大棚格外显眼，郑业华说这里汇聚了他的财富。掀开大棚后，在场的人都发出了惊叹。
　　村民：多得很，好得很，今年真大丰收。
　　村民：好多，多得很，这个最多了。
　　村民：多多多，多得很，你看嘛。
　　走进大棚里，表面上看地面上杂草丛生，仔细一看，这不正是郑业华苦心寻找的羊肚菌吗?
　　从山上采集的野生羊肚菌，经过优选、培育成为菌种。像这样人工栽培的羊肚菌，郑业华种了800多亩。郑业华随手采了一朵羊肚菌，向记者展示它的特别之处。
　　郑业华：你有没有发现，像别的菇，就类似香菇那样，它里面都是充实的，你看，这里面是空心的。可以的话打开看一下。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。17:39:17 17:38:48 18:58:01 18:55:36 18:53:28 18:52:32 18:51:38 18:51:03
共有0人对本文发表评论（网友评论仅供表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）
联系我们：