安化黑茶实验视频的实验为什么那么神奇

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-24 16:50 标签： 神奇的化学实验
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湖南安化黑茶，健康养生之饮；
黑茶九大功效，体验神奇功效；
天然绿色食品，放心长期饮用。最新文章对这篇文章不满意？您可以继续搜索：百度：搜狗：感谢您阅读黑茶就是这么神奇!来看看黑茶在生活中的各种妙用！不看后悔哦！，本文由网友投稿产生，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。QQ:离谱黑茶标价千万却无饮用价值 功效神奇被夸大
作者：财经网
　　一块据称是产自清代道光年间的百年黑茶，竟然被标价300万元出售；另一块1953年产的天尖黑茶，更是被标上了1000万元的天价。
　　【《财经》综合报道】据国际金融报消息，几年前还是几十元一斤，少有人问津的黑茶，如今变成了动辄上万元的投资品。继普洱之后，黑茶开始疯狂了！一块据称是产自清代道光年间的百年黑茶，竟然被标价300万元出售；另一块1953年产的天尖黑茶，更是被标上了1000万元的天价。
　　据媒体引述业内知情人士说，近几年，但凡有茶叶博览会，必会有天价黑茶现身。这已经是茶博会组织方和黑茶炒家心照不宣的默契。茶博会组织方希望天价黑茶作为噱头吸引人气，炒家则借此拉高黑茶行情。与之对应的是，黑茶的价格一路飙升。例如1996年开始出现的一款450克装“茯茶”，最近10年的价格从1元/片飙至380元/片，足足涨了380倍。
　　对于有人提出黑茶有治肠炎，糖尿病，解毒之类的功效。北京著名茶人戚学慧表示，茶不能当药，认为喝了黑茶，连药都不用吃了，这显然是过度夸大了黑茶的功效，消费者没有必要胡乱跟风。
　　国家一级评茶师姚松涛表示，现代医学研究表明，通过特殊工艺持久发酵制作而成的黑茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物含量也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。常饮黑茶，对于亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等确实有一定的改善功效。
　　但是，姚松涛强调，茶只是起一个保健的作用，不能替代药的功能，不止黑茶，其他茶也是。
　　近几年随着普洱的流行，其他品种的黑茶也逐渐升温。在今年的茶叶博览会黑茶展厅，价格低则数千元，贵的则以万元记。不过熟悉黑茶的人表示，这些动辄上万的黑茶，在几年前，价格不过几十元一块，除了在内蒙、青海等地牧民喜欢饮用外，内地少有人喝。
　　一位来自北京的老茶人表示，目前黑茶已经被炒作到了疯狂的程度。一块据称是产自清代道光年间的百年黑茶，竟然被标价300万元出售；另一块1953年产的天尖黑茶，更是被标上了1000万元的天价。这位老茶人说，如果这两块黑茶的生产日期属实的话，就基本没有任何饮用价值，从实用价值上讲，与垃圾无异。
(责任编辑：廖一宁)
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　　&&&&& 的神奇功效，你知道是什么原因吗？&&&&&& 黑茶自古以来就是健康养生者们看好的一款茶叶，安化黑茶更是被冠名为养生茶必备之茶品，安化黑茶的神奇功效是怎么形成的呢？为什么安化黑茶会具有其他茶叶所不具备的特殊功效？这些疑问相信朋友们的心中也会存在，下面来说说安化黑茶神奇功效形成的那些功不可没的原因。&&& 原因的形成是因为安化黑茶有两个特殊，一个是特殊的原料，一个是特殊的制作工艺。&&& 特殊的原料包含着优势的地理环境，安化峰峦叠嶂、云雾缭绕、雨量充沛，留有特有的岩层，形成丰富的营养物质。茶树的优良品种，安化野生大叶茶种是目前茶中品质中极为罕见的原始优良品系，内含物丰富，营养成分足。二者相结合造就了安化黑茶的功效作用，吸收丰富的营养成分，再结合自身所具备的，安化黑茶的身外其功效可想而知。&&& 安化黑茶的制作工艺特殊之处在于茯砖茶有一种&发花&的工艺技术，可以产生&金花&含有丰富的营养物质。另外就是安化黑茶要经过三次发酵，发酵的食品对人的身体健康十分有益。&&& 的神奇功效在于特殊的原料和特色的制作工艺。这就可以解释为什么安化黑茶具有神奇的功效了。&分类： |安化黑茶中神奇的“金花”
文章出处：《安化黑茶》杂志　|　文章作者：　|　文章发布时间：　|　类型：安化黑茶文化
　　“金花”，是在安化黑茶中最先发现并引起专家学者研究的益生菌，很长一段时间中被认为只有安化黑茶的茯砖茶中才有“金花”，而且只有在安化这样的特殊环境中才可能生长。它是神奇的，也是神秘的。随着安化黑茶的保健功效日益被人们认可，随着专家学者的研究日益深入，它也越来越被人们所认识所推崇。　　“金花”，实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过“发花”工艺长成的一种有着多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，俗称“金花”，也有人叫“黄花”。西北边区消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣。人们通常从三个方面评价“金花”：颜色、分布与数量。&&“金花鲜艳”指的是刚发出的金花一般呈黄绿色，存放一段时间后颜色转向金黄；花普茂”指的是金花遍布砖体内各处，单位面积内金花数量较多。&&“金花”如此受到消费者的热捧，而“发花”的技术据称属于国家二级保密技术。　　20世纪50年代，学者们开始研究探讨茯砖茶中的“金花”或“黄花”的属性。当时对这种物质知之甚少，只知其在茯砖茶中的含量越高，茶的品质就越好。&80年代初，科研人员对茯砖茶中的优势菌进行了分离鉴定，初步认为是谢瓦氏曲霉。但著名专家温琼英教授认为，谢瓦氏曲霉的子囊孢子表面光滑的，而“金花”菌的子囊孢子表面明显粗糙，温教授与中国科学院微生物研究所共同将该菌鉴定为灰绿曲霉组冠突曲霉科。1990年，微生物学家齐祖同等进—一步研究后，将其命名为冠突散囊菌。此后，多数文献均将“金花”称为“冠突散囊菌”。　　金花”具有特殊的保健功效，无毒副作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健功效更为突出。湖南农业大学王冰等研究总结了冠突散囊菌五个方面的功效。一是改善茶叶的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的、香、味。二是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了3种生物活性更强的成分，即糖苷化、硫酸化及甲基化等儿茶素的衍生物，具有消除自由基的能力。三是抵制有害菌。冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。四是提高酶的活性。冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性。同时可以抵制脂肪酶的活性。五是调节维持肠道微生物菌群平衡。虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。　　关于“金花”毒理性研究。我国自上世纪60年代，就开展了黑茶品质化学成分方面的研究，并于80年代中期建立了“茯砖茶”、&&“黑砖茶”和“花砖茶”的国家标准。国标的建立对于保障茶叶生产的安全性具有积极的作用。金花菌在外观上很象黄曲霉，在早期研究中曾有人把金花菌误认为黄曲霉，给人们心理上造成了紧张和恐慌，因而开展对茯砖茶中微生物的毒理性研究显得尤为迫切。1987年湖南农学院张海荪等做了茯砖茶发花的安全性实验，取茶汁饲喂小白鼠，结果并不引起小白鼠发病，也不引起肝细胞中毒，说明茯砖茶对人体是安全的。肖文军等研究了速溶茯砖茶对小鼠与大鼠的毒理特性，表明茯砖茶对雌雄大鼠无明显毒副作用，属实际无毒物。1994年王志刚用卤虫生物法对冠突散囊菌进毒性实验，在蔗糖酵母浸汁培养基上培养，结果10株冠突散囊菌菌体提取物均未发现明显产毒，从而进一步证实了冠突散囊菌无毒。　　鉴于“金花”的功能特性，开展对其开发利用的研究，对改善安化黑茶的品质、深加工工艺及保健药物的开发具有重要意义。冠突散囊菌并不是茯砖茶特有的，传统的安化千两茶在存放过程中也会自行生长出“金花”，行业内称为“自然发花”。研究还表明，在康砖和青砖茶中也可分离到冠突散囊菌。这些现象和研究发现启发了生产与科研者，是否能通过移植、培养等“人工发花”办法，在其他种类茶中培育出“金花”？目前这一研究已取得重要进展，安化黑茶神奇的“金花”，全有可能在多种黑茶上盛开，放射出更加绚丽夺目的光芒！　　来源：《安化黑茶》杂志
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