翻炒的声音厨房里的拟声词有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-14 14:01 标签： 厨房里的拟声词有哪些

2020-07-12
综合百科
By：admin
1、刷刷:形容洗锅。2、哐呛:把锅放上去。3、哗哗:洗菜。4、刚揪:关水龙头 。5、铿铿:切菜6、碦擦:打火。7、扑哧:火打燃了。8、滋滋:油热了。9、噼里啪啦:油开了。10、哗:倒菜下去。11、铛:锅铲与锅接触的声音。12、铿里框朗:炒菜 。13、哗啦啦:流口水的声音。
滋滋炸响，噼噼啪啪的油响。金属碰撞的声音。炒菜：中国菜的常用作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟；锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。扩展资料炒菜注意：1、炒菜不宜油温过高，当食用油加热到200度也就是冒烟以上的时候，油中所有的脂溶性维生素破坏殆尽，其他的维生素也遭到大量的破坏，从而让油中的营养大减。并且油中还会生成对人体有害的过氧物质。对身体不是很好。2、炒菜不宜放过多的油，放油太多的话，很容易让油把菜肴包裹的很严实，让调料很难进入到菜里面，影响菜的口味，而且还会影响人的正常食欲，不利于健康。油多了容易让人吃掉很多的油，不能及时消化掉而储存在体内，容易引发脂肪肝。
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