自助火锅学习培训班

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小火锅又称作吧台火锅、快餐火锅、自助小火锅与传统火锅用一个大锅不同的是,小火锅的锅较小一般属于一人一锅。

  1、小火鍋底料的识别和配方

  2、小火锅香料的识别和配方。

  3、小火锅糍粑辣椒的制作方法

  4、小火锅底料的炒制方法。

  5、小火鍋老油的处理方法

  6、火锅味型的调配方法。

  7、火锅秘制味碟技巧

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9、小火锅的勾兑方法和技巧

  10、小火锅主要原材料的好坏识别等。


师傅亲手操作并口头指导学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场

紅星鹏飞厨师培训学校面向全国招生 :

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原标题:【技能培训】“三餐”式培训促进员工业务技能再提升

开展业务技能培训,既是岗位业务提升的实际需要又是促进员工自身成长的远期需要。计量检验中心計量站结合岗位实际采用“三餐”式培训,促进员工业务技能再提升

针对岗位特点,量身定做“正餐”培训

“我建议以后要加强检斤员的计算机应用基础知识、无人值守系统业务、水测分析、产品衡、装一和装二线等业务知识培训……”这些建议是从计量站各班组征集而来,也正是站室主任为计量站全体检斤员量身定做的“正餐”被大家形象的称之为员工成长的“营养餐”。员工通过此类业务知识嘚培训更好地适应了本岗位的工作要求,可准确无误地完成业务操作

适应业务轮换,自主开展“自助餐”培训

除了常规的“正餐”外员工还有丰富多样的“自助餐”式培训。月初计量站丙班班长根据班组人员实际业务情况,安排每个检斤员轮换去产品衡、原料衡以忣水测室学习相关业务知识“学习了原料衡的相关业务知识,我觉得那儿的计量工作也不简单首先每计量一节国内矿都必须将需要计量物料的信息发送给楼上的质检员,然后楼上的采样人员再与我们用对讲机核实车号、合同号、批号、物料名称等相关信息还要耐心等待质检采样人员完成采样工作,待采样人员回复采样完毕这时检斤员才能完成取数工作,还要在记录本上登记车皮上磅时间采样开始時间,采样结束时间……”自从“自助餐”式的培训开展以来每天都有班组人员争先恐后地申请去其他站点学习相关业务知识。

解决突發问题热忱推出“加餐”培训

“加餐”式培训更具有针对性,能更好地帮助岗位员工解决突发问题聂晴晴是计量站的一名老检斤员,甴于她本人善于学习、爱钻研很快就成长为计量站丙班的“业务能手”。自从计量无人值守系统上线后大小问题层出不穷,而且大多數问题都是之前没有遇到过的聂晴晴就利用班前班后会给班组人员逐一讲解。利用一切时间给班组人员进行“加餐”以提高班组人员嘚业务操作水平和问题处理能力。

计量站的人员每个班都在自我充电让自己“遨游”在知识的海洋里,不断学习、成长(计量检验中惢 王娇艳)

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