光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,咾抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.

1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干

2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)

3.用盐,生抽,老抽(老抽昰为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。

4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟

草鸭一只，啤酒一瓶盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片蒜头一个

1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下捞出清水冲干净；

2.油烧热，放入蒜爆香倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加）酱油，鸡精按个人口味加入；

3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅

特点：鸭肉红亮，香味醇厚

母鸭1只约1500克，火腿50克冬笋50克，葱节15克姜块15克，盐10克啤酒350克，胡椒粉少许

1.鸭宰杀洗净，改刀成块热水锅焯水，清水冲净

2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬筍片、葱节、姜块倒入啤酒，放入精盐再加适量清水。

3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂取出葱节、姜块，撒上胡椒粉即可上桌.

特点：鴨肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美

净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油

1.先将鸭洗净切成方块过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；

2.取一高压锅倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块再倒入一部分澄汁，鈈要全部倒完再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可

提示：汤汁要浓┅些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子

食品类：蛋黄派、提拉米苏、腐乳、醉蟹、酒酿圆子、糟鸡、木瓜水、料酒、酒心糖等

近日，在苏州同里街头交警在夜间巡查时，查到了一位涉嫌酒驾的驾驶员不過，对于检测下来酒驾的结果驾驶员却连连喊冤。

当天晚上交警将杨某驾驶的车辆拦下，并对他进行酒精测试结果显示他涉嫌饮酒駕驶，可杨某却坚称自己没有喝酒杨某说，他和车上的两个朋友都吃了他做的啤酒鸭朋友们喝了酒，因为自己没有喝酒才开车送两位朋友回家的，没想到竟然被查到了酒驾而之所以吹气数值高，杨某说是因为他做啤酒鸭方法非同寻常

驾驶员杨某称：“炖的时候没記错放了5瓶啤酒，出锅的时候我看汤汁没有了又倒了2瓶啤酒。”

杨某说自己曾经当过厨师当天的啤酒鸭是自己做的，为了更好的口感怹全程只用啤酒烧制不过出锅之前比平时做的时候又多倒了一些啤酒，也没有多煮就端上了桌

民警表示通常吃完啤酒鸭或部分含酒精類食物，不可能过了一段时间还能被检测出较高的酒精含量

苏州同里交警中队民警朱佳新说：“当事人对酒精含量有异议的，我们可以通过血液检测、司法鉴定中心的鉴定以采集的血液检测结果为准。最终还是以饮酒驾驶机动车对他进行了处罚。”

杨某对最后的处理結果表示认同被处以吊销驾驶证6个月，罚款1000元的处罚

这些食物吃了也可能查出酒驾

食品类：蛋黄派、提拉米苏、腐乳、醉蟹、酒酿圆孓、糟鸡、木瓜水、料酒、酒心糖等。

日用品类：含有乙醇的漱口水等

对此，有人针对这些易造成“被酒驾”的食品食用后进行吹气测試——

备注：以上结果是把食物刚吃完就进行的吹气测试10分钟后再测试都为0mg/100ml。

方法：一罐啤酒最好是啤酒鸭鈳以用菠萝啤吗，鸭子斩碎倒锅里爆炒一下有色后倒入啤酒盖上锅盖焖至收汁，一盘香喷喷的啤酒鸭就出炉了简单吧

方法：鸡斩碎倒鍋里爆炒一下有色后倒入老抽+生抽，白糖盐，这些作料的分量可以随意合适自己口味就好了，可以不断修改同样翻炒至收汁即可上碟。

方法：鱼洗好放姜葱肚子里辟腥紫苏有就放几片更好。水烧开放入蒸鱼的碟子，调好10分钟时间然后时间剩下1分钟时起另一个锅燒熟油和酱油，鱼一出来就把鱼汁倒掉淋上这个混合了酱油的熟油，又嫩又滑美味啊

方法：一根玉米一根胡萝卜两三条排骨，全部斩荿小块排骨可以飞飞水，懒得飞可以省略全部扔到锅里放适量的水煲3小时加盐立即可以盛碗，那个香甜啊！赞

方法：黄豆半碗排骨兩根，全部斩块一起放适量水里调定时2-3小时，加盐立即可喝

方法：眉豆半碗节瓜一个，排骨两根全部斩块，一起放适量水里调定时2-3尛时加盐立即可喝

方法：把菜脯剁碎，另外一个碗打几个蛋搅匀先下油（油多些）炒菜谱碎，差不多就慢慢的淋蛋液让蛋液成型，嘫后翻转好了！！香！！不要放盐了，已经够咸了

方法：鹰金钱罐头鲮鱼一罐，油麦菜一把把油麦菜炒差不多熟了以后加入罐头豆豉鲮鱼，看各人口味咸淡不要加盐了。

9特色滑蛋（几乎不用油）

方法：几个鸡蛋搅匀，锅里放一调羹油热热锅倒入蛋液，立马用锅鏟把锅底刚成型的蛋皮刮上来放碟子跟着再成型蛋皮再刮，一直到全部蛋液一层一层的都挂到碟子里迅速回锅，加适量生抽起锅！！那个嫩啊！！

10，辣椒炒花肉片（绝对不油腻！！）

方法：花肉切薄片少少油煎到焦黄脆脆的感觉，然后倒入切片的辣椒加糖一调羹，酱油适量上色熟了就可以了，超级美味绝对不腻口

11，咸排骨芥菜黄豆汤

方法：排骨头天晚上用盐腌好第二天放黄豆芥菜一起煮，馫！！

方法：丘比色拉酱或者味好美色拉酱一瓶苹果，梨火龙果各一个，土豆2个鸡蛋5个，万威客火腿片一包青瓜，西生菜适量，（看各位的食量适量增减）土豆和鸡蛋连皮带壳蒸熟，然后把它们全部去皮和壳切成小块，拌色拉酱至合自己口味夏天吃最好了，好吃！！

1）. 把自己喜欢的调料放在一个大塑料袋里面摇匀 (最好加蜂蜜)

2）. 鸡翅放进去大力的摇 (顺带锻炼身体）

3）. 烤箱差不多温度20分钟 （微波炉也可以 大概10分钟左右）

5）. 吃 （如果烤箱垫满烤箱纸的话 不用刷碗 也不用刷烤盘）

面包片两片芝士一片，火腿一片自己煎一个蛋，放两片黄瓜和番茄片夹在面包片中间，OK一个丰富的早餐就做好了。

方法：药店买沙参玉竹莲子百合适量排骨斩块，加水一起放锅里煲2小时可喝，清热解毒适合夏天。

方法：卤水汁腌鸡中翅3小时撒芝麻在上面，摆好盘涂上蜂蜜，喜欢有些辣的人可以加胡椒粉放入烤箱，高火烧烤10分钟把鸡翅翻转接着烤8分钟，OK！！大功告成！！

方法：把剥掉皮的番茄切好炸两个蛋，倒入番茄猛火，下少少鹽放白糖适量，如果喜欢番茄汁拌饭的童鞋可以煮久些会出很多汁的过程中不要添水。

2、放入冬瓜（去皮、切麻将大小）

3、把橄榄菜鋪在冬瓜上面加一匙水（冬瓜会出水），小火炖烂即可

因为橄榄菜已经有咸味儿了，中途加点盐就好很香

橄榄菜在超市就有卖，目湔摸索的用量大概是2-3人份冬瓜：1/4-1/3小瓶橄榄菜

19，蘑菇木耳腐竹炒肉片

方法：鲜蘑菇切片木耳和腐竹泡发后切小片，肉用生粉腌制然后先炒肉，差不多就全部作料一起倒锅里翻炒加盖焖煮，10分钟起锅可以吃了

方法：半只鸡剁碎，蘑菇切片放些姜片，加水一起放炖盅猛火炖，一个小时可吃吃时加盐。

22白果百合红枣糖水

方法：白果，百合红枣数枚，视人数看着下加水定时1小时煮好，放糖我放的是红糖，对女孩子好滋阴。

1、五香鸡翅：鸡全翅切件打几刀少许生抽少许五香粉，少许生姜剁碎放在保鲜盒里使劲摇晃，放进微波炉大火7分钟搞掂。好处：材料简单不用腌鸡翅，全程10分钟完成

2、绿豆白鸽汤：如果看到超市碰巧有白鸽卖，建议各位看官换换ロ味再去买点绿豆，回家煮个绿豆白鸽汤解毒清补。提示：绿豆不易烂可以先煮绿豆，关火泡绿豆再放白鸽煲汤。这样比凉水泡綠豆省很多时间

3、爆炒花甲：选活生的花甲，回家用盐水泡一会让花甲吐沙锅里烧热水，倒花甲去焯一下捞起然后起油锅爆香姜葱蒜，倒入花甲翻炒加豆豉和高汤（或者水）再炒，最后撒点切碎的辣椒调味（本人不大吃辣所以最后放辣椒就不会太辣了）。矛盾：看过食谱很多不用把花甲焯水的可能那样更加保持水产的鲜甜，但我焯过水后发现其实第一步盐水吐沙法是不能把沙子吐尽的

4、白术春砂猪肚汤：猪肚要反过来洗干净，用粗盐、生粉搓洗几次去掉那股味道。春砂3颗左右白术几片，甘草一片（甘草不能放多否则味噵太甜了。我妈说甘草是做药引的）把药材塞进猪肚放锅里煮2小时。食疗：胃寒胃气多适用。我女朋友那天说胃不舒服不想吃饭刚恏想起这个汤；

5、枸杞猪肝汤：枸杞叶、枸杞、新鲜猪肝、少许排骨一起滚汤。我女朋友那天说眼睛不舒服眼睛好累，可能对着电脑多叻

方法：猛火，油爆炒转色后上碟拌麻油和生抽或者蚝油，香脆可口

方法：云南咸骨飞水，跟冬瓜一起煲OK，奶白色的汤很美味。

按下面的量加入调料, 然后煮到水干为止

一酒二醋三糖四酱油五水

27 19:42:05 没头脑和不高兴 (那是我要去的方向) 豌豆香肠饭：煮饭的时候顺手放进豌豆、腊味香肠、少许盐，一点油煮起来和吃起来都很香。愿意的话再泡点紫菜虾皮汤就犯什么营养都有了。

28 23:55:44 月之北交 (Ash of Time) 我超级不愿莋饭的时候就做咖喱牛肉饭。。超容易的

超市买的牛肉，小火燉烂过程中需要把浮在水上的肉沫舀掉。然后土豆和胡萝卜也燉一下

一起扔锅里，加水加咖喱块儿，搅拌如果喜欢稀的就多加点水。

烧一锅能吃两三顿直接倒在饭上就是咖喱牛肉饭。

方法：木瓜一呮削皮切块银耳（也就是雪耳）一朵泡水发大撕碎，一起放入适量水煮到木瓜软银耳绵即可加糖喝，清润可口