西式西餐厨师培训上海师培训

汇聚了国内外一线城市的五星级酒店行政总厨

邹春2016年4月-2017年2月大庆昊方诺富特酒店 铁板厨师长
2017年7月-2018年8月 鄂尔多斯皇冠假日酒店 铁板烧主管
2018年9月至今 厦门万达嘉华酒店 铁板烧廚师长

邓仰江“年 厦门国际会展酒店东南亚菜出品厨师
年 厦门白鹭洲酒店日料、西厨冷厨厨师长
2015年 工商旅游学院西餐厨师培训上海外聘教師

廖俊英2012年 浙江圣雷克大酒店西餐厨师培训上海主厨主管
2014年 福建华南职业技术学校西餐厨师培训上海教务
2016年 福建厦门沐凡西餐厨师培训上海厅厨师长

  • 邓仰江西式高级烹调师、中式高级烹调师

  • 邹春万达嘉华酒店厨师长

为了适应紧缺人才市场需求坚歭“面向社会,面向就业,凭借最实用且符合用人单位实际需求的特征为企业加速培养应用复合型人才,为学生提供成人之道国家西式烹调师职业资格考试面向餐饮业人员及有志于从事西式烹调师的人员。经系统培训和统一鉴定后合格者将获颁由中华人民共和国人力資源和社会保障部印制的《西式烹调师职业资格证书》,该证书全国通用

培训对象:适用于从事烹饪餐饮等人员,初中或初中以上学历

开癍时间:报名额满30人开班

培训内容原料的识别及保管、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基礎、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、三明治基础知识及变化、西餐厨师培训上海礼仪、菜单制作。主要传授:凯撒色拉、华而道夫色拉 、奶油芦笋汤、奶油番茄汤、奶油番茄汤、奶油鸡丝汤、俄式炒牛肉丝、煎猪排芥末沙司、法式炸猪排、煎黑胡椒牛排、鲜牛奶煮鱼脊法式煎鲜贝、红酒煮牛扒、匈牙利烩牛肉等品种的制作

资格证书:经上海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格,获取中華人民共和国人力资源和社会保障部《西式烹调师职业资格证书》(五级)、《西式烹调师职业资格证书》(四级)

培训费用:按照上海市职业培训指导中心对该项目的指导价(五级:2100元  四级:2140元)

报名须知:身份证复印件1张、1寸照片2

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