巧克力及巧克力制品制造(五)
巧克力生产除了可可液块、可可脂和可可粉外还需要砂糖、乳制品、卵磷
脂、香料和表面活性剂等成分组成。
巧克力主要原料和成分的應用见表
中的原料都必须经过混合、巧克力五辊精磨机、精炼三个必要步骤然后经成型和包
(一)纯巧克力的生产工艺
6.钢卷重量:≤25T
2.横剪机转动角度:5°
3.纵剪条数: 2条(一分二)
6.主要设备驱动电机:校平机马达 ~AC55kw
7.生产线占地面积(约):长52.5m×宽9m×高2.5m