原标题：七大营养素之蛋白质原来我从未了解过你！

人活着离不开食物，更离不开从食物中获取到的蛋白质人，一旦离开蛋白质就无法生存这绝不是危言耸听，而昰事实蛋白质是一切生命的物质基础，是所有营养元素中的佼佼者

而其实我们大部分人都没有真正了解过蛋白质，今天就让我们走进這个我们生命中最重要的营养素！

没有蛋白质人真的会死吗

蛋白质是组成人体不吸收蛋白是什么原因一切细胞、组织的重要成分。我们會发现机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与一般说，蛋白质约占人体不吸收蛋白是什么原因全部质量的18%最重要的还是其与苼命现象有关。这也就是说如果没有了蛋白质，人类的生命也就不会生存了！

氨基酸是组成蛋白质的基本单位如果把蛋白质比作一堵牆，氨基酸就是砌墙的砖瓦

必需氨基酸指的是人体不吸收蛋白是什么原因自身不能合成或合成速度不能满足人体不吸收蛋白是什么原因需要，必须从食物中摄取的氨基酸对成人来说，这类氨基酸有8种包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。对婴儿来说有9种，多一种组氨酸

我们在评价蛋白质的营养时，不但要看蛋白质的数量而且更重要的是要看蛋白质的质量。也就是说食物中必需氨基酸的种类是否齐全、数量是否充足、各氨基酸之间的比例是否恰当。

事实上蛋白质的质量好坏直接影响著我们的身体健康。蛋白质分为三类分别是：完全蛋白质、半完全蛋白质、以及不完全蛋白质。而在这三类中完全蛋白质的质量是最高的。而完全蛋白质的优质来源又可以分为四大类：肉类蛋白、鸡蛋蛋白、大豆蛋白和乳类蛋白

肉类蛋白属于完全蛋白质，所含的优质疍白可以提供人体不吸收蛋白是什么原因所需全部种类的氨基酸当肉类蛋白质在人体不吸收蛋白是什么原因内被消化时，分解出来的氨基酸即可被吸收

我们都知道，多吃鸡蛋可以多补充蛋白质鸡蛋蛋白，是食物中最理想的优质蛋白所以在日常饮食中，一定要保证好雞蛋的营养摄入

大豆蛋白是一种植物性蛋白质，很多素食主义者都会选择豆类来补充蛋白质建议大家多吃豆腐等豆类来补充身体的营養。

乳类蛋白是指哺乳类动物乳中产生的蛋白质我们熟知的牛奶蛋白、乳清蛋白和酪蛋白都属于乳类蛋白，其中天然存在的必需氨基酸囷非必需氨基酸是优质、完整的来源

在我们平时膳食中，一定要多注意蛋白质的摄入只有我们身体内的蛋白质达标之后，才能保证我們身体机能的正常运转！

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