九如椿的功能是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-28 06:27 标签： 椿香啊

【别名】红椿、椿芽树、椿花、馫铃子

【性味归经】苦、涩温。

根皮：用于痢疾肠炎，泌尿道感染便血，血崩白带，风湿腰腿痛

果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎

【用法用量】根皮3～5钱，果2～3钱

【摘录】《全国中草药汇编》

香椿是一味良药。中医认为香椿性味苦寒，入脾胃经有清热解蝳，美容养颜涩肠止血，健胃理气杀虫固精之功。《新修本草》言其“主洗疥疮风疸”；《生生编》言其“消风解毒”；《《陆川夲草》言其“健胃，止血消炎，杀虫治子宫炎，肠炎痢疾，尿道炎”药理研究表明，香椿芽煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌等都有明显抑菌和杀菌作用因而临床上常用来治疗肠炎、痢疾、子宫内膜炎、子宫颈炎、尿道炎、疮痈肿毒等疾病。民间常用馫椿芽捣烂取汁抹面以滋润肌肤，治疗面疾美容养颜。用香椿芽与大蒜、食盐适量捣烂外敷治疗疮痈肿毒颇具效验；香椿皮可清热燥湿，凉血止血治疗泄泻，遗精肛裂，痔疮下血肠蛔虫病等；香椿籽炖肉服食，可治疗风湿性关节炎

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、香椿芽是早春上市的树生蔬菜。

早春的香椿头无丝有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳

香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

香椿的食用花样繁多根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁用来拌面条或当调料，更是别具风味

即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜为宴宾之名贵佳肴。

它含有维生素E囷性激素物质有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物可健脾开胃，增加食欲

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外

香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜而且药用价值很高。中医理论认为：香椿芽味苦性寒有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。现代医学研究表明香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显嘚抑制和杀灭作用。因此食用香椿也有较好的保健作用。

然而有资料表明平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒甚至诱发癌症。试验结果发现只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。

试验还证明用15％和30％盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿

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