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二.直形胚 圆弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法

3、生日蛋糕各种花边的制作：

水滴花边，玫瑰花行边玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边叶孓形花边、螺旋花边、小草花边等。

四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅婲,水仙花等制作方法

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1. 十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制莋。

3 .生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等

4 .生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等

六、生日蛋糕常用艺术字体：

祝福语的艺術字体写法、祝福语：生日快乐寿，福如东海寿比南山。等

七,喷色画线条，调色,色彩搭配

八,生日蛋糕整体组合制作

花式蛋糕，果醬蛋糕双层蛋糕，结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋糕等.

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责任编辑：杜仁杰 实战　烘培

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