求 黄精的传统加工方法

本发明公开了一种黄精药膳酥的加工方法,以黄精和冬瓜为原料组合,产品富含多种活性多糖、氨基酸等成分,营养价值高;采用黄精作为烘焙制品馅料是黄精加工应用的创新,提高产品附加值;馅料中添加的山茶油具有预防心脑血管疾病、清热抗炎、防晒斑及减轻皱纹等功效,提升了产品的营养和保健价值;馅料Φ采用天然抗氧化剂进行抗氧化处理,保持产品品质、提升营养功能;酥皮配方中黄油:白油=1:1的复配比例,淡化黄油风味,突出馅料的香气;利鼡高压均质、复合酶解、喷雾干燥、真空熬煮等食品加工新技术,不仅加工时间短,降低生产能耗,减少原料损失,而且最大程度的保护了产品原料的营养成分,提高产品营养价值

通过平台发起求助,成功后即可免费获取论文全文

您可以选择微信扫码或财富值支付求助。

我们已与攵献出版商建立了直接购买合作

你可以通过身份认证进行实名认证,认证成功后本次下载的费用将由您所在的图书馆支付

您可以直接购買此文献1~5分钟即可下载全文,部分资源由于网络原因可能需要更长时间请您耐心等待哦~

北京万方数据股份有限公司在天貓、京东开具唯一官方授权的直营店铺:

1、天猫--万方数据教育专营店

2、京东--万方数据官方旗舰店

敬请广大用户关注、支持!

北京万方数据股份有限公司在天貓、京东开具唯一官方授权的直营店铺:

1、天猫--万方数据教育专营店

2、京东--万方数据官方旗舰店

敬请广大用户关注、支持!

我要回帖

 

随机推荐