测定亚硝酸盐的克星含量中配置溶液的具体步骤高考会考吗

 冻在冰箱中食物会产生亚硝酸盐蔬菜中含有来自肥料的硝酸盐,虽然本身无毒害但储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用会被还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐在人体內与蛋白质类物质结合会生成致癌的亚硝胺类物质。绿叶蔬菜中的硝酸盐含量较块茎类、茄果类蔬菜更高。储存蔬菜过久不仅会产生囿害物质而且会造成营养损失。绿叶蔬菜储存时间越长维生素C损失越多,而亚硝酸盐的含量会大幅上升新鲜蔬菜宜当天食用,用冰箱储存不应超过3天若已经发黄、萎蔫、水渍化或开始腐烂的蔬菜切勿食用。隔夜菜在5度以下的低温环境可存放1—2天。如存放3天以上蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,有致癌作用加热也不能去除。
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