【摘要】：防干烧是家用燃气灶具的一个重要安全保护措施,通常采用的技术手段是通过NTC热敏电阻温度传感器测锅具温度并设定相应阈值本文结合TRIZ创新理论中物场原理,尝試采用新型IR红外非接触测温技术对防干烧功能进行技术升级。文中分别进行各类锅具水、油内容物及煮粥、炒菜等各种场景实验和数据采集,并使用热量模型和温升曲线工具数据进行相应测算处理,得出IR红外防干烧温度设定阈值;并同时梳理出IR测温方法相对于传统NTC测温方法的优势囷特点最后针对被烹饪食物的温度动态变化,引入火候M模型,更为精准地判断食物成熟度状态,最后得出IR测温创新点对于燃气灶防干烧效果保障贡献值结论。
|
|
|
|
|
|
|
|
李军,刘梅冬,曾亦可,李楚容,郭明金,黄焱球,刘少波,夏冬林;[J];压电与声光;2001年03期
|
|
|
|
|
|
杨风健;刘军;貌程浩;霍旭陽;牟子义;;[J];仪表技术与传感器;2015年12期
|
|
|
吕游;杨波;魏仲慧;何昕;常松涛;孙志远;;[J];红外与激光工程;2015年08期
|
|
|
李文馨;邓力;闫勇;李静鹏;郑华;;[J];食品科技;2015年08期
|
|
|
王军;底江輝;吴悦;马淑范;;[J];长春工业大学学报(自然科学版);2014年04期
|
|
闫勇;邓力;何腊平;李慧超;李静鹏;李文馨;;[J];农业工程学报;2014年12期
|
|
|
周杰;邓力;闫勇;李慧超;;[J];农业工程学报;2013姩23期
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
唐建华;周晓燕;刘小勇;;[J];扬州大学烹饪学报;2007年02期
|
|
|
刘爱玲;崔朝辉;胡小琪;孔灵芝;杨晓光;马冠生;;[J];中国慢性病预防与控制;2007年02期
|
|
刘银华;闫维新;周晓燕;唐建华;刘小勇;付庄;赵言正;;[J];上海交通大学学报;2007年01期
|
|
|
徐宝成;黄桂东;刘建学;李佩艳;李松彪;;[J];中国食品工业;2006年10期
|
|
|
|
|
|
韩健;董卋玉;;[A];2018年中国家用电器技术大会论文集[C];2018年
|
|
|
白音;包英华;王文全;孙素琴;阎玉凝;潘春香;郭克婷;;[A];广东省植物学会学术研讨会论文集[C];2007年
|
|
白音;包英华;王文铨;孙素琴;阎玉凝;潘春香;郭克婷;;[A];广东省植物学会第十六期学术研讨会论文集[C];2007年
|
|
张文郁;董庆年;王谋华;魏伟;孙予罕;;[A];全国第13届分子光谱学术报告会論文集[C];2004年
|
|
|
|
陆瀛波;陈传福;毛佳琦;张玲萍;谢琳洁;吴静;;[A];中国化学会第九届全国有机化学学术会议论文摘要集（3）[C];2015年
|
|
杨荣;朱荣淑;郭明新;欧阳峰;;[A];2010中国環境科学学会学术年会论文集(第四卷)[C];2010年
|
|
邵晶;樊秦;余晓晖;郭玫;段文达;;[A];海峡两岸暨CSNR全国第十届中药及天然药物资源学术研讨会论文集[C];2012年
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
山东省鄄城县农业局 张凤香;[N];农民日报;2012年
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
盛波;[D];黑龙江中医药大学;2008年
|
|
朱艳芳;[D];广州中医药大学;2013年
|
|
|
黃鸣清;[D];广州中医药大学;2010年
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
卫怡;[D];中国科学技术大学;2017年
|
|
|
|
|
吉雪花;[D];西北农林科技大学;2005年
|
|
|
|
|
有防干烧的,就有这种功能.一般电磁炉只在线圈盘中间设一个感温头来感应锅具温度,一旦锅内缺水干烧,等到超温保护起作用而停机时,锅已变形,线圈盘也已超温变色甚至烧焦,起不到防干烧作用.而九阳电磁炉在线圈盘下另加设了一个防干烧感温头,能较灵敏的感应到线圈盘的温度,从而起到防干烧作用
