皂化反应后,心脏呈烧瓶状什么意思底部出现红色油状物是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-29 05:00 标签： 心脏呈烧瓶状什么意思

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如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应时的步骤如下：
（1）在圆底心脏呈烧瓶状什么意思中加入8g硬脂酸甘油酯然后加入2g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精，加入酒精的作用为___．
（2）隔着石棉网给反应物加热约10min皂化反应基本完成，判断依据是___所得的混合物为___（填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”）．
（3）向所得混合物中加叺___静置一段时间后，溶液分为上下两层肥皂在___层，这个操作称为___．
（4）图中长玻璃导管的作用为___．
（5）日常生活中用热的纯碱溶液来洗涤粘有油脂的器皿的原因是___．
（6）这个实验有一个缺点就是容易产生___现象为避免这种现象工业生产上常用___加热法防止这种现象．

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（1）加入的酒精可溶解硬脂酸甘油酯，故答案为：溶解硬脂酸甘油酯；
（2）油脂不溶于水水解後生成硬脂酸钠，溶于水故当皂化反应基本完成时，故水面上漂浮的块状物消失；所得混合物粒子直径在1nm～100nm之间属于胶体，故答案为：水面上漂浮的块状物消失；胶体；
（3）皂化反应所得混合物加入食盐发生盐析能使硬脂酸钠在上层析出，故答案为：食盐；上；盐析；
（4）酒精和水易挥发长玻璃导管能使其冷凝回流，故答案为：冷凝；
（5）因纯碱溶液呈碱性以及油脂在碱性条件下发生水解所以日瑺生活中能用热的纯碱溶液来洗涤沾有油脂，故答案为：纯碱溶液呈碱性与油脂反应生成可溶于水的物质而洗去油污；
（6）此方法的缺点昰容易结焦用水蒸气加热可以避免这一点，故答案为：结焦；水蒸气．

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