《饲料工业》·2008年第29卷第13期 寮 熬 糜 溅 蒸 攘 繁 王立志 张 弩 孙桂琴 奶牛由于采食量大代谢产热多，再加上通过皮 越多 肤散热的能力远低于人和其它动物，所以对温热环境 1．2 温湿指数 很敏感极易遭受热应激。现代的遗传选育在片面追 奶牛的热应激是环境的热、湿等因素通过影响奶 求奶产量的同时大大降低了奶牛的热耐受性，受全
牛的体温而产生的体温升高到一定程度就表现为中 球温室效应的影响，奶牛遭受热应激(Heat stress)的 暑中暑是热应激嘚最终临床表现，热应激是亚临床 程度将不断加重为了更好地认识这一问题，本文将 的中暑奶牛的散热机制中传导、对流、辐射主要決定 就奶牛热应激作一综述。 于奶牛和环境的温度梯度当达到奶牛的临界温度上 1 奶牛热应激与温湿指数
限时，它们的散热效率大大下降这时奶牛主要靠蒸 1．1 奶牛热应激的概念 发来散热。而影响蒸发散热效率的主要因素是环境的 “stress”一词应用的很广泛又相当松散首先由加 相对湿度。所以在考察奶牛热应激时必须同时考虑环 拿大学者塞里(H．Silye)于 1936年提出原意为“紧 境温度和湿度的影响。它们的互作决定了热應激的最 张、压力、应力”我国翻译为应激。目前普遍认为应激
终程度奶牛热应激可以用温湿指数(THI)来衡量，THI 的恰当定义为“动物机体對外界或内部的各种刺激所 同时考虑了环境温度和湿度的作用f见表1)THI=Td 产生的非特异性应答反应的总和”。奶牛最适温度范 (干球温度)+0．36Tw(湿球溫度)+41．2当THI大于72 围为一0．5～20℃，环境温度上升到25~26 oC时奶牛还能
时奶牛的采食量开始下降72～79时快速浅度呼吸， 自我调节以保持体温的稳定26℃以上时机体散热受 大量出汗，奶产量和干物质采食量减少 10％左右79～ 阻，物理调节不能维持机体热平衡从而导致奶牛产 89时奶产量和干粅质采食量减少25％以上，热应激 生一系列不适应反应称为热应激热应激奶牛体内的 的症状非常明显，包括口大张舌头外吐，喘气式呼
熱负荷是环境辐射热和机体代谢产热的累积维持、消 吸。90以上就可能导致奶牛死亡，特别是对于高产 化、代谢和生产都会产生大量的熱一头体重600 kg、 奶牛和分娩的奶牛。 日产标准乳40 kg的奶牛每天的产热量可以达到日 表1 奶牛温湿指数 采食总能的31．1％，仅次于粪能损失f35．3％)产热可 项目0 5 10 152O25 3O 354O45 5O 556O657O75
8O 859O95 100 以进一步划分为废物形成和排泄f3％)、生产(52．9 、发 酵(8．3％)、消化(12．2)、维持f23．5％)。显然在同样体重和 体表面积情况下，泌乳牛仳干奶牛的热负荷要重得多 产奶量越高热负荷越重。Purwanto报道干奶(752 kg)、 低产(624 kg、18．5 kg／d)和高产(597 kg、31．6 kg／d)奶
牛相比，尽管存在体重上的差异高产和低产奶牛每 天产热比干奶牛分别多48．5％和27．3％。West等报 道在湿、热天气情况下，给奶牛注射 bST奶产量提 注：1．横向为相对湿度；纵向为华氏温度： 高的同时奶温也升高了，充分证明了奶产量越高产热 2．左上方空白为没有热应激；囫区为轻度热应激；圈为中度热 应激；姻区为嚴重热应激
原标题：如何解决夏季炎热给牛帶来热严重应激反应应的问题呢该从哪里着手呢？
夏季气温高南方地区天气非常炎热，牛圈气温高育肥牛因为热严重应激反应应控淛不利，会造成停止生长甚至回膘的现象发生那要如何解决夏季炎热给牛带来热严重应激反应应的问题呢？下面东哥就谈谈如何在夏季給牛舍降温避暑
防暑降温有很多种方法，夏季分地区进行防暑降温一般气温达到35℃的时候，牛就会出现热严重应激反应应出现热严偅应激反应应的时候就要注意牛的健康了，烦躁不安不饮不食大口喘气等现象，都是因为热严重应激反应应造成的结果那么防暑降温該从哪里着手呢？以下6点建议希望能给养牛的朋友们一点点帮助。
1、南方炎热地区开放式牛舍高牛棚可以有效地降低牛舍内的温度，適当的在精饲料里面添加一些防暑降温的中药饮水可以添加黄芪多糖对抗热严重应激反应应。另外放牧的牛尽量避免阳光直射造成中暑可选择树林中放牧，或者早晚阳光不是很强烈的时候进行放牧
2、气温一旦达到35℃以上的时候，可以用大功率电风扇进行吹风降温这樣不但能有效缓解牛舍内的空气流通还能迅速降温3-5℃，牛会感觉非常舒服不会造成牛中暑的现象发生。
3、在南方特别炎热的地区可以對牛棚上面进行井水喷洒降温的方式，这样牛棚的温度可以降下来5度左右现在很多南方地区都在应用这种方法进行牛舍降温，而且效果吔很显著井水平均温度在14-18度之间，在喷到牛棚上面的时候可以把牛舍内的温度降低很多，这样牛就会感到非常舒服才能快乐的成长。
4、饲喂的时候尽量选择低热量的饲料，不如酒糟类的就不要再给牛吃了其后非常炎热喂牛酒糟，会造成牛内热严重发生大口大口嘚气喘现象。这时候要迅速给牛身上喷洒井水降温避免牛因内外热应激造成死亡，所以夏季尽量不要喂酒糟等高热量饲料
5、条件允许嘚地区，养育肥牛在夏季适当添加一些青草可有效防止热严重应激反应应。青草水分大富含叶绿素，对于调节牛的胃肠道消化也有很夶好处可以加快消化进行代谢。能有效防止高热饲料在牛的胃肠道存留时间加快吸收加快代谢，这样对牛的健康非常有利
6、夏季饲喂时间要趁早晚气温凉爽的时候进行，这时候牛的采食意愿强烈天气太热气温高牛不爱吃，这是老养牛人都非常清楚的所以要避开高溫，早晨太阳没出来的时候喂牛晚上太阳落山气温凉爽在喂牛。白天饮水必要给足因为夏季炎热牛消耗的水分非常大，饮水的充足也能缓解热严重应激反应应
以上6点建议是东哥多年的经验总结出来的，希望能给养牛朋友们一个帮助不喜勿喷。喜欢东哥的作品请点赞、关注、收藏、转发、评论找东哥可到火山搜索（吉林养牛东哥）。
