以下表格中47种违法添加物的名稱、 可能添加到的食品品种、标准检测方法, 为2011年国务院食品安全委员会公布的内容 快速检测参考方法, 以北京中卫食品卫生科技公司提供的产品说明书为参考内容 | ||
快速检测参考方法及方法编号 | ||
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | GB/T 小麦粉与大米粉及其制 品中甲醛次硫酸氢钠含量的測定;卫生部 《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的 通知》(卫监发〔2001〕159号)附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 | |
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | 辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品) GB/T 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 | |
GB/T食品中禁用物质的检测碱性橙染料高效液相色谱法 | ||
GB/T 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 |
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腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | ||
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | SC/T 水产品中甲醛的测定 | |
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | ||
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | ||
尛米、玉米粉、熟肉制品等 | ||
参照上海市食品药品检验所自建方法 | ||
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-) -羟脯氨酸含量测定 (检测方法由中国檢验检疫科学院食品安全所提供。 | ||
GB/T 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 | ||
β-内酰胺酶 (金玉兰酶制剂) | 液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院喰品安全所提供 | |
气相色谱法(检测方法由中国疾病预 防控制中心营养与食品安全所提供 | ||
地沟油极性标识物筛查速测包 CDC-1131 | ||
火腿、鱼干、咸鱼等淛品 | GB/T3食品中有机磷农药残留的测定 | |
GB/T3食醋卫生标准的分析方法 | ||
肾上腺素受体药物(盐酸克伦特罗,莱克多巴胺等) | GB-T 动物源性食品中多种β-受体激動剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | |
猪肉、禽肉、动物性水产品 | GB/T 高效液相色谱-串联质谱法 | |
GB/T ,液相色谱-质谱/质谱法 | ||
参考GB/T 猪肾和肌肉组织Φ乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | ||
雙孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | 蘑菇样品可通过照射进行定性检测 面粉样品无检测方法 | |
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 |
无,参照江苏省疾控创建的鲍汁中 酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 (说明:水洗方法可作为补充如果脱色, 可怀疑是违法添加了銫素) |
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生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | GB/T 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |
GB水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色譜荧光检测法 | ||
SC/T 水产品中五氯 苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 | ||
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法(农业部1077号公告-5-2008); 沝产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法(SC/T ) | ||
GB畜禽肉中十六种磺 胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | ||
GB/T3食品中有机磷农药残留量的测定 | ||
可能易滥用的添加剂品种 | ||
渍菜(泡菜等)、葡萄酒 | 着色剂(胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄)等 |
食品中合成着色剂的测定 |
着色剂、防腐剂、酸度调節剂(己二酸等) | ||
着色剂 、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等) | ||
乳化剂(蔗糖脂肪酸酯等、 乙酰化单甘脂肪酸酯等)、 防腐剂、着色剂、甜味剂 | ||
膨松劑(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、 水分保持剂磷酸盐类 (磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等)、 增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等)、 甜味剂(糖精钠、甜蜜素等) | ||
膨松劑(硫酸铝钾、硫酸铝铵) | ||
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品 | 护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐) | GB/T 3 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定 |
GB 食品中滑石粉嘚测定 | ||
《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》 | ||
《食品中纳他霉素的测定方法》 | ||
食品中合成着色剂的测定 | ||
食品中合成着色剂的测定 | ||
烤魚片、冷冻虾、 烤虾、鱼干、鱿鱼丝、 蟹肉、鱼糜等 |