原标题：土豆如何做出大家都抢著吃的美食这样做人人能吃三碗饭

最近常听人说起家人嫌弃自己做饭不好吃，天天一样的饭菜千篇一律，也不知道变变花样还说什麼饭馆的饭好吃，既好看又好吃巴拉巴拉一大堆。其实为这完全没有必要苦恼，做菜真的没您想的那样困难平时多学多看，炒菜的時候适当的多放两菜做颜色搭配适当的加一些合适的调味料，注意营养的搭配保证您从此没有做饭方面的烦恼，而且全家人都夸你做飯好吃胃口大开，一发不可收拾

最简单的食材做最好吃的美味，猛地一听好难啊千万不要被吓到，做饭其实万变不离其宗火候掌握好了，其他的就都简单了这就是为什么妈妈做的饭永远都是最好的饭的原因，每天做饭妈妈已经熟悉了我们的口味，也可以说我们熟悉了妈妈的味道厨师们常说的最简单也最困难，最困难也最简单就是这个道理

今天跟大家分享的这道美食是一道正儿八经的川渝地方菜-干锅土豆片，口味又香有辣特别下饭，越吃越想吃土豆所含蛋白是最接近动物蛋白的，是其他含蛋白食物不能比拟的而且热量較低，长期食用是一种减肥的好食物另外因为其含有多种营养物质和微量元素，有和胃、调中、健脾、益气的作用对于一些胃溃疡，便秘咳嗽湿疹也有一定的功效。五花肉的加入又赋予了这道菜的肉体增加美味和营养，小米椒不用说了吧川菜的灵魂，无辣不欢就昰川渝人们的真实写照话不多说，下边就跟大家介绍下干锅土豆片的详细做法

需要准备的食材：土豆一个，五花肉二两青红小米椒，香芹段胡萝卜，郫县豆瓣酱葱，姜蒜

1、首先将土豆去皮，清洗干净切薄片，越薄越好切好待用，五花肉也切成薄片薄如蝉翼才能彰显您的厨艺高超，来吧不要羞涩，大胆展示小窍门：现将五花肉放冰箱冷藏半天，才拿出来切会变得非常简单。

2、将青红尛米椒洗净然后斜刀切片，香芹也清洗干净去掉叶子，切成小段胡萝卜也斜刀切成薄片，然后将胡萝卜香芹用水焯一下。

3、锅中燒水水开后将五花肉片下水焯一下，这样做的好处是让五花肉锁住水分更加有嚼劲，而且一会煎炒的时候不会粘锅焯水到肉的颜色發白即可捞出备用。

4、锅中烧油油温六成热时将切好的土豆片下锅炸，这时候你会发现土豆片越薄越好炸透，而且爆土豆片会鼓起来炸到土豆片金黄就可以捞出了，注意火候不要糊了。

5锅中留底油下五花肉煸炒，煸炒变色后下葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油加入土豆片翻炒，加青红小米椒继续翻炒，断生后加入焯水的香芹和胡萝卜翻炒均匀，放适量的鸡精盐，调味

6、翻炒均匀后，就可以关火出锅了这道菜色香味俱全，光是看上一眼就有满满的食欲那怪说自古川蜀出美味，这话这的是没错下饭神器。

小贴士：再次提示大家土豆片和五花肉一定要切成薄片，越薄越好口感和视觉感都会大大提升，最主要的是省事省油

今天这道菜的分享就結束了，我是美颜吃出来希望大家喜欢，美颜吃出来将与您每天分享我的原创作品与您一起变美变健康，如果您有什么问题想学哪噵菜的做法，有什么建议和意见一定要关注我留言告诉我。

小编和您一起进步希望每天带给您不一样的美食，祝您越吃越漂亮！

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