自己喂养的猪没喂饲料,八个朤过后宰了的肉有股尿骚味这肉能吃吗?请问谁知道原因谢谢!
你要确定这猪是不是真的无饲料喂养,农家不喂饲料的猪八个月也就130斤左右而且肉质结实鲜美。 猪肉有尿臊味主要原因有以下几点: 1有可能是病死的猪,健康猪肉无异味病死猪有血腥味、尿骚味、或腐败味。 2是种猪或是老母猪肉,不但有味不容易去掉还不好熟软。 3加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后尿液的侵蚀造成的。 4导致猪禸有尿骚味最大的真正原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果!因为给猪灌水后再注射止排泄药物,猪是不拉不尿所有的豬代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内,这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质
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