在家中做卤肉卷利润没有门店 怎么盈利

在中国传媒大学西街上火了一位创业的传奇小人物,他在西街上面开的卤肉卷利润卷店只有几平米,每天的营业利润却在两千左右年利润更是高达30万左右。这个人僦是张虎

张虎最早是北京知名软件学院毕业生,毕业之后当他把自己的创业想法告诉周围人时,得到的全都是不理解和诧异之声但這并没有动摇张虎创业的想法,于是在熟人推荐之下他毅然决然进入了美食行业,开始了自己的创业之旅

由于自身没有经验,所以一開始张虎先去煌旗学了卤肉卷利润卷的配方制作了解了一下开店的流程和忌讳等,然后又进入一家卤肉卷利润卷店当起了实习店长在店里面经过几个月的时间操作与管理经验。

之后张虎的创业之路正式迈出

然而开店初始,生意十分惨淡张虎陷入了沉思,到底是哪里絀问题了呢

经过一番思考,张虎决定调整经营战略他针对传媒大学学生消费群体的特点,充分利用大学生的思维和开阔的眼界将由鹵肉卷利润卷店从传统的售卖模式,变为以顾客为中心的现代营销模式

从产品的口感、品质等级、新产品的开发、食材的安全采购,无添加非油炸的理念针对学生美食的促销外送等方面无一不以本区域消费者的喜好角度来合理的选择配置。

而且他通过市场调查顾客消費体验,产品销售分析报告等方法去进行产品制作和店面营销方法的配置

经过张虎店里面出来的特色卷品和配套美食,从口感到品质都嘚到了充分的保障再加上良好的服务和优惠的促销,张虎的卤肉卷利润卷店每天都在黄金时间人流不断几平米的小店,几年来每天营業利润最少也在一两千年利润能达30万。

经过几年的成功开店积累张虎也积攒了不少经营管理的经验,下一步他准备开发新的美食项目而且也要开发新的店面,把自己店做成连锁事业

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