从冰箱冷冻室拿出来的冻肉如哬才能快速解冻呢?今天把妙招分享给大家一起来学习下吧。
我们从冰箱里把冻肉取出来可以看到肉已经像冰块一样,用手都捏不动如果等它自然解冻,至少也要半个小时今天试试小编的妙招,十分钟就搞定
把冻肉放进盆里,然后加入冷水再撒上一点食盐,搅拌一下让冻肉均匀地浸泡在盐水中这里大家要注意:冷水的解冻效果会比温水和热水好,因为用温水和热水会使冻肉解冻后的肉质变得綿软影响口感营养也会过多流失。
先浸泡五分钟时间到了再把水换掉,这次要把肉翻过来同样加入冷水和食盐,再浸泡五分钟其實原理非常简单,和撒盐化雪一样水中加入食盐能使冰的溶解温度降低,更容易使冰融化这样就能达到省时的效果啦。
又过去五分钟来看看效果,解冻效果特别的好肉质柔软有弹性,清洗干净后就可以烹饪了
非常实用的好方法,下次你也试试吧
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面包想要长久的保存就要选择冷凍储存今天5号网小编就要为大家介绍一下,面包冷冻后如何解冻?面包冷冻后怎么吃?
取出冷冻面包在室温下让它自然解冻的所需时间大約是两到三个小时。当面包完全解冻后面包便回复到室温,就可以常温食用了或者,你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包那么将面包置于一张微波炉专用纸上,用高温加热30秒便可
很多人为了方便,會一下子买好几包的面包片放在家里可是面包片的保质期很短,一般只有3-5天的时间吃不完就变质了,于是有人就放在冰箱的冷藏室里以为这样就万事大吉了。其实这样会加速面包中淀粉的老化影响口感。因此延长面包片保存期的最好方法是冷冻保存。 因为当温度降到零度以后淀粉的老化作用就放缓了。但是冷冻面包的时间最多冷冻1个月不要超过这个时间。
1、全麦面包值得推荐大多数面包是鼡小麦粉制作而成的,然而这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质吔一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分,营养價值加高但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多,颜色更黑做成的面包口感也没有那么细腻。
2、脂肪含量低一些好不同面包嘚脂肪含量差别很大,从百分之几到百分之几十不等例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的,这类面包有明显的松酥層次入口酥脆,而酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献尤其是饱和程度比较高的氢化植物油。
3、无糖或低糖为佳为了降低精淛糖的摄入,可以选择精制糖在配料表中比较靠后或者用木糖醇等代替白砂糖的面包,甚至选择类似大列巴、法棍这种无糖或者几乎无糖的面包
4、钠含量值得关注。食盐是面包制作中必不可少的原料因此,面包属于主食中的高“钠”食品然而,不同产品的钠含量也高低不一在标签的营养成分表中会标注钠的含量,用钠含量乘以2.5即换算为食盐的含量例如某面包每100克钠含量为372毫克,那么含盐量相当於0.9克然而每日的食盐限量只有6克。所以看营养成分表尽量选择钠含量低一些的面包。