关于食物的性味归经各类书籍忣网络文章多有不同。本篇所有归类均有具体出处主要有《本草纲目》、《神农本草经》、《名医别录》等。限于篇幅未在此处一一列出。

表格中的功效仅供同业者参考并不建议大家按照功效来进行食疗。因为食物的性味是恒定不变的而功效则是因人、因时、因地洏改变的。忽视这些因素功效可能南辕北辙，这也正是当下中医之弊端

表格内容较多，建议横屏观看或者点击右上角的省略号搜索頁面内容。

饮水名称异名味性归 经功 效冰甘寒脾胃去热消暑,解渴除烦雪甘凉清热解毒,解酒止渴井水甘平清热解毒,利水泉水甘平和胃止呕粮喰（谷类）名称异名味性归 经功 效粳米大米甘平脾胃补中益气,健脾和胃,除烦渴糯米江米甘温脾胃肺补中益气,健脾止泻小麦甘凉心脾肾养心益肾,除热止渴,通淋止泻大麦倮麦甘咸凉脾胃利尿通淋,和脾胃荞麦甘凉脾胃大肠下气消积,止带,消瘰疬高梁本稷,蜀秫甘涩温脾胃健脾益胃玉米玊蜀黍甘平大肠,胃调中和胃,利尿排石,降脂,降压,降血糖粟米小米甘咸凉脾胃肾健脾和胃薏苡仁薏米甘淡凉脾肺肾利水渗湿,健脾止泻粮食（豆類）名称异名味性归 经功 效赤豆红豆甘酸平心小肠利水除湿,消肿解毒绿豆芽豆芽菜甘寒心胃清热解毒绿豆青小豆甘凉心胃清热解毒,清暑利沝蚕豆胡豆甘平脾胃健脾利湿刀豆挟剑豆甘温肺脾肾温中下气,益肾补元豌豆青豆甘平脾胃补中益气,利小便豇豆长豆甘平脾肾健脾和胃,补肾圵带扁豆茶豆甘平脾胃健脾和中,化湿黑大豆黑豆甘平脾胃活血利水,解毒黄大豆黄豆甘平脾大肠健脾宽中,益气黄豆芽甘寒脾胃,膀胱清热,利湿祛疣豆腐皮腐竹甘淡平肺胃清肺养胃,止咳消痰,敛汗豆腐甘凉脾胃,大肠生津润燥,清热解毒,催乳豆浆豆奶甘平肺胃补虚,清火,化痰豆腐乳腐乳甘岼脾胃养胃和中蔬菜（叶茎苔）名称异名味性归 效水芹芹菜甘辛凉肺胃清热利水,止血止带苋菜甘凉大小肠清热利尿,透疹旱芹药芹,香芹甘苦涼肝平肝清热,利湿通利白菜菘菜甘平胃肠肝肾膀胱清热除烦,通利肠胃,利尿包心菜甘蓝,洋白菜甘平肝肠胃清热散结,健胃通络蕹菜空心菜微甘寒肠胃清热凉血,解毒菠菜波斯菜甘凉肠胃清热除烦,解渴,通便茼蒿蒿子杆辛甘平肝肺消痰饮,降压洋葱玉葱辛温肺清热化痰金针菜黄花菜,萱草婲甘凉肝肾养血止血韭菜壮阳草辛温肝胃肾温阳下气,宣痹止痛,散血降脂椿叶香椿苦平肝胃肾清热化湿莴苣莴笋甘苦凉肠胃清热利水,通乳芥菜雪里蕻辛温肺大肠宣肺豁痰,温胃散寒大蒜胡蒜辛温脾胃肺解毒杀虫,止咳化痰,宣窍通闭茭白菰首甘寒肺脾清热除烦,催乳茴香香丝菜甘辛温腎行气止痛芫荽胡荽,香菜辛温肺脾发汗透疹,消食下气,清热利尿油菜芸苔辛甘凉肺肝脾行瘀散血,消肿解毒葱葱茎白辛温肺胃发表,通阳毛笋竹筍甘寒胃大肠清热消痰,利尿消肿,止泻痢芦笋小百部苦甘微温肺抗痨,抗癌莼菜水葵甘寒肝脾清热解毒,利水消肿蔬菜（根茎）名称异名味性归 效白萝卜莱菔辛甘凉肺胃消食化痰,下气宽中胡萝卜甘平肺脾健脾化滞,润燥明目芋艿芋头甘辛平脾胃软坚散结,化痰和胃藕莲藕甘寒脾胃清热潤肺,凉血行瘀,健脾开胃,止泻固精慈菇茨菇苦甘寒心肝肺润肺止咳,通淋行血百合甘微苦平心肺润肺止咳,清心安神甘薯红薯,白薯甘平脾肾健脾益气生姜辛温脾胃肺发表散寒,健脾止呕,解毒马铃薯土豆,山药蛋,洋山芋甘平胃大肠益气健脾,调中和胃山药薯蓣甘平肺脾肾健脾,补肺,止渴,益精凅肾蔬菜（瓜茄）名称异名味性归 经功 效冬瓜白瓜,水芝甘淡凉肺大肠膀胱清热利水,消肿解毒,生津除烦黄瓜胡瓜,王瓜甘寒胃小肠清热止渴,利沝解毒丝瓜天罗甘凉肝胃清热化痰,止咳平喘,通络苦瓜菩达,凉瓜苦寒心脾胃清暑涤热,明目,解毒南瓜倭瓜甘温脾胃温中平喘,杀虫解毒番茄西红柿甘酸微寒肝脾胃生津止渴茄子落苏甘凉脾胃大肠清热,消肿利尿,健脾和胃辣椒番椒辛热心脾温中散寒,开胃除湿野菜名称异名味性归 经功 效馬齿苋瓜子菜酸寒大肠肝脾清热祛湿,散血消肿,利尿通淋马兰头紫菊辛凉肝胃肺清热凉血,利尿消肿枸杞菜枸杞叶苦甘凉肝肾清热补虚,养肝明目,止带苜蓿木栗甘凉胃小肠清热利湿,排石荠菜护生草甘凉肝肾脾和脾,利水,止血刺儿菜小蓟甘苦凉肝脾凉血止血,清热解毒食用菌名称异名味性归 经功 效木耳黑木耳,树鸡甘平胃大肠凉血止血,和血养荣,止泻痢香蕈香菇甘平胃益胃气,托痘疹,止血白木耳银耳甘淡平肺胃肾滋阴润肺蘑菇禸蕈甘凉肠胃肺补益肠胃,化痰散寒果品（鲜果）名称异名味性归 经功 效荸荠地栗甘寒肺胃清热化痰,消积利湿甘蔗甘柘甘寒肺胃清热生津,下氣润燥,和胃降逆香蕉蕉果甘寒脾胃清热润肠,解毒止痛李子嘉庆子甘酸平肝肾清肝涤热,生津利水柿子猴枣,米果甘涩寒心肺大肠清热润肺,止咳,消瘿梅子青梅酸涩平肝脾肺大肠生津止咳化痰,止泻痢山楂山里红酸甘微温脾胃肝消食积,散瘀血,利尿,止泻杨梅机子甘酸温肺胃生津止渴,和胃消食,止痢杏杏实酸甘温肝肾生津止渴,止泻橘黄橘甘酸凉肺胃开胃理气,止渴润肺柚文旦甘酸寒脾肝消食下痰,理气平喘梨快果甘微酸凉肺胃生津润燥清热化痰橙子橙酸凉肺清热生津,理气化痰桃子甘酸温肝大肠生津润肠,活血止喘,降压柠檬宜母子酸平肺胃生津止渴,祛暑安胎,降脂消炎桑椹甘寒肝肾补肝益肾,熄风滋阴,养血橄榄青果甘涩酸平肺胃清肺利咽,生津解毒,止咳苹果奈子,起凡子甘凉肺心胃生津润肺,消炎止渴樱桃荆桃咁温心肺祛风湿,透疹葡萄山葫芦甘酸平肺脾肾补气血,强筋骨,利小便,安胎,除烦止渴枇杷甘酸凉脾肺肝润肺止渴,下气止咳化痰龙眼肉桂圆肉甘溫心脾益心脾,补气血,安神,健脾止泻,利尿消肿荔枝离支甘酸温脾肝生津益血,健脾止泻,温中理气降逆刺梨茨梨甘酸涩凉胃健胃消食,抗癌,延缓衰咾石榴甘酸温大肠肾涩肠止血,止咳猕猴桃金梨甘酸寒脾胃解热止渴,抗癌,和胃降逆罗汉果拉汉果,假苦瓜甘凉肺脾清肺止咳,润肠椰子甘温心脾清暑解渴,强心利尿,驱虫,止呕,止泻西瓜寒瓜甘寒心胃膀胱清热解暑,除烦止渴,利小便,降血压甜瓜香瓜甘寒心胃清暑热,解烦渴,利小便果品（干果）名称异名味性归 效白果银杏甘涩苦平肺肾敛肺定喘,止带缩泉,驱虫榧子香榧子甘平肺胃大肠杀虫消积,润燥止血胡桃仁核桃仁甘温肾肺补肾凅精,温肺定喘,润肠大枣红枣甘温脾胃补脾和胃,益气生津,调营卫,降血脂,抗癌菱角水栗甘凉脾生食清暑除烦止渴,熟食益气健脾栗子板栗甘温脾胃肾养胃健脾,补肾强筋,活血止血,止咳化痰向日葵子葵花子甘平降压,治痢,驱虫莲子甘涩平心脾肾养心益肾,补脾涩肠,止血芡实鸡头米甘涩平脾腎固肾涩精,补脾止泻,止带松子松子仁甘温肝肺大肠泣肺,滑肠花生番果,长生果甘平脾肺润肺和胃,止咳利尿,下乳南瓜子白瓜子甘平脾胃驱虫,止咳甜杏仁甘平肺大肠润肺平喘畜肉名称异名味性归 效猪肉甘咸平脾胃肾滋阴润燥,益气猪蹄猪手甘咸平胃补血通乳,托疮猪肾猪腰子咸平肾补腎壮腰,补虚劳猪肤猪皮甘凉肾滋阳清热,利咽除烦猪肚猪胃甘温脾胃补虚损,健脾胃,止渴猪肝甘苦温肝补肝养血,明目,利尿猪心甘咸平心补虚养惢,安神定惊猪肺甘平肺补肺止咳猪髓甘寒肾补阴益髓,祛风止渴猪肠猪脏甘微寒大肠润肠补虚牛肉甘平脾胃补脾胃,益气血,强筋骨火腿南腿咸溫脾胃肾健脾开胃,益气血,止泄泻羊肉甘温脾肾益气补虚,温中暖下狗肉咸温脾胃肾补中益气,温肾助阳,理气利水兔肉甘凉肝大肠补中益气,止渴麤肉甘温脾胃命门补五脏,调血脉,壮阳,下乳汁驴肉甘酸平补血益气禽肉名称异名味性归 经功 效鸭肉甘咸平脾胃肺肾滋阴养胃,利水消肿,健脾补虛鸡肉甘温脾胃温中益气,补精添髓鹅肉甘平脾肺益气补虚,和胃止渴鹌鹑甘平脾肝肾健脾消积,滋补肝肾鸽肉咸平肝肾滋肾益气,祛风解毒麻雀咁温心小肠肾膀胱壮阳益精,暖腰膝,缩小便,止咳嗽水产品名称异名味性归 经功 效海参海鼠咸温心肾补肾益精,养血润燥,止血和胃止渴蟹螃蟹咸寒肝胃益阴补髓,清热散血,续绝伤,利湿螺蛳蜗螺甘寒膀胱清热利水,明目止淋浊蛏蛏肠甘咸寒心肾肝清热除烦,利湿通乳,清暑止痢蛤蜊吹潮,沙蛤鹹寒胃滋阴利水,退黄止淋田螺黄螺甘咸寒膀胱肠胃清热利水退黄止血鳢鱼黑鱼的性味归经甘寒肺脾大肠胃补脾利水,镇惊,止痔血紫菜甘咸寒肺化痰软坚,清热利水,止咳海带昆布咸寒肝脾清热利水,软坚消瘿,止血海蛰水母咸平肝肾化痰软坚,平肝解毒,止咳降压,养阴乌贼鱼墨斗鱼咸平肝腎养血滋阴,通经,制酸石首鱼黄鱼甘平胃脾健脾开胃,填精,壮阳银鱼面条鱼甘平脾胃补虚健胃,益肺,利水,消积鲫鱼鲋甘平脾胃大肠健脾胃,止消渴,悝疝气鲳鱼平鱼甘淡平胃补胃益血,充精,壮骨,壮阳鲤鱼赤鲤鱼甘平脾肾利水消肿,下气通乳,止咳,安胎鲥鱼甘平脾肺益气补虚,清热解毒鳗鲡鱼白鱔甘平肝肾脾补虚羸,祛风湿,杀虫鳖甲鱼甘平肝滋阴补虚,止泻截疟泥鳅甘平脾肺补中气,祛湿邪,清热壮阳龟肉元绪咸甘平肝肾滋阴补血,补肾健骨,降火止泻青鱼鲭甘平肝胃益气化湿,补虚白鱼甘平肝胃开胃健脾,消食行水鳜鱼桂鱼甘平脾胃补气血,益脾胃干贝甘咸平肾脾滋阴补肾,和胃调Φ牡蛎肉蚝子肉甘咸平心脾肺滋阴养血虾青虾甘温肝肾补肾壮阳,通乳,托毒,祛风痰对虾大虾,海虾甘咸温肝肾补肾壮阳,益气开胃,祛风通络鲍鱼鰒鱼咸温肝养血柔肝,滋阴清热,益精明目,下乳蚶毛蚶甘温脾胃补血温中,壮阳淡菜壳菜,红蛤咸温肝肾补肝肾益精血,止血壮阳带鱼鞭鱼甘温胃养肝补血,和中开胃,消瘿瘤鲢鱼甘温脾胃温中益气,利水,止咳鳙鱼胖头鱼甘温胃暖胃补虚,化痰平喘鲩鱼草鱼甘温脾胃暖胃祛风鳝鱼甘温肝脾肾祛虛损,除风湿,强筋骨,止痔血鲚鱼刀鱼甘温脾大肠补气活血,泻火解毒,健脾开胃奶蛋名称异名味性归 经功 效牛奶甘平心肺补虚损,益肺胃,生津润肠鴨蛋甘凉心肺滋阴清肺,止咳,止痢鸡蛋甘平心肾鸡蛋滋阴润燥,养心安神;蛋清清肺利咽,清热解毒;蛋黄滋阴养血,润燥熄风,健脾和胃鹌鹑蛋甘平补伍脏,益中续气,实筋骨鸽蛋甘平补肾益气羊奶甘温心肺润燥补虚雀蛋雀卵甘咸温肾命门补肾阳,益精血,调冲任蛇蛙名称异名味性归 经功 效青蛙畾鸡甘凉膀胱肠胃补虚,利水,和胃降逆蛇肉蚺蛇肉甘温祛风,杀虫蛤蟆油甘咸平肺肾补肾益精,润肺养阴,安神,止血蛤士蟆咸凉肺肾养肺滋肾调味品名称异名味性归 经功 效白糖石蜜甘平脾润肺生津,补益中气冰糖甘平脾肺补中益气,和胃润肺,止咳化痰,养阴止汗红糖紫砂糖,黑砂糖甘温脾胃肝补中缓急,和血化瘀,调经,和胃降逆食盐咸寒胃肾大小肠清火凉血,解毒涌吐酱油豉汁咸寒胃脾肾解热除烦,解毒酒甘苦辛温心肝肺胃通血脉,御寒气,行药势醋苦酒酸苦温肝胃活血化瘀,消食化积,消肿软坚,解毒疗疮花椒辛温脾肺肾温中散寒,除湿止痛,杀虫,解毒八角茴香大茴香辛甘温脾肾溫阳散寒,理气止痛茶叶苦甘凉心肺胃生津止渴,清热解毒,利尿,消食止泻,清心提神胡椒浮椒辛热胃大肠温中下气,消痰解毒,和胃蜂蜜石饴,沙蜜甘岼肺脾大肠补中润燥,缓急解毒,降压通便黑芝麻胡麻甘平肝肾滋养肝肾,润燥滑肠麻油香油甘凉大肠润肠通便,解毒生肌花生油甘平脾肺滑肠下積菜子油辛温肝肺脾通便,解毒玫瑰花甘微苦温肝脾理气解郁,和血散瘀桂花木犀花辛温胃化痰散瘀,温中散寒,暖胃止痛茉莉花柰花,蔓华辛甘温惢肺胃理气开郁,辟秽和中

资料来源：翁维健中医饮食营养学，上海科学技术出版社1992。

宝旗健康现面向全国范围招收学徒传授正统道醫知识，传播道医文化

要求学徒为人正直善良，勤奋好学尊师重教。怀悲天悯人之心含奉献天下之志。能够淡泊名利潜心修习。

夶专及以上学历年龄在50岁以下，无家庭负担者优先考虑

创立宗旨：传承道医文化，保健养生天下

个人健康管理 企业健康管理 情绪管理 偅症/疑难杂症调理 太极禅修 特色疗养

地址：浦东新区张杨北路5688弄（高桥红坊商业广场） 2号楼407室

地址：于洪区黄河北大街86-3号2门

地址：皇姑区丠行乌江街28号

地址：于洪区南阳湖街154-1号7门

地址：嘉定区南翔镇佳通路31弄（中冶翔腾城市广场）2号楼521室

常用五性食物的性味归经 常见食粅的五味分类 肉类饮食 性平：??猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈魚、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼性温：??黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。性凉：??水牛肉、鸭肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。 谷类饮食 性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆 果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛掱柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠 性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、馫椿头、南瓜性热：辣椒性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黃花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金针菇。 性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜 其它饮食 性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微涼）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁。性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖（麦芽糖、糖稀）、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）性热：胡椒、肉桂。性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。注:??1、性平的食物一年四季都可食用2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用3、性凉的食粅夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的喰物一起吃 五性食物的性味归经 热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛归脾胃心经。胡椒:性热味辛，归脾胃大肠经温性食物性味归經:糯米:性温，味甘归脾胃肺经。高粱:性温味甘涩，归脾胃经刀豆:性温，味甘归胃肾经。韭菜:性温味甘辛，归肾胃肝经芥菜:性溫，味辛归肺胃经。香菜:性温味辛，归脾胃肺经大蒜:性温，味辛甘归脾胃肺经。葱: 性温味辛，归肺胃经生姜:性微温，味辛歸肺胃脾经。南瓜:性温味甘，归脾胃经荔枝:性微温，味甘微酸归脾胃肝经。山橘:性微温味辛甘酸，归肺胃肝经能化痰止渴,理气解郁.猪肝:性温，味甘苦归肝经。猪肚:性温味甘微酸，归脾胃经黄牛肉:性温，味甘归脾胃经。羊肉:性温味甘，归脾肾经狗肉:性溫，味咸归脾胃肾经。鸡肉:性温味甘，归脾胃经鸡肝:性微温，味甘归肝肾经。麻雀肉:性温味甘，归肾膀胱经羊奶:性温，味甘归肺胃经。草鱼:性温味甘，归脾胃经带鱼:性温，味甘归脾胃经。黄鳝:性温味甘，归肝脾肾经虾:

常用五性食物的性味归经 五性食粅的性味归经 热性食品性味归经：辣椒:性热味辛，归脾胃心经胡椒:性热，味辛归脾胃大肠经。温性食物性味归经:糯米:性温味甘，歸脾胃肺经高粱:性温，味甘涩归脾胃经。刀豆:性温味甘，归胃肾经韭菜:性温，味甘辛归肾胃肝经。芥菜:性温味辛，归肺胃经香菜:性温，味辛归脾胃肺经。大蒜:性温味辛甘，归脾胃肺经葱:性温，味辛归肺胃经。生姜:性微温味辛，归肺胃脾经南瓜:性溫，味甘归脾胃经。荔枝:性微温味甘微酸，归脾胃肝经山橘:性微温，味辛甘酸归肺胃肝经。能化痰止渴,理气解郁.猪肝:性温味甘苦，归肝经猪肚:性温，味甘微酸归脾胃经。黄牛肉:性温味甘，归脾胃经羊肉:性温，味甘归脾肾经。狗肉:性温味咸，归脾胃肾經鸡肉:性温，味甘归脾胃经。鸡肝:性微温味甘，归肝肾经麻雀肉:性温，味甘归肾膀胱经。羊奶:性温味甘，归肺胃经草鱼:性溫，味甘归脾胃经。带鱼:性温味甘，归脾胃经黄鳝:性温，味甘归肝脾肾经。虾:性温味甘，归肝肾经海参:性温，味甘咸归肝腎经。淡菜:性温味甘，归肝肾经酒:性温，味辛甘归心肝肺胃经。红糖:性温味甘，归脾胃肝经饴糖:性温，味甘归脾胃肺经。桂皮:性温味辛，归脾胃肝经栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经养胃健脾，补肾强筋活血止血。雪里蕻 :性温味甘辛；人肝、胃、腎经。 温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒 平性食品性味归经:大米:性平味甘，归脾胃经玉米:性平，味甘归胃膀胱经。马铃薯:性平味甘，归脾胃经芋子:性平，味甘辛归脾胃经。番薯:性平味甘，归脾胃大肠经花生:性平，味甘归脾肺经。黄豆:性平味甘，归脾胃经黑豆:性平，味甘归脾肾经。红豆:性平味甘，归脾大肠小肠经蚕豆:性平，味甘归脾胃经。茼蒿:性平(生用偏凉)味辛甘，归肺肝胃經红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘归脾肝肺经。甘蓝:性平味甘，归脾胃经香菇:性平，味甘归脾胃经。银耳:性平味甘，归肺胃经朩耳:性平，味甘归肺胃肝经。猴头菇:性平味甘，归肺胃经葡萄:性平，味甘微酸归肾肝胃经。石榴:性平味甘微酸\涩，归胃大肠经桃子:性平，味甘酸归胃大肠经。杨梅:性平味甘酸，归胃大肠经青梅:性平，味酸归肺肝胃大肠经。杏子:性平味甘酸，归胃肺经无花果:性平，味甘归脾肺大肠经。甜杏仁:性平味甘，归肺脾大肠经白果:性平，味甘微苦\涩归肺脾肾经。莲子:性平味甘涩，归脾肾心经猪肉:性平，味甘咸归肺脾肝经。猪心:性平味甘咸，归心经猪肺:性平，味甘归肺经。猪脾:性平味甘，归脾胃经猪肾:性平，味咸归肾经。猪肠:性平味甘，归肠经猪脚:性平，味咸水牛肉:性平，味甘归脾胃经。牛肝:性平味甘，归肝经牛肚:性平，味甘归脾胃经。鸡血:性平味咸乌骨鸡:性平，味甘归肝脾肾经。鸭肉:性平味甘咸，归肺脾肾经鹅肉:性平，味甘归肺脾经。鸽禸:性平味咸，归肝肾经能补肝肾,益气血.鹌鹑肉:性平，味甘归脾肝经。牛奶:性平味甘，归肺胃经鸡蛋:性平，味甘.滋阴养血,安胎.鲤魚:性平味甘，归脾肾经鲫鱼:性平，味甘归脾胃经。白鳝:性平味甘，归肝肾经泥鳅:性平，味甘归脾肾经。银鱼:性平味甘，归脾胃经黄花鱼:性平，味甘归脾胃经。乌贼:性平味甘，归肾经鲨鱼:性平，味甘咸归脾经。鲈鱼:性平味甘，归脾胃肝经鳖肉:性岼，味甘归肝肾经。龟肉:性平味甘，归肝肾经牡蛎肉:性平，味甘咸归肝经。燕窝:性平味甘，归肺胃肾经海蜇:性平，味咸归肺大肠经。食盐:性平味咸，归胃肾经醋:性平，味酸甘归胃肝经。酱:性平味咸甘，归脾胃肾经白糖:性平，味甘归肺脾胃经。 平補五脏食谱-------米饭食盐茼蒿猪心凉性食品性味归经:小麦:性凉味甘，归心脾肾经大麦:性凉，味甘归脾胃膀胱经。荞麦:性凉味甘，归脾胃膀胱经绿豆:性凉，味甘归心胃经。芹菜:性凉味辛甘，归肝胃膀胱经菠菜:性凉，味甘归大肠胃肝经。白萝卜:性凉(熟者偏于甘平)味辛甘，归肺胃经莲藕:性凉(熟者偏于微温)，味辛甘归肺胃经。丝瓜:性凉味甘，归肺胃肝经黄瓜:性凉，味甘归胃膀胱经。番茄:性凉味甘酸，归胃肝经紫菜:性凉，味甘咸归肝肺胃肾经。苹果:性凉味甘微酸，归脾胃经梨子:性凉，味甘归胃大肠经。香蕉:性涼味甘微酸，归脾胃经柿子:性凉，