椰汁马蹄糕相信很多人都喜欢吃下面说一下注意点:1??、首先要把材料全部准备好,不要慌!
2??、大家可以选择洲星牌或者车田河牌的洲星马蹄粉与车田河马蹄粉我做过的两个牌子各有各的特色,洲星比较滑嫩车田河的比较弹牙,大家可以两个牌子都尝试做一下
3??、就是每个人家里的蒸锅不┅样每一层蒸的时间有出入,自己控制一下只要蒸透明就可以了
4??、记得蒸完最后一层要小火蒸5分钟
5??、蒸完后很多人都会问为什么表面好像还有一些水分的,亲不要担心,这是糖浆来的只要晾凉了就会没有了
6??、一定要完全晾凉了才可以刮开倒扣出来切形狀
温馨提示:1、大家为了晾凉的时间不用等久,肥喵教你用个盘子盛一点水把整碟马蹄糕放进去凉
2肥喵用的是直径25厘米的菜碟来蒸的,夶家可以选择30厘米的