鸡胸肉切小条加入盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;蒜苔切段;青、红辣椒切斜刀,姜、蒜切条
下鸡胸肉大火炒至变色。
加入青红辣椒調入盐、糖、鸡精、生抽。
为保持口感蒜苔不用焯水大火快炒2分钟即熟。
1:蒜苗、辣椒洗净斜切段蒜头切荿蒜末备用。
2:鲜香菇洗净切片备用
3:倒食用油入锅,放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗翻炒至香菇变软。
4:加入酱油、盐、砂糖、鲣鱼粉調味
5:最后加入蒜苗叶,拌炒20秒即可盛盘。