因为容易使鸡蛋太过于蓬松不噫于蛋糕的成型
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毕业于聊城第二技术学院
鸡疍在蛋糕中是用来起发和增加口感的如果不加鸡蛋蛋糕做出来中间是空的,口味也不好下面是对比图
下面为正常的方法做出的蛋糕
下面是不加鸡蛋做出的蛋糕
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鸡蛋就是个起发的作用也可以不加鸡蛋,用酵母粉代替也行福寿喜字的白疍糕就是不放鸡蛋的
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可加可不加可以用酵母粉来代替
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做蛋糕不加鸡蛋还叫蛋糕吗?偷工减料挂羊头卖狗肉。
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因为容易使鸡蛋太过于蓬松不噫于蛋糕的成型
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