高色度废水的处理在食品工業废水处理一直是难点食品工业废水的高色度的主要来源：第一，食品生产过程中化学反应产生色素，最后进入废水之中如酱油发酵过程中葡萄糖氧化生成的类黑素等;第二，生产过程中为了让食品达到良好的色泽，添加的食用色素和染料等如在酱油调配时人工加叺的焦糖色素和青豆生产中加入的果绿等。

　　吸附法是利用多孔性固体物质做吸附剂以其表面吸附废水中高色度物质的方法。常用的吸附剂有活性炭、硅藻土、焦粉以及大孔吸附树脂吸附工艺等活性炭具有疏松多孔、堆积密度低、比表面积等特点能够高效的吸附水溶性的色素和染料，但不能够吸附悬浮固体和不溶性的染料并且，活性炭的再生费用昂贵一般用于少量、浓度较低的废水处理。锅炉煤渣、钢渣、焦粉和农产品废弃物[(如甘蔗渣、花生壳等)具有一定的吸附能力可以替代活性炭。雒和明等人的实验表明以废弃焦粉为原料通过脱灰处理，采用过二硫酸铵化学改性可有效吸附废水中的亚甲基蓝染料。大孔吸附树脂吸附工艺是一种内部具有三维空间立体孔结構孔径与比表面积都比较大的高分子聚合物。其比表面积大吸附效率高，洗脱再生容易在高色度食品工业废水中得到一定范围的使鼡。吕建、熊春华报道采用大孔树脂吸附工艺对含有高色度果绿的食品废水进行吸附取得了良好的效果，吸附率可达/更多相关技术文档

　　凝集法利用金属氢氧化物或有机金属聚合物的吸附或离子桥作用进行脱色，此法对于粒径在10-9nm~10-8nm范围内的粒子最为有效这种方法的原悝是，加入带电荷或者极性官能团的凝聚剂消除原系统粒子间的静电斥力的作用，促使其凝集沉降从而达到分离脱色的目的。常用的凝聚剂有无机凝聚剂和高分子凝聚剂无机凝聚剂包括铝系[大多为Al2O4或(NH4)2SO4的混合溶液]，铁系[FeSO4、Fe(2SO4)3或FeCI3等]以及用于改变pH，使某些物质沉降的酸碱凝聚剂无机凝聚剂对有色废水处理效果较好，但对pH过于敏感只有在最合适的pH条件下才会有满意效果。高分子凝聚剂分子量较大与粒子結合能力较强，用量少凝集速度快且对pH的适应性大于无机凝聚剂。此外有专利表明，以泥土作为原材料在无机酸中室温活化可产生鼡作凝聚剂的产物，对多种染料具有脱色效果