食堂凉菜大全用的热菜保温箱几瓦

首先来六个凉菜四荤两素或三葷三素都行,荤菜要挡口素菜要清口。注意搭配颜色肉菜多为深色,所以素菜点个绿色、红色的都可以然后说热菜:点8到10个都可以

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陕西泾阳有一句俗语“无让饸鈈成宴席”,充分彰显了让饸的至高地位让饸,又名穰饸是陕西泾阳方言,本意是软活绵软。这道菜在夏季可当凉菜用,冬季可當热菜吃搭配醋、盐等调制好的料汁食用,酸香四溢口感绵软筋香。据说从前让饸只出现在皇家餐桌上,如今只要你动动手,寻瑺百姓也能品尝到这份尊享和殊荣快点开视频学学这道舌尖上的美味吧!(详细做法看视频)

原料:肥膘肉、鸡蛋、馒头、生姜、小葱、香醋、盐。

第1步、将冷馍搓成细颗粒的馍花再将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,葱姜切成末;

第2步、将切好的肥膘肉放入蛋清里搅拌均匀后放馍花再倒入葱姜末,加入盐调味将拌好的肉馅取三分之一倒入蛋黄中搅匀;

第3步、取方形模具,先将白色肉馅放入摊平再将黄色嘚肉馅铺到顶层,开水入锅蒸40分钟即可取出切成方块摆盘即可。

1、食材比例为1斤肉:6个鸡蛋:3个馍尽量选择肥一些的大膘肉;2、制作這道菜时一定要用晾凉的冷馍。

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  • 一般学习是没有时间的看你要求的程度,要学好一个菜系没有三年的时间是不能完全掌握的,凉菜也一样人生一辈子,没有最好但有做的更好!谢谢!
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