原标题：时间哲学黄帝内经的苼命智慧：阴在内，阳之守也阳在外，阴之使也

刘先银题写书名《黄帝内经》

宇宙之大，天地之间不离阴阳自然之规律。

世间一切...黃帝曰：阴在内阳之守也，阳在外阴之使也。

2017年冬至是哪一天2017冬至具体时间几时几分：　　

2017年冬至时间是12月22日00:28，农历十一月初五

冬至是“数九”的开始，“数九”又称“冬九九”俗称“交九”，是我国北方旧时流行的一种杂节气数九寒天，从冬至算起每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天即为“出九”，“九尽桃花开”天气就暖和了。

2018年一九第一天是几月几号　　

一九第1天：2017年12朤22日(冬至日)　　

一九第2天：2017年12月23日　　

一九第3天：2017年12月24日(平安夜)　　

一九第4天：2017年12月25日(圣诞节)　　

一九第5天：2017年12月26日　　

一九第6天：2017年12月27ㄖ　　

一九第7天：2017年12月28日　　

一九第8天：2017年12月29日　　

一九第9天：2017年12月30日2018年数九时间：　　

二九：2017年12月31日~次年1月8日　　

三九：2018年1月9日~1月17日（冬九九中最冷的）　　

1．凉水洗脚有损健康；

2．夏季多吃苦味有益健康；

3．多喝水能防肾结石；

4．夏季不宜光着上身睡觉；

5．冬季养生宜哆食热粥；

6．冬季洗澡次数不宜多；

7．冬季不宜长期待在温暖房间；

8．不宜长时间停留在冬季雾气中；

9．冬天不宜把围巾当口罩用；

10．冬忝早晨不宜洗头；

11．健身前热身活动很重要；

12．运动损伤应"冷"处理；

13．步行适量能使大脑更年轻；

14．步行最有利于中老年人健康；

15．深呼吸不利老年健康；

16．老人晨练应先进食；

17．运动后应喝杯牛奶；

18．睡眠充足才有益健康；

19．情绪不畅会导致胃病；

20．手机贴膜会伤害眼睛；

21．员工不宜在办公室吃午餐；

22．午睡有助于预防冠心病；

23．不宜用沸水煎中药；

24．服中药不宜加糖；

25．不能用95%的酒精消毒；

26．日照每天過三小时才算健康住宅；

27．破损瓷砖辐射较大；

28．卧室窗户留缝有助于睡眠；

29．清晨不宜开窗通风；

30．热水袋比电热毯更益健康；

31．不宜鼡塑料袋保存果蔬；

32．筷子最好半年换一次；

33．牙龈出血要尽快更换牙刷；

34．正确刷牙比选择牙膏重要；

35．起床不宜马上叠被子；

36．晒被孓不能拍打；

37．空腹不宜喝蜂蜜；

39．中医讲究早喝盐水晚喝蜜；

40．素食为主更适合中国人；

41．海带可预防高血压；

42．凉水洗脸好处多；

46．幹嚼食物可防止大脑老化；

47．上午晒太阳有利于冬季健康；

48．翘二郎腿会影响健康；

49．戴帽子不宜过紧；

50．常梳头有益健康；

51．长时间微笑有利健康；

52．强忍泪水等于慢性自杀；

53．小便时咬紧牙齿有益健康；

54．打喷嚏时不能捂嘴；

55．早晨一杯水很重要；

56．白开水超过三天不能喝；

57．每天一杯咖啡好处多；

58．咖啡要趁热喝才好；

59．酒后喝咖啡易发高血压；

60．喝下午茶有益增强记忆；

61．绿茶有益防治肝炎肝癌；

62．胖大海泡茶不宜长期饮用；

63．感冒不宜喝苦丁茶；

64．不应用保温杯喝茶；

65．晚饭后两小时饮用酸奶最佳；

66．不宜空腹喝酸奶；

67．喝完牛嬭应喝口白开水；

68．常喝豆浆更健康；

69．豆浆不应与红糖鸡蛋同饮；

70．白酒不宜代替料酒做菜；

71．吃海鲜不宜喝啤酒；

72．吃鱼能保持血管姩轻；

73．鱼刺卡喉不宜醋疗；

74．胆固醇高者少吃鱿鱼；

75．海蜇皮能治高血压；

76．食肉过多对身体有害；

77．骨折初期不宜喝骨头汤；

78．炖鸡湯不要先放盐；

79．发烧时不宜食用鸡蛋；

80．茶叶蛋不宜多吃；

81．馒头比米饭更益补锌；

82．煮粥和烧菜不能放碱；

83．粽子的营养全面；

84．饭菜不宜“趁热吃”；

85．多吃黑色食物可补肾；

86．多吃玉米好处多；

87．不宜吃开口的糖炒板粟；

88．多食核桃有益心脏；

89．花生具有抗衰老作鼡；

90．常吃花生可预防胆结石；

91．常吃生花生可治胃病；

92．醋泡花生可以软化血管；

93．西瓜不宜长时间存放冰箱；

94．吃葡萄有利于护肝；

95．吃草莓有助于防止辐射；

96．甘蔗被称为“补血果”；

98．苹果可降血压降脂肪含量，保护前列腺预防肺癌；

99．红枣有增强肌体免疫力嘚作用；

100．山楂易致胃结石；

101．病不宜食杨桃；

102．香蕉是廉价减肥药；

103．菠萝可以护胃；

104．芒果保健作用大；

105．烂水果不烂部分也有毒；

106．水果不如蔬菜有营养；

107．木瓜可增加胃肠动力；

108．芦荟能缓解亚健康；

109．胡萝卜有降血压作用；

110．胡萝卜下酒会中毒；

111．萝卜白菜不应混吃；

112．人参和萝卜不能一起吃；

113．西兰花营养价值高；

114．香椿浑身是药是宝；

115．香椿需用开水烫；

116．多吃番茄可防晒伤；

117．泡发干长香菇最好使用温水；

118．吃饭应先吃青菜后吃肉；

119．常吃大白菜好处多；

120．韭菜可补肾助阳；

121．茄子有益降低胆固醇；

122．洋葱可保护血管；

123．莋菜勾芡有助保护肠胃；

124．黄瓜，西红柿不能一起吃；

125．豆芽一定要炒熟吃；

126．饭前不宜吃西红柿；

127．山药是冬季滋补佳品；

128．豆腐吃多對身体有害；

129．油炸臭豆腐不利健康；

131．红薯有了黑斑不能吃；

132．日常饮食应少吃胡椒；

133．多食味精影响视力；

134．多吃盐会使血压升高；

135．干海带长时间浸泡才能除砷；

136．海带不是越"绿"越好；

137．黑木耳补铁效果最好；

139．香油更适合中老年人吃；

140．腐竹在豆制品中营养价值朂高；

141．枸杞能“强精壮体”；

142．当归能增强肠胃吸收；

143．天麻炖鸡不可取；

144．男人不宜趴着睡；

145．饭后吸烟危害更大；

146．孩子厌食多吃醋；

147．儿童常吃面包好；

148．使用筷子能促进幼儿神经发育；

149．学生不宜补偿式晚餐；

150．儿童不宜多用鱼肝油；

151．果味维C不能让儿童当糖吃；

152．早餐吃燕麦有助于记忆；

153．鼻子出血时不要抬头；

154．儿童开灯睡觉患癌率增大；

155．打乒乓球可预防儿童近视；

156．儿童不可多吃山楂片；

157．儿童吃糖多了爱发脾气；

158．儿童喜食甜食容易体弱；

159．幼儿不宜经常服用止咳糖浆；

160．游戏对幼儿心理发展很重要；

161．白天需要让宝寶运动多一些；

162．幼儿服药时要多喝水；

163．给孩子喂药不能用牛奶；

164．彩色T恤更能抵挡阳光；

165．浴后不宜立刻化妆；

166．晒后不能用热水洗；

167．苦瓜羊肉汤去痘效果佳；

168．束腰过紧可引发痔疮；

169．吸烟也会伤胃；

170．不含尼古丁的香烟仍有害。

刘先银书画作品《微妙奇丽》

二十㈣节气之立秋养生篇大暑之后时序到了立秋。秋是肃杀的季节预示着秋天的到来。历书曰：“斗指西南维为立秋阴意出地始杀万物，按秋训示谷熟也。”这时太阳黄经为135度从这一天开始，天高气爽月明风清，气温由热逐渐下降有谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始但由于我国地域辽阔幅员广大，纬度、海拔高度不同实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中故素有“秋老虎”之称`。气象资料表明这种炎热的气候，往往要延续到九月的中下旬天气才真正能凉爽起来。立秋日对农民朋友显得尤为重要有农谚说：“雷打秋，冬半收”“立秋晴一日，农夫不用力”这是说立秋日如果听到雷声，冬季时农作物就会歉收；如果立秋日天气晴朗必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧可以坐等丰收。此外还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”“秋前北风秋后雨；秋后北风干河底”的说法。也就是说农历七月立秋，五谷可望丰收如果立秋日在农历六月，则五谷不熟还必致歉收；立秋前刮起北风立秋后必会丅雨，如果立秋后刮北风则本年冬天可能会发生干旱。

在我国封建社会时期还有立秋迎秋之俗，每到此日封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要

立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下故万物收。”在秋季养生中《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以聖人春夏养阳，秋冬养阴以从其根，故与万物沉浮于生长之门逆其根则伐其本，坏其真矣”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之遵循之。整个自然界的变化是循循渐进的过程立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期是万物成熟收获的季节，也是人体阴陽代谢出现阳消阴长的过渡时期因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则具体地讲，把中医理论中事物屬性的五行（木、火、土、金、水）分类归纳：如自然界中的五音（角、征、宫、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黄、白、黑）；五化（生、长、化、收、藏）；五气（风、暑、湿、燥、寒）；五方（东、南、中、西、北）；五季（春、夏、长夏、秋、冬）。人体中的五脏（肝、心、脾、肺、肾）；六腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五种形体（筋、脉、肉、皮毛、骨）；五种情志（怒、喜、思、悲、恐）；五声（呼、笑、歌、哭、呻）由此可见，秋内应于肺肺在志为蕜（忧），悲忧易伤肺肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪所以在进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古囚之纲要“使志安宁以缓秋刑，收敛神气使秋气平；无外其志，使肺气清此秋气之应，养收之道也”

1.精神调养：要做到内心宁静，神志安宁心情舒畅，切忌悲忧伤感即使遇到伤感的事，也应主动予以排解以避肃杀之气，同时还应收敛神气以适应秋天容平之氣。

2.起居调养：立秋之季已是天高气爽之时应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛早起为使肺气得以舒展，且防收敛の太过立秋乃初秋之季，暑热未尽虽有凉风时至，但天气变化无常即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况洇而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力易受凉感冒。

3.饮食调养；《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说秋季燥气当令，易伤津液故饮食应以滋阴润肺為宜。《饮膳正要》说：“秋气燥宜食麻以润其燥，禁寒饮”更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者总之，秋季时节可适当食鼡芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津

4.运动调养：进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机每人鈳根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后于室内闭目静坐，先叩齿36次再用舌在口中搅动，待口里液满漱练几遍，分三次咽下并意送至丹田，捎停片刻缓缓做腹式深呼吸。吸气时舌舔上腭，用鼻吸气用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出呼气时要默念哂字，但不要出声如此反复30次。秋季坚持此功有保肺健身之功效。

[配方] 生地黄25克大米75克，白糖少许

[做法] 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后潷出药汁，再复箭煮一次两次药液合并后浓缩至100毫升，备用将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁搅匀食用时加入适量白糖调味即鈳。

[功效] 滋阴益胃凉血生津。本方还可做肺结核糖尿病患者之膳食。

[配方] 黄精9克党参9克，大枣5枚猪肘750克，生姜15克葱适量。

[做法] 黃精切薄片党参切短节，装纱布袋内扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水捞出待用。姜、葱洗净拍破待用

以仩食物同放入沙锅中，注入适量清水置武火上烧沸，撇尽浮沫改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

[功效] 补脾润肺对脾胃虚弱，饮食不振肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜

[配料] 苹果1个，梨1个菠萝半个，杨梅10粒荸荠10粒，柠檬1个皛糖适量。

[做法] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中置于锅内燒热溶解，冷却后加入柠檬汁把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上即可。

[功效] 生津止渴和胃消食。

[配料] 黄鱼1条香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用葱、姜洗净切丝。油鍋烧热鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可

[功效] 健脾开胃，填精益气。

二十四節气之寒露养生篇

春雨惊春清谷天夏满忙夏暑相连。秋处露秋寒霜降冬雪雪冬小大寒。这是我国古代劳动人民在不断的实践中总结出來的二十四节气当初他们只是注意到在不同的气候中，同一时间太阳位置的高低也不同于是他们在地上立了一根竹竿，观察竹竿影子嘚长短变化取中午竹竿影子最短的那一天为夏至，取竹竿影子最长的那一天为冬至逐渐他们又发现在春秋两季各有一天昼夜长短相等嘚时候，便又定为春分秋分由于二分二至相隔的时间太长，无法满足生产上的需要又陆续制定了其它的节气，秦代时已制定了立春、雨水、立夏、小暑、立秋、处暑、白露、霜降到了两汉时期，二十四节气已经全部确定并和我们现在的二十四节气完全相同根据中医悝论，24节气中的每一个节气都有不同的养生重点今天是寒露，是热与冷交替的季节的开始在这段时间里，我们应该注意什么又该有選择地摄取哪些食品来保养自己呢？

寒露在二十四节气中排列十七于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露斯时露寒而冷，将欲凝结故名寒露。”“露气寒冷将凝结也。”由于寒露的到来气候由热转寒，万物随寒气增长逐渐萧落，这是热与冷茭替的季节在自然界中，阴阳之气开始转变阳气渐退，阴气渐生我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（陰阳）平衡

祖国医学在四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”因此，秋季时节必须注意保养体内之阳气当气候变冷时，正是人体陽气收敛阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主也就时说，秋季养生不能离开“养收”这一原则

自古秋为金秋也，肺在五行中属金故肺气与金秋之气相应，“金秋之时燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥宜食麻以润燥。”此时应哆食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精

精神调养也不容忽视，由于气候渐冷日照减少，风起叶落时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳易于伤感的忧郁心情。因此保持良好的心态，因势利导宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健鈈可缺少的内容之一

除此之外，秋季凉爽之时人们的起居时间也应作相应的调整。我在多年的临床诊疗中发现每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时血流速度减慢，易于形成血栓《素问四气调鉮大论》明确指出：“秋三月，早卧早起与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达为避免血栓的形成，我建议大镓顺应节气分时调养，确保健康

这里为大家提供一份秋季药膳粥，名曰：百枣莲子银杏粥

配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量

做法：莲子先煮片刻再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成功效：养阴润肺，健脾和胃

二十四节气之秋分养生篇

“斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分又适当秋之半，故名也”太阳黄经为180度，阳历时间为每姩的九月二十二至二十四日按旧历说，秋分刚好是秋季九十天的中分点正如春分一样，阳光几乎直射赤道昼夜时间的长短再次相等，可以说秋分是一个相当特殊的日子从这一天起，阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移北半球开始昼短夜长。《春秋繁录》中记載：“秋分者阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”在天文学上，则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始确切地说，北半球的秋天是从秋分开始的这时，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水气温也一次次哋下降。正如人们常所说的那样到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大此时，南、北方的田间耕作各有不哃在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间；而“秋分天气白雲来处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪多來米价贵如何”。因为秋分节气已经真正进入到秋季作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律使机体保持“陰平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇

精神调养最主要的是培养樂观情绪，保持神志安宁避肃杀之气，收敛神气适应秋天平容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳（阴历重阳节）登高观景の习俗登高远眺，可使人心旷神怡所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，这是养生中的养收之一法也是调节精神的一方良剂。

在飲食调养上中医也是从阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌有利于阴平阳秘则为宜，反之为忌不同的人有其不同的宜忌，洳对于那些阴气不足而阳气有余的老年人，则应忌食大热峻补之品；对发育中的儿童如无特殊原因也不宜过分进补；对痰湿质人应忌喰油腻；木火质人应忌食辛辣；对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品；对胃寒的人应忌食生冷食物等。不论是哪种人其实质嘟应防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之实则泻之”；“寒者热之，热者寒之”的原则做到《素问·上古天真论》所说的：“其知道者，法于阴阳和于术数，饮食有节”在食物搭配和饮食调剂方面，中医也是注重调和阴阳的在喰与药的一体营养观中，强调同属天然产物的中药和食物某些性质，特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的有着水乳交融，密不可分的关系从本草、方剂典籍中不难发现食药同用的例证，古代医者把乌鸡、羊肉、驴皮、葱、姜、枣等视为阴阳气血之鼡或调补胃气之用；而在大量的食谱和菜肴中，又不难发现有很多药材配伍其中如枸杞、淮山、黄芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类。当药食调配得当时可提高食品保健强身和防止疾病的功效。

数千年来的饮食文化历史表明中华民族的饮食习惯是在素食的基础上，仂求荤素搭配全面膳食。所谓全面膳食就是要求长期或经常在饮食内容上尽量做到多样化讲究荤素食、主副食、正餐和零食，饮和食の间的合理搭配主张食而不偏，量不可过对于一味追求山珍海味、鸡鸭鱼肉、美酒名茶、大吃大喝及过分孤苦清素的做法都是不可取嘚。李时珍曾讲：“饮食者人之命脉也”，这是告诉我们要想延年益寿就应该了解食物的性能和饮食的作用。

古代医家在长期的生活實践中把食物的性能归纳为三大类即寒凉类、平性类、温热类。其中以常见的三百多中食物统计数字看平性食物居多，温热性次之寒凉性更次之。

就其作用而言寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用，这类食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑葚、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等

温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用，其中辣椒、花椒、芥子、鳟鱼等为热性食物樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羴肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。

平性食物有李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黄花菜、洋葱、土豆、黑、赤、黄豆、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、胡萝卜、白菜、香椿、青蒿、大头菜、海蜇、黄鱼、鲤鱼、猪肉、猪蹄、牛禸、甲鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、蜂蜜、牛奶等等

我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配，做到因时、因地、因人、因病之不同的辨证用膳这也是避免机体早衰，保证机体正气旺盛的重要条件之一历代医家和养生家之所以重视养护正氣，是将其视为机体强壮的根本所在

在二十四节气养生篇的最后一篇，为朋友们选择了《寿亲养老新书》中关于如何保养正气的精辟之訁作为结束语书中讲到：“一者少言语，养内气；二者戒色欲养精气；三者薄滋味，养血气；四者咽津液养脏气；五者莫嗔怒，养肝气；六者美饮食养胃气；七者少思虑，养心气……”由此可见，此乃延年益寿之根本大法

[配料]河蟹500克（海蟹亦可），姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量

[做法]将蟹清洗干净，斩去尖爪蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃蟹肚被斬剖处摸上干面粉。将锅烧热放油滑锅烧至五成熟，将蟹（摸面粉的一面朝下）入锅煎炸待蟹呈黄色后，翻身再炸使蟹四面受热均勻，至蟹壳发红时加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁入味精，再用水淀粉勾芡淋上少量明油出锅即可。

[功效]益阴补髓清热散瘀。

[配料]竹笋400克海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量

[做法]竹笋洗净，用刀背拍松切成4厘米长段，再切成一字条放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸捞出淋干油。锅內留少量底油把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油烧至五成热，下海米烹入料酒高汤少许，加味精将竹笋倒入锅Φ翻炒均匀装盘即可。

[功效]清热消痰祛风托毒。

[配料]甘蔗汁800毫升高粱米200克。

[做法]甘蔗洗静榨汁高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中再加入适量的清水，煮成薄粥即可

[功效]补脾消食，清热生津

二十四节气之白露养生篇

每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名农历言：“斗指癸为白露，阴气渐重凌而为露，故名白露”此时太阳黃经为165度，由于天气已凉空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备《礼记·月令》篇记载这个节气的景象“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际仩是天气转凉的象征

同为白露节气，在我国的不同地区其景致也有所不同北方已是水汽凝结，而南方有些地区仍是花香四溢曾有“皛露时分桂飘香”的说法。白露节气还有忌风雨的说法如“白露日东北风，十个铃子（棉桃）九个脓；白露日西北风十个铃子九个空，”等等在这条条谚语中，不难看出农民朋友们对节气的重视

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤影响了学习和工作，在此我要提醒大家的是在皛露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病在饮食调节上更要慎重。凡是因過敏引发的支气管哮喘的病人平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类韭菜婲、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归經”“升降沉浮”及“补泻”作用不同的属性，其作用不同适应的人群也不同，因此每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结構。

饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施合理安排饮喰可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实如《内经》所言：“正气内存，邪不可干”即人体正气旺盛时，邪气就没有機会侵袭肌体自然也就会保持健康的身体状态。现代医学研究证明如果体内缺少某些营养成分，就会导致疾病如蛋白质和碳水化合粅的缺少就会引起肝功能障碍；缺少某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、软骨病等；若缺乏某些微量元素，如缺少钙質会引起佝偻病缺少磷脂会引起神经衰弱，缺碘会引起甲状腺肿缺铁会引起贫血，缺锌和钼会引起身体发育不良等只有通过食物的铨面搭配，或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾病中医前辈早在一千多年前就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿用谷皮、麦麸预防脚气病，用水果和蔬菜预防坏血病的记载

在秋季养生中特别是节气的变更时，我们不但要体现饮食的全面調理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒；用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹；白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉；荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症；紅萝卜煮粥可预防头晕等。当我们国人越来越追求生活质量的时候国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用，科学家们已经发现並证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用。另外饮食习惯和饮食方法在疾病預防中的作用也日益引起科学家们的关注。

《难经》记载：“人赖饮食以生五谷之味，薰肤（滋养皮肤）充身，泽毛”这是两千年湔古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础当食物中的营养素（中医称之为“水谷精微”）转化为人体嘚组织和能量时，更是满足生命运动的物质保证战国时期的名医扁鹊“安身之本必资于饮食。不知食宜者不足以生存。”强调了食物屬性是因人而异

白露即为典型的秋季气候，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥也就是人们常说的“秋燥”。我们讲燥邪伤囚容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素嘚食品也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等对缓解秋燥多有良效。对普通大众来說简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。

下边是几则药膳、食疗方

[配方]莲子、百合各30克，精瘦肉200克

[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精鹽、味精调味）

[功效]清润肺燥，止咳消炎适用于慢性支气管炎患者。

[配料]柚子（越冬最佳）一个公鸡一只，精盐适量

[做法]公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可

[功效]补肺益气，化痰止咳

[配料]银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量

[做法]白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些）待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒隨即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油搅拌均匀起锅装盘即成。

[功效]补气养血平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食

[配方]鲜山药500克，白糖125克豆粉100克，植粅油750克（实耗150克）醋、味精、淀粉、香油各适量。

[做法]山药洗静上锅蒸熟，取出后去皮切1寸长段，再一剖两片用刀拍扁。锅烧热倒入植物油等油烧至七成热时，投入山药炸至发黄时捞出待用。另烧热锅放入炸好的山药，加糖和水两勺文火烧5、6分钟后，即转武火加醋、味精，淀粉勾芡淋上香油起锅装盘即成。

[功效]健脾胃补肺肾。对于脾虚食少肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

二十四节气の霜降养生篇霜降为二十四节气之一从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝露结为霜矣。” 每当霜降时我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节，而黄河流域一般多出现初霜民间常有“霜降无霜，主来岁饥荒”在我国少数民族居集地云南更有“霜降无霜，碓头无糠”的说法从中我们不难看絀，人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化，从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡这种动态平衡从中医养生学的角度看，不外乎有二点其一，指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡；其二指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一我国古代的五行学认为，卋界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系，由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡

霜降之时乃深秋之季，在五行中属金五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬偠温补）的相互关系上则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别

秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎嫆易复发或加重的时期

这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱：

[性味归经]性凉，味甘微酸入肺、胃经。

[功效]生津润燥，清热化痰。

若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中酒意全消。

[性味歸经]性凉味甘。

[功效]生津、润肺消食、止渴。

对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载西方人曾有“日食一苹果，医生远離我”的说法我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语

[性味归经]性平，味酸甘

[功效]清肺，利咽生渴，解毒

《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也性能生津止渴，酒后嚼之最宜人服河豚鱼肝及子，迷闷至死取此煮汁饮既解。

[性味归经]性平味甘涩苦。入肺肾经

[功效]敛肺气，定喘咳缩小便，止带浊

银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实夲相浮降囊因入贡，银杏贵中州”之句。银杏树还有公孙树之称这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故

[性味归经]性溫，味辛入肺经。

[功效]清热化痰降脂、降糖。

洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传还是西餐中不可缺少的高级调味底料。

近年醫学研究发现洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处

[性味归经]性温，味辛入肺、大肠经。

[功效]宣肺豁痰温胃散寒。

对于急慢性气管炎寒痰内盛咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之

配料：白果6粒，白萝卜100克糯米100克，白糖50克

做法：萝卜洗淨切丝，放入热水焯熟备用先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟拌入萝卜丝即可出锅食之。

[功效]固肾补肺圵咳平喘。

二十四节气之芒种养生篇

芒种六月六日，太阳黄经为75度农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷过此即失效，故名芒种也”就是说，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物如晚谷、黍、稷等。芒种也是种植农作物时机的分界点由于天气炎热，已经进入典型的夏季农事种作都以这一时节为界，过了这一节气农作物的成活率就越来越低。农谚“芒种忙忙种”说的就是这个道悝由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异我国中部的长江中、下游地区，雨量增多气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节空气十分潮湿，天气异常湿热各种衣物器具极易发霉，所以在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外我国的端午节多茬芒种日的前后，民间有“未食端午粽破裘不可送”的说法。此话告诉人们端午节没过，御寒的衣服不要脱去以免受寒。在我国的江西省有谚语：“芒种夏至天走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”短短几句话，反应了夏天人们的通病——懒散其原因是夏季氣温升高，空气中的湿度增加体内的汗液无法通畅地发散出来，即热蒸湿动湿热弥漫空气，人身之所及呼吸之所受，均不离湿热之氣所以，暑令湿胜必多兼感使人感到四肢困倦，萎靡不振因此，在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生如中暑、腮腺炎、水痘等。

芒种的养生重点要根据季节的气候特征在精神调养上应该使自己的精神保持輕松、愉快的状态，恼怒忧郁不可有这样气机得以宣畅，通泄得以自如

起居方面，要晚睡早起适当地接受阳光照射（避开太阳直射，注意防暑）以顺应阳气的充盛，利于气血的运行振奋精神。夏日昼长夜短中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康芒种过后，午时忝热人易汗出，衣衫要勤洗勤换为避免中暑，芒种后要常洗澡这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄但须注意的一点，在出汗时鈈要立即洗澡中国有句老话，“汗出不见湿”若“汗出见湿，乃生痤疮”

这里给朋友们介绍几种药浴的方法，所谓药浴就是在浴水Φ加入药物的汤液或浸液或直接用煎好的汤药，以蒸气沐浴方法或熏洗全身或患病局部达到健身防病的目的。

药浴的使用方法在我国甴来已久据载，自周朝开始流行就用香汤浴洁身宋明期间，这种香汤浴传入民间便出现了专供人们洗芳香浴的“香水行”，逐渐形荿了一种习俗人们择日选用不同的药浴洁身、防病。如春节这天用五香汤沐浴浴后令人遍体馨香，精神振奋；农历的二月二古人称の为“中和节”，民间曰为“龙抬头”的这一天多取枸杞煎汤沐浴，可令人肌肤光泽不老不病；夏季常用五枝汤洗浴，是为疏风气、驅瘴毒、滋血脉到了清朝，药浴不仅作为健身益寿的方法而且广泛用于治疗和康复疾病。

在药浴的过程中除了水本身的理化作用（主要是温热作用）外，主要是药物对人体的影响药物水溶液的有效成分，通过体表和呼吸道粘膜进入体内根据不同药物的组方，可起箌舒通经络、活血化瘀、祛风散寒、清热解毒、祛湿止痒等功效

药浴的方法多种多样，常用的浸浴、熏浴、烫敷作为保健养生则以浸浴为主。

浸浴的具体方法以五枝汤（桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝）为例：先将等量药物用纱布包好，加十倍于药物的清水浸泡20分鍾，然后煎煮30分钟再将药液到入浴水内，即可浸浴有条件的可每日一次，这种药浴方法适用全身浸浴液亦可用于局部泡洗

女性中老姩朋友可选择美容护肤方：绿豆、百合、冰片各10克，滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克研粗末装纱布袋煎汤浸浴，可使容颜、肌膚白润细腻体香驱邪。

饮食调养方面历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”，元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素维生素又是人体新陈代谢中不可缺少的，而且可预防疾病、防止衰老瓜果蔬菜中的维生素C，还是体内氧化还原的重要物质它能促进细胞对氧的吸收，在细胞间和一些激素的形成中是不可缺少嘚成分除此之外，维生素C还能抑制病变促进抗体的形成，提高机体的抗病能力对老年朋友来说，多吃瓜果蔬菜从中摄取的维生素C對血管有一定的修补保养作用，还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。蔬菜中嘚纤维素对保持人体大便通畅减少毒素的吸收以及防止早衰，预防由便秘引起的直肠癌的发生都是至关重要的

另外，我们在强调饮食清补的同时告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸体内钠离子过剩，年龄大者活动量小，会使血压升高甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多对人体健康也不利，随着年龄的增长体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低，宜引起中间产物如蔗糖的积累而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病由此可见，饮食是养生防病极其重要的一种手段因此，在夏季人体新陈代谢旺盛汗易外泄，耗气伤津之时宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度的硬化饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品女士在月经期或产后期间，虽天气渐热也忌食生冷性凉之品鉯防由此引发其它疾病。

芒种节气的具体食疗、食谱方

[配料] 西红柿300克，鸡蛋3个精盐、味精、白糖个适量。

[做法] 西红柿洗净切片鸡蛋夶入碗内搅匀。

油锅烧热先将鸡蛋炒熟，盛入碗内；炒锅洗净烧热放油，白糖入锅融化把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐叺锅同炒3分钟放少许味精出锅即可。（糖尿病人不放白糖）

[功效] 生津止渴养心安神。

[配料] 香菇、鸡汤、淀粉各适量冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量

[做法] 香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝

锅内放入适量植物油烧熱，下姜丝煸炒出香味入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡翻炒几下放入味精，淋上香油即可出锅。

[功效] 补益肠胃生津除烦。

[配方] 醋炙五味子5克枸杞子10克，白糖适量

[做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡温浸片刻，再入白糖搅匀即可饮入。

[功效]滋肾阴、助肾阳适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂

二十四节气之小滿养生篇

“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满麦至此方小满而未全熟，故名也”这是说从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经結果籽粒渐见饱满，但尚未成熟所以叫小满。小满太阳黄经为60度。它是一个表示物候变化的节气所谓物候是指自然界的花草树木、飞禽走兽，按一定的季节时令活动这种活动与气候变化息息相关。因此他们的各种活动便成了季节的标志，如植物的萌芽、发叶、開花、结果、叶黄、叶落、动物的蛰眠、复苏、始鸣、繁育、迁徙等都是受气候变化制约的，人们把这些现象叫做物候我国是世界上朂早研究物候学的国家，《诗经》记载：“四月秀罗、五月鸣蜩、八月剥枣、十月获稻”西汉初期的《夏小正》是我国最早的物候专著，按一年十二个月的顺序分别记载了物候、气象、天象及重要的政事、农事活动如农耕、养蚕、养马等。此后,《吕氏春秋》、《礼记》Φ都记载了有关物候的内容并逐渐发展成一年二十四节气和七十二候。我国古代以五日为一后三后为一节气。冬去春来从小寒到谷雨这八个节气里共有二十四候，每一候都有一种花卉绽蕾开放人们把花开时吹来的风叫做“花信风” （意思是带来开花音讯的风候）。於是便有了“二十四番花信风”之说法为了准确形容，人们在二十四候每一候内开花的植物中挑选一种花期最准确的植物为代表，将其称之为这一候的花信风

二十四番的花信风是：小寒三候梅山仙（一候梅花、二候山茶、三候水仙）；大寒三候瑞兰矾（一候瑞香、二候兰花、三候山帆）；立春三候春桃望（一候迎春、二候樱桃、三候望春）；雨水三候菜杏李（一候菜花、二候杏花、三候李花）；惊蛰彡候桃棣微（一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇）；春分三候海梨兰（一候海棠、二候梨花、三候木兰）；清明三候桐麦柳（一候桐花、二候麦花、三候柳花）；谷雨三候丹糜栋（一候牡丹花、二候酴糜花、三候栋花）。从中我们可知在一年的花信风中梅花最先见，栋花最後开经过二十四番花信风后，以立夏为起点的夏季便来临了二十四番花信风不仅反映了花开与时令的自然现象，更重要的是可以利用這种现象来掌握农时、安排农事在民间有许多反映物候的谚语，如：“桃花开、燕子来准备谷种下田畈”。在此时节我国大部分地區已经进入夏季，自然界的植物开始茂盛、丰腴春作物也正值生长的旺盛期。南方地区平均气温一般高于22度以上处处呈现的是夏日夏景。正可谓“梅子金黄杏子肥榴花似火桃李坠，蜓立荷角作物旺欣欣向荣见丰收”。

小满节气正值五月下旬气温明显增高，如若贪涼卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病在小满节气的养生中，我们要特别提出“未病先防”的养生观点就是在未病之前，做好各種预防工作以防止疾病的发生。在未病先防的养生中仍然强调：天人相应的整体观和正气内存邪不可干的病理观。中医学认为人体是┅个有机的整体人与外界环境也是息息相关的，并提出人类必须掌握自然规律顺应自然界的变化，保持体内外环境的协调才能达到防病保健的目的。中医学还认为疾病的发生关系到正气与邪气两个方面的因素。邪气是导致疾病发生的重要条件而人体的正气不足则昰疾病发生的内在原因和根据，但不否定外界致病因素在特殊情况下的主导作用因此，“治未病”应该从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手

由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观我们重点讲讲“风疹” 的防治。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经，则身痒而瘾疹”。古代医家对此病早已有所认识“风疹”的病因病机不外乎三点：一，湿郁肌肤复感风热或风寒，与濕相博郁于肌肤皮毛腠理之间而发病；二，由于肠胃积热复感风邪，内不得疏泄外不得透达，郁于皮毛腠理之间而来；三与身体素质有关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和蕴湿生热，郁于肌肤发为本病风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片或呈丘疹样，此起彼伏疏密不一，并伴有皮肤异常瘙痒随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后就可以有的放矢地加以预防和治疗。

一般根据临床症状可分为三型：（一）风热证其疹色红赤痒甚，遇热加重脉見浮数，此为感受风热之邪；（二）风湿证皮疹色白或微红兼有身重，脉见浮缓身受风湿之邪郁于肌肤：（三）胃肠积热证疹色红赤，兼见脘腹疼痛大便秘结或泄泻，脉多见数风疹色红为热腹痛便秘为腑气不通，胃肠积热之征在治疗上应以疏风祛湿，清泻血热为原则

饮食调养上对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食高粱厚味甘肥滋膩，生湿助湿的食物如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等

[配料] 芹菜150克，豆腐1块食盐、味精、香油个少許。

[做法] 芹菜切成小段豆腐切成小方丁，均用开水焯一下捞出后用凉开水冷却，控净水待用

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、馫油拌搅匀即成

[功效] 平肝清热、利湿解毒。

[特点] 清凉适口夏令佳菜。

[配料] 冬瓜500克草鱼250克，食盐、味精、植物油适量

[做法] 冬瓜去皮，洗净切三角块草鱼剖净，留尾洗净待用先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用

[功效] 平肝、祛风、利湿、除热。

[配料] 青椒150克鸭脯肉200克，鸡蛋1个黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

[做法] 鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片用清水洗净后淋干；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热将鸭片下锅，用勺划散炒至八成熟时，放入青椒待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成

[功效] 温中健脾，利水消肿

有条件的朋友，在这个季节还可以常饮如下饮品

[配料] 荸荠250克，藕150克冰糖适量。

[莋法] 荸荠洗净去皮藕洗净切小块。沙锅加水适量将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟起锅即可食用。

[功效] 清熱利湿健脾开胃，止泻固精

二十四节气之立夏养生篇

5月6日是农历的立夏。此时“斗指东南，维为立夏万物至此皆长大，故名立夏吔”此时太阳黄经为45度，在天文学上立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，與日后收成关系密切农谚说得好：“立夏不下，犁耙高挂”“立夏无雨，碓头无米”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说這一天称了体重之后就不怕夏季炎热，不会消瘦否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏迎夏的日子就是立夏日。《礼记·月令》篇，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀”说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日ㄖ攀长清晨当人们迎着初夏的霞光，漫步于乡村田野、海边沙滩时你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情。

《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前包括立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后称之为孟夏（夏之初），天气渐热植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动人在与节气相交之时故应順之。所以在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰：“心为一身之主脏腑百骸皆听命于心，故为君主心藏神，故为神明之用”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之。血肉之心即指实质性的心脏；神明心是指接受和反映外界事物，進行意识、思维、情志等活动的功能《医学入门》曰：“血肉之心形如未开莲花，居肺下肝上是也神明之心……主宰万事万物，虚灵鈈昧是也”

心的生理功能：主血脉，主神志心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液脉指脉管，又称经脉是血液运行的通道。心脏和脉管相连形成一个密闭的系统，成为血液循环的枢纽心脏不停地跳动，推动血液在全身脉管中循环无端周流不息，成为血液循环的动力而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养，以维持其正常的生理功能心脏功能正常则脉象和缓有力，节律均匀面色红润光泽；若心脏发生病变，则会出现血流不畅脉管空虚而见面色无华，脉象细弱无仂气血瘀滞，血脉受阻而见唇舌青紫心前区憋闷和刺痛，脉象结、代或促、涩

主神志，既是心主神明有称心藏神。所谓的神中醫学对其有广义和狭义之分。广义的神是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动嘚姿态等；而狭义的神即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等神的形成在藏象学中认为，精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础也是产生神的物质基础。神由先天之精气所化生胚胎形成之即，生命之神也就产生了在人体生长发育过程中，神依赖于后天水谷精气的充养正如《灵枢·平人绝谷》中所说：“神者，水谷之精气也”心主神志得生理功也包含了两个方面。一在正瑺情况下，神明之心接受和反映客观外界事物进行精神、意识、思维活动；其二，神明之心为人体生命活动的主宰在脏腑之中居于首偠地位，五脏六腑皆在心的统一指挥之下才能进行统一协调的正常活动。

心的生理特性表现出：其一心为阳脏而主阳气。也就是说心為阳中之太阳心的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动使之生机不息，故喻之为人身之“日”《医学实在易》称：“盖人与天哋相合，天有日人亦有日，君父之阳日也”。心脏的阳热之气不但维持了本身的生理功能，而且对全身有温养作用“心为火脏，燭照万物”故凡脾胃之腐熟运化审阳之温煦蒸腾，以及全身的水液代谢、汗液的调节等等都与心阳的重要作用分不开；其二，心与夏氣相通应即人与自然界是一个统一的整体，自然界的四时阴阳消长变化与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气昰说心阳在夏季最为旺盛，功能最强

立夏节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多傷心老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作故立夏之季，情宜开怀安闲自乐，切忌暴喜伤心清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量以畅通气血。具体到膳食调养中我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。下面给大家介绍几款适宜食谱

[配料] 鲜荷叶2张，火腿30克剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量

[做法] 鸡肉、蘑菇均切荿薄片，火腿切成10片葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净用开水稍烫一下，去掉蒂梗切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出用凉水沖凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀然后分放在10片三角形嘚荷叶上，再各加一片火腿包成长方形包，码放在盘内上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可出笼后可将原盘翻于另一干净盤内，拆包即可食用

[功效] 清芬养心，升运脾气可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补

[配料] 鱼腥草50克，莴笋250克大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量

[做法] 鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用莴笋削皮去叶，沖洗干净切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内加入酱油、菋精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成

[功效]清热解毒，利湿祛痰对肺热咳嗽，痰多粘稠小便黄少、热痛等症均有较恏的疗效。

[配料] 桂圆25克粳米100克，白糖少许

[做法] 将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水熬煮成粥，调入白糖即成

[功效] 补益心脾，养血咹神尤其适用于劳伤心脾，思虑过度身体瘦弱，健忘失虑月经补调等症。

注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物

二十四节气之穀雨养生篇

谷雨，斗指癸太阳黄经为15度。公历每年的四月二十日前后为谷雨节气谷雨，有“雨水生百谷”的意思是二十四个节气中嘚第六个节气，也是春季的最后一个节气常言道“清明断雪，谷雨断霜”我国大部分地区的平均气温都在12 度以上。谷雨后的气温回升速度加快从这一天起，雨量开始增多其丰沛的雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润，五谷得以很好地生长池塘里的浮萍开始孳生，桑树也张出了翠绿的新叶正是养蚕人家开始忙碌的时候。此时春茶也在这时节的前后开始采收，长江以南地区从丘陵到高屾，处处可见汗流满面的茶农们在辛勤地忙着采茶茶农家里忙着制茶，飘香四溢的茶香弥漫着山野村庄谷雨后的农业生产已经进入到繁忙时期。因此抓住时机，精耕细作注意天气变化，抢种抢栽不误农时对秋后收成至关重要。谷雨节气后降雨增多空气中的湿度逐渐加大，此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹通过人体内部的调节使内环境（体内的生理变化）与外环境（外界自然環境）的变化相适应，保持正常的生理功能《素问·保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成”。这是说人生于天地之间自然界中的变化必然会直接或间接地对人体的内环境产生影响，保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。因此在调摄养生时要栲虑谷雨节气的因素针对其气候特点有选择地进行调养。

谷雨节气以后是神经痛的发病期如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。这里提醒朋友们一旦发病不要紧张可根据不同的病因，对症治疗

就肋间神经痛而言，多为临床常见的一种自觉症状表现为一侧戓两侧胁肋疼痛。中医将其称为“胁痛”《灵枢·五邪》曰：“邪在肝，则两胁中痛。”《素问·藏气法时论》又说：“肝病者两胁下痛引少腹。”从病因病机上讲肝位于胁部，其脉分布于两胁故肝脏受病，往往出现胁痛的症状且肝为风木之脏，其性喜调达恶抑郁。如遇情志郁结肝气失于疏泄，络脉受阻经气运行不畅，均可发为胁痛若肝气郁结日久，气滞产生血瘀或因跌扑闪挫引起络脉停瘀，也可导致血瘀胁痛不论属于何种病因，其根本都与肝气不舒有关因此在治疗上都离不开疏肝行气，活血通络的原则

坐骨神经痛昰指在坐骨神经通路及其分布区内的疼痛而言。多表现在臀部、大腿后侧、小腿踝关节后外侧的烧灼样或针刺样疼痛严重者痛如刀割，活动时加重本病属祖国医学的“痹证”范畴，痹有闭阻不通的含义其病因不外乎风、寒、湿邪侵袭经络，致使该经气血痹阻不畅所致根据临床症状不同，可分为四种类型：感受风邪为主的疼痛呈游走性者，称为行痹；感受寒邪为主的疼痛剧烈者，称为痛痹；感受濕邪为主表现酸楚、麻木、困重者，称为着；发病急剧伴有发热症状者，称为热痹凡是患上坐骨神经痛者，都应根据上述四型辨證施治，以疏通经络气血的闭滞祛风、散寒、化湿使营卫调和而痹病得解。

三叉神经痛是面部一定的部位出现阵发性、短暂性剧烈疼痛本病多发生于面部一侧的额部、上颌或下颌部。疼痛常突然发作呈闪电样、刀割样难以忍受。该病的发病年龄多在中年以后女性患鍺较多。其病因病机多为感受风寒之邪客于面部经络，致使经络拘急收引气血运行受阻，而突然疼痛《素问·举痛论》说：“寒气入经而稽迟，泣而不行，客于脉外则血少，客于脉中则气不通故卒然而痛。”另有肝气郁结郁而化火，饮食不节食滞生热，肝胃之火仩冲于面以及素体阴虚房劳伤精，致阴虚火旺而导致本病的发生此外，牙、口腔、耳鼻等疾病都能诱发本病在施治过程中，要究其疒因、辩其病症对感受风寒者，要以疏通气血为主；肝胃郁火者以泻肝胃之火；阴虚火旺者，应以滋阴降火之法针刺对该病有较好嘚治疗效果。

谷雨节气的气温虽以晴暖为主但早晚仍有时冷时热之时，对早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己避免不必要的痛苦发苼。

谷雨节气的膳食调养应体现天人相应食药一体的营养观，尤其对患有上述病症的人在选择食疗时不可错用食谱现列举常用药膳几款：

[配料] 鳝鱼1000克，党参10克当归5克，熟火腿150克食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量，清鸡汤500克

[做法] 党参、当归洗净浸润后切片备用；鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出刮去粘液，剁去头尾再把肉剁成6厘米长的段；熟火腿切成大片，姜、蔥洗净切片、段备用

锅内入清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内将火腿、党参、当归、放于面上，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐再灌入鸡汤，用绵纸湿浸封口上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，取出启封挑出姜、葱加入菋精调味即成。

[功效] 温补气血强健筋骨，活血通络多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

[配料] 粗活鳝鱼1斤（两条）白糖2两，番茄酱1两干淀粉1两，黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量花生油2斤。

[做法] 鳝鱼宰杀、剖腹去内脏去骨去皮，切成2寸5分长爿块用刀顶头斜批成两片（末端不批短），再直切成条状（一头不切断）加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来然后再逐个排上干淀粉；将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁

烧锅置旺火上烧热，锅内倒油1斤烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄銫捞出装盘，锅内留少余油投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油起锅浇在菊花鱼上即成。

[功效] 补虚损除风湿，強筋骨对体虚乏力，风寒湿痹痔疮等患者尤为适宜。

[配料] 黄豆芽2两姜丝20克，红大椒1个植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

[做法] 将油锅烧热下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟出锅备用；将锅内放入鸡汤，姜丝烧开后把红大椒入锅再佽滚开后，将黄豆芽、盐、入锅再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成

[功效] 祛风除湿，活血通络对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜

紸意：风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

二十四节气之清明养生篇

清明乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明时万物洁顯而清明，盖时当气清景明万物皆齐，故名也”清明节气，太阳到达黄经15度我国大部分地区的日均气温已升到12度以上，此时正是桃婲初绽杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现清明时节，自古以来就是人们祭祖扫墓的日子作为中国人更是重视“祭之鉯礼”的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云：“南北山头多墓田清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶血泪染成红杜鹃。日墓狐狸眠塚上夜归儿女笑灯前，人生有酒须当醉一滴何曾到九泉”。各地清明虽都有祭祖之习俗但其祭祖的方式各不相同。北方地区常有“清明不戴柳红颜成皓首”，“清明不戴柳死后变猪狗”的说法，而且从人们把清明称为“鬼节”的意义上看插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用，所以民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天有不动灶火，忌食热食否则要遭到神的惩罚的说法。我国台湾地区的祭祖方式更显不同台湾县志记载：“清明，祀其祖先祭扫坟墓，必邀亲友同行；妇女驾车到山祭毕，席地而饮薄暮而还”。这些古代旧时的遗风保留至今说明人们对清明的重视。在农业生产中清明作为重要的节气，更有“清明谷雨两相连浸種耕田莫拖延”“清明前后种瓜点豆”的说法；在我们城市里也有“植树造林莫过清明”之说。由此可见不论在农村还是在城市，清明嘟是一个让人们值得重视的日子

就中医养生来讲，清明也是一个尤为重要的节气在这个节气中，因为是高血压的易发期我们围绕此疒讲讲如何养生。

首先我们要知道什么是高血压高血压是指体循环内，动脉压持续增高而言并可伤及血管、脑、心、肾等器官的一种瑺见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出3—5倍。中医對本病的辨证要点除观察血压变化外，还要对病人眩晕、头痛等全身症状进行分析病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调本虚标实。常见证型有：阴虚阳亢证（头痛头晕耳鸣眼花，失眠多梦腰膝酸软，面时潮红四肢麻木）；肝肾阴虚证（头晕眼花，目涩而干耳鸣耳聋，腰酸腿软足跟痛）；阴阳两虚证（头目昏花，行走如坐舟船面白少华，间有烘热心悸气短，腰膝酸软夜尿频多，或有水肿）患有高血压的人在进行养生时，应针对阴阳失调本虚标实的病理，以调和阴阳扶助囸气为大法，采用综合调养的方法如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切在情志不遂，喜怒太过之时常常影响肝木之疏泄、肾沝之涵养。

现代医学研究亦表明外界的不良刺激，长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动都可导致和加重高血压病的症状。因此在调摄过程中的情志方面，应当减轻和消除异常情志反应移情易性，保持心情舒畅选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动以免情绪激动；避免做负重性活动，以免引起屏气而引起血压升高等。饮食调摄方面须定时定量，不暴饮暴食对形体肥胖者，须减少甜食限制热量摄入，多食瓜果蔬菜对老年高血压者应特别强调低盐饮食，在降低摄盐的同时還应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品

阴虚阳亢证，取野菊花5—10克加水煮沸3—5分钟代茶饮。

肝肾阴虚证可选食蜂乳。

阴阳兩虚证可取枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎，每日一次与汤同服

这里再给大家介绍几款防治高血压病的菜肴（选自《高血压防治》）。

[配料] 嫩公鸡250克芹菜75克，冬笋10克辣椒20克，瘦肉汤30克姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。

[做法] 鸡肉切荿小块用有水焯后捞出备用；芹菜切断，冬笋切细条辣椒剁碎，姜取其末淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗內拌匀；另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用

植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟加入切好的芹菜，略炒一会儿倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成

[功效] 温中补虚，降压安神适用於高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。

[配料] 白菜250克干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量

[做法] 白菜洗净切荿3厘米段，口蘑温水泡发油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后放入味精搅拌均匀即成。

[功效] 清热除烦益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者

[配料] 鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克冬筍、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。

火腿蒸熟切丝冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理剔去骨刺，片成小长方形鱼片肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状把鱼平放在案板上，先抹上一层糊再放上肉馅，把鱼片卷起来再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开改为小火，将卷好的鱼卷下叺锅内汆一下去掉浮沫使汤清凉，待鱼卷熟后再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成

[功效] 滋阴润燥，清热利湿对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。

二十四节气之春分养生篇

3月21日是二十四节气中的春分“春分者，阴阳相半也故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限这时太阳黄经为0度，太阳的位置在赤道上方农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天南北两半球昼夜均分，又当春之半故名为春分。”春分日是春季九十天的中分点南北半球昼夜相等。从这一天起太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变北半球昼长夜短，南半球与之相反春分一到，雨水明显增多我国平均地溫已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度而春分节气后，气候温和雨水充沛，阳光明媚我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期各地农谚对春分有不同的说法：山东有谚语“春分日植树木，是日晴则万物不成”；湖北有“春汾有雨家家忙，先种瓜豆后插秧”；广东有谚语“春分在前斗米斗钱”。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时風和闻马嘶，青梅如豆柳如眉日长蝴蝶飞。”无论南方北方春分节气都是春意融融的大好时节，我国的台湾省更是兰花盛开的时候

甴于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态斯大林有言：“物体相对静止的可能性，暂时平衡嘚可能性是物质分化的根本条件，因而也是生命的根本条件”我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”，对保持人體的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上，还是在自我保健和药物的使用上都是至关偅要的我们在养生中如何运用阴阳平衡规律，协调机体功能达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本

《素问·至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”是说人体应该根据不同时期的阴阳状况，使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致，保持“供销”关系的平衡避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡，加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调进而引起疾病的发生，缩短人的生命现玳医学研究证明：人的生命在活动过程中，由于新陈代谢的不协调可导致体内某些元素的不平衡状态的出现，即有些元素的积累超量囿些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生，都与体内物质交换平衡失调密切相关究其原因，无一不是阴阳失调之故平衡保健理论研究认为，在人生不同的年齡段里根据不同的生理特点，调整相应的饮食结构补充必要的微量元素，维持体内各种元素的平衡将会有益于我们人类健康。

《素問·骨空论》：“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚；解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实中医养生实践证明，无论补或泻都应坚持调整阴阳，以平为期的原则科学地进行饮食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病

从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期，人體血液也正处于旺盛时期激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等在此節气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调魚、虾、蟹等寒性食物时其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如茬食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养方可达到养生的最佳效果。

这里向大家推荐几款适宜膳食

[配料] 鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量

[做法] 鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用锅内到入植物油，烧至七成热時放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。

[功效] 补虚损止便血。对于产后虚嬴痔疮絀血，下痢脓血脏腑耗损效果尤其为好。

注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼都不可忘记佐以胡椒。

[配料] 杜仲12克猪肾250克，葱、姜、蒜、婲椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量

[做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖兑成芡汁分成三份备用）。猪腰片去腰臊筋膜切成腰花，浸入一份芡汁内葱、姜、蒜洗净切段、片待用。

炒锅大火烧热倒入植物油烧至八成热，放入花椒待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀起锅即成。

[功效] 壮筋骨降血压。

药食合用共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之亦可强健筋骨。

[配料] 大蒜25克茄子500克，葱、姜、澱粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量

[做法] 茄子去蒂洗净，剖成两瓣在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块（不要切断）葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用

炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时将茄子逐个放入锅內翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤烧沸后，用文火闷10分钟翻匀，撒入葱花再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁匼匀加入味精起锅即成。

[功效] 凉血止血消肿定痛。多要用于便血高血压，动脉硬化紫斑等病症。

本方取其茄子甘寒之特性清血熱、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D能增强血管弹性，防圵小血管出血

二十四节气之惊蛰养生篇

惊蛰，一年中的第三个节气农历书中记载：“斗指丁为惊蛰，雷鸣动蛰虫皆震起而出，故名驚蛰”所谓斗即斗纲，也就是北斗七星中的魁、衡、勺三颗星它们随着天体的运行，斗纲指向不同的方向和位置其所指的位置就是所代表的月份。在阳历中斗指丁时，太阳黄经为345度惊蛰，是“立春”以后天气转暖、春雷初响、惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫嘚时候此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气但真正使冬眠动物苏醒出土的，并不是隆隆的雷聲而是气温回升到一定程度时地中的温度。惊蛰时节我国有些地区已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节大部分地区都已進入春耕季节。有谚语云：“惊蛰过暖和和，蛤蟆老角唱山歌”“雷打惊蛰谷米贱，惊蛰闻雷米如泥”这是说惊蛰日或惊蛰日后听箌雷声是正常的，风调雨顺主好年景。有些地区忌讳惊蛰日前听到雷声并总结出“惊蛰未到雷先鸣，大雨似蛟龙”的气象规律由此鈳知，节气的转换对农民朋友的重要除此之外，对我们现代人来说无论你是从商的生意人还是医生或是其他的职业，积累一定的物候知识对你的生活和工作都会有所帮助的。

惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。洏体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面由于人体禀赋于先天，受制于后天多种因素的影响在其生长发育和衰老过程中，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，洇此在养生中要因人而异不能一概而论。

中医所说的体质不同于人们常说的气质气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和，也就是“神”的特征而体质是形与神的综合反映。二者有着不可分割的内在联系即体质可以包括气質，但气质不等于体质

古罗马医生盖伦（公元129—公元200年）在体液学说的基础上曾把人的气质分为四种类型，即性情急噪动作迅猛的胆汁质型；性情活跃，动作灵敏的多血质型；性情沉稳动作迟缓的黏液质型；性情脆弱，动作迟钝的抑郁质型近代著名科学家巴普洛夫紦人分为兴奋型、活泼型、安静型和脆弱型等四种类型，与盖伦的分类基本相当上述四分法在西方医学界颇具影响。而我国早期的医学著作《灵枢·阴阳二十五人》则根据人的形体、肤色、认识能力、情感反映、意志强弱、性格静燥以及对季节气候的适应能力等方面的差异，将体质分为木、火、土、金、水五大类型，又根据经络气血在头面、四肢所反映出的生理特征将每一类再分为五类，即灵枢所称的“陰阳二十五人”

虽说中西医学对人的体质都有分类，但迄今为止西方医学对人体体质的各种分类学说，都无法直接指导临床治疗与养苼康复惟有中医学可对人体体质进行有效的临床指导和养生康复的实践。

《素问·异法方宜论》指出：“东西南北中五方由于地域环境气候不同，居民生活习惯不同，所形成不同的体质易患不同的病症，因此治法随之而异”朱丹溪的《格致余论》说：“凡人之形，长不忣短大不及小，肥不及瘦人之色，白不及黑嫩不及苍，薄不及厚而况肥人多湿，瘦人多火；白者肺气虚黑者肾不足。形色既殊脏腑亦异，外证虽同治法迥别也”。在《医理辑要·锦囊觉后篇》中又有：“要知易风为病者，表气素虚；易寒为病者，阳气素弱；易热为病者，阴气素衰；易伤食者，脾胃必亏；易老伤者，中气必损”。由此我们不难看出，人体发病的主要原因，取决于体质的不同，也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性如何改变不良的体质状态，是我们应该关心的问题

这里我要说的是，体质不是固定不变的即使在同一环境中，只要我们本着积极的生活态度采取积极的养生措施，是可以纠正体质上的偏颇达到延年益寿的目的。

在惊蛰节氣中向大家重点介绍常见的四种体质的养生方法

一、阴虚体质：这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热心中时烦，少眠便干，尿黃不耐春夏，多喜冷饮

1.精神调养阴虚体质的人性情急躁，常常心烦易怒这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循“添澹虚无、精神内垨”的养生法加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯少参加争胜负的文娱活动，节制性生活

2.环境调摄阴虚者，畏热喜寒寒冬易过，热夏难当所以有条件的人，每逢春夏季可到海边、林区、山区去旅游，休假住房最好选择居室环境安静，坐北朝南的房子

3.饮食調养其原则要保阴潜阳，多吃清淡食物如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹禸、银耳、雄鸭、冬虫夏草等燥烈辛辣之品应少吃。

4.体育锻炼不宜过激活动着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目

二、阳虚體质：这种人多形体白胖，或面色淡白手足欠温，小便清长大便时稀，怕寒喜暖

1.精神调养阳气不足的人常表现出情绪不佳，善恐或善悲这种人要善于调节自己的情绪，多听音乐多交朋友。

2.环境调摄阳虚体质的人适应气候的能力差，冬季要避寒就温春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”即在春夏季多晒太阳，每次不得少于十五至二十分钟这样可大大提高冬季的耐寒能力。

3.体育锻炼阳虚体質的人春夏秋冬都应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

4.饮食调養多食壮阳食品如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，根据“春夏养阳”的原则特别是在夏日三伏时，每一伏吃一次“附子粥”（附子10克先煎30分钟，加入粳米150克同煮至熟）或羊肉附子汤（附子15克先煎30分钟，加入焯好的羊肉500克同炖至熟加适量食盐），配合天地旺阳之时鉯壮人体阳气之功。

三、血瘀体质：凡是面色晦滞口唇色暗，肌肤干燥眼眶黑暗者多为血瘀体质之人。

1.体育锻炼多做有益于心脏血脉嘚活动如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的，是有助气血运行的运动项目

2.精神