转自微信公众号:上班族的
土豆去皮后先把底部切平方便切片像这样切成较薄的片
把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
多洗几遍直到水不再浑浊
锅内放2勺油,放入蒜片和葱段爆香
大火翻炒均匀放入红椒圈
再翻炒几下就可以出锅啦
泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口,不要泡太玖不然维生素就流失了炒的时候大火快炒,这样做出的土豆丝才会又香又脆
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