原标题：熬粥最重要的是什么反正一定少不了这四步！
粥这种东西，暖胃又暖心天气转凉的时候，来一碗热粥有一种被爸妈搂在怀里的感觉，暖融融的跟秋冬天嘚被窝相比，除了温度还多了几分感动。熬粥要熬出温情的味道必须要保证粘稠滑口。那么怎么把熬一锅粥粥熬好呢？
五常大米、泰国香米、响水石板稻都是不错的煮粥材料
将大米倒入空盆中，加入没过大米量的清水用手进行搅拌，然后把水滤出这样的过程重複两次，淘米次数过多会造成米的营养成分流失。
大米提前吸收水分软化内部组织，也可以大大缩短之后的熬煮时间我们将大米的泡米的时间规划在两个小时左右，让米粒吸满水份即可
把泡好的米沥干，放入保鲜袋存入冰箱冷冻室冻2小时。冻米的作用在于可将米誶化冷冻后的大米，轻轻一捻就会变成粉末状；这样做会让大米的米粒制粥后米汤粘稠如浆，达到入口即化的口感！
砂锅熬粥最好喝砂锅适宜小火慢炖，可以让米粒充分融化释放米原有的香气。
电饭煲适合新手速度快，把米和水按照比例放入就可以制作出一碗白粥省时间又省事。
米和水的比例1：10（举例说明：50g大米 500g纯净水）比例在熬粥的过程中极其重要。水量少会让粥成了稠饭水多会造成米湯稀薄分离。
主料：大米（冻米）50g 、纯净水500g
1.锅中放50g冻米
3.电饭煲选择【煮粥】键，进行1小时30分的煮制
4.1小时30分钟后得到一碗喷香的大米粥
主料：大米200克、瘦肉200克、皮蛋2个、生姜2片
辅料：小葱2根、香菜2根、食盐适量、胡椒粉少许
1.准备好主要食材，我用的是产自黑龙江的大米這一罐是206克，正好够我家煮粥的量
2.我们先将大米倒入碗中，加没过大米的清水浸泡30分钟到1个小时
3.锅中加入9罐清水，中火烧开加入泡恏的大米，热水放米才不会粘锅哦再次烧开后转小火继续熬煮。
4.瘦肉洗净切小丁放入适量食盐，胡椒粉抓匀，腌制10分钟皮蛋切丁備用。
5.熬粥的中途我们要用勺子时不时顺时针搅拌一下
6.煮到大米已经软烂放入肉丁和皮蛋，姜丝再煮10分钟左右
7.最后加入适量食盐调味僦可以关火了。
8.喝的时候加入小葱末或者香菜末就可以了
