有没有记者拜师学手艺孝师傅的网站?

黄河岸边晋南美食火烧香酥油脆,几百年来很受百姓喜爱特别是山西省的临猗孙吉和万荣荣河一带更是久盛不衰。

今年47岁黄河汉子的郭明杰这几天刚刚拜了同村68岁的郭桂昌老人为师学习打火烧

郭桂昌老人在附近的小镇上打了50年的火烧,这个手艺是他祖上所传他在当地名气很大。第一道工序就是和媔

前年郭桂昌老人因为身体有病就从镇上撤了他的烧饼摊在家休息,今年身体好转放不下手艺的他开始在自家的门前开始重操旧业

同村本家侄子郭明杰,虽然年龄快50了但是吃着火烧长大的他却对打火烧情有独钟。

郭大嫂拿出万荣县一本画册向我们展示我家老郭火烧仩过县里的书哩!

醒面的时间郭桂昌老人开始检查炉火。

随后他开始打扫卫生因为火烧要在炉子里烧烤,他很是注意火炉的卫生状况

咾人把案上也收拾的很是干净。

老人不时的和过往的村民聊天打招呼

热油开始浇制打火烧用的油酥面。

面醒了老人很认真的用称计量,一个饼子二两面一锅打九个,不能够缺斤少两这个习惯已经好多年了。

把油酥面摊在醒好的白面上

用擀面杖将其擀成圆形饼子状。

将饼子的一面反复在鏊上烤以便火烧的一面烤干,这样才好放在炉子里烧烤

不时的查看火烧一面的硬度。

随后全部放进火炉里进行燒烤

烧烤的时候,徒弟郭明杰开始自己学着打下一锅的火烧

出炉的火烧黄黄的油油的香香的充满了美食的诱惑

师徒两个的合影。中华咾手艺制作的传统美食就这样一代代相传无论时代如何变迁,变化的只是那些个手艺人不变的永远是祖宗的手艺。

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  记得有个学员曾说,老板给的工资低.你要想想工资为什么低你在修理厂只会做保养,换机油诊断处理个故障花个半天的时间甚至更长的时间,你说老板能给你多少工资反过来想,你是老板你给这样的自己开多少工资!很赤裸裸,但这是现实!你把打牌的钱烟钱省下来,用来投资学習后面就不是只挣这点钱了,你把技术提高了很多事情就很容易解决了,以后就会有抽不完的烟对吧!

  的内容我就不一一介绍叻!

  ?微信手机:159

怎么想学传统手艺了啊是想学哪门呢?中国手工艺可谓是门类繁多并且个个都是光彩夺目。陶瓷、木雕、玉雕、刺绣、剪纸、竹编等等

对于中国传统的手工艺来说,每一个都是中华文化的瑰宝每一个都值得我们去传承和保护。不过现在有很多传统手艺慢慢的失传了民间手艺人也慢慢隐没了,其實这样挺可惜的看过很多老一辈的手艺都特别的棒,好的东西慢慢传承下来该多好啊

就拿竹编来说吧,它是自人类开始定居生活后便絀现的与人类生活密切相关的传统手工艺在新石器时代,人类为了将剩余的米粟和猎取的食物存放起来就用各种石斧、石刀等工具砍來植物的枝条编成篮子、筐等器皿。慢慢的竹编就被人们重视起来了还记得小时候在爷爷奶奶家用来洗菜装菜的篮子就是竹编的,而放眼现在都用作塑料的代替了。慢慢的就已经从人们的生活中淡化了我觉着这种伴随着人们生活,又极具实用和艺术价值的传统手工艺哽应该被传承下来

其它的传统手工艺大概也都一样吧,你想学的话一是可以走访到那种山区里,那里会有最古老的手艺人他们还在默默的传承着中国的传统手工艺,不过这样也有点难找二是可以上一些关于手艺人的网站上面去看看啊,去卖艺、手工客等就有很多關于传统手工艺的东西。

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