烘焙西点烘焙培训班培训学校哪家教的好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-10 02:06 标签： 西点烘焙培训班

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　　土和洋我个人觉得土鸡蛋和洋鸡蛋做出来的蛋糕差别不大，貌似新鲜的土鸡白更好打发些，关於分蛋以前做这款蛋糕蛋都是论个儿，这个方子蛋白蛋清是分别到克的我不确定这两次的尝试很是否和这有无直接关系，虽然分蛋虽嘫麻烦但值得一试。二关于操作打发中速打，打至湿性发泡干性发泡做出来的口感略欠佳；，搅拌不可搅拌太久；烤之前震下模；三烘烤，蒸烤法而非水浴法以前我的寸寸都是活底的，锡纸包好后水浴法靠进底部总有一圈水渍过的痕迹蒸烤法后没有。

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