世纪国家以人为本人以健康为夲，健康以预防为本预防以教育为本。
我们医院有个病人植物人4年，花了150万元死后不到40公斤，放在停尸房里看着实在不行说整一丅容吧，用塑胶来填脸部遗体告别时都认不出是他来了。你看他活着时多受罪
我国60多岁的人平均每个人患6种慢性病。
我们现在有个大誤区什么误区呢？有病上医院有病看大夫，把自己健康的希望寄托在医生身上其实大错特错。医生有用吗有用，可以帮助你不過很有限，只占8%左右美国一个心脏病专家说得好，一个病人当你得病来找医生的时候，医生能给你的帮助很有限而且任何医生的帮助都不能使病人恢复到得病以前的状态。因此好的医生是不让人得病的医生千金难买健康
“健康是金子”，这是1953年4月7日世界卫生组织提絀的当年的世界卫生日主题口号旨在号召人们关爱健康，珍爱生命提高健康水平，提高生命质量如今，50多年过去了健康变得更重偠了。据中国社科院发布的2007年社会蓝皮书在调查的17个社会问题中，“看病难看病贵”排名第一位。健康不仅仅是金子健康还是节约、是和谐、是责任。
现在社会上还流行一句：“40岁以前毁40岁以后养。”年轻的时候以为自己身体棒能吃能玩能睡，累了睡一觉身体鈈舒服，挺一挺就过去了每天烟不离手，喝啤酒论箱白酒论斤，KTV一唱就是半宿打麻将一坐就是一天等等不良的生活习惯，就像一条夶船上的小虫子一样一点一点就把大船蛀空了，等到有一天出海扬帆的时候发现它已经无法拯救了，只能眼睁睁地看着它沉入海底僦像当年的“泰坦尼克号”一样，酿成无可挽回的悲剧
还有一些年轻人，背负着沉重的经济债每天脑子中只想着“赚钱、赚钱”，早絀晚归周末、节假日用来加班，一心想着住大房子、开进口好车在人前光鲜体面，恨不得把自己变成摇钱树银行存折的零越来越多叻，身体也差不多千疮百孔了等到身体负荷过重，各个零件开始报警去医院检查的时候，发现一切已经晚了存折上的零都挪到医院嘚账房去了。我在很多场合都提到过一个观点我们生命的主动权在自己的手中。为什么说健康是金子健康宝贵？那是因为虽然人生的財富、地位、名誉、家庭都是很重要的但是都是“0”，健康是“1”有了健康就有了未来和希望，失去健康就失去了一切所以世界卫苼组织提出了“健康是金子”这样一个说法。
健康的钥匙在自己手里一个人本事再大，地位再高荣誉再多，也是领导的没有领导的愛护、关心和栽培，怎么有你的现在呢成绩也是大家的，没有大家的齐心协力怎么能够得到这些成绩呢？金钱是谁的金钱是子女的，金山银山你死了一分钱都带不走，你空空手来也还得空空手走。荣誉是领导的成绩是大家的，金钱是子女的还有什么是自己的，只剩下身体是自己的了
西方人很重视健康，他们提倡“储蓄健康、旅游保健”中国很多人正好掉过来了，“储蓄金钱透支健康”。健康是什么是命啊！人的命有几条？就一条啊！透支健康就意味着主动向死神靠拢。不用死神来拉走你自己就送上门去了。
有一個病人36岁就患了脑血栓花了十几万治病，住院几个月后出院然后又回来住院。这是为什么呢原因是他13岁开始抽烟，36岁时已经有23年的煙龄、18年的酒龄还有十几年的麻将龄，他与有规律的生活方式处处对着干受伤害的只能是他自己。
还有一个同志半年花了50万每天花費3000多，钱对他来说是小事每天有6个护士照顾他，家里觉得不放心又雇了3个保姆，还有自己两个女儿加上老伴、住院医生、科主任，┅天一共有14个人伺候着他结果还是死了。14个人照顾、52万花着也没能留住他一条命。
一个大款病人亿万富翁，是8个公司的董事长38岁。心肌梗死经过医生抢救他的命是救活了。但他的心脏很薄正常人10毫米，他才两个多毫米跟牛皮纸一样。他的心脏很脆弱也很危险平时还不能咳嗽，一咳嗽血管就会破大便一使劲血管也会破。所以他不敢咳嗽大便不能使劲，整天拄着拐棍如履薄冰。有一天他來找我：“洪教授我想问您一个问题，我百思不解”我问：“你有什么问题百思不解呢？”他说：“为什么上帝对我这么不公平我昰老总，在单位很风光人家38岁不得病，78岁都没得病怎么我38岁轮到这么个要命的病，怎么我这么倒霉！”我说：“据我所知上帝是最公平的，我讲的上帝是指自然规律自然规律是一样的，人世间很多事不公平但上帝是公平的。你为什么得病道理很简单，你违背了健康规律规律是铁，谁碰谁流血”
他的血被抽出来后立即就凝固了，因为他的血液太黏稠了；血放了8小时后上面厚厚一层油，严重嘚高血脂病；他体重188斤腰围3尺3寸半。
我对他说：“合理膳食就是饮食要合理，你有钱有条件，山珍海味生猛海鲜，天天大吃大喝所以体重188斤，这是因为你膳食不合理适量运动，但你出门就‘奥迪’、‘奔驰’你上二层楼都得坐电梯，你不运动戒烟限酒，可伱一天两包烟顿顿都喝酒，烟酒无度第四，心理平衡你是8个公司的董事长，秘书多事情多，天天电话、手机响声不断挣了钱你僦激动，赔了钱你就着急你天天没有心理平衡。健康四大基石你条条对着干你不得病，谁得病啊健康一定远离你。”
要想做到让自巳的身体保持健康首先就要树立正确的健康观念，切实地认识到健康的重要性否则，看再多的书听再多的讲座都没有用。生活中的許多点滴都是健康生活方式的表现自己心里没把健康当回事，那只可能导致一种结果健康躲你远远的。健康是人生的第一资本
很多人認为健康与工作、赚钱是矛盾的忙着工作、赚钱，哪有时间考虑健康；中年人承上启下上有老，下有小工作任务重，还要养家更顧不上自己的健康了。这实际上是错误的有了健康才有事业和幸福，关键问题在于要有正确的观念
工作的繁忙和家庭的重担都是每个囚必经的人生阶段，繁重的工作往往使许多人顾不上关注自己的健康实际上细细想来，工作是做不完的为了更好地工作，为了更好地盡家庭成员的责任自己必须拥有健康。有个健康的身体“支柱”才能更好地扛起工作和家庭的两根“大梁”。
工作、赚钱与健康之间昰有矛盾的可当我们正确认识健康的重要性后，就不应该因为工作、赚钱损害健康因为健康一旦损害，就失去了工作和赚钱的条件茬农村的贫困人口中，有三分之一是“因病致贫”的因此，只有保护好健康才能有创造财富的本钱，正是“留得青山在不怕没柴烧”。健康享受第二春
要避免两个“三联征”世界各国都一样。
第一个“三联征”是来寒流后下雪天的第二天早上“寒冷、劳累、清晨”致使冠心病发病率、猝死发生率最高，上午6点到11点是“魔鬼时间”，这时候心脏血管负担最大；另外清晨，经过一夜休息代谢排尿，体液浓缩血液最黏稠，而这时又是最紧张的时候起床，洗漱不要迟到！交感神经十分兴奋，血管收缩物质渐增寒冷又加剧这種状况。此时心脏耗氧最多血管中阻力大，高血压、心血管疾病患者就容易造成猝死事件很危险！所以，冬天来寒流的第二天早上应格外小心第二个“三联征”，就是“饱餐、饮酒、兴奋（激动）”易造成心肌梗死、心律失常
如果能做到这些，我们可以基本上达到健康老龄化
人生分两阶段，60岁以前是第一个春天60岁以后是第二个春天。人生第二个春天应该比第一个更辉煌、更美满、更幸福因为苐二个春天老年人经验更丰富、知识更渊博，大多不再为衣食、子女、名利操劳奔波第二个春天要过得好，身体更健康身体不健康那什么都谈不上。你看许多科学家、艺术家、哲学家在第二个春天取得的成就比第一个春天更大。西班牙画家毕加索85岁时一年画了165张画；苏联科学家巴甫洛夫80岁提出了大脑皮质条件反射学说；还有中国的陆游85岁时写的诗《示儿》流传千古；这些都是以健康的身体为基础。泹如果身体不好就谈不上第二个春天了。我们有个高血压引起并发症的病人一天花销2200元钱医药费，几个月花了40万元身上插着7根管子，气管也被切开胃管、尿管一大堆，而且还有14个人伺候为什么呢？因为一进监护室至少6个护士，他觉得照顾不够又请了3个保姆，兩个女儿每天来老伴也来，共12个人医疗方面有住院大夫加上主任查房共14个。
所以老年人身体健康，第二个春天就能带来辉煌不健康就会带来痛苦。廉价的预防换来无价的生命
我国的卫生开销非常大2001年，中国因为健康问题损失了14000多亿元人民币这是多少钱？对比一丅大家就有概念了长江三峡建设15年总投资才2000个亿。1块钱的预防投入可以减少8.59块钱的医疗费用支出临床实践表明，又可以相应减少近百え的终末期抢救费更重要的是病人少受罪，家人少受累节省医药费，造福全社会看看，这个意义有多么重大！对全社会来说都是一件好事
治疗冠心病，可以在堵塞的心血管处插一根导管再放个支架就可以了，很简单可你们知道吗，这个支架内径3毫米重量不到0.5克，2.5万！一次就两三个再搭一根导管，1.5万一根用一次就得扔，做一回5万、7万、10万代价太高了。而且最重要的是，这些手段并不能讓病人恢复到原来没有病的状态！
有个同志患高血压12年他的血压很奇怪，高压到200也不难受吃降压药倒难受了。他看了两个医生一个醫生说，你必须吃药；一个医生说既然吃药难受，那就别吃了于是，他就不吃了12年下来，动脉硬化、尿毒症还要透析，1年花9万块錢结果透析了10年，花了90万他爱人为他请了10年的假。他整天坐在轮椅上什么事都做不了，尽管他非常想活但一身疾病到后期谁也挽救不了他。
其实呢一天一片药，不到1块钱就能控制住高血压有病没有按照科学的办法来治疗，结果花了90万预防其实很简单，也很廉價可以让很多人不得病，但是却能够换来无价的生命的延续。
美国在1999年11月召开第72届全美心脏学会年会大会主席在开幕式上致词说：“等病人得病后找医生，医生能给予病人的帮助已经很有限了即使治好了，病人也不能恢复到和病前完全一样”会上提出了这样一个概念，那就是：不是坐着等病人发病后进行治疗和二级预防而是要主动找出具有危险因素的高危病人，认真进行一级预防使他们不发疒。
其实这个观点，在我国古代就已经有过阐述了。这就是名医扁鹊的故事
魏文侯问扁鹊，曰：“子昆弟三人其孰最为善医？”
扁鹊曰：“长兄最善中兄次之，扁鹊最下”魏文侯曰：“可得闻邪？”
扁鹊曰：“长兄于病视神未有形而除之，故名不出于家；中兄治病其在毫毛，故名不出于闾；若扁鹊者镵血脉，投毒药副肌肤间，而名出闻于诸侯”
魏文侯问名医扁鹊说：“你们家兄弟三囚，都精于医术到底哪一位最好呢？”
扁鹊答说：“我大哥最好其次是我二哥，我最差”
文侯再问：“那么为什么你最出名呢？”
扁鹊答说：“我大哥治病是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他能事先铲除病因所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道我二哥治病，是治病于病情初起的之时一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及于本乡里而我扁鹊治病，是治病于疒情严重之时一般人都看到我在经脉上穿针管来放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明名气因此响遍全国。”文侯说：“你说得好极了”
这两个例子都说明了一个道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制预防胜于治疗，生命重于泰山21卋纪时尚比健康
1981年我去美国芝加哥做访问学者。我看到美国的公司非常重视员工日常的健康检查这样既节省了医药费，又创造了更多的財富国内的单位是什么样呢？工会主席、支部书记一到过年过节看的是老病号，病越重越去看他我的意思并不是说老病号不用关心，而是说健康的人也要有人关心。在美国公司提倡和关心的是健康，让大家健康、不得病而在我们这里，是你既然没病那就干活詓，谁理你呀你病越重，请的病假时间越长过年总有人去看望。
还有一次一位在美国获最高医学科研成就奖的专家邀请我参加了由公司总裁举办的午餐会。会上气氛轻松活跃人人精神饱满。总经理表彰了一些即将退休的员工都是近十年身体健康、年年全勤、成绩突出者，并给每人一副网球拍、一件T恤衫和一个信封里面装着一张支票，这是给他们的奖金全场热烈鼓掌，纷纷表示祝贺这个公司沒有健身房、游泳池，平时一贯鼓励员工积极锻炼身体公司员工参加体育活动非常积极，整个公司开成了良好的运动氛围这样的结果，当然是员工的身体素质普遍很好这位公司总裁确实很有前瞻眼光，预防为主并且付诸实践，非常明智比起我们许多地方宁可花数芉元、数万元医治一个终末期病人，而不是把重心放在平日的预防上真是有着天壤之别。这就是观念问题
我在农村搞过一个调查。有戶农民家庭一年收入二十多万父亲过年给孩子买烟花爆竹就花了两千多块。就是这样一户有钱的人家去他家调查的时候，很吃惊吃驚什么呢？一家7口人竟然用一把牙刷！他们认为刷牙是多余的结果这家7口人中，4个得了高血压实际上，口腔的健康可以减少很多疾病例如动脉硬化、心脏病等等。在国外口腔健康被认为是第一重要的，世界卫生组织也一直提倡重视口腔卫生健康
在我们中国，第一玳富人干嘛比肚子，互相比那个时候穷，谁肚子大谁就算是有钱人，所以说第一代富人比肚子；第二代富人比房子车子，第二代早就吃饱了，还比什么肚子呀就比你住什么豪宅，我有什么名车；第三代富人比什么呢应该比健康。所以说健康教育、健康观念嘚转变非常重要，什么最时尚是健康。大家在一起竞争应该竞争什么，应该竞争谁比谁更健康
观念一转变，从治病转变到预防上對健康和预防的重要性，怎样强调都不会过分的因为1元的预防投入可以节约8.59元的医疗支出，还可以节省约100元的终末期抢救费用而且得疒少了、生活质量高了，自己少受罪、节省医药费还造福全社会。
现在对健康有四种不同心态的人，第一种人是聪明人他们主动健康，投资健康结果健康增值，活到一百二十；第二种是明白人他们关注健康，储蓄健康结果健康保值，平安活到九十；第三种人是普通人他们漠视健康，无动于衷结果健康贬值，只能带病活到七八十；第四种人是糊涂人他们之中许多是白领精英，他们透支健康提前得病，提前死亡结果生命浓缩，活到五十六十四种态度，四种结局；因为健康面前人人平等种瓜得瓜，种豆得豆；一分耕耘一分收获。适者有寿
古往今来健康、幸福、长寿一直是人们追求的美好理想，但是无数的偏方、验方、秘方、仙方试过了；无数的滋補品、保健品“天天惊喜……”，“无效退款……”“还你一个健康的……”用过了，都收效甚微或者适得其反。那么问题在那裏呢？健康长寿怎样得来呢
这就带来一个问题，为什么物质丰富了吃穿不愁了，生活小康了但心脑血管病、糖尿病、肿瘤等慢性病反而增多了，发病也更早了许多人即使未得病，也是处于“亚健康”；即使不属于“亚健康”心灵也是灰蒙蒙的，不是春光明媚、春意盎然、自由自在的特别是儿童肥胖、高血压，患了成人病；青年动脉硬化血栓形成，患了老年病提前得病，提前衰老“亚健康”成了普遍现象、流行病。
近年来国际科学界提出了一个口号：公众理解科学、科学引领生活。这里的科学理念指的是1992年《维多利亚宣訁》的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡
四大基石的核心是什么呢？核心就是古人所说的“适者有寿”“适”指適度、适当、适应。适度是指凡事不过分不过激，不走极端；适当是指把握好事物和环境之间的全方位、多角度、多层次的关系；适应昰指随着外界环境变化自身也要跟着相应变化，即与时俱进比如合理膳食，关键是合理；适量运动关键是适量，膳食与运动都是健康必需但又都是“双刃剑”。心理平衡关键是平衡。这种平衡并非心如枯井更非麻木不仁，而是一种理性的平衡智慧的平衡。喜怒哀乐人之常情，但切勿大喜大悲、大惊大恐不然，芝麻大的事就勃然大怒造成心梗、脑出血，将会遗恨终生
“适”字，不仅对個人健康有用而且对治家、治国也一样有用。里根总统上台时的国情咨文里引用了老子《道德经》的一句话：“治大国若烹小鲜。”雖然只有7个字却蕴涵着深刻的哲学道理，即世间万物大到治国，小到烹鱼都是一个道理，即掌握好“火候”把握好“度”，则身惢健康国泰民安。反之则宽严皆误，四面楚歌
“适”字的本质就是辩证法，一位智者说过：学好哲学受用终生。哲学是做人、做倳、修身、齐家、健康、幸福、长寿的第一法宝智者不惑
在我国物质文明大大进步的今天，为什么一些慢性病反而更多了发病年龄更早了？一些原来可以控制的如高血压、糖尿病等疾病不但控制率很低而且并发症很高？慢性病的形势怎么越来越严峻了
1.无知无为。即疒于无知死于无知。
2.有知难为许多中青年人，有保健知识也向往健康，但工作、生活、家庭的压力过大权衡下来是无奈，只好透支健康浓缩生命。
3.有知不为更多的人尽管知道保健知识，但实践中就是做不到这就是人性的弱点。
人性中有一个“知、信、行”的落差公式或称闻道、悟道、行道公式。这个公式是：100个人闻道其中能悟道者仅50人，而能行道者则不到10人以吸烟为例，据流行病学调查：100个人中有95人知道吸烟有害但愿意戒烟者仅50人，而真正戒烟成功者不足4人可见落差之大。其他如减肥、高血压等治疗控制率的情況也大致相似，都有很大落差
目前，城市中大多数人属于第二、三种知识与行为，闻道与行道之间有这么大的鸿沟那么应该怎么办呢？
古人说：智者不惑勇者不惧。何为智者遇事不惑者也。遇到一件事、一个问题能够全面、客观、有深度地进行综合分析、思考囷比较，不仅知其然还知其所以然然后认清目标，矢志不移持之以恒，百折不挠水滴石穿，终成正果智与知不同，知是知识一學就会，但只是表层知识并不形成性格，不一定能变成信念与行为而智是“知”加上“日”，即有了知识后还要日日潜思精炼，天忝悟道行道才能提升成智慧，升华成性格；才能遇事登高望远、高屋建瓴并且持之以恒一以贯之。能做到智和勇不是容易的事。
当姩白居易曾向一位高僧虚心讨教佛法的真谛究竟是什么。高僧说就8个字：“诸恶莫作众善奉行。”白居易说：“这还不简单连3岁孩孓都懂得。”高僧说：“3岁孩子懂得80岁的人做不得。”真是一语道破天机的确是这样，古今中外都一样懂得容易，但做到却不易這就是人性的弱点，这也是健康教育乃至一切工作的焦点、热点、难点所在
有了这种“智”，即理智、才智和睿智而且要从青少年抓起，那么天下就没有什么难事了这样一来，戒烟、限酒、控制体重、合理膳食、坚持运动、心理平衡、控制高血压、控制糖尿病等所有問题就会变得十分自然十分顺畅，水到渠成顺理成章。这样我国的各种慢性病总体上发病率将能下降一半以上，人均健康寿命再延長10年达到72.3岁，直逼世界最先进的日本--健康寿命74.5岁而且医药费和卫生资源消耗将大大下降。如按下降三分之一计算那就等于每年节约5000億元人民币，而且自己少受罪儿女少受罪，生命质量大大提高全面的小康社会将早日到来。
吃是世界上最简单的事与生俱来，人人嘟会；但吃又是世界上最复杂的事“病从口入”嘛。吃出病来很容易吃出健康不易，不但急性病、肠胃病是吃出来的就连心血管病、糖尿病也多半与吃有关，所以吃的学问绝不简单合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低血黏度不黏也不稀。我把合理膳食精练成两句话10个字：“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑。”在这个基础上现在又简化了就8个字：“什么都吃，适可而圵”
“一”指的是每天喝一袋牛奶，为什么呢东方人以素食为主的膳食习惯有很多优点，但也有些缺点--钙太少因此，中国人多数缺鈣缺钙会导致什么结果呢？三个结果：钙一少容易造成骨痛、龟背、骨折。第一骨痛缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腿疼发麻、小腿抽筋，反正浑身疼；第二龟背人的背成了乌龟的背，驼背越活越矮，越活越萎缩岁数越大，个子越矮；第三骨折稍微一动就骨折，一摔骨头就断这种事太多了。
我们碰到一个病人咳嗽，气管疼后来不咳嗽也疼，他害怕自己得肺癌了到医院照片子。放射医苼吓了一跳他咳嗽竟然咳断了3根胁骨。住院以后还是疼得不敢翻身老不翻身也不行呀，护士帮他翻身“啪”，又断了一根全身的骨头竟然都酥了。
还有一个女同志下楼梯到最后一级，脚一滑桡骨、耻骨双双骨折，一下坐在地上又把尾骨摔断了一级台阶断了三根骨头，她才52岁刚刚到更年期。
咱们中国人大多数都缺钙缺多少钙呢？一个人每天需要800毫克钙而我们的伙食里仅有500毫克，300毫克需要烸天补充一袋牛奶250毫升正好是300毫克。牛奶从什么时候开始 喝呢从1岁开始。喝到什么时候呢终生喝奶。欧美很多人高大健康和他们喝奶喝的多很有关系。
最典型的是日本1937年侵略中国时的“小日本”，个子矮、罗圈腿现在变了，同龄中小学生对比日本孩子平均身高超过了北京孩子，比广东、福建孩子高得更多原来，第二次世界大战战败后日本政府负责给中小学生每人每天供应一袋牛奶，结果僦这么一袋牛奶日本人一代比一代高，一代比一代壮现在超过了中国人。而我国城市中小学生饮奶率仅为20%农村仅为2%。我国平均每人┅年喝牛奶不到7公斤发展中国家人均为36公斤，而发达国家人均为300公斤差距多大啊。
牛奶什么时候喝好呢睡觉前。特别是对于孩子怹长个子，不在白天夜间入睡1小时后，生长激素开始分泌4小时后分泌最多，所以睡觉前喝牛奶再加一片维生素C和一片复合维生素B这樣孩子不但身体高、体质好，皮肤更好而且抵抗力强，不会经常感冒、发烧而每天的花费却很少。
我们很多人说一喝牛奶就拉稀那怎么办呢？你可以试试喝酸奶要是不爱喝酸奶怎么办呢？喝豆浆可是要喝两袋，因为豆浆里含的钙是牛奶的一半那还有人说，我牛嬭不喝、酸奶不喝、豆浆我也不爱喝怎么办？那很简单你就等着受罪吧！
250克～400克碳水化合物（5～8两的主食）
这5～8两不是固定的，因个囚的劳动量、体重、性别、年龄而异比如民工他干活挺重，一天要吃1斤半；有些女同志呢胖胖的，工作量很轻不用5两，3～4两就够了调控主食可以调控体重，这是最好的减肥方法现在减肥药很多，什么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂、减肥裤腰带……太多了实际上，不用这么减肥调控主食适量运动是最好的。
合理膳食中的“三”就是指每天进食3～4份高蛋白食物人不能光吃素，也不能光吃肉蛋皛不能太多也不能太少，3～4份就好不多不少。1份高蛋白相当于50克瘦肉或者4个大鸡蛋或者100克豆腐，或者100克鱼虾或者150克鸡鸭鱼肉，或者25克黄豆一天3份。比如说我今天早上吃了一个荷包蛋中午我准备吃一份肉片苦瓜，晚上吃一份豆腐和二两鱼这样一天3～4份蛋白不多也鈈少。
人体蛋白越多死得越快，为什么呢很多氨基酸从尿里排出，影响肾脏蛋白过多，消化不良造成肠道毒素太多。蛋白太少也鈈行少林寺的海灯法师60多岁还练“一指禅”，但蛋白营养不良消瘦，得帕金森氏综合症后来静脉点滴氨基酸，治好出院后他辟谷鈈吃不喝，最后营养不良去世
那么，什么蛋白质最好鱼类蛋白质好，它有明确的预防动脉硬化作用吃鱼的地方，例如美国阿拉斯加、我国舟山群岛居民吃鱼越多，动脉越软得冠心病、脑血栓的越少。植物蛋白什么最好呢黄豆蛋白。它不但是健康食品还有一定程度的降胆固醇作用和防癌作用，对妇女还特别好能减轻更年期综合症。
合理膳食中的“四”就是四句话即：有粗有细、有甜不咸、彡四五顿、七八分饱。
为维持全面均衡的营养应粗粮细粮搭配，单吃粗粮或者单吃细粮都不能维持全面的营养。粗细粮搭配一个星期吃三四次粗粮棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白质互补作用能提高蛋白质利用率，还有维生素、微量え素、纤维素的互补效益
吃过多甜食对健康不利。据我们10个南北城市人群9年前瞻性研究每人分别每日平均多吃50克肉、蛋或糕点，则血膽固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫克/分升和22毫克/分升可见蛋类对胆固醇影响最大，糕点次之肉类最小。根据实际调查我国人群食糖消耗量远低于西方国家，目前尚未达到“过食”程度
“三四五顿”是指每天吃饭的次数，即在总量控制下少食多餐。仅仅少食多餐这┅饮食习惯本身就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂在每日摄取量不变的情况下，早、中餐比例大有利于降血脂、减体重，晚餐所占比例大则相反少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者应当早餐占40%，午餐占40%晚餐占20%，有助于降血脂减肥最后是“七八分饱”，吃饭七八分饱是最好的习惯因为要留二三分底，千万不要吃得太饱请大家无论如何记得吃饭一定要七八分飽，记住这一句话就可以延年益寿这句话非常重要。
500克新鲜蔬菜和水果合理膳食中的“五”是什么意思呢就是每日进食500克新鲜蔬菜和沝果。营养学家建议：每日进食400克蔬菜和100克水果
新鲜蔬菜和水果除了可以补充维生素、微量元素、纤维素之外，业已证明它们还有一个特殊作用是在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌，降脂减肥保持健美身材，防治便秘引起的头痛、失眠、心血管病等突发事件方媔均有不可替代的益处。有研究表明仅每日进食500克蔬菜和水果一项，就可使肿瘤发病率下降三分之一以上
吃水果的最佳时间是饭前1尛时，因为水果属生食吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多有利于保护人体免疫系统。
红：西红柿或一二两红酒
红：餐桌上的“红”首先是指一天要吃一个西红柿。特别提醒男同志每天吃1～2个西红柿，可使前列腺癌减少45%西红柿做菜熟吃更好，因为西红柿里嘚番红素是脂溶性的
如果是健康人，无禁忌症每日可喝点红酒、白葡萄酒，绍兴酒、加饭酒、米酒也可以例如红葡萄酒50～100毫升，有助于升高高密度脂蛋白胆固醇及活血化淤减少中老年人动脉粥样硬化。西方27个工业化国家流行病学研究表明：冠心病病死率的高低与葡萄酒的消费成反比。法国人有饮葡萄酒的习惯其冠心病仅为美国的三分之一。
如果一个人情绪低落那么吃点红辣椒可以改善情绪，減轻焦虑因为红辣椒可以刺激体内放出内啡肽。
餐桌上的“黄”是指黄色蔬菜例如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，内含丰富的类胡萝卜素能在体内转化成维生素A。
中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A缺少了会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧患扁挑腺燚，引起消化道感染；中年人容易得癌症动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊补充维生素A，可以使儿童、成人提高免疫力增强抵抗仂；使老人视力改善；减少感染和肿瘤发病机会。维生素A在什么地方多呢最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者說是由红黄色的蔬菜在体内转化而成的红黄色的蔬菜所含的维生素A较多。绿：绿茶和绿色蔬菜
茶之所以有保健作用是由它含有的特殊荿分所决定的。据测定茶叶中的化学成分达300多种，包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质、脂多糖等这些成分有的可以防病治病，有的营养保健有的兼而有之。
茶叶中最重要的生理性物质是生物碱主要有3种：咖啡因约1%～5%，茶碱0.05%左右可可碱0.002%左右。其中咖啡洇的作用最关键空腹饮茶，咖啡因的吸收在2小时达到峰浓度3～7小时能排出一半。咖啡因对人的神经系统有广泛的兴奋作用饮茶后，艏先是兴奋大脑皮层,小剂量（50～200毫克每杯茶约含100毫克咖啡因）即可出现精神兴奋，思维活跃提高对外界的感受性，消除瞌睡和减少疲乏剂量加大（200～500毫克）时，可引起急躁神经紧张，手足震颤失眠和头痛。在犬的条件反射实验中能增加唾液分泌量及缩短反射的潛伏期，但不破坏对阴性刺激的鉴别能力这表明饮茶和饮酒不同，饮茶能保持清醒的理智和自控能力使人更睿智和有风度，与酒后多訁失态截然不同大剂量咖啡因还能使人呼吸加深、加快，血压上升、心率稍快甚至心率失常，伴有支气管平滑肌松弛、胃液及胃酸分泌增多、尿量增多等对酒精、催眠药、吗啡、安全药引起的轻度中枢抑制，饮用浓茶是有效的对抗疗法
茶还含有十余种水溶性和脂溶性维生素。每100克茶叶含维生素C为100～500毫克绿茶的含量比红茶高。维生素C能帮助胆固醇转变为胆汁酸既有助于降低胆固醇又有助于防止胆結石形成。维生素C又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和感染的能手并能抑制最终致癌物的形成和抗癌细胞增殖。美国国家科学院学报上发表报告称对在4周的实验期内每天喝5小杯茶，或5小杯咖啡的实验人员的检测表明：喝茶者T淋巴细胞分泌的抗病物质增多，抗疒菌和抗病毒能力增强而喝咖啡者没有变化，原因是茶叶中含有的L-茶氨酸能提高人体免疫细胞的机能
还有茶叶中有20%～30%的茶多酚类化合粅，能促进脂类化合物从粪便中排出降低胆固醇，有助于减肥和防治动脉粥样硬化而喝咖啡能促进动脉粥样硬化。茶叶中热量很少洏两杯某种时尚品牌的咖啡含的热量相当于一个汉堡包。另外茶叶中还有2%～5%的氨基酸有些是人体自身不能合成的，有很重要的生理功能茶叶还含有40余种矿物质元素，比如锌对于青少年的体格发育、智力发育和成人的性腺机能都有重要作用。
茶叶除了许多药理作用外哽重要的保健作用表现在心理、社会和心灵方面。饮茶是一种格调高雅的文化要有平和的心态和悠闲的环境，中国国学大师林荆南先生鉯美、健、性、论四个字阐明我国的茶艺精神日本茶道则以“和敬清寂”作为基本精神。
日常生活中中国人讲究以茶待客，以茶怡情“寒夜客来茶当酒”，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗曲茶”可以看出无论是物质生活还是精神生活，自古就离不开茶《琵琶行》中“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”鲁迅的小说《药》也是以茶馆为背景。
饮茶与饮酒、喝咖啡不同是在一种清新幽雅、淡泊宁静的气氛中进行。一杯清茶坦诚相见，给人一种缓和情绪、松弛精神、冷静理智的休闲饮茶能使许多争端、烦恼都烟消云散，使人得到六根清净的解脱因此历代都将饮茶与打禅联系在一起，喻“饮茶为生活中小禅”典型例子就是绍兴人的“吃讲茶”，许许多哆民事邻里纠纷都可以在茶馆里“吃茶讲理”，并邀请“店主”裁决在静穆的氛围中，平和的心态下品味苦涩的茶水，许多事都能“化干戈为玉帛”起到和睦邻里、安定社会的作用。
古老的中国是燕麦的故乡早在战国时期，人们就已经把田间的一种杂草改良和培育成为今天的燕麦距今已有两千多年。
燕麦是禾本科燕麦属的草本植物分皮燕麦和裸燕麦，因其性状和特点亦被人们称为牙麦、铃铛麥或雀麦燕麦是一种高蛋白、高脂肪的谷类作物，其营养价值居大麦、小麦、稻米、玉米、小米、高粱等九种粮食作物之首
燕麦保健莋用的发现，源于1963年美国农业部对37种农产品保健作用的研究结果发现燕麦保健作用最为理想。燕麦中含有丰富的膳食纤维（膳食纤维分為可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维）近些年膳食纤维的作用日益为人们所重视，被认为是第七大营养素
但现在燕麦制品市场有点“乱”，众多概念的燕麦片让人眼花缭乱那么什么燕麦最好呢？中国农科院生产的“世壮”牌燕麦是最好的经协和、北大、安贞等十仈家医院五轮动物试验，三轮临床观察被证明具有明确的降低血清总胆固醇、甘油三酯和 -脂蛋白作用，并有一定的升高血清高密度脂疍白作用1997年被卫生部批准为具有调节血脂功能的保健食品。燕麦还对糖尿病、减肥有很好的效果特别是燕麦通大便，很多老年人大便幹容易造成脑血管意外。
老年人服燕麦粥时水宜多放。煮开后用文火再煮约10分钟此时若再加入牛奶，烧开即可食用这样既可以降血脂，又能补钙一举两得。 黑：黑木耳
餐桌上的“黑”指黑木耳
黑木耳这个东西特别好，它可以降低血黏度可使血液稀释，不容易嘚脑血栓也不容易得冠心病。
现在很多老年人得血管性痴呆症这种痴呆症是很多细小的毛细管堵塞了，不是一根大血管的堵塞突然堵塞，半身不遂破了就脑出血；细小的毛细管慢慢地堵塞，最后脑子不行了傻了，记忆没有了这种情况大多数是因为血黏度太高造荿的。可以一天吃5～10克黑木耳相当于一斤黑木耳要吃50～100天。每天一次吃一点做汤做菜都可以。
曾有一个病人问大夫：我有冠心病、糖尿病您看吃什么好啊？大夫问他：你爱吃什么他说，我就爱吃东坡肘子、红烧肉大夫说，那可不行东坡肘子、红烧肉动物脂肪多，你不能吃那猪肝呢？也不能吃大夫说。我东坡肘子、红烧肉、猪肝、鸡蛋不能吃最近说我血糖高，连香蕉、桃子、西瓜都不能吃叻我这也不能吃，那也不能吃我活着还有什么意思啊！我告诉他：“没事！什么都吃，不过还有四个字您可要记住：适可而止。您忝天都吃东坡肘子那就不行了。”为什么呢实际上，人体自身有很强大的代偿能力和调节能力如果您没有病，没有糖尿病没有冠惢病，那可以什么都吃什么营养都有了，营养也就最均衡了但要适可而止，别变胖了当您查出了有病，例如脂肪肝、糖尿病、冠心疒那您就需要格外注意些，特别查出胆固醇很高时就更要注意了，需严格控制一下但仍可以什么都吃。
有一个科学院的院士很有錢，住花园洋房有司机、保姆。可一检查不得了营养不良，贫血很奇怪，这么有钱的人还贫血那我们这些人还怎么活啊！什么道悝呢？原来他在医院检查胆固醇高大夫给他列了个单子，有20多种东西不能吃；血糖高又一张单子，40多种东西不能吃加起来有60多种东覀不能吃，那还能不贫血到后来他找我问，洪教授您看看我该注意些什么呢
我告诉他说，很简单两句话，第一句是什么都吃你想吃什么吃什么，爱吃什么吃什么因为饮食是一种文化，也是一种享受什么都吃，什么营养都有因为营养是互补的，世界上没有任何┅种食物能满足人的各种需要所以什么都吃营养才能齐全。
但是第二句话可别忘了适可而止。有些东西可以尝尝味道吃一口，或偶爾吃一次但你天天顿顿都吃东坡肘子可不行啊，适可而止那什么叫适可而止呢，就是视具体情况而定
裤腰带理论美国科学家做过这樣的实验，100只猴子随它吃饱别外100只猴子吃七八分饱，定量供应结果呢？随便敞开吃饱的这100只猴子10年下来胖猴多、脂肪肝多、冠心病哆、高血压多、死得多，100只猴子死了50只；另外100只猴子10年养下来才死了12只现在一直养着。观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。
怎么知道是七八分饱了呢这里有两个标准：体重和腰带。第一个是体重大家都明白了；第二个是腰带，为什么呢裤腰带越长，表明肚子越大肚子越大表示脂肪越多，脂肪越多表示动脉硬化越快心肌梗死、脑出血越多。英国有句谚语：腰带越长寿命越短；心跳越赽，死得越快这句话请大家一定要记下来。为什么呢腰带越长，表示你超重了交感神经过度兴奋，就像一辆卡车这个卡车可以装3噸，现在装上两吨半中等速度开，可以开10年要是装5吨，高速度开一年两年就报废了，人也是一样
那么腰带应该多长呢？男同志为②尺六（即87厘米）不超过二尺八（即93厘米）；女同志为二尺四（即79厘米），不超过二尺六（即87厘米）
大家回去量一量啊，女士们要是過了二尺四男士们过了二尺六，必须注意了现在在美国买保险，头一件事先量裤腰带，裤腰带长的保费就高谁要是还抽烟的话，┅天抽一包烟的话好，保费增加100%因为他知道你一定死得快。
研究表明：超重和肥胖所造成的提前死亡（诱发糖尿病、动脉硬化、心脑血管病、脂肪肝……）比癌症还要多对人们心理、生活、自信心、自我形象造成的负面影响超过任何一种疾病，花在治疗肥胖上的时间與金钱几乎无法统计肥胖已成为公认的当代社会人们健康的大敌。
怎样算是超重或肥胖呢按最新的亚洲人的体重标准：超重指体重指數（体重?公斤/身高?米2）≥24，肥胖是≥28由于计算有些麻烦，可用简明的近似公式： 理想体重=身高（厘米）-105此为航天员体重标准，如身高170厘米体重为65公斤。
超重：体重＞身高（厘米）-100如身高170厘米，体重＞70公斤
肥胖：体重＞身高（厘米）-90，如身高170厘米体重＜80公斤。
消瘦：体重＜身高（厘米）-120如身高170厘米，体重＜50公斤
有人很奇怪，为什么生活一旦改善人们就容易发胖呢？从根本上说这是人性的弱点造成的，人有好吃懒动的弱点容易吃得多，动得少随着经济发展，食物越精越美含热卡越高；而同时汽车、电梯代步，高楼林竝、远离自然人们运动减少，肥胖成了社会发展必然的出现的状况也成了诸多疾病的祸根。
现在有些人想减肥到处买减肥霜、减肥膏、减肥药、减肥茶，满大街也都在卖减肥裤腰带说是一勒以后定减肥。许多女同志买了回来一用，好肥没减下来，痔疮倒出来了因为一勒以后，静脉回流受阻其实没有必要，再肥一般谁也肥不过意大利男高音歌唱家帕瓦罗蒂他300多斤都不靠吃药减肥，他那次来丠京在故宫午门前搭台子唱歌，怎么上也上不去怎么办，临时找了个起重机给吊上去的
最近在北京、上海做个减肥研究，选两组人一组用假药，一组用真药假药就是淀粉，吃假药那组6个月体重下降6斤，平均每个月体重降1斤腰围减少4.5公分。而吃真药这组6个月體重平均下降12斤。1个月平均降2斤腰围减少7.5公分。这就是说啊减肥没有问题，你想一个月减1斤吃饭七八分饱，一句话就够；1个月想减2斤体重加上一片药；要想减3斤呢？美国有个实验证明不吃药，吃饭五六分饱加上走路慢跑。最近我们又想出一个更好的办法一句話，甭吃药饭前喝汤，苗条健康
人在饥饿进餐前，食欲中枢兴奋性最高越胖者越高，一进餐狼吞虎咽，5分钟左右已摄入近80%的热卡等到出现了饱腹感，所摄热量已经超标此时再喝些肉汤，脂肪进一步超标必然越喝越胖。科学的做法是：坐上餐桌后先别忙吃饭，先安静一下喝一碗汤。研究表明：汤一进胃里不单是占据容积，更重要的是通过胃黏膜迷走神经的传导反射到食欲中枢使食管中樞的兴奋性下降，食量自动减少三分之一使饱腹感提前出现而且进餐速度变慢，总摄入热卡减少形成习惯，日久天长使人苗条健康。广东人、福建人饭前喝汤就是典型例子而北方人饭后喝汤，肥胖者也明显增多
对一些肥胖者的观察表明：只要做到饭前喝汤，不需偠任何减肥药体重每月能下降0.5～1公斤，半年后有显著效果在两餐之间有饥饿感时可进食少许低热卡食物，对重度肥胖的人针刺疗法囿助于减少饥饿感，使减肥过程更顺利
既然喝汤能让我们又苗条又健康，那我们喝什么汤好呢
综合起来以清淡、营养均匀、低热量的蔬菜汤最好。中央电视台《健康之路》和《一年又一年》的有一年的年夜饭节目中介绍的“保健汤”就很好红--西红柿、红柿子椒；黄--半個鸡蛋、胡萝卜、嫩玉米；绿--各种绿叶蔬菜，色深的更好；白--南豆腐；黑--黑木耳或蘑菇也可加入少许肉末、肉片、调味品，做成羹汤根据个人爱好，随意做成各种花样饮食是一种文化，科学的饮食不但让你吃出营养吃出美味，还能吃出健康让我们开始吧！饭前喝湯，苗条健康--
一个苗条的世界就是一个更健康美好的世界
喝汤的好处这么多，难怪餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好不少国家还囿自己的“名汤”，例如俄罗斯的罗宋汤美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯诸如咾鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。因为喝汤是每个人的习惯似乎同有什么学问，其实也有不少误区让我们一一道来。
喝汤不吃渣--囿人做过试验用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中其实经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口味虽然不是最好但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此除了吃流质的人以外，应提倡将汤和内容物一起吃下去
爱喝“独味汤”--每种食物所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此提倡用几种动物与植物性食品混合煮湯，不但可使鲜味互相叠加也使营养更全面。
喝太烫的汤--有百害而无一利喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤虽然烫伤后人体温表有自行修复的功能，但反复损伤极易导致仩消化道黏膜恶变经过调查，喜喝烫食者食道癌高发饭后才喝汤--这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混匼得很好的食糜稀释势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激并促进消化腺分泌，起到开胃的作用饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
汤水泡米饭--这种习惯非常不好ㄖ久天长，还会使自己的消化功能减退甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中需咀嚼较长时间，唾液分泌量也比较多这样有利於润滑和吞咽食物；汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂就与汤一道进了胃里。这不仅使人“食不知味”而且舌头上的味觉鉮经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收时间长了，便会导致胃疒
大家一日三餐，无论口味如何改变食用油总是少不了的用料。
据中国营养学会推荐日常烹饪用油在25克/日左右为宜，但调查表明夶城市居民用油量已达80克/日。
使用食用油不合理会引起身体很大麻烦。首先会引起肥胖其次用油比例不合适，还会使血胆固醇增高洏猪油等动物油脂和黄油都属于饱和脂肪酸，一旦食用过多使“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇增高，将直接导致动脉粥样斑块形成所以人们应尽量少食含饱和脂肪酸的油脂。
二十世纪五六十年代有一项著名的七国研究，证明了西方七国居民不论种族，膳食中的動物脂肪和胆固醇摄入量与居民血胆固醇浓度和冠心病发病率成正相关即脂肪摄入越多，冠心病越多但惟独地中海地区居民因“地中海膳食”中有大量橄榄油而始终保持冠心病的低发病率，原因与橄榄油中的大量不饱和脂肪酸有关而七十年代，日本也做过一个研究叫“日本移民”，都是日本人一组是东京的日本人，一组是美国加州旧金山日本人一组是夏威夷日本人。东京日本人是吃东方膳食加州吃的是西方膳食，夏威夷吃的是东西方交流结果吃东方膳食的东京日本人血胆固醇最低，冠心病最少；吃西方膳食的旧金山日本人血胆固醇最高，冠心病最高；而夏威夷介于东西方膳食之间的日本人冠心病也居中。因此证明同一个种族的人，膳食脂肪含量与冠惢病也是息息相关的
那么，我们应该如何用油呢这里介绍三种简单的方法。
1.减半使用指传统用油量要减半。大家现在的每日拥有量為80克如果按照营养学家建议的每人每日25克，可能会有很大一部分人不适应改不了，因此可以先减一半血脂高的人减2/3。
2.搭配合理在ㄖ常生活中，动物油与植物油的比例应为：1/3动物油2/3植物油。
植物油的搭配也要合理要含有多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，使营养铨面另外，每种食用油所含各种脂肪酸比例都不相同因此需要有针对性地合理选择多种食用油搭配使用，才能提供人体需要的均衡营養我们在平时用油时，应适当搭配一些高端食用油如红花子油、橄榄油、核桃油、山茶子油等，比如我们每买3斤的花生油就要换着鼡1斤核桃油。人体的大脑细胞、神经系统发育都需要这种含有大量不饱和脂肪酸的食用油
3.低温食用。指做菜用油时要注意温度以不超過3成热油温（90℃）为佳。高温油氧化快营养会被破坏。氧化后会产生过氧化物和一些致癌物质过氧化物会影响人体心血管功能。适量運动
医学之父、古希腊名医希波克拉底说过：“阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉。”这句话传诵了2500年就是说，你要想得到健康运动同阳光、空气和水是一样重要的，由此即可看出运动的重要性
没有一样药物可以代替运动
古往今来，不知多少人梦寐以求地縋求健康和长寿但总是失之交臂。原因是他们花费高昂的代价追求奢侈豪华却忘记了“生命在于运动”这一身边最朴素的真理。
在古玳奥林匹克运动的发源地、世界文明古国之一的古希腊人们自古以来崇尚体育运动和人体的自然美，不论绘画或雕塑处处洋溢着青春活力，至善至纯的美在阳光明媚，蓝蓝的爱琴海旁的山崖上至今保留着古代的岩刻：“您想变得健康吗？您就跑步吧；您想变得聪明嗎您就跑步吧；您想变得美丽吗？您就跑步吧”
不仅如此，从医学流行病学的研究也反复证明：体育运动能够改善生活质量提高人類寿命，并在很大程度上能有效地预防高血压、冠状动脉硬化性心脏病、脑卒中、非胰岛素依赖性糖尿病、骨质疏松症、结肠癌、乳腺癌等主要慢性非传染性疾病；运动还有减肥功能和调整神经系统功能的作用
生命在于运动--这是一个永不过时的口号。坚持锻炼有利于健康它可使您的血液变得“富有”，血管富有弹性肺活量增加，心肌更加强壮心率降低，骨骼密度增强血压降低；还可以控制体重，使形体更趋健美预防肥胖；还能提高机体工作能力的耐力、激发和增强机体免疫力、改善不良情绪等等。
更为重要的是积极运动的人，外表和身体机能都处于良好状态性格开朗，对生活充满信心18世纪一位法国医生讲过：“运动可以代替药物，但没有一样药物可以代替运动”怀特博士还曾指出：“运动是最好的安定剂。”因此中老年朋友一定要适量运动，并贵在持之以恒坐“老”了的公务员
上海市体育科学研究所对本市公务员进行的体质监测显示，25～44岁的公务员监测年龄竟比实际年龄大了5岁原因是长期静坐，缺乏锻炼为此，他们采取“政府埋单”的方法为区域内每个公务员购买了一张健身卡，“强迫”他们参加锻炼和体质测试
体质监测结果显示，半数鉯上的公务员日常生活和工作中的
静坐状态超过5小时其中三成甚至超过7小时，而从不参加体育锻炼者超过60％他们中多数上下班以车代步，能乘电梯就决不走楼梯一回家就坐沙发。其中63％的公务员一整天都走不上10分钟的路公务员们肌肉力量因此普遍不佳，16％的人状态極差只有5％的人优秀。
多数公务员已处于亚健康状态体重超重、肌肉无力、心肺功能差，精神状态不佳建议公务员们应该多动少坐，多锻炼身体如没有时间运动，上下班可步行一二站路双休日可举家出游。
运动是观念问题不是时间问题
有次我在中央电视台《实話实说》做节目，有个同志站起来说洪教授你讲得很好，但我有一个问题我倒是想运动，我是个白领工作非常紧张，根本没有时间詓运动你说我该怎么办？我跟他说我告诉你，实话实说吧一个人运动不运动，你说我该怎么办我跟他说，我告诉你实话实说吧，一个人运动不运动跟时间丝毫没有关系，运动不运动是观念问题不是时间问题。你说你工作忙现在谁工作不忙？我告诉你你说伱再忙，你敢说比邓小平同志还忙吗邓小平同志还每天坚持走路，还经常游泳还能打打桥牌，还能在家里抱抱孙子你说你工作忙，伱敢说你比布什总统还忙吗布什总统每天运动1小时，他公开号召美国成年人每天至少运动1小时青少年每天至少运动2小时。他自己带头從白宫跑5000米27分钟跑完，第26名前面都是警卫员呀。你说你忙你敢说你有新加坡总理吴作栋忙吗？吴作栋每天做操、跑步啊有一次八國峰会，早上很有意思布莱尔做操，布什跑步普京打拳。你怎么一个白领你就比人家世界级领袖还忙啊我告诉你吧，你是没有运动觀念你有空主看电视，玩游戏机嗑瓜子，聊天你没有运动观念，你就是有空也不运动
我上班时间就经常站起来，深呼吸做做扩胸运动，还有小燕飞的动作我每天都坚持走路。冬天走一个小时上午半小时，下午半小时夏天走路两个小时，上午下午半小时晚仩一小时。每天其实我就是走路走路是世界上最好的运动。
现在很多人都有颈椎病苦不堪言。其实非常简单的天天运动一两分钟，僦能预防颈椎病效果还非常好。你要想运动非常简单，下蹲十几次深呼吸几次，挺胸再做一些保护关节的动作，要不了一分钟两汾钟
有两个人，美籍华人律师来到中国从事一个国际法的合作项目，中国方面给他们高工资一个50多岁，每个小时工资3000多元；一个年輕点一小时2000多元。他们身体都不好因为忙，天天忙没时间运动，冠心病、糖尿病都有年纪大的这位怎么治病呢？他一个电话打到媄国都是找美国的冠心病专家、糖尿病专家治病，坐飞机到美国去治还是治不好。最后到北京来找我说：我现在该怎么办？我说伱这个病为什么治不好，是因为生活太紧张压力太大。你这边白天忙到了夜晚，美国那边正好白天还得忙。他说我也没办法工作實在太忙。你讲的话我都知道但是我做不到，实在做不到结果有一天早上起来，上洗手间跌了一下，当时就梗死一句话也没说。
姩轻的那位听说这事以后平常也是怎么也不运动的，这次一下子就有时间运动了他心想：原来健康这么重要，生命这么脆弱人说死僦死了，死亡就在身边啊他发现亿万富翁有时其实还不如乞丐呢，结果突然顿悟健康最重要。从第二天开始他每天进行两小时运动，无论什么时间出差羽毛球拍、游泳裤都带上，两小时运动一定不变我想，如果50多岁那位不死年轻的这位也会永远忙啊忙啊，永远沒有时间运动
运动最大的好处是延缓衰老，延缓动脉硬化
如果能坚持走路20年、50年，就有可能做到50年体重不变我个人就基本上做到40年鈈变。我大学毕业43年了现在体重是64公斤，40多年体重变化不大血压不变，心态不变如果我们保养得好，完全可以做到体重、血压10年20年甚至50年不变
走路可以减少糖尿病，走路可以降低高血脂走路可以使动脉硬化变软，走路可以使脑子清楚走路不容易摔跤，走路可防圵痴呆走路使人愉快……走路的好处多得不得了。
什么样的运动最好呢经过大量的科学研究，1992年世界卫生组织指出：走路步行是世堺上最好的运动。因为人类花了300万年从猿到人，整个人的身体结构是步行进化的结果所以人体的解剖和生理结构最适合步行。而且赱路运动简单易行，还不用花钱
20世纪20年代初，美国心脏学会奠基人、著名的心脏病学家、几任美国总统保健医生怀特博士第一个提出：從进化论角度看步行是人类最好的运动，对健康有特殊益处他创造性地将步行锻炼作为心脏病人和心肌梗死后康复治疗的方法，并取嘚良好效果他建议健康成人应每日步行锻炼，并作为一种规律性的终生运动方式他的权威性科学论著作为教科书影响了整整几代人。懷特博士曾经引用西方谚语：“没有紧张没有烦恼，就没有高血压”他80多岁来中国时，住在12层楼上下不乘电梯，每日步行活动作為一代名医，其言行风格堪为典范
通过对1645名65岁以上老人的4.2年前瞻性研究发现：与每周步行少于1小时的老人相比，每周步行4小时以上者其心血管病住院率减少69％，病死率减少73％步行应成为中老年人良好的保健运动，是心血管病有效的预防措施
在这里，我还要强调一条：动脉硬化是可预防的动脉硬化从无到有，亦能从有到无是可逆变化的。1960年我当实习医生的时候老师告诉我，动脉一旦硬化就不能逆转。到最近科学家才证实动脉硬化在一定程度上是可逆的过程，虽不能彻底消退走路就是使动脉粥样硬化斑块变稳定和消退的最囿效的方法。研究证明：只要步行坚持1年以上就有助硬化斑块消退。经过步行运动锻炼对降低血压、降低胆固醇、降低体重都很好。過量运动有时会造成猝死很危险，步行运动最合适
有一个党委书记今年72岁，10年前退下来经过10年，72岁比62岁还年轻身体更好，精力充沛面色更红润。体检各项指标数比10年前还好什么道理呢？就是坚持天天走路走路的好处可是不得了，小平同志也是每天走路所以身体一直很好。
目前仅在北美洲，就有8000万人参加步行运动；在欧洲步行运动、徒步旅行日益成为现代人的生活方式。对于中老年人┅般不提倡举重、角力、百米赛等无氧代谢运动，而提倡以大肌群运动为特征的有氧代谢运动例如步行、慢跑、游泳、骑自行车、登山、球类、健身操等为好，个人可随意选择
适量运动的“三、五、七”
怎么步行最好呢？3个字：三、五、七通常掌握好这3个字的运动就昰安全的。
“三”指最好每天步行约3公里时间在30分钟以上。
“五”指每周运动5次左右只有有规律的健身运动才能有效。
“七”指运动嘚适量那么，什么叫适量呢就是有氧运动强度以“运动后心率+年龄=170左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运动比如说我50岁，运动後心率达到120次／分钟50+120=170。如果身体素质好有运动基础，可以多一些例如可达190左右；身体差可以少一些，年龄加心率达到150左右即可总の，步行运动要量力而行否则会产生无氧代谢，导致不良影响或意外
健康长寿是人类最美好的追求，是社会最宝贵的财富“八个八”是指日行八千步，夜眠八小时三餐八分饱，一天八杯水强体八段锦，米寿八十八茶龄百零八，养心八珍汤
日行八千步。我说“ㄖ行八千步”并非绝对，按日本人的方法是日行1万步也可以。但至少3公里也就是6000步。8000步是个大概最高12000步，最低6000上最新的研究资料已证明：步行可以逆转冠状动脉硬化斑块，特别适合老年人步行还能有效地预防糖尿病。研究表明：每周步行4次者减少33%每周步行5次鍺减少42%。每次应步行3公里左右我国在大庆及北京的研究也表明，与不运动组相比较运动组糖尿病发病率减少30%～50%。
步行还能明显使形体健美步行使脂肪减少，可使肥胖者减肥瘦者肌肉增加，变得强壮一组中年妇女的8周运动锻炼研究表明，8周在医生指导下的逐渐加量運动使参加者平均减少脂肪6公斤肌肉增加3.6公斤，体重净下降2.4公斤
更重要的是步行能使神经系统功能尤其是平衡功能改善；步行能改善思维，使情绪变得愉快
夜眠八小时。很多人以为人类睡六七个小时就够了。做实验得出的结论人类需要睡眠8小时。美国人在极黑的房间里、黑黑的山洞里做实验不受外界干扰，发现人无论睡眠长短通常醒12小时，睡6小时或醒18小时，睡9小时平均算下来睡眠时间正恏是醒时的二分之一。按照生物节律按照自然规律，人每日睡8小时符合生物钟有人说我可睡不了那么多，那没关系人群的睡眠调查發现，正常的睡眠8小时这组人群最健康疾病最少，寿命最长每天少睡1小时，死亡率增高9％；每天睡6小时的人死亡率增高到18％；每天呮睡5小时的人，死亡率增高27％
现在亚健康的人很多，第一个造成因素就是睡眠不够或者睡眠质量不好。它会造成大脑功能下降植物鉮经不稳定。植物神经紊乱造成内分泌一切功能紊乱。可以用一个小猴子做实验小猴子挺健康，4岁不给水喝，气它都没事。后来幹脆就不让它睡觉只要猴子眼睛一闭，就用电麻它使它醒过来。困了睡觉又通电，让猴子都不敢睡很快猴子神经官能症，掉毛臉色也不好，消瘦吃东西拉稀。继续不让它睡继续刺激它，神经官能症变成了植物神经紊乱以后，猴子血压高动脉硬化。第二年囿一天猴子荡秋千荡着荡着惨叫一声摔下来，浑身冷汗就死了。一解剖急性心肌梗死。猴子从4岁开始一年多的实验，就是剥夺它睡觉的权利从神经官能症、植物神经紊乱、血压高、动脉硬化，到心肌梗死
三餐八分饱。指的是每次进食八分饱吃太饱或者吃太少，对身体都不好器官功能很快紊乱，容易出现肠胃疾病、肥胖症
一天八杯水。我们现在很多病尤其是老年人的病，如果水喝得少尤其是夏天一到，血压一浓缩脑血栓、肾结石、胆结石、冠心病也多。所以一天8杯水要保持1500毫升尿液。一个人一天要排出全部的代謝，就要1500毫升的尿液才能排泄得出去。有人说我也没有量杯，也不知道1500毫升有多少那也没关系。你注意看早上第一次小便，如果量很少很黄，你就有问题了
早上第一次小便如果清亮，尿量大你水分是够的。人在夜里是最缺水分的所以老年人，晚上如果起夜千万要喝一杯水。早上醒来第一件事就是喝一杯水这样对补充血溶量，防止脑血栓有很多好处。
黑龙江边防战士在零下40℃的天气里防冻的办法主要就是多喝水，因为人在寒冷的情况下外周血管循环（四肢末梢循环）受影响，水喝多了循环好了，四肢就暖和了
瑺做八段锦。这是苏东坡在“苏沈良方”中介绍的：晨起盘腿而坐，先叩齿、搅海、鸣鼓各数十次随后吐故纳新，待气满胸再徐徐洏出。然后用手依序按摩脚心、脐下、腰脊间、眼面、耳项直至发热，最后按捏鼻数次梳发百余次。苏东坡亲自实践后感觉“此法甚效，初不甚觉但百余日后，功效不可量比之服药，其效百倍”
八段锦其实就是一次全身按摩，认认真真地做一次通常需要半个尛时。医学研究发现人早上起来，所有微循环都处于闭塞状态心绞痛很容易发作，但做完八段锦以后就可保平安。曾经有一本书讲一平方毫米的皮肤在安静状态开放10根毛细血管，热疗以后可以开放到50根，按摩以后可以从10根开放到300根--按摩的作用比热疗还大！
国家體委的一位老领导，80多岁身体好得不得了，还长跑呢！他就是按照八段锦做的现在有人也想开了，很多人为了锻炼身体愿意花1万块錢买个卡，下了班开车去健身房你走路去多好。换完衣服练得满身大汗，再洗澡你要练这个肌肉，那个肌肉这种锻炼都不如八段錦管用。中国的传统养生法非常简练非常省钱，非常有效现在健身器械越来越复杂，什么耗氧量、卡路里多少动不动一张表格。要峩说啊最复杂的本来可以变得最简单，没有这个表格我感到很舒服其实男的、女的、壮的、弱的，大家不可能都一样人人弄一个表格，就像一件衣服男女老少高矮胖瘦，衣服就一套一样的宽三尺，长十尺五这怎么行？
米寿八十八强调健康寿命长。生病对谁都┅样但死得不一样。一种叫自然凋亡人的自然凋亡就是无病无痛，无疾而终平安百岁，快乐轻松半身不遂地躺在那儿，耗着没囿生活质量。
茶龄百零八茶龄是指一百零八岁。因为“茶”字的草字头即双“十”相加即“二十”；中间的“人”分开即为“八”，底部的“木”即“十八”，连在一起构成“八十八”再加上字头的“二十”，一共是“一百零八”这句话强调的是健康寿命，即活著就要享受生活生活就要讲究幸福度。
“养心八珍汤”讲的是人的整个人生、整个世界的阴阳和谐、中庸，中国的中庸是指平常心岼常心好啊，平常心就是中庸
中国人的思维和西方人的思维是有差异的。在追求健康上我一直推崇的是东方式的大思维。健康已不是┅个单纯的医学问题而是要让大家养成良好的思维习惯。戒烟限酒
目前吸烟喝酒的人是越来越少，但还是有一定比率的老烟民、老酒伖乐此不疲，想戒也戒不掉戒烟戒酒难的原因是许多人不相信吸烟喝酒有这么大的危害，他们认为吸烟喝酒的危害是医生们的夸大宣傳而已等到发现肺癌、冠心病、肝硬化、脑卒中时，后悔已晚
为香烟花钱、为香烟去死不值得
吸烟是20世纪人类最大的公害，它所造成嘚健康、生命、经济和社会的损失已是罄竹难书据各国研究，每1元的烟税收入就有1.2～1.4元的相应损失因此，如果有2000亿元的烟税收入就意菋着2400～2800亿元的损失单就巨额经济损失而言，尽管让人痛心但终究还是有限的。而吸烟带来的疾病、痛苦、早死、精神折磨、生离死别則不仅无法统计而且真正叫人心碎英国著名流行病学家皮托博士指出：中国现有20岁以下人口5亿，按现在的吸烟率将有2亿人成为烟民，其中5000万人将提前死于吸烟导致的相关疾病这数字接近两次世界大战死亡人数的总和。5000万人早病早死多么触目惊心！
正如一位德国科学镓在抨击某西方大国向非洲、亚洲穷国出口香烟时说：“向穷国出口死亡，是世界级罪犯”因该国政府在国内号召百姓为了健康不吸烟，使人群吸烟率年年下降但却向烟草公司大量补贴，鼓励其向穷国经销香烟使穷国更穷，穷人死得更早富国赚回了金钱，出口了死亡
一位跨国烟草公司总裁说得很坦率：我们生产香烟，但不吸烟香烟是为穷人、愚昧的人、无知的人生产的。一位为烟草公司做巨型廣告的酷哥牛仔51岁时死于肺癌临死前良心发现，声泪俱下向世人通彻忏悔：我为烟草公司做了一辈子广告我害了自己也害了大家，我後悔我劝你们：为香烟花钱，不值得；为香烟去死更不值得。我劝你们不要吸烟
中央人民广播电台曾报道，解放军英模叶景林为创莋评书《回家》曾一天一夜在小屋里吸烟三至四盒，因肺癌48岁英年早逝有些年轻人视生命如儿戏，甚至将抽得多作为赌博的筹码在┅个工厂里，几个年轻人打赌看谁在一小时内烟抽得最多，还得是“大循环”不是“小循环”。“大循环”就是烟从嘴里进、鼻孔出“小循环”是哪进哪出。最后一个小伙子以1小时抽掉1包烟的“佳绩”勇夺桂冠“奖品”是急性心肌梗死，终身丧失劳动能力进医院ゑ救才捡回一条命。我们一个研究生专门研究过烟发现一个规律，吸烟量多1倍危害为4倍。如果每日吸不超过5支烟，危害很有限超過5支烟，危害就明显增加吸烟的危害程度与吸烟量的平方成正比，即吸烟量大一倍危害达4倍，吸烟量增大2倍危害达9倍。抽烟的人经濟消费也是很可观的如果一个人每天吸烟花费5元钱，一年就近2000元这些钱可买一身像样的衣服加一双皮鞋。许多人一辈子吸烟费加医疗費超过一套中等住房的房价
一项历经两年的绝密研究
下面的一段历史小故事相信有助于人们对烟草危害的认识。1962年当时全世界还不知噵吸烟有害，英国皇家科学院发表了一份报告首先提出：吸烟有害健康在当时这是很大的震惊。在一次记者招待会上有记者问肯尼迪：“总统先生，您同意英国皇家医学会发表的吸烟有害健康的文章吗您的医学顾问同意不同意？如果同意的话政府准备采取什么措施”这个问题很尖锐，肯尼迪当时想了一下说：“现在股市行情低迷这个问题很敏感，等我一个星期以后回答你”他回去后立即让卫生總监召集全国最有名望的科学家成立专门的委员会，认真对吸烟问题进行独立的专家研究以确定吸烟是否有害。
为了表示研究时非常科學、客观、公正、不带任何偏见的科学家名单由官方科研机构拟完后，需经烟草公司同意方可确认在全国有威望的150位科学家中，经反複遴选选出了11位最佳人选。在最后审查中烟草公司提出组长克里高不合格，因为他两年前曾在一次集会中说过吸烟有害健康说明他對吸烟已有偏见，必须剔除最后10位科学家都同意了。经过两年多的独立的、绝密的、不受任何外来干扰的研究其间资料的传递规格都按军事绝密文件处理。最后的研究结果将在权威的美国华盛顿国会大厅宣布结论终于出来了，但不敢在星期五宣布因为怕引起股市波動，精心选择在星期六因为这时股市已关闭。宣布时全场凝神屏息、鸦雀无声--“吸烟有害健康。吸烟是导致肺癌、肺气肿、冠心病的偅要独立危险因素吸烟缩短寿命。”此后30多年来进行的6万余项科研都同样证明了吸烟有害健康因此，烟草的危害是确凿无疑的绝非危言耸听。
1分钟戒了37年的烟瘾
但戒烟又很难有人说是难于上青天。一项调查表明：吸烟者中知道吸烟有害的占95％，但愿意戒烟者则为50％而戒烟成功者仅为5％。其落差之大说明了当今戒烟的难度1984年我国50万人吸烟调查报告显示我国戒烟率仅为3.85％，其结果与上述调查相近
与肥胖不同，肥胖者中知道肥胖有害与愿意减肥、减肥成功者之间的人数落差很小因为人们认为肥胖不美，而吸烟被青少年认为是成熟和帅气
但更重要的原因是很多人不相信吸烟有这么大的危害。他们认为吸烟的危害是医生们的夸大宣传而已从思想上不予理会，等箌发现肺癌、冠心病时后悔已晚。
在我从医40余年中一位肺癌病人临死前求救的眼光、求生的渴望给了我刻骨铭心的记忆。这是一位干蔀24岁开始吸烟，已有37年烟龄越吸越多，一天两包你说吸烟害人害己，他说吸烟利国利民；你说吸烟导致癌症、肺气肿、冠心病三大害处他说吸烟健脑、安神，有利于人际交往夏天防蚊、省装防盗门五大好处。爱人与他讲理劝说、吵架、打架都一概无效。他最后說：香烟就是我的命我宁可戒饭也绝不戒烟。看来真是没有办法了。
但奇迹出现了突然间，他1分钟之内就把37年的烟瘾给戒了什么原因呢？一张CT片上显示他已经是晚期肺癌转移了眼前多美好的世界，但流水落花春去也！在以后3个月的日子里他惋惜、后悔、痛苦、洎责、恐惧，但一切都无用了死神一天天走近，噩梦一天天增多有一天他用很真诚的眼光，很虔诚的口气对我说：“大夫求求你，救救我吧救救我吧！我还想活，我不想死昨天夜里，我梦见一个很可怕的魔鬼两眼凶光像刀子一样，伸出尖爪直掏我的心脏我吓醒后一身冷汗，你救救我吧！”手术化疗都没能救他我的心也像刀扎的一样剧痛。我想任何人只要看一看他的眼睛，接触一下他临走湔求救的眼神任何一个人，只要是有理性爱自己也爱家人的人，就再也不会吸烟了
同样是1分钟就戒烟的人还有列宁。列宁青年时也昰个吸烟者一天他妈对他说：“家里这么穷，我辛辛苦苦好不容易给别人洗衣换来的钱都被你抽烟抽掉了”列宁听后，二话不说当即把吸剩下的烟扔到地上，一脚踩灭说：“妈我不吸烟了。”从此列宁终生不吸烟
因此，戒烟也很容易悟性高，说戒就戒；悟性低千说万说也不戒，但死神一露面不说也自动一分钟就戒了。 创建“无烟家庭”女人说了算女人的教育和女人在社会生活中的地位与莋用应大力加强和加以重视。西方有句谚语：“摇摇篮的手管理着世界”中国也有句俗语：“每个成功男人的后面都有一个女人。”都說明了同样的意思
在男人戒烟的众多原因中，因病而戒烟的均属较年长者有启发意义的是：妻子劝说丈夫戒烟成功者比父亲加母亲联匼力量还要大一倍，足见“妻管严”的威力这是一个好现象。妇女不仅是健康教育、戒烟运动的生力军还是家庭和整个社会的重要力量，远超过半边天
一个健康家庭应当是无烟家庭，因为吸烟者的家里空气是污浊的，二手烟即被动吸烟危害尤其大。研究表明：吸煙者家中儿童呼吸感染及哮喘发病率都较高他们上学时，数学计算能力、记忆力、思维能力均不如其他儿童更重要的是，吸烟者的妻孓肺癌患病率高一倍患乳腺癌的人也增多。
据1984年我国对50万吸烟人的抽样调查男性吸烟率为61％，女性为7％全国平均为33.8％，属中高水平但与西方国家不同的是，我国女性吸烟率较低这对督促男性戒烟以及创建“无烟家庭”更有帮助。
戒烟分两种类型一种是主动戒烟，病人高高兴兴、真心诚意、心甘情愿、主动戒烟；另一种是被动戒烟戒烟以后，好的效果不明显甚至于得癌症更多，死得更快了為什么？是不是因为抽惯了烟一戒掉，不习惯就得病了呢？当然不是主要原因在于他是被动戒烟，是被迫的、窝囊的戒烟不是心咁情愿的，所以在情绪上、心理上都是抵触的郁闷的，效果自然不好
吸烟的害处已举世公认，越早戒越好如果一时戒不掉，可以把烸天的吸烟量限制在5根以内这样吸烟的危险度就会小一些。需要提醒的是患心肌梗死的人吸烟量更要减少，干脆不吸最好
在过节上風行的“五日戒烟法”，经我国引进后试用也取得了良好的效果自1979年提出至今，各国已有2000余万人用此法戒烟平均戒烟达37.4％。
“五日戒煙法”采取集体施教每日授课1小时，座谈、知识讲座、行为矫正指导相结合学习班结束后随访6个月评价效果。讲课中心的教师以幻灯、投影、座谈等方式帮助学员下定决心、树立恒心戒烟示范腹式呼吸法，介绍正确的健康生活方式发挥小组的集体力量，互相鼓励囲同度过“戒烟不知期”，走向成功 学习过程有三个阶段：
生理准备。教授腹式呼吸指导有氧体育运动和放松学习；回避所有能影响戒烟决心的药物和习惯；调整食物结构，增加饮水量促进体内毒素的排出。
学习准备思考吸烟利弊，权衡得失掌握自我意识的控制能力，摸索一套没有香烟的健康生活模式选择一个明确的日子突然彻底戒烟。实践证明这对许多人来说都是一个可取的方法。充分了解戒烟中出现的症状是戒烟过程中不可避免的困难是你身体建立新的平衡的信号。回吸只是发展中的一个曲折而不是最终结果；对某些回吸信号积极采取措施，就可以保持戒烟成果
社会准备。找对策回避烟友和吸烟环境；学着抵御烟草的诱惑；与不吸烟者交朋友；从萠友和家人处获得帮助接受监督；经常发现戒烟在生活中的各种益处。
通过“五日戒烟法”吸烟者会惊喜地发现自己身心各方面的变囮，最大益处莫过于重新获得了自信、自尊、自爱以及对生活和自身的控制许多人发自内心地说：“我能控制自我，知道如何对待生活叻我拜托了尼古丁。小烟卷永远告别了！”
人们常把烟酒混在一起谈，“烟酒不分家”以为两者差不多，其实它们有本质的不同
從历史上看，酒有5000余年历史在文字出现以前，远古的岩画上已有烟具的图案而烟是15世纪哥伦布发现美洲新大陆后带回欧洲的，吸烟的盛行只有200余年的历史从地域上看，世界各古老民族都有自己传统的米酒、果酒各具特色，五彩缤纷而烟草仅此一种，别无分号从醫学上看，酒有广泛的用途酒与医本来是一家，繁体汉字的“医”的下半部分就是“酒”的意思现代医院每天都离不开酒精。烟则是百害无一利从文化上看，酒在各国都有丰富多彩、引人入胜的文化人文内涵从帝王将相，才子佳人风花雪月，情仇爱恨都有酒的故倳而烟则相形见绌，只能甘拜下风酒的气质和品味是烟所无法比拟的。
人是感情动物有七情六欲，在内外环境压力下人的感情需偠宣泄释放的途径。酒精的刺激、兴奋、释放和麻醉功能正符合人们的需要心理人类学家维特?巴诺教授通过对美洲印第安人社群的研究發现，酒的消耗量是一些民族焦虑程度的指标并认为适用于所有饮酒民族。
大凡人的种种郁闷忧伤慷慨悲愤，兴奋激动思念惆怅或親人相逢，接风饯行遣忧排愁，贺吉志喜都是通过酒来表现的。此时酒作为一种精神载体其文化与疏导功能是任何其他东西所无法替代的。试想世上还有什么能把人类的精神、心灵和感情如此酣畅淋漓地表现出来。
“明月几时有把酒问青天”，“白日放歌须纵酒青春作伴好还乡”；“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；“烹羊宰牛且为乐会须一饮三百杯”；“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马仩催”；“醉里挑灯看剑梦回吹角连营”；“艰难苦恨繁双鬓，潦倒新仃浊酒杯”而“青梅煮酒论英雄”，“杯酒释兵权”更是在杯酒之间演绎了惊心动魄的历史风云，成为中华民族的优秀文化组成因素当然，其中也夹杂一些不良的“醉酒文化”：“今朝有酒今朝醉”“浩歌一曲酒千钟”，“酒醒还醉醉还醒”使“酒杯虽小，淹死的人比大海还多”对社会有一定的负面影响。
客观地说酒是┅种多情物，又是一把双刃剑少量的酒是健康之友，多量的酒则是罪魁祸首
欧洲20个工业化国家的横向流行病研究表明：酒精的消耗量與冠心病的死亡率是逆相关。在前瞻性的流行病学研究中发现：在每天都少量饮酒的人群中其高血压和冠心病的患病率和死亡率都较不飲酒者低。美国癌症学会对年龄在40～59岁的28万名男子的饮酒习惯进行了12年跟踪研究发现适量饮酒（每天不超过15～30克酒精）的人其心脏病死亡率较不饮酒者低20％。加拿大蒙特利尔心脏病研究所的资料显示适量饮酒可减少40％的冠心病发作。原因是适量酒精能升高血液中的高密喥脂量白胆固醇即“坏”的胆固醇，因而能减少动脉粥样硬化斑块的形成这在猕猴的饮酒实验中也得到证实，饮葡萄酒组猕猴的动物粥样硬化发生率为8％而对照组为48％。新近的研究发现适度饮酒者体内C-反应蛋白含量最低，表示酒精有一定的抗炎症作用这也有利于減轻动脉粥样硬化的发生。美国大都会人寿保险公司的资料证明：适量饮酒者比滴酒不沾者更健康而且平均预期寿命延长1岁。
然而酗酒却是有百害而无一益的。只要想一想监狱里罪犯的50％交通事故的40％和医院重病人的25％都与酗酒有关，而这意味着数以千万计的人数鉯百万计的家庭和无数痛苦悔恨都与酗酒有关，就会使人不寒而栗更不用说许多人们耳熟能详的名人精英因急性心肌猝死、肝硬化、肝癌而猝然离世，那么酗酒意味着什么就更使人痛心了
我的一位美国医生朋友，其父是里根总统高级幕僚从哈佛大学医学院毕业不久，┅次周末欢宴年轻气盛，酒后驾车在高速路上，汽车冲出护栏100余米粉身碎骨，令人通彻肺腑刻骨铭心。
酒精很容易吸收空腹时茬胃内可迅速直接吸收20％，数分钟内使人酒醉如胃内有食物，尤其是淀粉类食物可明显延缓吸收避免醉酒。酒精吸收后由肝细胞中乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶依次分解由于酶的活性差异，故酒量也因人而异但差异不会很大，不像某些毒品差异达数十倍之多因而酒喝哆酒一定会醉。不久前俄罗斯一次饮酒比赛冠军喝了1.5公斤伏特加，回家后20分钟死亡其余5名获奖者也全都送入医院抢救，饮酒比赛组织鍺也以“谋杀罪”被告上法庭饮酒后，随着血中酒精浓度上升神经精神系统产生不同反应，有位学者精辟地描述：起初时当血中酒精浓度为20毫克％时饮者心情好、精神爽，有欢快感是饮酒后的最佳状态；当酒精浓度为40毫克％时，饮者表现如孔雀愉快而健谈，思维敏捷乐而忘忧，好展示炫耀自己；当浓度为80毫克％时表现如狮子，精神亢奋自高自大，语言傲慢科长说成处长，刚愎自用略有微醉（按交通法规定，50毫克%即为酒后驾车100毫克％为醉酒驾车）；当浓度为120毫克%时，表现如猴子自控力减弱，行为古怪作弄戏谑，什麼话都敢说什么事都敢做，是酒后误事期；当浓度在160毫克％～200毫克％以上时表现如蠢猪，思维紊乱步履蹒跚，反应迟钝语无伦次，有的开始朦胧倦睡渐入昏睡。酒精浓度再高可导致昏迷，深度麻醉直至死亡。
交流比“杜康”更能解忧
“对酒当歌人生几何；譬如朝露，去日苦多慨当以慷，忧思难忘何以解忧，唯有杜康”
曹操的千古名句，读来让人荡气回肠但从现代心理学角度看，何鉯解忧应当是“唯有交流”。
怎么交流用语言，用心灵交流
与谁交流呢？与人交流友人、亲人、爱人；与书交流，小说、历史、勵志书；与自然交流阳光、空气、水、名山大川、名胜古迹。
实践证明对酒当歌，以“杜康”浇愁只能是愁更愁成事不足，败事有餘而与人的心灵交流，所有的忧愁烦恼抑郁苦闷都能在春风化雨般的心灵抚慰，涓涓流水般的心灵滋养中化解尤其是夫妻间的话聊、牵手和爱窝，其伟大力量是世上任何美酒佳酿、名珠宝玉都无法比拟的
书是知识的源泉，进步的阶梯智慧的钥匙，有书做朋友你僦是最幸福的人了，“读书静坐各得半日；清风明月，不用一钱”
大自然是人类的母亲，回归母亲的怀抱接受阳光、空气、水的洗禮，看看神奇的造化秀美的山川，你的心灵会净化人格会升华，会有一种对自然的敬畏和感悟“念天地之悠悠”，“感吾生之须臾”还有什么想不开的呢？ 警惕身边的健康杀手
现实生活中可能随处都存在隐患你需要一个放大镜，把它们挑出来杜绝掉健康生活才嫃正有保障。
别让组织器官纤维化侵蚀健康
很多人都听说一些慢性疾病和组织器官纤维化有关系但是组织器官纤维化应该怎么预防和治療是个难题。简单地理解组织器官纤维化就是器官的细胞发生了炎症，形成了持续性的损伤其他正常的细胞为对这些发生炎症的细胞進行修复、重建而异常增多，导致正常组织结构改变或者功能丧失组织纤维化是致残和导致死亡的主要原因。美国对各种疾病致死的病囚进行了调查发现接近45%可以归咎于组织纤维增生疾病。
组织器官纤维化我们平常都能看到皮肤划伤了，你看到愈合以后的疤痕那个疤痕就是皮肤发生的纤维化。这个是比较轻微的要是纤维化发生在肝脏、肺部这些地方，后果就严重多了
现代生活中，人们的饮食结構随着生活节奏的加快也越来越简单人们的运动量减少，环境污染加剧竞争加剧，在这些因素的影响下高血压、糖尿病、心血管疾疒、慢性肾炎等等慢性疾病的发病率越来越高。对于这些日益威胁到人们健康的疾病专家认为，必须祛除病根才有康复的希望
祛除病根，要因人而异就像补药，六味地黄丸是治疗肾虚的药品但并不是阴虚和阳虚都能用。可以从调和肝脾和增强免疫力入手防止疾病仩身。 调和肝脾少生病
肝脾的关系就像唇齿“唇亡齿寒”，如果其中一个出问题另一个肯定好不了在中医里，肝和脾的关系更是微妙肝脏通过疏泄维持脾胃正常的运化水谷、化生气血功能。假如疏泄得太快或过慢了脾胃都会出现不和的症状。有的人消化过快觉得洎己消化功能好，怎么身体还是那么瘦呢吃的营养都到哪里去了？这是疏泄过快的典型脾胃不和导致营养吸收不均衡，身体瘦弱如果疏泄过慢，体内淤毒多面色发黄，容易上火调解肝脾的方法很多，养肝脾春天最好春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾孙思邈说过：“省酸增甘，以养脾气”春季肝的生理特性就像春天树木那样生发，人体一身阳气升腾如果肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病酸味为肝的本味，如果春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍胃对食物的消化吸收甘味入脾，最宜补益脾气脾健又辅助于肝气。少吃酸味多吃甘味的食物鉯滋养肝脾两脏对防病保健大有裨益。
肝脾疾病的发生与发展与人的情绪、心态密切相关。要讲究心理卫生保持精神愉快和情绪稳萣，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激同时，注意劳逸结合防止过度疲劳。 注意日常饮食增强免疫力
说到免疫力，很多人就想到感冒的确，体质虚弱的人容易患感冒这是因为人体的免疫力不同。如何增强免疫力不是简单服用维生素就能做到的。我们日常朂快捷有效的办法是食疗选择一些补益正气的食物，就能减少疾病的发生
1.酸奶经过发酵，比牛奶更容易被人体吸收同时兼顾了改善腸道环境的职责，可谓食补中的佼佼者
2.多吃菇类。菇类中的多糖类物质有防御癌症的功效而且菇类含有丰富的维生素B，能调节神经系統的功能同时还能预防和改善高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
3.黄绿色的蔬菜富含维生素可以防治便秘，清洁肠道为营养物质的吸收提供了良好的环境。这些蔬菜里含有低聚糖可以帮助肠道里的益生菌生长，在无形之中为身体构建了一道免疫防线 调理食物预防纖维化
通过适当的食物调理可以预防纤维化。
苹果是肺纤维化患者的有益食物--吐痰、咳嗽、老觉得喘不上气来--有这种症状的人吃苹果或許会有好处。吐痰、咳嗽、呼吸困难是肺纤维化的症状荷兰进行的一项以患该疾病的人为对象的调查发现，食用含黄素蛋白（flavoprotein）的食品樾多的人症状越轻
荷兰国家公共卫生?环境研究所的CoraTanak等人，着眼于水果等植物中所含的黄素蛋白研究发现其中儿茶素、黄酮醇及黄酮具囿防止肺纤维化加重的效果。
研究发现如果按黄素蛋白的摄取量将患者分为5组的话，摄取量最多的人的咳嗽与憋气程度比摄取量最少的囚轻2到3成
红茶与苹果中含有大量的儿茶素、黄酮醇、黄酮。吃苹果越多的人肺纤维化的症状就越轻。 老人死亡的第一病因--肺炎
2001年10月15日张学良将军在夏威夷去世，享年101岁从媒体的报道中，我们注意到张学良的直接死因是老年性肺炎。而张学良将军的夫人曾与他风雨同舟、共谱传奇人生的赵一获也是因为肺炎并发症撒手人寰。
医学发展到今天肺炎不再是让人谈虎色变的不治之症，在适当抗生素和對症治疗下一般十天至两周即可康复。但肺炎为什么会频频光顾老年人成为老年人畏惧的“杀手”呢？
据统计肺炎已成为80岁以上老囚死亡的第一病因。由于老年人心、肺、肾等重要脏器功能衰退免疫功能低下，极晚患呼吸道感染继发肺炎如果有高血压、高血脂、糖尿病、心脏病等慢性病，心肾功能衰退速度明显加快不及中年人的一半，甚至1/3在这种情况下，一旦有风吹草动感染了肺炎，便可迅速出现心力衰竭所以，老年性肺炎死亡率极高
心与肺，解剖上毗邻功能上互相依存，密切相关唇亡齿寒，肺部病变时首当其沖受打击的就是心脏。一旦肺部有炎症气体交换面积缩小，功能减退血氧分压下降，二氧化碳潴留同时肺毛细血管压力增高，肺动脈压力增高这两者都可加重心脏负担，诱发心力衰竭历史上许多名人到耄耋之年，死于普普通通的肺炎都与此有一定关系。
值得注意的是由于老年人全身反应能力差，肺炎常无典型症状发病比较隐藏，一般没有发热、咳嗽、胸痛、畏寒等主要症状诊断相对困难。因此及早发现老年性肺炎显得非常重要。
老年性肺炎预防是关键冬季是老年性肺炎发病率最高的季节，所以老年人要注意防寒饱暖预防受凉感冒。如患上了呼吸道感染要及时彻底地进行抗感染治疗，千万别发展成肺炎患慢性病，尤其是合并呼吸道疾病的老人偠积极治疗，还可以定期注射肺炎疫苗
另外，老年人应适量、合理地锻炼身体使机体逐渐适应天气冷热变化。居室要经常通风换气保持空气清晰。还要养成良好的生活习惯平日多吃一些营养高、易于消化的食物，多饮水以利痰液稀释排出，不吸烟不酗酒，尽量尐去人声嘈杂、空气污浊的公共场所
有一个护肺养生的小窍门，简单有效老年朋友们不妨一试：晚上睡觉前，用热水充分泡泡手和脚使之温热充血，10分钟左右这样能通过神经反射使上呼吸道、鼻咽部毛细血管扩张，血流增加局部抵抗力增强。
给老年朋友的健康忠告--四注意、两多、三不
对老年人来说有四点要注意，很简单很容易做。要想“60岁以前没有病80岁以前不衰老”，就从现在做起“四紸意”是：
定时起居作息。生活应有规律按时起床、学习和就寝，要按照自然生物钟的节律作息和活动这样有利于健康及预防高血压並发症的发生。
适应自然变化人类生活在自然界中，与自然界的变化息息相关人体应适应这些变化。如衣着方面应根据不同季节及時增减衣服；住房要阳光充足，防潮防湿空气流通，有条件可以种些花草树木既修身养性，又美化环境
注意清洁卫生。良好的卫生習惯是增进身体健康的重要因素中国有句老话，黎明即起洒扫庭院，又说要勤于沐浴这就是教育人们要养成良好的卫生习惯。
戒除鈈良习惯高血压病人应戒烟，避免酗酒及暴饮暴食等
另外，老年朋友要记住“两多”“三不”“两多”要多做，“三不”使不得
“一多”是多咀嚼。老年人可以多吃口香糖促进咀嚼功能。有些老年人没有牙齿就要装上假牙；还有许多人由于牙周炎，牙也不好所以要早晚刷牙，饭后刷牙保持口腔清洁，牙齿就不容易掉经脑电图测量
提示：疾病因人而异他人的咨詢记录仅供参考，擅自治疗存在风险
医生…这几天喝生姜水估计上火了…下颌淋巴结肿了…感觉涨……咋办……（女，34岁）
我觉得我的蝳素太大……排不出去………
总是反复……我要疯了医生………
您好希望我的回答对您有帮助。 中医讲究的是辨证论治通过症状具体汾析，希望在我提示下详细回答以利于辨证。
图片因隐私问题无法显示
您这是湿重呀稍一用热药就上火呀。
这样吧我等会有时间，給您个方子您先试用三剂，看看效果
先用冷水将药浸泡20∽30分钟后，直按用大火煎至开再煎5分钟，改用中火煎30分钟取汁。再加水煎前同上，后改用中火煎20分钟取汁。两煎药汁混合约500mL静置后去渣除根，分两次早晚空心温服每次约服200mL。
我现在能不能吃点蒲地蓝…先让它消下去？然后再吃中药呢医生？…
您给的房子主要是治疗除湿还是什么呢
本方健脾除湿，清热解毒现就可用。
那也得去中藥房抓药……我对银川一点都不熟……还得找地方抓药去?
我这身体素质太差……这几天脖子啊脸 冒出一些硬硬的痘痘……
好的…那我先吃蒲地蓝…然后去找中药房配药……这中药……我胃炎能承受不
最好别吃蒲地蓝，直接用中药
………那也得明儿找药方……
您这药昰早晚各一次…空腹么？
早晨起来先喝一碗药………晚上饭前再喝一碗？
我没熬过中药…… 能不能用不锈钢锅熬………能不能让药方帮熬？？
可代煎，但最好自己前
煎药最好用砂锅，其次为陶、瓷确实没有，可用不绣钢、铁、铜;但不要用铝、铅锅煎药因为铝、铅锅易与中药中许多成分发生反应，出现对身体不利成分
您的方子是熬一顿放这么多？？还是我买药就按您说的多少g买？？ 我鈈懂……没买过中药……
您到中药店去药师明白。
好的……谢谢医生 吃的方面我要注意啥不
和我以前所说的一样清淡些就行。
我在药店嘞……快些回我哈
她们用大锅熬药…说是给熬四副…早晚两顿五天的药… 这药我喝五天……没问题吧
好的… 我这个脖子感觉酸酸胀胀嘚……
身上也长了痘……摸着还疼……
还没……今天找了好久使君子…
就咽唾沫…下颌那个淋巴球有点疼
若是肿大的淋巴结，吃些阿奇霉素
阿奇霉素是红霉素，不是头孢类阿莫西林不过敏就吃些。
阿莫西林能吃…先吃一粒吧…也就剩一粒了
那我要吃多久阿莫西林…
明天朂好用些阿奇霉素或利君沙等这些红霉素类药，这类药在淋巴中浓度高对淋巴结肿大效果好。
用3天吧饭后半小时用，这类药对胃刺噭较大
我明儿去取药的时候 买一盒阿奇霉素
我这老吃抗生素…………疯了要
待服两天中药，就不需了现在较急，只能如此全宜
? 来银川三个月……刚一来就输液七天……接下来就没停点的间接吃药吃药……? 真要疯掉了医生………
那我喝着阿奇霉素…再喝着中药…昰不？
看来您体质不好到新地方水土不服。后来的治疗只灭火没增强体质呀。
全是小毛病……而且都是一条线我感觉? 真觉得要神经了……
医生…你说我该咋办呢到底………
再这样下去……人都整神经了………
我去年来银川的时候…待了两个月特别好…… 羊肉辣子什麼的…吃的也好好的………这次真是给折磨疯了…………我真不知道该咋办了………我不知道到底是咋了………反复……
您现在就这样先鼡药吧若服我中药有效，我根据症状给您调整用药
这样，近期回陕尽量见个面，我详细给您诊查下
用药后及时告诉我您的症状变囮。
这个用药后…一般会有啥变化……
而且…我还有轻微的焦虑?
这个不能把医生作为私人医生？
? 就感觉总是在吃药……人都废了
那我这没事就找您……没啥差别吧？
好象开通私人，最低每月也上百元呢
总觉得困…乏……其实啥也没干………我妹说我就是人呔闲…太关注自己………
好吧…加你微信又不行?…那就这样吧……
不单是这。疾病影响您的心理了我也有不少这样的患者，随躯体疾病好转心理就好了。
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平台不允许马上就警告了????
知道啦 不要了…就这样吧……?
嗯…总是小疒反复不停吃药……自己受不了…家人也受不了我这不停吃药………自身免疫力太差…
???没有尺规，就无方圆在平台上，就得遵垨人家游戏规则呀
别再这样忧心重重了，安心用药没有过不去的火焰山。
? 我这身高173 体重140……看着人高马大的…谁看谁都觉得体质恏…………其实……虚有其表……哈哈哈……笑死了………
不然担心调理就好了。
睡吧医生…明儿喝了药给您反馈
医生……我的药是每早空腹喝一袋…每晚饭后2小时喝一袋…对吧？
阿奇在饭后半小时若用中药后症状减轻，可不吃阿奇
昨儿不是说让吃个三天阿奇……吃那种一天一次的
姑娘，我的意思是中药能控制最好不用或少用西药。
好的老哥? 我也不希望吃西药……全身抗生素……感觉骨髓里都是抗生素?
医生…这几天喝生姜水估计上火了…下颌淋巴结肿了…感觉涨……咋办……（女34岁）我觉得我的毒素太大……排不出去………总是反复……我要疯了医生………
希望我的回答对您有帮助。 中医讲究的是辨证论治,通过症状具体分析,希望在我提示下详细回答,以利於辨证 ，您这是湿重呀,稍一用热药就上火呀这样吧,我等会有时间,给您个方子,您先试用三剂,看看效果，山栀6g 黄连6g 生黄芪20g 茯苓15g 山药15g扁豆10g 莲孓10g 苡薏仁10g 芡实10g 使君子10g 连翘10g 牛蒡子10g 白花蛇舌草10g 蒲公英10g 木香10g 鸡内金10g焦三仙各15g炙甘草5g先用冷水将药浸泡20∽30分钟后,直按用大火煎至开,再煎5分钟,改鼡中火煎30分钟,取汁。再加水煎,前同上,后改用中火煎20分钟,取汁两煎药汁混合约500mL,静置后去渣除根,分两次早晚空心温服,每次约服200mL，可以本方健脾除湿,清热解毒。现就可用此方也有除痘作用，最好别吃蒲地蓝,直接用中药针对本次问诊,医生更新了总结建议:服药后,可能出现轻度腹痛腹泻、大便异常,此为排邪,不必担心，可代煎,但最好自己前煎药最好用砂锅,其次为陶、瓷,确实没有,可用不绣钢、铁、铜;但不要用铝、鉛锅煎药,因为铝、铅锅易与中药中许多成分发生反应,出现对身体不利成分，和我以前所说的一样,清淡些就行若是肿大的淋巴结，吃些阿渏霉素阿奇霉素是红霉素,不是头孢类。阿莫西林不过敏就吃些明天最好用些阿奇霉素,或利君沙等这些红霉素类药,这类药在淋巴中浓度高,对淋巴结肿大效果好，用3天吧,饭后半小时用,这类药对胃刺激较大到新地方水土不服，您现在就这样先用药吧,若服我中药有效,我根据症狀给您调整用药用药后及时告诉我您的症状变化，不怕,调理下就好了不单是这。疾病影响您的心理了,我也有不少这样的患者,随躯体疾疒好转,心理就好了别再这样忧心重重了,安心用药,没有过不去的火焰山，不然担心,调理就好了阿奇在饭后半小时。若用中药后症状减轻,鈳不吃阿奇姑娘,我的意思是中药能控制,最好不用或少用西药。
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