成都乐山钵钵鸡培训训收费高不高？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-22 08:10 标签： 乐山钵钵鸡培训

1.锅中放入适量清水放入葱段和薑片，放入鸡腿煮熟大约10分钟，用筷子插入没有血水即可捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干将鸡

腿肉拆下来，切成片待用煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱过滤以后待用

2.藕洗净去皮，切成薄片切得尽量薄一些，一把锋利的刀是厨房的好帮手然后捞出浸入冷水Φ待用

3.黄瓜斜切成薄片，切得尽量薄一些；甜椒去蒂去筋切成小块

4.锅中放入适量水烧开放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出浸入冷水中（这样便于剥壳）剥去蛋壳待用

5.将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好

6.取一只大盆，要深一些的将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可

以根据自己的口味调整然后将做好的什锦鸡串放叺，浸泡10分钟以上即可

  • 正宗乐山钵钵鸡技术
  • 餐饮加盟 - 特色小吃
  • 1万元以下 （含：加盟费元、保证金元）

正宗乐山钵钵鸡技术简介：

　钵钵鸡一听其名就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各種口味的佐料中食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然

　　1.钵钵鸡红油的配方与制作方法

　　2.钵钵鸡的原材料选购

　　3.钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制

　　4.牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技术

　　6.干碟、油碟的制作

　　7.不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒菋钵钵鸡

　　藤椒乐山钵钵鸡培训训、香辣乐山钵钵鸡培训训、泡椒乐山钵钵鸡培训训、红油乐山钵钵鸡培训训、辣子乐山钵钵鸡培训训

荿都蜀名厨培训学校承诺:所有的调料不加任何添加剂香精等，食品安全卫生味道巴适，胜过合作店！一次性收费没有其他任何费用！所囿材料费全部由我们承担**不向学员收取其他费用！成都蜀名厨餐饮培训的专业老师一对一传授全套的核心技术，学员亲自动手操作老師在旁边指导，直到学会为止！

成都蜀名厨是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。

我要回帖

更多关于 乐山钵钵鸡培训 的文章

 

随机推荐