温州铁公鸡柴火料理理（温州花园店）的土鸡好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-12 22:57 标签： 温州铁公鸡柴火料理

香菇    按自己喜好添加熬出来不會有香菇味，不喜欢香菇的亲也没关系    

  • 鸡切块洗净锅内放水烧开，下鸡煮一分钟绰水捞出鸡肉冲洗干净

  • 锅洗净姜切片，蒜剥开开火熱锅倒一点点油，（一点点够了！鸡本身油多）下姜蒜炒出香味后放入鸡肉，一起翻炒一分钟左右倒料酒，我倒了挺多怕鸡肉腥煮臸沸腾

  • 香菇剪半备用。汤锅内放入水还是按照个人喜好我不喜欢汤太油水放的比较多，还是不要放太少因为炖了汤变少的放入香菇，將刚刚锅内的鸡肉一起倒入汤锅放红枣，煮至沸腾转小火盖锅盖慢慢炖

  • 一般我喜欢炖烂一点，这次土鸡炖了一个半小时差不多了，汢鸡肉质本身偏老出锅前十分钟放入枸杞和盐，枸杞不能长时间炖噢然后就是香喷喷的鸡汤啦

    • 1.鸡一定要新鲜！！最好现杀的！！
    2.炖的時间可以自己掌握，1小时也可以了主要是要小火慢炖
    3.香菇可以去腥不喜欢吃香菇可以喝汤没有香菇味的
    4.剩下汤可以做面的汤底棒棒嗒

我要回帖

更多关于 温州铁公鸡柴火料理 的文章

 

随机推荐