筋头巴脑锅配什么菜好吃蔬菜锅怎么做如何做好吃

    牛筋头洗净切块,同样处理好犇筋肉入冷水泡去血水,以便除去腥味

    倒掉血水后分别冷水入锅,煮沸撇去浮沫,沥净

    将牛杂切细条用葱姜水煮过去腥,和焯好沝的牛筋头、牛筋肉沥净备用

    电炖锅中加适量水放好支架

    将筋肉放在底层,其他材料依次入炖盅里最容易熟的材料放在顶部

    各种调料拌匀后倒入炖盅里,盖好盖子

    选择“筋肉”程序默认时间为2.4小时,我选择延长时间到3小时启动即可

    中途开盖,用筷子搅动一下以便均匀入味

    完成后,小心取出即可食用

    1、因为是焖着盖子蒸,没法挥发料酒的酸味所以就没加料酒;
    2、如果血水泡得干净,不会觉得腥

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