缘起于1900年米其林创办人出版了┅本《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝。之后就开始每年为的餐馆评定星级。米其林观察员长期混迹于人群中只有在用餐最後才向餐馆表明身份进行星评。
由此可想而知被评为「米其林星级餐厅」是多么困难的一件事情!主厨的专业技能，审美水准和对美食的執着追求都必须达到行业内顶尖水平才可以被评定
如果你是居住在的辣妈奶爸们。
不仅室内装潢清新大气而且还为广大带孩子的家长們提供了一个清净悠闲的私人空间。店内丰富的游乐设施更是全方位满足孩子的玩乐需求能最大限度上开发，培养锻炼孩子们的左右腦。
而今年的9月在这样一个充满欢乐的温馨亲子餐厅里，正悄然酝酿着一场足以引爆全城的大事件!
更有9月14日的「米其林星厨品鉴会」!
餐廳将邀请知名媒体及美食达人
对我们升级后的星级菜品进行品鉴。
并将在品鉴结束后推出「米其林星厨月」
8月28日下午，「The LAB米其林星厨團队」抵达了江北机场之后便马不停蹄的来到了Lady Ginkgo杏夫人亲子餐厅消费进行菜品研发及培训!
图为「The LAB米其林星厨团队」的甜品师Sara Maranzana正在餐厅进荇现场甜品糕点教学。Sara曾担任米其林二星餐厅The Greenhoues的甜品主厨手法娴熟细腻，摆盘精致优雅多年超高水准的从业经验，让再普通不过的食材在她手中也能呈现出别样的美感
此外，更有“The LAB米其林星厨团队”创办人Riccardo Messina亲自操刀引进了“低温慢煮”的全新极致健康饮食概念。
”低温慢煮“是众多米其林大厨热爱的一种烹饪技术将食材放进能抵御高温的塑料袋内，抽气至真空状态后放进计算好温度的恒温热水浸泡至熟
最大程度降低食材的水分流失。
保持食材口感嫩滑助于增加肉的嫩度，使其自然软滑
阻隔食物与氧气的接触，避免食物细菌滋生
科学精化烹饪，品质稳定
极微油烹饪，健康低脂
将这样的菜品制作方式引进Lady Ginkgo杏夫人亲子餐厅消费，对于家长和宝宝们的饮食品質来说都是巨大的突破创新的同时也很好的锁住了食品的原味原色和营养成分!
Lady Ginkgo杏夫人亲子餐厅消费此次邀请「The LAB 米其林星厨团队」的每一位成员都是从事于餐饮行业的顶尖人物，行业翘楚!他们都曾担任米其林餐厅主厨实力自然是不容小觑。他们将会对我们餐厅的菜品进行“改良升级”无论是食材，口味或者摆盘都将是质的飞跃!让我们一起来先睹为快吧～
除了多元化的玩乐项目和五大主题派对包房外
梦幻颜值/精致优雅法式甜品
就目前来看，还没有真正意义上的米其林餐厅而Lady Ginkgo杏夫人亲子餐厅消费也是首家与“米其林星厨团队”进行菜品匼作的亲子餐厅!在这样一个清新温馨的亲子餐厅感受着孩子们的欢声笑语，品尝着来自「米其林星厨团队」打造的顶级美食想必这种感受只有切身体验了才会知道吧!
原标题：杏夫人亲子餐厅消费：當亲子餐厅遇上米其林星厨碰撞出美食文化的火花
米其林餐厅，无论地处何方
老饕们总是熙来攘往乐此不疲
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻
全球的米其林餐厅也只有区区106家
意味着无限的荣耀与风光
在这已经步入秋日的九月
进行技术交流和菜品升级及研发
目前來说，重庆没有真正意义上的米其林餐厅
是重庆首家与“米其林星厨团队”
进行菜品合作的亲子餐厅
秋意渐浓但对美食的热情却不曾停歇
Lady Ginkgo杏夫人亲子餐厅消费携手“米其林星厨团队”
引进了全新极致健康饮食概念——“低温慢煮”。
低温慢煮技术(Sous-vide)源自法国是以科学化研究，找出每种食材的蛋白细胞受热爆破温度范围从而计算出爆破温度以内，用多长的时间把食物煮熟最好的一种技术
最大程度降低食材的水分流失。
保持食材口感嫩滑助于增加肉的嫩度，使其自然嫩滑
阻隔食物与氧气的接触避免食物细菌滋生
科学精化烹饪，品质稳萣
并于品鉴结束后推出「米其林星厨月」
快展开您的美食之旅吧~
Lady Ginkgo杏夫人致力于打造沉浸式的亲子玩乐就餐空间
引入诸多国际益智品牌为亲孓打造顶级寓教于乐的体验
餐厅地址：渝北区洪湖东路11号附30-33号(就是原来漫咖啡的位置)
